Порода коров герефордская славится высокой мясной продуктивностью, ароматным и нежным вкусом. Хотя таких коров нельзя доить, так как все молоко уходит на кормление теленка, фермеры все же рекомендуют выращивать этих коров на мясо. Кроме того, герефорды способны преодолевать большие расстояния, не прихотливы в уходе и содержании и едят траву.
Описание и особенность герефордской коровы
Эта порода была выведена в 18 веке в Великобритании. Сначала были обычные рыжие коровы, но фермеры не любили их ни продуктивностью, ни внешним видом. Они начали скрещивать, пока не был получен первый «отличный» детеныш герефорда. Название происходит от английского графства Херефордшир, именно на их территории появился первый теленок.
Спустя столетие стадо было перевезено в Канаду, а затем в Соединенные Штаты, где порода продолжала улучшаться в наращивании и мышечной массе. По всей видимости, у коров крепкое и мускулистое телосложение, они хорошо акклиматизируются даже в северных и южных странах. Самые популярные коровы известны в следующих странах:
- Африка;
- Австралия;
- Новая Зеландия;
- Америка (Южная и Северная).
Коровы прибыли в СССР перед Второй мировой войной, где их скрестили с местными коровами и получили казахскую белоголовую породу.
Городские жители ездят в деревни выращивать коров, фермеры чаще всего выбирают те породы, которые быстро адаптируются к разным климатическим условиям и дают хорошую молочную и мясную продуктивность. О такой корове мечтает каждый фермер, потому что у нее крепкое телосложение, стадо можно весь день пасти на пастбище, и они хорошо переносят даже длительные переезды.
Внешне они выглядят немного грубовато и отличаются от аналогов по следующим параметрам:
- шея короткая;
- голова белая, широкая и сильная;
- цвет красно-коричневый;
- белый цвет следующих частей тела: носа, губ, холки, гривы, шеи, живота и кончика хвоста);
- рога белые, концы темные;
- бока выпуклые, живот свисает;
- толстая кожа;
- короткие, но крепкие копыта;
- молочные железы слабые.
Рост взрослого животного достигает 130 сантиметров, окружность груди — 195 сантиметров. Вес взрослой самки в российских хозяйствах составляет 600 килограммов живого веса, а бычки достигают 850 килограммов. В Англии корова может весить 700 килограммов, а бык — 1 тонну. В двухлетнем возрасте вес быка колеблется в пределах 800 кг, а телки — 600-650 кг.
Телята стремительно набирают вес, 900 грамм в сутки, а иногда этот показатель достигает 1,5 килограмма. В возрасте полугода телки весят 170 килограммов, а к году 300 килограмм.
Сейчас коровы герефордской породы — самая популярная мясная порода, так как не требуют особого ухода, неприхотливы в кормлении и дают хорошие продукты.
В наше время различают три типа конституции коров герефордской породы:
- низкорослый;
- средняя;
- большой кайф.
Продолжительность жизни таких коров и быков достигает 18 лет, хорошая продуктивность и жирность сохраняются до последнего дня.
Продуктивность
Хотя заводчики в течение многих лет пытались добиться скороспелости от этих коров, им еще не удалось достичь этой цели. Первый раз корова рожает в возрасте 36 месяцев. Порода относится к позднеспелым и нацелена на мясную продуктивность, поэтому не может похвастаться количеством молока, его количество составляет 200 литров. У коров развит материнский инстинкт, они становятся хорошими матерями, но не позволяют чужим детям приходить к ним. Выход мяса на убой достигает 70%. Мясо получается мраморным, сочным и питательным за счет высокой калорийности. Волокна тонкие, а жировой слой очень тонкий.
Показатели мяса передаются по наследству при скрещивании с другими породами, это всегда имеют в виду заводчики. Толщина и качество кожи говорят о ее высокой ценности. Ведь из шкур пород герефорд делают каркас обуви, подошву и стельки. Кроме того, на рынке можно увидеть сумки, кошельки и другие изделия, сделанные из шкур этих животных.
Максимальное количество молока, которое корова герефордской породы может дать за год, составляет 1200 килограммов, жирность которого составляет 4%.
Внутрипородные типы герефордцев
Коров часто разводили ради хорошей внешности и производительности. Герефорды были выведены с абердин-ангусом для получения еще более сильных телят. Герефорды также различаются климатическими условиями, в которых они были выращены и где они содержатся.
