Персик Сочный: описание сорта с фото и отзывами

Сочный — отечественный раннеспелый сорт персика, пользующийся популярностью у садоводов. Его любят за неприхотливость в уходе, выносливость, высокую урожайность. Хоть он и не представляет интереса для фермеров, выращивающих фрукты для продажи, из-за очень нежных и непригодных для транспортировки плодов, но его по достоинству оценили гурманы.

Кто и когда вывел сорт?

Сортовая разновидность персика появилась на свет в 1932 г благодаря селекционеру И. Н. Рябову — сотруднику Никитского ботанического сада. Она была получена скрещиванием зимостойкого Гринсборо с выносливым и урожайным Рочестером.

После многочисленных сортоиспытаний Сочный был причислен к госреестру РФ (1965 г). Он рекомендован для возделывания на территории Северо-Кавказского региона. Характеризуется повышенной морозо- и засухостойкостью, невосприимчивостью к вредителям и болезням за исключением клястероспориоза.

Внешний вид дерева

Растения данной сортовой принадлежности характеризуются отличительными чертами:

• сильнорослостью (их высота составляет 3-3,5 м);
• раскидистой кроной, имеющей округлую форму и склонной к загущению;
• листвой: крупного размера, зелёной, ланцетовидной с зазубренным краем;
• розовидными цветками, распускающимися на дереве во второй декаде апреля.

Плоды и их вкусовые характеристики

Внешний вид персиков сорта Сочный привлекателен для гурманов. Плоды отличает необычная кремово-зеленоватая расцветка кожицы с проступающим на ней мраморным румянцем бордового оттенка. Они обладают характеристиками:

• средними размерами;
• весом — от 120 г до 160 г;
• короткой плодоножкой;
• округлой формой, слегка сплюснутой по бокам;
• наличием на поверхности ярко выраженного брюшного шва;
• толстой кожицей, на которой присутствует густой пушок;
• зеленовато-белой мякотью с красными прожилками, слегка волокнистой, очень кремовой консистенции, сочной и душистой;
• косточкой средней величины, тяжело отделяемой от мякоти.

Фрукты сортовой принадлежности не только визуально красивы, но и радуют едока своим сбалансированным вкусом. Их мякоть сладкая с приятной кислинкой, чрезвычайно нежная, тающая во рту. В ней содержится много сока. Насыщенный персиковый аромат делает её ещё более аппетитной. Дегустационный балл — 4,5.

Замечательные вкусовые качества персика Сочный обусловлены его сбалансированным химическим составом, процентное содержание веществ в котором таково:

• сахаров — 8,5-12,4%;
• кислот — 0,5-0,6%.

Сфера использования

Назначение фруктов этого сорта столовое:

• персики употребляют в пищу свежими;
• добавляют в десерты, в частности в мороженое и фруктовые салаты;
• используют для переработки в сок, пюре;
• варят из них джем, варенье, компот, желе, мармелад.

Из-за нежной консистенции мякоти урожай Сочного не подходит для заморозки и цельноплодного консервирования. Он не отличается лёжкостью и транспортабельностью. В связи с непригодностью плодов для перевозки на дальние расстояния сорт не применим для коммерческого возделывания.

Основное назначение этих персиков — свежее потребление. Оно дарит едоку гастрономическое удовольствие и приносит пользу здоровью. Мякоть богата витаминами (С, Е, А), фруктовыми кислотами, минералами. Лакомство способствует улучшению состояния кожи, укреплению иммунитета, повышению настроения.

Срок созревания и урожайность

Деревья Сочного начинают давать урожай на 2-3-ем году жизни. Срок его созревания считается ранним. Созревание плодов приходится на вторую половину июля или первую неделю августа. С 1 персикового дерева садоводы получают 60-70 кг фруктов. Сорт считается высокоурожайным.

Опылители сорта

Разновидность плодовой культуры самоплодна. Она даёт хороший урожай в одиночной посадке, не требуя соседства с другими деревьями-опылителями. Однако наличие последних в саду благотворно влияет на её продуктивность. Лучшими компаньонами для Сочного дачники считают сорта того же срока цветения:

• Июльский;
• Редхейвен;
• Киевский ранний;
• Коллинз.

Особенности посадки персика

Производите посадочные работы правильно. От этого зависит приживаемость саженца персика Сочный на новом месте, его здоровье и хорошее развитие в дальнейшем.

Сроки и место посадки

Высаживайте плодовую культуру в своём саду, придерживаясь сроков:

• осенью (конец сентября или первые числа октября) — в южных областях и в Крыму;
• весной (последняя неделя марта, начало апреля), до распускания почек — в регионах с холодными зимами, чтобы предотвратить вымерзание саженца.

Для выращивания персикового дерева отведите в своём саду участок, имеющий характеристики:

• хорошо освещённый солнцем, чтобы обеспечить нормальное развитие культуры и добиться равномерного созревания урожая;
• расположенный в южной части сада, где почва в течение дня хорошо прогревается солнцем;
• безветренный (под воздействием сквозняков и сильного ветра персиковое дерево болеет летом и вымерзает зимой);
• без присутствия на нём деревьев и кустов в радиусе 3 м (другие культуры будут отнимать у персика воду, питание, свет);
• с залеганием подземных вод на глубину более 2,2 м, чтобы предотвратить загнивание корней дерева из-за повышенной сырости почвы;
• с плодородной и рыхлой землёй (супесчаной, суглинистой, чернозёмом), характеризующейся нейтральной или пониженной кислотностью.

