В 17 веке появилась холмогорская порода коров, которая сегодня особенно прибыльна. Производство молока и вкусное мясо животных по-прежнему очень популярны. К тому же «холмогорки» просты в уходе и обслуживании, подробнее об этом пойдет речь далее в статье.
История и распространение породы
Холмогорская порода коров выведена в Двинском районе Архангельской губернии, отсюда и название. На севере страны холмы пользовались спросом за простоту в еде и уходе, приспособляемость к холодному климату, при сохранении высокой молочной продуктивности и прекрасного потомства.
Когда царь Петр I начал активную торговлю с Европой, иностранные корабли начали завозить скот, который местные жители северных губерний охотно покупали, а затем позволяли приближаться к своим коровам. Голландские быки пользовались особой популярностью, и уже сочные травы помогли вырастить самых сильных телят, что улучшило новую породу Холмогорки.
Первоначально горные коровы имели однотонную окраску и только в конце 20 века, после скрещивания с быками голштинской породы, виды стали различаться. А в разных сферах — по-своему:
- В центральных регионах России появились так называемые «центральные сорта».
- В Архангельской области — «северный».
- В Республике Коми — «Печора».
По стране холмогорские породы составляют около 9% от общего поголовья крупного рогатого скота. Этот вид, главной особенностью которого является способность легко переносить холода, был официально завезен в общество и зарегистрирован только в конце 19 века. Порода быстро стала популярной среди руководителей компаний в северных регионах.
Сегодня холмогорки — самые распространенные в России; они выращиваются в 24 регионах.
Попытки селекции 20 века
В начале прошлого века развитие этой породы вышло на уровень общесоюзного, в 1934 году было открыто специфическое разведение холмогорских коров. Пару лет спустя они попытались скрестить этих коров с бычками-замороженными животными из Германии, чтобы увеличить надои и улучшить внешний вид. Но тест не удался, коровы только снизили молочную продуктивность, а их внешний вид не изменился.
Затем попытки прекратились, и продолжились только в конце века современными учеными. Также удалось вывести 2 внутрипородных вида:
Улучшаются такие показатели, как форма груди и скорость доставки молока, и рассматриваются другие варианты улучшения телосложения, увеличения производства молока и жирности продукта. Заводчики одной из своих основных целей называют молоко жирностью 4% и даже выше.
Попытка скрещивания Холмогорок с импортными бычками привела к потере галлотипов Y-хромосомы у северного крупного рогатого скота. А по аутосомам и Х-хромосоме генофонд холмогорской породы сохраняет свое своеобразие. Сегодня чистокровным холмам уделяется меньше внимания и меньше условий, чем холмостинизированным холмам. Хотя ученые не считают такой подход правильным.
Внешний вид
У этих коров не было больших бортов. Их конечности пропорциональны, но изогнуты. Иногда встречаются коровы с третьей парой сосков, но они не считаются забитыми. Стандартный окрас — черный с белыми отметинами, но есть и другие: крапчатый красный и черный.
Следующее короткое видео поможет вам лучше познакомиться с этой породой коров:
Характерные черты Холмогор:
- мощное телосложение;
- округлая и широкая грудь;
- удлиненный бюст;
- широкая и приподнятая спина;
- кривые задние лапы;
- маленькое, козлиное, чашеобразное вымя с хорошо развитыми лопастями;
- высокий рост — до 1 метра 35 см в холке;
- вес — до 500 кг, у взрослых быков — до 850, а племенные быки тянут более 1 тыс кг;
- крепкое телосложение;
- грудная клетка округлая, средней ширины;
- туловище удлиненное, угловатое;
- крестец приподнят над корпусом, хотя есть примеры, когда он может быть выше холки;
- прямой позвоночник.
Поскольку холмы были разработаны для северных широт, они не так продуктивны в южных регионах, возможно, из-за плохой переносимости тепла. Коровы «обязаны» своим происхождением своему аппетиту, особенно летом, потому что именно тогда на севере растет много ароматных трав.
Продуктивность
Скот всегда оценивался по разным характеристикам, одни породы предназначались только для убоя, другие — на высокие удои, третьи — в качестве племенных. Холмогорская порода выделялась по всем параметрам.
За что им понравилось:
- Молоко. Чем больше корова давала, тем дороже ей платили. Здоровая холмогорская буренка могла порадовать количеством молока до 4 тысяч литров в год. И при хорошем наполнении — и до 6 тыс. Литров. Были в истории рекордсмены, которые жертвовали около 10 тысяч литров в год, к радости владельцев. Молоко холмогорской породы всегда отличалось высокой жирностью — около 4% и такой же — 4%, рекордным количеством белка.
- Компания ценила не только коров, но и быков, которых содержали как производителей, так и на убой. Холмогорские породы давали убойный удой более 60%, а самый молодой крупный рогатый скот — даже больше.
