Петрушка Бутербродная относится к категории среднепоздних сортов и отличается неприхотливостью в агрономии. Этот вид идеально подходит для культивирования на личных дачных участках, в рамках небольших фермерских предприятий, а также может успешно расти как в открытой земле, так и в тепличных условиях, и даже на подоконниках городских квартир.
Представление о сорте и характеристики
Петрушка Бутербродная отличается морозостойкостью, что делает её подходящей для возделывания в условиях холодного климата. Этот сорт рекомендуется культивировать как однолетник, так как на втором году жизни урожайность значительно снижается.
Особенности сорта:
- Листья и стебли богаты витаминами и эфирными маслами, а корень часто применяется в домашней медицине.
- Сорт характеризуется средней скороспелостью: от появления первых ростков зелени до начала первой срезки проходит около двух месяцев. Сбор урожая осуществляется с майских дней по октябрьские холода, при этом важно правильно обрезать растения, чтобы обеспечить их повторное плодоношение.
- Петрушка Бутербродная отличается повышенной продуктивностью – с 1 кв. м срезают от 3 до 5 кг зелёной массы.
- Для успешного роста петрушки Бутербродной необходима рыхлая и лёгкая земля. Идеально подходят суглинки и супесчанки, которые следует удобрить осенью и, если нужно, улучшить, добавив торф и песок. Оптимальная степень кислотности – нейтральная или слабокислая.
- Бутербродная может успешно расти в различных регионах, включая Северные, Северо-Западные, Центральные, Волго-Вятские, Северо-Кавказские, Средневолжские, Нижневолжские, Уральские, Западно-Сибирские, Восточно-Сибирские, Дальневосточные и Центрально-Чернозёмные области.
Информация о происхождении
Селекционные специалисты Максимов С. В. и Клименко Н. Н. разработали этот сорт петрушки, а агрокомпания “Поиск” выступила в роли оригинатора и производителя семян. С момента включения в Государственный реестр в 2005 году, сорт зарекомендовал себя как надёжный.
Внешние показатели растения
Данный вид петрушки отличается густой кустистой формой и компактными размерами, достигая в высоту 35-55 см. Растение образует полувертикальную, обильно облиственную розетку.
Листья средних размеров, имеющие треугольную форму, растут на длинных черешках умеренной толщины и разделены на три части. Края листьев зубчатые, а сама зелень отличается глубоким тёмно-зелёным тоном, быстро восстанавливается после срезки.
Вес зелёного пучка с одного кустика варьируется от 60 до 100 г.
Вкусовые свойства и предназначением
Листья этого сорта петрушки отличаются особой мягкостью и соковитостью. Они имеют насыщенный вкус и ярко выраженный аромат.
Используют свежую петрушку для приготовления салатов, первых блюд или как изысканное украшение для кулинарных творений. Её можно эффективно использовать в сушёном или замороженном виде.
Тонкости посадочных работ
Посев петрушки допустимо осуществлять 2-4 раза в течение сезона, начиная с мая и заканчивая октябрём. Высадка осенью считается подготовкой к зиме и в этом случае зелень порадует урожаем уже самой ранней весной.
В регионах с прохладными климатическими условиями октябрьский посев может быть рискованным из-за вероятности стрелкования растений и ухудшения качества. Чтобы предотвратить это, рекомендуется прикрывать посевы агротекстилем.
Другие ключевые аспекты:
- Выбор места для посева Бутербродной петрушки играет ключевую роль. Оно должно быть хорошо освещено солнечными лучами, но только до полудня. В период с 11 до 17 часов посадка должна находиться в тени, так как листовые сорта чрезмерно чувствительны к прямым солнечным лучам и могут получить ожоги.
- Посадку растений лучше всего проводить в утреннее или вечернее время, а также в облачную погоду в течение всего дня.
- Сначала в земле выкапываются бороздки с интервалом 12-15 см. Затем канавки поливают тёплой водой и укладывают семена, соблюдая расстояние в 5-8 см между ними.
- Посадочный материал не следует заделывать в землю глубже 1,5 см.
