Персик Бургунди: описание сорта с фото, отзывы садоводов

Бургунди — название позднеспелого сорта персика, отличающегося повышенной декоративностью. Отечественному дачнику он приглянулся благодаря необычной багряной окраске листвы, красивым и вкусным плодам, отличной урожайности. При грамотном уходе он станет настоящим украшением участка и источником деликатесного лакомства для вашего стола.

История селекции сорта

Бургунди (Burgundi) — достижение отечественной селекции. Это краснолистный вид плодовой культуры, подходящий для возделывания не только в южном климате, но и в условиях Средней полосы. Его с успехом выращивают дачники Москвы и Московской области.

Внешний вид дерева

Повышенная декоративность — визитная карточка сорта. Деревья сортовой разновидности красивы не только в пору цветения, но и в течение всего периода вегетации. Их отличают внешние черты:

• среднерослость;
• высота — 2,5-3 м;
• стройность ствола, тонкого и прочного;
• густая пирамидальная крона, требующая прореживания;
• листья: продолговатые, ланцетовидные, с загнутыми к центру краями, насыщенной винной окраски (красные или красно-фиолетовые) с глянцевым блеском.

Осенью листва на персике становится зелёной с красными прожилками, придавая дереву ещё более эффектный вид. В мае оно особенно красиво: на нём распускаются ароматные бледно-розовые бутоны.

Многие дачники специально покупают сорт для декорирования участка, чтобы придать ему нарядный вид и облагородить.

Плоды и их вкусовые характеристики

Фрукты, созревающие на дереве вида Бургунди, тоже добавляют ему декоративности. Они обладают характеристиками:

• средней величиной;
• весом — 100-120 г (максимальный показатель их массы — 150 г);
• округлой формой;
• среднеплотной кожицей бледно-жёлтого цвета, практически полностью скрытого под обширным тёмно-розовым румянцем;
• очень сочной мякотью насыщенного винного оттенка, плотной и хрустящей, волокнистой;
• косточкой, легко отделимой от мякоти.

Вкус персиков сортовой разновидности десертный. В нём преобладает сладость, ощущается лёгкая кислинка, которая усиливается в условиях дождливого лета. Дегустационная оценка — 4,5 балла.

Эти фрукты предназначены для свежего потребления. Пригодны они и для консервирования, переработки в сок или пюре (детское питание).

Хозяйки их используют в домашней кулинарии:

• варят компот, кисель, желе, мармелад, джем и варенье;
• добавляют в десерты, фруктовые салаты;
• декорируют ими блюда;
• используют их как начинку для пирога и другой выпечки.

Срок созревания и урожайность

Деревья начинают плодоносить на третьем году жизни. Они дают урожай в течение 50 лет. Срок его созревания поздний (после 15 августа). Показатель урожайности краснолистного сорта колеблется в пределах от 7 до 10 кг с 1 взрослого дерева.

Плоды Бургунди достаточно лёжкие и транспортабельные. Они не мнутся и не текут при перевозке на дальние расстояния.

С какими сортами лучше опыляется?

Сортовая разновидность персика самоплодна. Дереву под силу опылить самого себя для получения плодовой завязи. Перекрёстное опыление позволяет повысить его урожайность на 30-40%.

Чтобы краснолистный персик плодоносил в полную силу, посадите на участке рядом с ним другие сорта того же срока цветения:

• Пинк леди;
• Роял Эстете;
• Харнас;
• Флеминг Фьюри.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Бургунди считается холодостойким видом. Его деревья способны выдерживать морозы до -23°С. Зоны морозостойкости для сорта — 6-7. Выращивая плодовую культуру на юге страны, вам не придется заботится об укрытии для её зимовки. В умеренном климате при снежной зиме дереву также не грозит обморожение.

Если для вашей местности характерен бесснежный и очень холодный зимний период, ствол персика потребуется осенью побелить, обложить лапником и укутать поверх укрывным материалом. Область приствольного круга обильно замульчируйте. Без надёжного утепления растение может пострадать от морозов.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт радует дачников своим крепким иммунитетом. При правильном уходе его деревья не болеют, не страдают от насекомых-вредителей. Особенно высока их потребность в обрезке. Без регулярного прореживания кроны повышается вероятность поражения персика грибком.

Посадка персика Бургунди и уход за ним

Приступайте к посадке декоративного персикового дерева в сроки:

• ранней весной, до распускания почек;
• поздней осенью, за 1,5 месяца до установления минусовых температур.

Для выращивания саженцев Бургунди отведите в своём саду правильное место:

• хорошо освещённое;
• безветренное, без сквозняков;
• расположенное вдали от высоких деревьев и построек, отбрасывающих густую тень.

Персик любит плодородную почву с хорошими дренажными свойствами. Лучше всего он растёт на таких типах садового грунта:

• чернозёме;
• среднесуглинках с хорошим воздухо- и влагообменом.

Выкопайте осенью на выбранном участке посадочную яму. Её размеры должны быть в 2 раза больше, чем корневой ком деревца. Оптимальные параметры ямы — 50х50 см при глубине 35 см. Её дно выложите камнями, гравием, битым кирпичом.