Классический герефорд
Этот вид отличается красновато-разнообразной окраской, когда основная часть тела красная. Голова белая. Пежина в нижней части туловища сливается с пежиной на голове. Этот вид рогатого скота рогатый, направлен вперед или вниз.
Комолый герефорд
Безрогие герефорды возникли в результате мутации, у них нет рогов. Сегодня этот вид наиболее распространен, так как за ними легко ухаживать. Если бык и корова чем-то не поделились, они не сильно повредят друг другу. Они больше не отличаются от классического типа.
Черный герефорд
Поскольку коров герефордской породы часто скрещивают с другими породами, неудивительно, что появилась такая порода, как черный герефорд. Я из абердин-ангусских и голштинских кровей. Характеристики полностью такие же, как и у красной породы герефорд, разница только в окрасе. Черный герефорд обычно крупнее красного, поэтому, если цель разводится на мясо, лучше подходит черная порода.
Уход и содержание герефордских коров
Коровы герефордской породы не являются дойными коровами, поэтому в принципе их не доят, их молоко предназначено только для кормления новорожденных телят. Младенцам дают подкормку во время прогулки на пастбище с матерями.
Взрослые особи прожорливы: 15 голов могут съесть 200 тонн сена за зиму. Поэтому перед тем, как заводить таких коров, необходимо заранее приобрести специальную технику для скашивания травы и ее сбора.
Уход
Помещение, в котором находятся коровы, должно быть всегда сухим и чистым. Эта порода быстро приживается и привыкает к любой погоде, коровы выдерживают даже северные морозы. Что касается сквозняков, то их быть не должно, все щели нужно заделать, а комнату нужно несколько раз проветрить.
хорошо устроить отдельное помещение, где коровы будут жить с телятами. В стойле должен быть загон для коровы и стойло для телят, в центре помещения — кормушки и поилки. Подстилка всегда должна быть сухой, а чистая вода должна быть доступна 24 часа в сутки.Кроме того, в коровнике должно быть помещение для опороса, куда корову переводят за три дня до предполагаемой даты отела и в течение семи дней после нее.
У коров этой породы эластичная и нежная кожа, поэтому каждый день их нужно чистить мягкой щеткой и смывать грязь, иначе у них разовьется лишай.
Лучшие результаты по выращиванию герефорда зафиксированы в Оренбурге. Кроме того, коровы выращивают в Новосибирской, Омской, Пермской, Ростовской, Челябинской и Тюменской областях.
Коровы этой породы реактивны, быстро реагируют на изменения в выращивании или кормлении. Перед осенью животные набирают жир, который будет служить им зимой энергией. К тому же осенью они покрываются густой шерстью, а весной линяют.
В целом герефорды не конфронтационные, но тем не менее, во избежание разногласий и стрессов, коров следует выпасать по возрасту, то есть молодняк отдельно, взрослых особей и телят. Но до окончания сосания телят держат с матерями.
Кормление
Коровы герефордской породы неприхотливы в кормлении, что положительно сказывается на хозяйстве. Питаются сеном и слабосоленым толченым ячменем.
Чтобы накормить теленка, мама тратит много энергии, по этой причине необходимо добавить в ее питание:
- силос;
- грубые концентрированные корма;
- костная мука;
- минеральная подкормка.
Животные могут пастись с утра до вечера на пастбище, и нет необходимости выбирать места с особой травой, герефорды даже едят сорняки.
Лучший способ кормления коров герефордской породы — комбинированное кормление. Натуральная трава и искусственная почва летом, концентрированные добавки, сено и силос зимой. Также важно добавлять кальций, белки, фосфор для правильного развития подрастающего поколения.
При правильном приготовлении рациона суточная прибавка в весе составит 1 килограмм в сутки, а коровы легко перенесут сильные морозы. Но если животные не будут правильно питаться, прибавка в весе упадет до 500 грамм, и они вряд ли выдержат даже самый слабый холод.
Кормление выбирается в зависимости от климата, в котором живут животные, а также от того, беременна ли корова. Кормление стельных коров во время засухи отличается.