Эти животные также выделялись своей репродуктивной способностью. Впервые корова приносит телят к 2,5 годам. При хорошем уходе телята за год набирают в весе до 300 кг.
В таблице приведены средние показатели массы холмов в зависимости от возраста и пола.
| Возраст | Масса |
| Бычок | 40 кг |
| Телка | 35 кг |
| Взрослый бык | 1000 кг |
| Взрослая корова | 500 кг |
Современные заводчики продолжают улучшать породу с точки зрения строения, удоя и отличительного внешнего вида.
Достоинства и недостатки породы
Хотя Холмогорка выделена сильной корректировкой и имеет больше преимуществ, чем недостатков, проблемные точки все же есть. И их следует учитывать.
Преимущества:
- стойкий;
- неприхотлива, хорошо развивается в любых условиях;
- быстро набирать вес на пастбище;
- практически не болеют;
- часто рожает телят;
- поддерживать стойкий иммунитет;
- быстро растут;
- давать много мяса и молока.
Недостатки:
- не очень презентабельный внешний вид;
- снизить надои молока, если на пастбищах мало травы;
- Снижает надои молока в жарком климате.
Содержание (взрослых особей и молодняка)
разводить холмогорки выгодно не только из-за молока, но и из-за мяса, которое составляет более половины от общего веса особи. Чтобы быки лучше набирали вес, их стараются кастрировать, поэтому при правильном питании и уходе они набирают 1 килограмм в день. Так что летальный выход выше: от 58 до 65%. Но ветеринары рекомендуют оперировать животное не позднее 18 месяцев, так что это невыгодно и даже опасно. Чаще всего особей, предназначенных на убой, кастрируют в 6 месяцев.
Но к тому времени, когда животному исполняется 1,5 года, прибавка в весе резко падает, и дальше кормить его на убой нет смысла. Кроме того, очень дорого обходится содержание быка на закупленном на зиму корме. Исключение составляют забракованные производители, которые старше, но не подходят для убоя.
Если они пытаются держать кур и других мелких животных в клетках, коровам необходимо:
- Поводок.
- Свободное движение.
Поддержание условий также играет важную роль, поэтому сегодня ученые ищут не только способы увеличения количества молока, но и:
- варианты режима дня и его влияние на молочную продуктивность;
- разные диеты;
- способы удешевления производства молока;
- использование современных строительных материалов для строительства животноводческих комплексов.
Холмогорки прекрасно переносят двойное доение, что увеличивает надои и снижает производственные затраты.
Условия содержания в коровниках
Хорошее помещение очень важно для холмогорской породы, так как их размер впечатляет. А чтобы они были комфортными, уютными, нужно приложить немало усилий в обустройстве дома.
важно знать:
- Место для сарая выбирают с учетом ветра и оттока родниковой воды. Не размещайте их рядом с жилищами, колодцами, реками и источниками.
- Материал для строительства необходимо приобретать прочный, теплоизоляционный с учетом отопления, вентиляции и освещения.
- Учитывайте размер животных. Корове нужно около 6 квадратных метров, а с теленком больше 10.
- На крышу кладут шифер, желательно соорудить комнату с мансардой, которая поможет согреться на морозе и предоставит место для хранения кормов. Если чердака нет, следует дополнительно утеплить крышу.
- Загон всегда располагается снаружи, длина тропы должна быть не менее 500 м. С одной стороны, желательно создать навес, чтобы животным было место для укрытия от солнца и дождя.
- Правильно установите поилки. Если стойла расположены в 2 ряда, кормушки лучше ставить снаружи, так удобнее будет подавать еду и воду. Не размещайте их вдоль стены, иначе влага от дыхания животных будет оседать на корме.
- Форма кормушки должна быть похожа на перевернутую трапецию, чтобы коровам было удобнее есть, а хозяину убирать.
- Обустраивая конюшню, необходимо учитывать размер коров и быков, а холмы очень большие. Скот должен стоять носом к яслям и спиной к желобу. Размеры конюшни выбраны средние: не слишком просторные, чтобы не развернуться, не загрязняя кормушки, но и не слишком узкие, чтобы не застаиваться.
- Быкам лучше покупать племенные машины, это поможет расплатиться с большим весом производителя.
Характеристики стойла для взрослых животных:
- Температура. Зимой она должна быть не ниже 15 градусов, обязательно нужно продумать освещение и вентиляцию.
- Дневные окна. При искусственном освещении коровы дают плохую молочную продуктивность.
- Пол. Безопаснее покрыть бетоном, укладывать мочу и горки для навоза.
- Подстилку смочили соломой и опилками. Тогда ноги быков и коров не будут увлажняться, что убережет их от холода. Кроме того, нижняя подстилка с навозом выделяет тепло, которое зимой дополнительно обогревает сарай.
