Выращивание гороха в открытом грунте: посадка и уход, сбор и хранение урожая

Горох — ценное зернобобовое растение, которое выращивают практически на всей территории России. Растение отличается морозостойкостью, скороспелостью и высокой пищевой ценностью плода. Из статьи вы узнаете о тонкостях посадки и ухода за горохом, а также о методах борьбы с наиболее опасными болезнями и вредителями урожая.

Характеристика культуры

Горох — однолетняя травянистая культура, которая в зависимости от сорта может достигать высоты 1,5 м. Растение может иметь ползучий или стандартный, прямой или разветвленный стебель. На его вершине и в междоузлиях видны видоизмененные листья — усики, которые оплетают расположенную рядом опору. Листья светло-зеленые, парные.

У гороха разветвленная корневая система, которая прорастает в почве на глубину 0,8-1 м. В узлах мелких корней и ветвей развиваются клубеньковые бактерии, насыщающие почву азотом.

Цветение начинается через 1-1,5 месяца после посадки. Цветки бежевые, пурпурные или розовые, располагаются в пазухах листьев по несколько штук. Горох классифицируется как самоопыляющиеся культуры, но известны случаи частичного перекрестного опыления.

Плод представляет собой стручок двустворчатого моллюска, внутри которого в ряду от 4 до 10 семян. Покровы могут быть от зеленого до темно-фиолетового, гладкими или морщинистыми. Горох бывает 2-х видов:

• Сахар. Внутренняя сторона зеленой лопатки не содержит прослойки пергамента, поэтому ее можно есть с горошком. Семена сахарных сортов более мелкие, но сочные и сладкие.
• Пилинг. Грубую безвкусную скорлупу гороха не едят. Когда бобы полностью созреют, их срезают с куста и извлекают только съедобные семена. Такой горох можно есть как в свежем виде, так и в консервированном.

Самые популярные подслащенные горошины: Детский, Медовый, Карагандинский. Среди разновидностей пилинга зарекомендовали себя следующие: Ранний, Отличный, Победитель.

Посадка гороха в открытый грунт

Горох — это раннеспелая культура, за которой легко ухаживать. Растение выращивают без семян прямым посевом семян в почву. После посадки первые всходы проявляются через 5-10 дней. Покупая семена, обратите внимание на продолжительность вегетационного периода гороха. В специализированных магазинах можно найти как ранние, так и средне-ранние и поздние сорта.

Перед посевом необходимо провести подготовительные мероприятия:

• выбрать подходящий участок;
• правильно определить время посева;
• подготовить почву;
• обработать семена.

Выбор места

Травянистое растение хорошо себя чувствует и плодоносит на открытых, солнечных и хорошо вентилируемых местах. Лучшими предшественниками гороха являются пасленовые и тыквенные культуры.

Поскольку у гороха стержневая корневая система, невозможно выбрать участок с высоким уровнем грунтовых вод. Находясь постоянно в переувлажненном состоянии, корень начнет гнить и растение погибнет.

Климатические условия для выращивания

Регионы с умеренным климатом лучше всего подходят для выращивания садовых культур, но при правильном выборе сортов можно получить рекордные урожаи в более прохладных условиях. Молодые саженцы без повреждений переносят понижение температуры до -6 градусов, а цветущие растения — до +2 градусов.

Опытный садовод в своем видео рассказывает о том, когда сажать и как выращивать горох в открытом грунте:

Оптимальная температура для образования завязей от +12 до +15 градусов, для роста фасоли — от +17 до +21. Благодаря высокой морозостойкости растение выращивают практически по всей России, в том числе в центральных и северо-западных регионах.

Время посева

Так как семена гороха прорастают при температуре +1 градус, посев в открытый грунт происходит достаточно рано. Срок посева выбирается исходя из климатических особенностей региона, где находится участок, и погодных условий. В Сибири благоприятным временем для посадки зернобобовых считается начало мая, в центральных районах — первая декада апреля. В более мягком климате горох можно сеять с середины марта.

Требования к почве и освещению

Для посева семян гороха выберите участок с легкой плодородной почвой. Чтобы растение могло нормально развиваться, pH почвы должен быть в пределах 6-7. На кислых почвах горох растет медленно, часто болеет. Не любит культуры и почвы, перенасыщенные легкодоступным азотом, что грозит задержкой цветения и созревания урожая. Культуре нужен свет, поэтому выбирайте солнечное место, защищенное от сквозняков.

Лучшие соседи гороха

Узелковые бактерии, которые растут на корнях гороха, насыщают почву азотом, что очень полезно для большинства садовых культур. Этот район особенно удобен для сбора огурцов, моркови и репы.

Посадка вместе с травами, особенно горчицей, поможет защитить горох от моли и подавить рост сорняков. Соседство с помидорами благотворно влияет на рост зеленой массы бобовых, а также улучшает качество урожая.

Подготовка почвы

Земля готовится осенью:

Участок следует выкопать глубоко и пол ведра компоста, 35 г суперфосфата и 25 г поташа на 1 кв.

Если почва на участке кислая, добавьте вместе с удобрениями древесную золу из расчета 100 г на кв.м. Затем снова выкопайте и полейте участок водой.

