Петрушка Астра, известная своими кудрявыми листочками, является предпочтительным выбором для использования в домашней кухне, где ценится её ароматная зелень, а корни остаются неиспользованными. Среди множества доступных сортов, именно Астра выделяется особым спросом. Чтобы добиться успешного роста этого растения, важно учитывать определённые аспекты его агрономии.
История сорта
Петрушка Astra, обладающая характерными кудрявыми листьями, была выведена широко известными селекционерами – Ю. Б. Алексеевым, Петром Клапстом и Йиржи Хораем. После завершения всех необходимых испытаний, сорт получил разрешение на распространённое использование с 1997 года.
Представление о кудрявой петрушке
Этот ароматный травянистый вид обладает способностью обогащать блюда неповторимым вкусом и привлекательным ароматом. Зелень неплохо хранится в свежем виде.
Чтобы продлить срок хранения урожая, зрелые листья аккуратно срезают, измельчают и замораживают. Такая петрушка прекрасно подходит для добавления в салаты и горячие блюда зимой.
Но сушить петрушку не следует, так как это может привести к утрате её насыщенного аромата.
Описание растения
Астра выделяется обилием крупных листьев. Формирует она компактную, слегка возвышенную розетку. Листья обладают насыщенным тёмно-зелёным цветом и имеют сильно волнистые края.
Черешки листьев средней длины, без пурпурного оттенка. Листва нежная на ощупь, вес каждого растения колеблется от 70 до 80 г. После обрезки петрушка быстро восстанавливается, то есть начинает отрастать. Корневая часть имеет низкую способность к хранению.
Вкусовые характеристики и назначение
Астра обладает уникальным вкусом, в котором сладость гармонично переплетается с лёгкой петрушечной горечью, создавая яркое и приятное сочетание.
Зелень активно используется в кулинарии – как в горячих, так и в холодных блюдах и закусках. Хрусткие и ажурные листья часто служат изысканным украшением для блюд.
Созревание и урожайность
Этот вид отличается скороспелостью: от момента появления отростков до получения зрелой зелени проходит всего 50-60 суток, в зависимости от погодных условий. Сбор зелени начинается в мае и продолжается в течение всего сезона, причём урожай собирают несколько раз.
Сорт Астра ценится за свою продуктивность – с 1 кв. м можно получить до 5-5,5 кг свежей петрушки.
Требование к почве
Чтобы успешно вырастить петрушку Астра, важно выбрать правильное место. Это растение любит солнечные участки с хорошо дренированной супесчаной землёй, с нейтральным уровнем pH. Астра обладает морозостойкостью, что позволяет сеять её семена даже в прохладные сезоны.
Устойчивость к болезням и вредителям
При недостаточном внимании к агротехнике петрушка Астра может столкнуться с рядом болезней. К числу наиболее распространённых недугов относятся:
- мучнистая роса, являющаяся широко известным грибковым заболеванием;
- столбур и церкоспороз, которые поражают листья растения;
- ржавчина, проявляющаяся в виде рыжих или жёлто-оранжевых пятен;
- септориоз, который атакует нижние листья и быстро распространяется вверх по растению;
- фомоз, проявляющийся через гнилостные пятна и коричневые следы на листьях.
Среди опасных вредителей выделяют:
- морковная муха и листоблошка;
- стеблевая нематода;
- бахчевая тля.
Для предотвращения заболеваний и нашествия вредителей крайне важно проводить профилактические мероприятия на огороде.
Выращивание и уход
Этот сорт обладает надёжной морозостойкостью. Семена можно высевать в землю как в начале весны, разбив процесс на несколько этапов, так и осенью, учитывая их способность переносить низкие температуры.
Кудрявая петрушка легко укореняется на новом участке. Она не требует особых условий для роста и сложного ухода, что позволяет выращивать её почти весь год.
Правила:
- Оптимальные условия для этого сорта – супесчаная земля, но подойдут глинистые или суглинистые грунты. Для достижения высокого урожая важно выбирать хорошо освещённое и открытое место.
- Подготовку участка начинайте заранее, ещё осенью. Участок очистьте от растительных остатков, выровняйте, перекопайте и внесите перегной. Весной обработайте грядки для уничтожения болезнетворных микроорганизмов и вредителей, добавьте минеральные препараты для улучшения урожайности.
- Предпочитаемая глубина для заделки семян – около 1 см, поскольку слишком глубокое размещение может помешать их прорастанию. Для сорта Астра рекомендуется пролёт между семенами в ряду – 5-8 см, а между рядками – 25-35 см.
- Перед тем, как начинать проращивание, полезно замочить семена петрушки в тёплой воде на 2-3 дня. После этого их следует просушить до первоначального состояния, чтобы они лучше прорастали. Чтобы поддерживать необходимую влажность в ёмкостях с семенами, их накрывают плотной плёнкой или стеклом, создавая тем самым парниковый эффект.
- Чтобы вырастить семена, выбирайте качественный питательный и обеззараженный субстрат. Рекомендуется использовать готовую почвенную смесь, которая уже содержит все необходимые элементы и не требует дополнительного удобрения или обработки.
- Уход за пряным растением несложен, но требует регулярности. Для кудрявой петрушки необходимо периодическое вспушивание почвы и регулярный полив, при этом важно избегать переувлажнения, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний и гниение растения.
Если вы выращиваете петрушку в теплице, рекомендуется периодически вносить комплексные удобрения, а после укоренения и пересадки можно дополнительно подкормить растения.
Положительные и отрицательные качества
Петрушка сорта Астра выделяется уникальными характеристиками. Среди ключевых достоинств этого вида можно выделить:
отличную продуктивность;ранний срок созревания;хорошую устойчивость к холодам зимнего периода.
Кроме того, данное растение славится длинными листьями, которые могут иметь как сладковатый, так и горьковатый привкус. Значительных недостатков этот сорт не имеет.
Отзывы
Оксана Петренкова, 48 лет, Ульяновск.Отличная урожайная петрушка, мы зеленью лакомимся всё лето. Но вот если растение будет пересыхать часто, то в листьях формируется горечь. Поэтому всем совет – не забывайте чаще увлажнять. Дарья Макинтош, 31 год, Мурманск.У нас в регионе не сильно получается выращивать зелень, но Астру я сажаю в теплицах и успешно возделываю. На зиму даю отдых корням, а чтобы не оставаться без этой вкусной зелени, я сею немного и в контейнеры, которые ставлю просто на подоконник в кухне. Ульяна Незабудкина, 44 года, Ростов-на-Дону. Из всей кудрявки мне больше всего нравится петрушка Астра. Она очень ароматная и с пряными нотками во вкусе. Отлично подходит для мясных блюд, особенно здорово сочетается с шашлыками. Выращивать её просто – всё по стандартным схемам. Рекомендую сорт.
Петрушка Астра славится отличной продуктивностью, превосходными вкусовыми качествами и способностью противостоять резким похолоданиям. Но сорт страдает от вредителей и болезней, поэтому весенние профилактические опрыскивания являются неотъемлемой частью агротехники.