- Конюшни необходимо тщательно чистить два раза в год, но вам нужно будет постоянно убирать старый пол и добавлять свежую солому.
Характеристики стойла для телят:
- Первые 2-3 недели после рождения малышей держат рядом с матерью, но затем им необходимо предоставить отдельную комнату, в которой они будут доминировать в течение пяти дней. Если теленок здоров, его переводят в стойло, где оборудуют клетки. Детей лучше держать отдельно, за ними легче ухаживать, и они не будут толкать кормушку. Чаще всего более сильные телята отталкивают более слабых братьев и сестер от еды.
- Разместите отдельные коробки. Они изготовлены из полиэтилена, имеют форму цилиндра с входом с одной стороны. Этот купол легко мыть и убирать, он очень теплый и создает у малыша чувство защищенности. Есть отделения для корма и воды, чтобы телята могли есть на месте. Чтобы не выскочить, предусмотрена специальная сетка.
- Когда в доме холодно, нужно повесить крепкий светильник, чтобы новорожденные не замерзли.
Телят можно приучать к кормлению с 1,5 месяцев, в сено добавляют картофель, морковь, свеклу, яблоки, но только мелко. Обязательно — соль и мел. Очень полезен овсяный кисель для холмогорских телят, которых готовят на пару из расчета 80 г хлопьев на литр воды.
Считается, что на Холмогорке должен быть только один теленок, при разведении породы телки с двойней идут на выбраковку.
через 2 часа после еды теленку следует дать 0,5 л теплой воды.
Уход
лучше всего создавать отдельные доильные места. Можно доить в поле, но не в зоне отдыха. Очень важно, в каких условиях содержатся животные. Есть 2 варианта:
- Бесплатно. Завезен с крупных хозяйств, поэтому за стадом легче ухаживать. Но даже корове комфортнее в бесплатном содержании.
- Бесплатно, без поводка. Животные могут свободно перемещаться в стойле. Туда ставят общие кормушки и поилки, сено проще укладывать в тюки.
В хорошем состоянии горка может прожить до 25 лет.
Питание
Для холмов требуется оптимальный режим питания. Они немедленно реагируют на недостаток корма или необходимых витаминных добавок низкой молочной продуктивностью и небольшими прибавками в весе телят. Несбалансированная диета также может привести к короткому периоду грудного вскармливания. Рекомендуется уделять особое внимание подготовке коров к опоросу, когда важны питание, добавки и даже соответствующее доение.
Кроме того, правильное питание является показателем количества и качества молока. Холмогорская корова может съедать до 80 кг сена в сутки, поэтому, если ее не взять на пастбище, ей нужно будет запастись большим количеством корма.
Советы по кормлению холмогор:
- Обеспечьте четкую диету.
- Добавьте семена льна, подсолнечный пирог, смесь зерен и бобовых.
- Интервалы между кормлением и доением должны быть одинаковыми.
Кормят коров трижды в день, но из расчета на удой — 20 литров в день. В Холмогорках предусмотрено до 30 литров, поэтому раздавать еду необходимо не менее 5 раз в день. Кукурузу и корнеплоды можно заменить питательным зерновым силосом, это поможет снизить затраты и затраты на уборку кормов. При этом качество и количество молока не ухудшаются.
Характеристики мощности:
- Лето и весна. На пастбище прикормом могут быть овощи, фрукты.
- Зимой и осенью. Сено, солома, комбикорм, витаминные комплексы.
- Напиток. Пейте только горячую воду, согрейтесь в холодную погоду. Летом жидкость должна быть комнатной температуры. В жаркую погоду нужно много воды, так как животные по-прежнему подвержены риску обезвоживания.
О выпасе
гораздо легче вывести корову на пастбище, меньше возиться с кормом. Главное — обеспечить хороший выпас, потому что если травы мало, надои молока резко снизятся. Многие фермеры присоединяются к ним, оплачивая труд пастуха, который даже на порядок дешевле, чем покупка большого количества кормов. Но выпускать его на траву важно не только из соображений экономии. Ученые убеждены, что коровы и холмы, в том числе, должны пастись для общения. Как уже было сказано, быки и коровы — стадные животные, у них своя сигнальная система в общении. А если божья коровка или бычок не умеют вести себя в стае, могут начаться проблемы.
Дойка
лучше всего создавать отдельные доильные места. Доение также можно производить в поле, но не в зоне отдыха. Доят холмогорки не только ручным, но и аппаратным способом, не конфликтуют, не капризны с таким подходом. Это удобно, если поголовье крупное.
важно помнить, что самое жирное молоко находится в задних долях вымени, поэтому все же лучше доить вручную или, по крайней мере, проверить качество доильного аппарата. Подробнее о правильном доении читайте здесь.