Выбор саженцев

Покупая в питомнике посадочный материал сорта Сочный, старайтесь выбрать самый крепкий и здоровый саженец. Определить его вам помогут такие внешние признаки:

• гладкость ствола растения и ровное место прививки;
• гибкость саженца (он не должен ломаться при сгибании);
• наличие 3-4 боковых веток без листвы, которая отнимает у ствола влагу;
• хорошо развитая корневая система (на корнях не должно быть сухих или пораженных гнилью мест, сами они должны быть на срезе белыми и сочными);
• «рост» — до 1,5 м;
• возраст —1-2 года.

Подготовка участка

Выбранное в саду место для выращивания персика Сочный заранее подготовьте к посадке саженца. Выполните мероприятия:

• очистите участок от мусора;
• удалите сорняки, вынесите за пределы сада растительные остатки;
• перекопайте почву (глубина обработки — 30–40 см);
• для весенней посадки выкопайте яму осенью, чтобы почва в ней успела осесть;
• если посадка персика запланирована на осень, подготовьте яму за 2 месяца до неё;
• придайте посадочной яме размер, превышающий объём корневой массы саженца (показатели диаметра и глубины — более 50 см);
• если вы планируете посадить несколько персиков сорта Сочный в своём саду, выкопайте ямы на расстояние 3 м друг от друга.

Частично заполните яму смесью садовой почвы (её верхнего плодородного слоя) и удобрений. Используйте перегной или перепревший коровий навоз (норма расхода — 7 кг на 1 яму). Обогатите питательную почвосмесь хлористым калием и Суперфосфатом (по 50 г), древесной золой (250 г). Сформируйте из неё горку.

Пошаговый процесс

За 1 день до посадки замочите корни купленного в питомнике персикового деревца в воде, добавив в неё стимулятор корнеобразования. Высаживайте культуру пошагово:

Вбейте рядом с горкой деревянную опору. Её высота — 1,5 м.

Полейте яму. Расход воды — 5–7 л. Дождитесь, когда влага полностью впитается в почву.

Установите саженец в яме, расположив его на горке питательной почвосмеси. Корни расправьте.

Засыпьте яму почвой, отслеживая, чтобы корневая шейка персика возвышалась над уровнем земли на 3-4 см.

Подвяжите дерево к опоре.

Почву под саженцем утрамбуйте. Полейте его, расходуя 10 л воды.

Окружите дерево земляным валом (его высота — 15 см) на расстоянии 40–50 см от ствола.

Замульчируйте землю под персиком толстым слоем опилок, некислого торфа или сухой хвои (толщина слоя — 7 см).

Уход за растением

Растение быстрее приживётся на новом месте и будет хорошо развиваться, обильно плодоносить при обеспечении его грамотным уходом. Без правильной агротехники обеспечить здоровье плодовой культуры и добиться от неё получения богатого урожая невозможно.

Полив

Молодые деревца поливайте регулярно, не реже 1-2 раз в неделю. Расходуйте на 1 растение 10 л воды. Для успешного укоренения саженцев увлажняйте почву под ними не поверхностно, а до самых кончиков корней (на глубину до 35-45 см). В засуху увеличьте расход воды в 1,5-2 раза. Полив осуществляйте через день.

Взрослый персик требует меньше влаги. Дождитесь, чтобы косточка затвердела, прежде чем начать обильно поливать дерево. В противном случае плоды начнут растрескиваться. За 1 месяц до сбора урожая проведите глубокий полив для увеличения массы плодов на треть.

Рыхление грунта в приствольном круге после полива обеспечит его лучшую влаго- и воздухопроницаемость. Удаление сорняков предотвратит поражение плодовой культуры инфекциями и вредителями. Для сохранения влаги в земле мульчируйте почву под персиком органикой (толщина слоя мульчи — 7-10 см).

Обрезка и формирование кроны молодого и взрослого персика

Для персикового дерева сорта Сочный обязательно проводите обрезки:

• Послепосадочную. Обрежьте высаженный в саду персик, укоротив его ветви до 40-45 см.
• Санитарную. Ежегодно весной или осенью удаляйте непродуктивные побеги: сухие, поломанные, деформированные, жирующие, вымерзшие, больные.
• Формирующую. Обрезайте крону персикового дерева, соблюдая схему: оставьте 4 каркасных побега в качестве основы первого яруса, следующий ярус формируйте из 5 веток. Ежегодно укорачивайте ветви первых двух ярусов примерно на треть. Формируйте крону по мере роста деревца. На пятом году жизни его ствол в высоту не должен быть более 3 м.