Частично наполните яму питательным магазинным субстратом, смешанным с садовым грунтом (1:1). Обогатите почвосмесь биогумусом, золой, любым калийным удобрением. Сформируйте из неё холмик на дне ямы.

Выполняйте посадку персика Бургунди пошагово:

Полейте содержимое ямы водой.

Во влажную землю вбейте деревянный кол. Он послужит саженцу опорой.

Разместите деревце в яме на горке. Расправьте его корни.

Засыпьте их землёй.

Почву вокруг ствола уплотните.

Полейте персик. Замульчируйте его приствольный круг садовым торфом или компостом.

Персиковое дерево требует правильного ухода. Выполняйте следующие процедуры:

• опрыскивайте персик весной по набухающим почкам от тли, плодожорки и прочих паразитов;
• обрабатывайте крону бордоской жидкостью (3%) для уничтожения грибка;
• проводите обрезку на замещение по розовому бутону, совмещая процедуру с противогрибковой обработкой препаратом, заменяющим бордоскую смесь (в период вегетации опрыскивать персик медьсодержащими средствами нельзя);
• после отцветания проводите комбинированное опрыскивание дерева от болезней и насекомых;
• после осыпания завязей приступайте к распределению нагрузки плодов на дерево (на каждом из плодоносящих побегов оставляйте не больше 1 завязи);
• проводите санитарную и формирующую обрезку;
• поливайте персик не менее 4 раз за сезон, расходуя 30 л воды на 1 взрослое дерево и увлажняя грунт на глубину до 0,5 м;
• начинайте более обильно поливать дерево с момента затвердения косточки во избежание растрескивания плодов и в периоды затяжной жары;
• взрыхляйте почву в приствольном круге после полива, осуществляйте его прополку;
• систематически проводите осмотр деревьев, при необходимости опрыскивайте их от насекомых и инфекций;
• удобряйте персик в начале весны мочевиной (50–70 г на 1 дерево); летом — комплексным минеральным составом; в пору созревания плодов опрыскайте крону растворённым в воде сульфатом калия (30 г на 10 л); осенью — сульфатом калия или Суперфосфатом (по 40 г вещества на 1 кв. м приствольного круга);
• до сбора урожая проведите 2-3 внекорневые подкормки с применением калийных удобрений для увеличения сахаристости фруктов;
• совмещайте такие подкормки с обработкой насаждений от мучнистой росы и вредителей;
• обильно полейте персиковое дерево за 4 недели до снятия плодов для увеличения их размера на треть.

Сбор и хранение урожая

Приступайте к сбору урожая, ориентируясь на цвет плодов — верный индикатор их зрелости. Фрукты будут готовы к съёму с ветвей в тот момент, когда окраска их кожицы поменяется с зелёной на полностью жёлтую с насыщенным розовым румянцем. На ощупь они окажутся мягкими. Их аромат порадует вас насыщенностью.

Также допустим сбор слегка недозревших плодов с дальнейшим их дозариванием. В этом случае они будут храниться дольше.

Чтобы обеспечить урожаю лёжкость до 2 недель, держите его в подходящих условиях:

• в холодильнике, в отсеке для фруктов и овощей;
• при влажности воздуха 90%.

Положительные и отрицательные качества

Бургунди — сорт, который нравится отечественным садоводам за наличие у него многих достоинств:

самоплодности;отличной урожайности;красивого вида и десертного вкуса плодов;лёжкости и транспортабельности урожая;повышенной декоративности деревьев;применимости в ландшафтном дизайне;болезне- и холодостойкости;пригодности для коммерческого возделывания.

Есть у разновидности плодовой культуры и существенные недостатки:

для хорошего плодоношения деревьям необходимы плодородная почва, интенсивное внесение подкормок;этот персик требователен к поливу, его засухоустойчивость низкая;созревшие плоды склонны к осыпанию, под деревом всегда много падалицы.ему необходима регулярная обрезка, без которой повышается риск поражения дерева грибками и вредителями;

Отзывы

Руслан, 42 года, садовод, Черкассы (Украина).Я выбрал сорт Бургунди за необычный декоративный вид деревьев и за десертный вкус плодов. Он оправдал мои ожидания. Единственный его недостаток — густая крона. Приходится её прореживать и формировать. Зато это красивое дерево с красной листвой отлично вписалось в мой ландшафтный дизайн. Плоды радуют сладкой и сочной мякотью. Анна, 32 года, дачница, Гомель (Беларусь).Я выращиваю краснолистный сорт у себя на участке не первый год. Он всегда меня радовал своим нарядным видом и вкусными плодами. В этом году мой Бургунди начал сбрасывать листочки и сохнуть, остановился в росте. Я подумала, что ему воды не хватает, но рядом с ним растут другие сорта. Они не сохнут и не болеют.

Персик Бургунди полюбился отечественным садоводам за свою декоративность, хорошую урожайность, холодостойкость, красивый вид плодов и их отменный вкус. Сорт считается требовательным в уходе и даже капризным, но чёткое соблюдение правил агротехники культуры поможет вам сохранить здоровье растения и получить обильный урожай фруктов.