- После этого посевы слегка прикрывают почвой, не поливая, чтобы избежать вымывания мелких семян.
Накрытие полиэтиленовой плёнкой поможет ускорить появление всходов.
Правила ухода
Пока семена не начали прорастать, необходимо каждый день немного открывать защитное покрытие, чтобы избежать образования плесени. Важно обеспечивать хорошую вентиляцию и регулярно опрыскивать растения, а также удалять сорняки, когда это требуется.
Как только семена прорастут, укрытие следует немедленно снять.
Основы агротехники:
- Полив Бутербродной должен быть регулярным, но не избыточным. Лучше недолить, чем залить, так как растения чувствительно реагируют на избыток влаги.
- При необходимости можно проредить, пересаживая лишние растения на другое место.
- Не забывайте рыхлить почву, чтобы корни могли получать кислород.
- Листовую культуру можно удобрять каждые две недели, предпочтительно использовать азотные составы, такие как коровий навоз, куриный помёт, настой крапивы, карбамид или аммиачную селитру. Для тех, кто не хочет заморачиваться с пропорциями и сочетаниями, в продаже имеются готовые комплексные удобрения для зелени.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Петрушка Бутербродная отличается безупречной резистентностью к различным заболеваниям и вредителям. Но иногда этот вид может пострадать от ржавчины, серой гнили и ложной мучнистой росы. Важно заметить проблему на начальных этапах, чтобы эффективно её устранить. В таких случаях рекомендуется применять бордоскую смесь или специализированные фунгициды.
На этой зелени могут появляться такие вредители как бахчевая тля, стеблевая нематода и листоблошки, которые активно высасывают соки из растения. Для борьбы с ними лучше всего использовать готовые биопрепараты.
В качестве профилактических мер против инфекций и вредителей полезно обрабатывать грядки настоями на основе луковой шелухи, измельченного чеснока и хозяйственного мыла.
Положительные и отрицательные качества
Бутербродная петрушка – это разновидность листовой петрушки, известная своим продолжительным вегетационным периодом, что позволяет многократно собирать урожай. Сборы происходят несколько месяцев, что является одним из главных преимуществ этого растения. Но это не все его достоинства. Есть и такие плюсы:
повышенная продуктивность;способность быстро восстанавливать зелёную массу после обрезки;универсальность в кулинарии и хранении;привлекательный внешний вид – яркая, сочная и аппетитная зелень;насыщенный аромат;переносимость холода;отличная всхожесть семян;адаптированность к различным климатическим условиям страны;богатый витаминный состав и наличие множества полезных веществ.
Среди недостатков стоит отметить капризность к качеству почвы и потребность в регулярном поливе. Кроме того, при цветении растение теряет часть своих вкусовых качеств, а зелень становится более жёсткой.
Отзывы
Ирина Русанова, 33 года, Ульяновск. Эта ароматная и мягкая петрушка стала моим постоянным спутником на кухне. Я регулярно пополняю запасы, ведь она отлично подходит как для свежих салатов, так и для горячих блюд: её можно жарить, тушить, добавлять в соусы и использовать в разнообразных рецептах. Ксения Коробейникова, 47 лет, Тольятти.Полив петрушки Бутербродная не требует особых усилий, она предпочитает умеренную влажность, которая может варьироваться в зависимости от места ее произрастания. В теплице она сохраняет свои качества, в то время как в открытом грунте без регулярного увлажнения может засохнуть. это из моего личного опыта. Дарина Рамзанова, 37 лет, Подмосковье.В моем огороде особое место занимает листовая петрушка Бутербродная от агрофирмы “АЭЛИТА”. Выращивание приносит мне радость: сорт неприхотлив, быстро прорастает и радует глаз своей пышностью. Хотя домашняя петрушка может уступать в аромате садовой, я уверена, что она не менее полезна.
Петрушка Бутербродная выделяется насыщенным ароматом и приятным послевкусием. При должном уходе можно рассчитывать на богатый урожай. Но стоит помнить, что сажать её на тяжёлых почвах не рекомендуется, так как это затрудняет процесс прорастания.