Вот как должен выглядеть рацион стельных коров в засушливый сезон:
| Продукт | Рацион сена | Рацион сена | ||
| Живая масса коровы | ||||
| 500 кг | 600 кг | 500 кг | 600 кг | |
| Зерновое сено | 4 кг | 4 кг | 2 кг | 2 кг |
| Бобовое сено | 2,5 кг | 3 кг | 1,5 кг | 2 кг |
| Весенняя солома | 3,5 кг | 4 кг | 3,5 кг | 3,5 кг |
| Haylage | – | – | 9 кг | 10 кг |
| Кукурузный силос | 9 кг | 12 кг | – | – |
| Концентрированный корм | 1,4 кг | 1,5 кг | 1,4 кг | 1,5 кг |
| Поваренная соль | 54 г | 61 г | 51 г | 61 г |
| Фосфат аммония | 5 г | 6 г | 3 г | 3 г |
Если ставится цель вырастить корову с более низким содержанием жира, ее кормят немного дольше и выбирают низкокалорийный корм. Если до родов вы будете держать коров беременными при плохом питании, то высока вероятность прерывания беременности и теленок в утробе матери погибнет. Если корова рожает, теленок может быть слабым или больным.
Болезни
Герефорды быстро адаптируются к любому климату и могут храниться на открытом воздухе даже зимой. Коровы не подвержены инфекционным и вирусным заболеваниям. Эта порода имеет серьезные наследственные заболевания, но только в южных странах, где палящее солнце. На Севере коров выращивают исключительно в стойлах, где всегда должно быть чисто, сухо, без сквозняков, а помещение необходимо проветривать несколько раз в день.
В редких случаях герефорд может развить такое заболевание, как рак глаза. Это также может повлиять на районы с длинным днем и постоянным солнечным светом. Реже этим заболеванием страдают коровы с черными очками вокруг глаз».
На морде животных шерсть незначительно защищает от внешних воздействий, на вымени нет шерсти, поэтому вымя часто обжигается жарким солнцем. Ожоги также могут быть вызваны пищей, которая увеличивает чувствительность к ультрафиолетовому свету.
Выпадение влагалища также встречается среди наследственных заболеваний, но может возникать и из-за неправильного питания. С другой стороны, если вы перекормите корову во время беременности, теленок станет большим, и при сильном давлении матка может упасть во время отела.
Разведение
Одна из основных целей выращивания коров герефордской породы — получение вкусного мраморного мяса. За счет того, что животные гуляют весь день, быстро набирают вес, выход мяса составляет 70%. Вес телят при рождении невелик, около 25 килограммов, поэтому отел обычно происходит быстро и без осложнений. При правильном содержании опороса выживаемость телят составляет 98%, и они почти никогда не болеют.
Половое созревание наступает примерно в 30 месяцев. Первые роды в 36 месяцев. Хорошая продуктивность достигается за счет выпаса, но, к сожалению, не во всех регионах России. Поэтому рекомендуется его изменить, а именно:
- создавать многолетние культурные пастбища;
- сажайте однолетние травы, используйте их осенью и зимой;
- использовать 35% концентрированные добавки%.
Желательно выпасать животных одного возраста на одном участке, и лучше всего держать дойных телят рядом с их матерями, чтобы достичь наилучшего роста.
Уход и содержание герефордских телят
Новорожденный теленок герефорда весит от 28 до 35 кг. Поскольку коровы крепкого телосложения, рожают без осложнений, смертность телят составляет 3%. При правильном уходе и питании телята очень быстро набирают вес и рано созревают. Развитие теленка зависит от исходной массы тела, надоев коровьего молока и правильного питания.
Если удой составляет 1200 кг, теленок при отъеме от вымени должен весить 220 кг. Если удой больше, теленок того же возраста будет весить 250 кг. Лучшее время для родов — март-апрель. На самом деле, в этот период рост сочных трав и надои с большей вероятностью увеличатся, и телята будут лучше набирать вес.
Теленок должен попробовать свое первое молоко, называемое молозивом, в первый час после рождения. По сравнению с молоком он имеет желтоватый оттенок и приносит гораздо больше удовольствия. До трехмесячного возраста они питаются в основном молоком матери.
