Кабачок Запеканка: описание сорта с фото, требования к посадке

Кабачок с кулинарным названием Запеканка характеризуются ранней спелостью, высокими показателями урожайности, отличными вкусовыми качествами. Эта круглая разновидность удобна для запекания и фарширования в целом виде, так как плоды имеют сравнительно небольшие размеры. Выращивать можно в регионах с прохладным климатом.

Характеристика внешнего вида растения и плодов

Растение считается компактным и кустовым, отличается от других сортов такими внешними показателями:

• листья – ярко-зелёного оттенка;
• вес плодов – 450-500 г;
• цвет тыквин – тёмный зелёный;
• мякоть – уплотнённо-нежная, со специфическим хрустом;
• сочность – повышенная.

Назначение и вкусовые качества

Предназначается для запекания и других видов термической обработки. Благодаря плотности, получается красивое внешне овощное рагу. Кабачки можно жарить и консервировать на зиму. Вкус – сладковатый.

Срок сбора плодов, урожайность

Сорт относится к высокоурожайному – с 1 кв. м можно снять от 4 до 6 и более кг. Время сбора урожая зависит от даты посадки, но полная потребительская спелость достигается через 45 суток с момента формирования ростков.

Требования к почве

Как и любая культура, Запеканка предпочитает обилие плодородия, но для нормального развития, всхожести и роста нужно особое внимание уделить составу субстрата при посеве семян и для грунта на открытых грядках после пересадки рассады.

Для посева семян

Для успешного посева семян кабачков необходимо подготовить специализированный грунт. Почвенная смесь для рассады должна обладать нейтральной или слегка щелочной реакцией, состав её следующий:

• торфяная земля – 5 частей;
• перегной – 2 части;
• дерновая почва – 2 части;
• опилки – 1 часть.

При повышенной кислотности субстрата рекомендуется добавить древесную золу или мел для её снижения.

Для выращивания после пересадки рассады

После пересадки растений важно выбрать подходящий тип почвы. Кабачки плохо растут на кислых землях с высоким уровнем залегания грунтовых вод. Идеальным вариантом будут лёгкие супесчаные или суглинистые почвы, которые хорошо прогреваются в течение всего вегетационного периода.

Выбор места

При выборе участка для посадки кабачков важно учитывать, что как южная культура, они требуют много солнечного света. С ростом растения следует регулярно производить прореживание, удаляя два-три крупных листа для лучшего освещения сердцевины куста.

Известны хорошие и плохие предшественники для кабачков:

• К хорошим относятся сидераты, петрушка, бобы, горох, капуста, картофель, лук, морковь, редис, редька, репа, томат.
• Плохими предшественниками являются сами кабачки, огурцы, патиссоны, тыквы.

Посадка, выращивание и пересадка рассады

Для раннего урожая кабачков используют рассадный метод. Семена предварительно замачивают в тёплой воде и проращивают до наклёвывания. Дальнейшие действия:

Грунт распределите по горшкам (8-12 см в диаметре).

Разместите семена на глубину 3-4 см.

Накройте ёмкости полиэтиленовой плёнкой или стеклом.

Посадка рассады производится за 20-30 суток до планируемой пересадки в открытый грунт. Для успешного роста рассады важно поддерживать температуру в пределах 25-30 градусов до появления всходов, затем рассаду переносят на свет в прохладное место.

Особенности пересадки:

• Перед пересадкой на грядки рассаду необходимо закалить, вынося на балкон и постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе.
• Расстояние между растениями при посадке — 70х50 см, на 1 кв. м рекомендуется выращивать не более трех растений.
• В каждую посадочную лунку добавляют золу с перегноем, после чего высаживают рассаду и поливают.

Работы лучше проводить в тёплую пасмурную погоду, а при возможном возврате заморозков используйте укрытие из пластиковых бутылок или полиэтиленового покрытия. На следующий день после посадки рекомендуется взрыхлить почву на участке.

Правила ухода за новым сортом

Для получения здорового куста и обильного плодоношения научитесь правильно ухаживать за Запеканкой.

Полив и поддержание необходимой влажности

Увлажнять кабачки следует вечером, используя воду, которая хорошо прогрелась на солнце в течение дня. Правила:

• В тёплую и солнечную погоду, до того как листья начнут закрывать почву, поливы проводят ежедневно.
• После того, как листья создадут достаточное укрытие для почвы, можно перейти к режиму полива раз в 5-6 дней при прохладной и облачной погоде или единожды каждые 2-3 дня в случае жаркой погоды.
• При поливе следует направлять воду непосредственно к корням растения.
• Чтобы избежать загнивания кабачков, под них можно подложить непромокаемый материал, например, доску или кусок шифера.

Подкормки

Кабачки предпочитают органические удобрения. Подкормка производится в несколько этапов с соблюдением таких нюансов:

• Первый раз удобрите через 15 дней после пересадки рассады. Для приготовления травяного настоя возьмите свежесорванную траву и, наполните этим материалом бочку почти до верха, добавьте воду и на протяжении недели каждый день перемешивайте. После этого процедите настой, разбавьте его водой в соотношении 1:9 и используйте для полива кабачков.
  Следите, чтобы настой не попал на листья или стебли растений.
• Через неделю после первой подкормки проведите повторное удобрение травяным настоем.
• Можно чередовать травяное удобрение с навозной жижей. Для этого разведите навоз в воде в пропорции 1:10 и настаивайте на солнце три дня. Затем используйте полученную смесь для полива вокруг корней растения, избегая попадания на листья и стебли.
• Третий раз подкормите, когда начнут появляться завязи. В 10 л травяного или навозного удобрения добавьте 2 ст. л. обычного Суперфосфата и 200 г просеянной древесной золы.

Перед внесением удобрений рекомендуется провести полив участка.

Кабачки Запеканка востребованы среди огородников. Их выращивают во всех регионах страны, и не только на дачных участках, но и в промышленных масштабах. Этот сорт любят и потребители за компактный размер тыквин, нежный сладковатый вкус и уплотнённую консистенцию мякоти.