Болезни
Фермеры отмечают, что холмы:
- они почти не болеют, обладают прекрасным здоровьем и крепким иммунитетом;
- практически не болеют простудными заболеваниями, так как выведены для северных широт;
- редко болеет туберкулезом, ревматизмом, болезнями груди;
- устойчивость к лейкемии — особенность этой породы.
Разведение
Сейчас холмогорские породы активно разводятся, особенно в Архангельской области. Многие фермы стараются содержать гибриды не более чем с половиной генов голштинской породы. Основная цель — увеличить количество производств молока. Работа ведется по 2-м технологиям:
- Чистокровное разведение. Порода улучшается за счет приема быков с лучшими показателями. В животноводческих хозяйствах Архангельской области есть даже специальные запасы спермы быков для племенных семей. Здесь отбор делает мать.
- Голштинизация. Количество молока увеличивается. Но есть и обратная сторона: породы голштинской породы придирчивы к кормлению и быстрее стареют. А с молоком не все так просто. Надои выше, но их меньше, если молоко можно получить от чистопородных коров от 5 лактаций, то от гибридов — не более 3.
Содержание телят
Хотя держать молодых животных намного удобнее индивидуально, рекомендуется делать это не более чем через месяц после того, как детенышей заберут от матери. Фермеры, которые старались не перемещать телят группами, столкнулись с рядом проблем. Так как от профи просто дешевле проверить свой рост, вес и здоровье.
Недостатки:
- Кушают хуже, потому что нет конкуренции.
- Нет активного набора веса.
- Умственное развитие нарушается, потому что коровы — стадные животные.
Но для содержания телят группами недостаточно собрать их в одной ферме. Важно, чтобы молодежь вжилась в коллектив в «компании» из 5-8 человек — ни больше, ни меньше. Также необходимо обустроить комнату.
Требования:
- Полы только из дерева, каждому теленку отводится минимальная площадь 1,5 квадратных метра.
- Поилки, кормушки ставят по количеству голов так, чтобы хватило всем одновременно накормить.
- Ежедневно дезинфицируйте стойла, так как малыши более восприимчивы к инфекциям, хотя и довольно устойчивы к недугам.
- Меняйте простыни каждый день.
- Для разных групп нужно выбирать свой рацион. Подробнее о кормлении телят с первых дней жизни читайте здесь.
- Телятам в первый месяц жизни рекомендуется кипятить воду.
Цены на холмогорскую породу
В связи с тем, что холмогорки активно разводят в России, цены на них вполне приемлемые. В таблице стоимость для взрослых дана в расчете 150 рублей за килограмм.
| Представители | Цена |
| Теленок — 1 месяц | 11 тыс. Руб |
| Теленок — 2 мес | 13 тыс. Руб |
| Взрослые: Бык — 1000 кг Корова — 500 кг | 150 тыс. Руб 75 тыс. Руб |
Отзывы фермеров
Большинство заводчиков положительно отзываются о холмах, трезвость породы по сравнению с более капризными приводит в восторг опытных заводчиков.
Дениса, 40, Омск. «У меня своя ферма, мы разводим скот, начали с импортных« поставок ». Выращивать было сложно, требовалось слишком много тепличных условий. А потом я увидела холмогорских коров на выставке, взяла несколько на пробу. Сейчас мы только их покупаем. Они очень требовательны, легко переносят и холод, и жару. Правда, корма нужно много, но это поправимо. И цена вполне приемлемая. Всем советую!».
★ ★ ★ ★ ★ Василий, 37 лет, Московская область. «Я узнала о холмогорской породе, когда посетила семейные фермерские хозяйства в Архангельской области. Они были очень довольны, я тоже решил попробовать, и это было правильно. Я купил трех коров и быка, и все прошло! Сейчас у меня уже около 70 голов, и я думаю купить еще. Холмы очень подходят для нашего климата, но не капризны.
Ирина, 48 лет, Псков. «У моего мужа есть холмогорские телята, он очень доволен. Они хорошо конкурируют с истаубеном, хорошо укрывают телок. Тот, кто явился, никогда не насытится телятами».
Владимир, 53 года, фермер, г. Орел. «Впервые я попробовала развести холмогорскую породу 10 лет назад. Вскоре он продал всех остальных, оставив только этих коров. Мое разведение основано на молоке, но здесь надои отличные, молоко вкусное, жирное. Коровы выносливы. Что еще нужно фермеру?».
По всем параметрам холмогорская порода одна из самых прибыльных и успешных, достоинств у нее гораздо больше, чем недостатков. Главное — неприхотливость, отличное здоровье, высокая молочная продуктивность, здоровые телята. Важно, чтобы при «непарниковом» уходе они хорошо росли, не были подвержены болезням. Такая покупка для семьи — очень выгодное вложение. Просто нужно помнить, что коровам и бычкам еще не обеспечены определенные условия, а также надежный запас кормов.