С 15 дня можно постепенно добавлять сочные, а затем концентрированные корма. Сено должно быть нежным, собирать до цветения, а сушка проходить в тени. Также будет полезно пить настой сена, для этого необходимо сено измельчить (всегда чистое) и залить кипятком из расчета 1 килограмм на 6 литров. Накрыть теплым полотенцем, укутать одеялом и подождать 7 часов. Перед тем, как пить телятину, отфильтруйте настой и разогрейте. Кроме того, на литр настоя нужно добавить грамм соли. На вторые сутки запрещено оставлять готовый напиток.
важно следить за тем, чтобы теленок спокойно, маленькими глотками сосал молозиво и молоко, чтобы они правильно переваривались и усваивались. Чего нельзя сказать о питье из ведра, ребенок жадно глотает большими глотками, возникает недостаточность в хрупкой пищеварительной системе, затем проблемы с желудочно-кишечным трактом.
В возрасте полугода теленок достигает 200 килограммов живого веса, в этот период пора отлучить его от вымени матери и перевести на самокорм. Поэтому она быстрее наберет вес и созреет.
До достижения теленком шестимесячного возраста хозяин выбирает один из трех вариантов кормления:
- Традиционный.
- Конечно.
- Регулируется.
Если потомство появилось весной, выбирается традиционный способ, это когда теленок вместе с матерью пасется на открытом пастбище.
Если малыш родился осенью, оптимальным вариантом будет безопасный способ кормления. Молодняк кормят искусственными кормами, добиваясь максимального прироста веса. Этот вариант дорогой и тяжелый.
Что касается регулируемого кормления, это когда теленка приносят к матери примерно один раз в день, постепенно сокращая количество кормлений до 2 раз в день.
Достоинства и недостатки
Коровы герефордской породы считаются уникальными, потому что:
- хорошие производители;
- легко акклиматизируется;
- проста в обслуживании и уходе;
- легко добраться до гостиницы;
- высокая продолжительность жизни — около 15 лет;
- скорость набора веса;
- питаться любой травой, даже сорняками;
- не подвержен инфекционным и вирусным заболеваниям;
- качественное мясо;
- иметь спокойный характер.
Минусов очень мало и они незначительны:
- в жарких странах у герефордов возможны ожоги груди;
- боязнь сквозняков;
- прожорливость;
- страх.
Отзывы фермеров
Фермеры, выращивающие герефордский мясной скот, оставили свои комментарии:
★ ★ ★ ★ ★ Юлия Высоцкая, 35 лет, фермер. При выборе коровы встал вопрос, какую породу лучше покупать: молочную или мясную, я сразу отдала предпочтение второму варианту, в России сейчас говядина стоит дорого. Я с детства боялся коров и быков, но решил завести герефордских коров, и, к моему удивлению, они действительно спокойные и ласковые, но не дают себя доить. Мясо под мрамор получается очень сочным и вкусным, не теряет своей ценности после приготовления.
Денис Плоцк, 50 лет. Я держу животных исключительно для себя, очевидно, что для меня много целых коров или быков, поэтому я продаю излишки своим соседям. В этом году было предложение купить породу герефорд, цена на них явно высокая, но меня все же убедили купить. Я ни на минуту не пожалел о выборе этих быков, они спокойные, не расточительны ни в уходе, ни в кормлении. Я со слезами на глазах вел этих быков на заклание, но мраморное мясо оказалось действительно очень вкусным.
★★★★★ Челябинск У нас есть голштины, но недавно у нас появились два птенца герефорда. Мясо пробовать, конечно, долго не будем, но про характер могу с уверенностью сказать, что они не обидятся, быстро привыкнут к новым условиям хранения и кормления. Они не высокомерны, стараются не конфликтовать с другими коровами, но могут поставить их на место. К моим рукам они быстро привыкли, но по-прежнему стесняются, незнакомцев не принимают. Конечно, прививки, витамины и осеменение только через шпагат, даже на поводке не останутся. Хотя я не отчаивался и не боялся этой породы, по опыту могу с уверенностью сказать, что герефорды — отличная порода для разведения.
Корова герефордской породы — одна из лучших мясных пород. Таких коров невозможно доить, у них низкий удой, который дают всем новорожденным телятам. Проста в уходе и уходе, главное — отсутствие сквозняков и рациональное питание. Если соблюдать все правила, коровы порадуют своим сочным и вкусным мраморным мясом.