Подкормка

До начала сбора плодов проведите для персика Сочный 2-3 подкормки:

• до начала цветения удобрите культуру нитрофоской, мочевиной, Кемирой (норма расхода — 30-40 г на 1 деревце);
• летом внесите Суперфосфат (50 г) и сернокислый калий (25 г);
• плодоносящее растение подкормите минеральными составами, увеличив норму их внесения до 150-200 г на 1 ствол.

Подготовка дерева к зиме

Сортовая разновидность садовой культуры характеризуется отличной морозоустойчивостью. Её деревья легко переносят понижение температуры воздуха до отметки -25°С.

Культивируя персик Сочный в южных областях РФ или в Крыму, деревья на зиму не укрывайте. Обязательной подготовки к зимовке требуют растения, выращиваемые в Средней полосе и в северных регионах. Особенно в утеплении нуждаются молодые саженцы.

Готовьте растение к холодной поре года пошагово:

Проведите осенью влагозарядный полив. Расход воды — 50 л на 1 дерево. Успейте осуществить процедуру до установления холодов.

Окучьте ствол на высоту 0,5 м.

Замульчируйте почву в области приствольного круга толстым слоем органики.

Оберните ствол мешковиной.

Как только выпадет снег, обильно накройте им персик.

Болезни и вредители

Сорт считается устойчивым ко многим заболеваниям персика. При этом он средневосприимчив к клястероспориозу и к мучнистой росе. При недостаточном уходе или неблагоприятных погодных условиях персик становится более чувствителен к болезням и вредителям.

Предупредить заболеваемость плодовой культуры помогают профилактические обработки для уничтожения грибковых спор и вредителей. Проводите их не менее 5 раз в течение сезона. Следуйте схеме:

• весной, как только на дереве распустятся почки, опрыскайте его раствором медного купороса;
• обработайте культуру по розовому бутону комплексными препаратами для уничтожения грибков и насекомых;
• по окончанию цветения повторите обработку для закрепления достигнутого ранее результата;
• летом дважды опрыскайте деревья инсектицидами и фунгицидами, используя препараты разного типа и выдерживая между их применением паузу в 3-4 дня (последнюю химическую обработку персика проведите не позднее, чем за 21 день до созревания плодов);
• осенью опрыскайте насаждения в 2 этапа, применив поочерёдно фунгицид и инсектицид.

Для предупреждения заболеваемости персика применяйте препараты:

• Скор;
• Планриз;
• Триходермин;
• мочевину;
• медный купорос.

От вредителей применяйте инсектициды Энжио, Актеллик, Актару. Хороший эффект дают и народные средства, такие как настой листьев табака и чесночный отвар.

Сбор и хранение урожая

Спелые плоды снимайте с дерева сразу, не передерживая их. Они склонны к осыпанию после полного созревания. Лучше всего собирать урожай персика Сочный за пару суток до того, как он поспеет. Делайте это утром, до наступления жары. Снимая фрукты с ветвей, старайтесь не повредить их кожицу.

Собранные в спелом виде эти персики долго не лежат. Успейте употребить их в пищу в течение нескольких дней до того, как они начнут портиться. Слегка недозревшие плоды могут хранятся в холодильнике или в прохладном помещении 5-8 суток.

В чём преимущества и недостатки сорта?

Сортовая разновидность персика полюбилась отечественным дачникам за многочисленные достоинства, ей присущие:

скороплодность;отсутствие потребности в других сортах-опылителях;быстрые темпы роста;высокую урожайность;выносливость культуры, в частности её засухо- и зимостойкость;невосприимчивость плодообразующих почек к воздействию на них низких температур весной;неплохую болезнестойкость;привлекательный вид плодов;их нежную, тающую во рту мякоть и приятный освежающий вкус.

Есть у сорта Сочный и несколько весомых недостатков:

его плоды не лёжкие и не транспортабельные;крона склонна к загущению, требует регулярной обрезки и формирования;перегруженность ветвей плодами;их склонность к осыпанию после созревания;недостаточно хорошая сопротивляемость поражению мучнистой росой, клястероспориозом.

Отзывы садоводов о сорте Сочный

Александр, 51 год, дачник, Севастополь У меня на даче растут 2 дерева сорта Сочный. Урожай дают огромный, плоды очень вкусные. В этом году пришлось прореживать кроны дважды, настолько они густые. Из других недостатков сорта также отмечу необходимость 5 раз за год обрабатывать деревья от курчавости, а также склонность фруктов к осыпанию при дозревании даже от малейшего дуновения ветра. Марина, 39 лет, садовод-любитель, СаратовПерсик Сочный растёт в моём саду давно. И настолько он мне нравится, что недавно я приобрела в питомнике ещё один саженец этого сорта. Эти плоды настолько вкусные, сладкие и сочные, что с лёгкостью заменяют собой самый изысканный десерт. Уход за деревьями простой, они приживается и растут быстро.

Персик Сочный — ранний сорт крымской селекции, который радует садоводов своей скороплодностью, стабильно высокой урожайностью, зимостойкостью. Главным же его достоинством является потрясающе нежная и сочная мякоть плодов, их замечательный вкус. Сорт с успехом культивируют не только на юге страны, но и в регионах с более холодным климатом.