Предпосевная обработка семян

Подготовка семян — важный шаг на пути к высокому урожаю гороха. В первую очередь нужно выбрать плохой горох. Растворите 30 г поваренной соли в 1 литре воды и вылейте семена в полученный физиологический раствор. Полноценные качественные семена осядут на дно, а бракованные останутся на поверхности.

Некоторые садоводы рекомендуют перед посадкой проращивать семена. Для этого достаточно обернуть горошек влажной тканью и поместить в емкость, накрыв ее крышкой или обернув пищевой пленкой. Своеобразную теплицу ставят на сутки в теплое место.

Вы можете нагреть семена непосредственно перед посадкой, заливая семена водой примерно до 50 градусов на 5 минут. После нагревания горох нужно хорошенько просушить салфеткой или выставить на солнце.

Процесс посева семян гороха

Выполнив все подготовительные работы, можно приступать к севу. Технология посева гороха следующая:

На подготовленном участке проделайте бороздки глубиной 5-8 см, расстояние между рядами должно быть не менее 40-50 см.

Присыпьте борозды смесью древесной золы, компоста и плодородной почвы слоем 2-3 см.

Залейте бороздки большим количеством воды.

Посейте семена на расстоянии 5-6 см друг от друга.

Засыпьте борозды почвой и утрамбуйте.

Уход за растением

Горох нетребователен к уходу. Если вы правильно подготовили участок и посеяли семена, растения не доставят вам особых хлопот. Уход за горохом заключается в своевременном поливе, рыхлении почвы и регулярных подкормках. Некоторые разновидности также требуют подвязки.

особенно важно обращать внимание на горох в период бутонизации и поливки плодов, так как именно в это время растение тратит всю свою энергию на формирование будущего урожая. Недостаточный уход может привести к ухудшению качества фасоли и снижению урожайности кустов.

Полив

Горох любит частый и обильный полив, особенно в регионах с жарким засушливым летом. Для правильного развития растениям необходимо не менее 10 литров воды на квадратный метр посадок. В период активного роста горох нужно поливать 1-2 раза в неделю. С начала цветения увлажнять почву каждые 3 дня.

Растения способны выдерживать кратковременную засуху в период вегетации рассады. Если горох не поливают в достаточной мере в период налива плодов, это может привести к преждевременному завершению плодоношения и неполучению урожая.

Подвязка

Наиболее популярные сорта гороха имеют корпусную ножку. Для полноценного развития и лучшего освещения растение должно цепляться за опору. Подвязать горох необходимо, когда стебель вырастет в длину на 10-15 см. В качестве опоры можно использовать:

• металлические или деревянные колышки, из которых формируется шпалер;
• специальные сетки для вьющихся растений;
• арки для теплицы.

Прищипывание верхушек

Некоторые опытные садоводы рекомендуют прищипывать верхушку стебля гороха, когда он достигает высоты 20-25 см, в этом случае с точки роста появятся новые боковые побеги, которые со временем тоже дадут урожай. Растение станет более разветвленным и станет менее высоким.

Защита всходов от птиц

Птицы охотятся как на только что посаженные семена бобовых, так и на молодые всходы. Чаще всего грядки страдают от нашествия ворон, дроздов и воронов.

Защитить растения от птиц можно с помощью светопропускающего укрывного материала или специальных сеток. Для этого по периметру площадки вставляются колышки и материал подтягивается к месту посадки. Грядки можно накрыть как оранжерею, соорудив каркас из металлических арок и уже натянув на них сетку.

Рыхление почвы

Посадку гороха рекомендуется проводить для регулярного рыхления и удаления сорняков. Лучше всего проводить эти мероприятия после полива. Через 7-10 дней после первых всходов обязательно рыхлите почву и подкручивайте растения. Это необходимо для того, чтобы насытить почву и корневую систему кислородом.

Особенности подкормки

Первую подкормку гороха в открытом грунте проводят во время активного роста зеленой массы перед цветением. В это время лучше всего использовать органические удобрения, например, настой крапивы или раствор коровяка. Жидкое удобрение разводят водой в соотношении 1:10 и поливают рассаду из расчета 3 литра на 1 кв.м.

После цветения кусты можно подкармливать нитроаммофосом. Растворите 1 ст. Л. Раствора в 10 л воды и полейте грядки.

Борьба с вредителями и заболеваниями

При несоблюдении агротехники и неблагоприятных погодных условий горох часто подвергается различным заболеваниям. Наиболее опасны:

• Корневая гниль Fusarium — неизлечимое заболевание, вызываемое грибами Fusarium. Проявляется пожелтением нижних листьев, появлением коричневых пятен на нижней части стебля. Со временем стержневой корень отмирает, а растение засыхает. После уборки гороха обязательно уничтожьте весь растительный мусор, чтобы не допустить распространения болезни.
• Ржавчина — самое распространенное заболевание бобовых культур в любом климате. Кусты поражаются в период бутонизации и начала цветения. Листья покрыты пыльными коричневыми пустулами, которые к концу лета становятся почти черными. Пораженные листья отмирают, рост куста замедляется. Бороться с грибком можно, опрыскав куст 1% бордоской жидкостью не менее чем за 20 дней до сбора урожая.
• Мучнистая роса — это грибковое заболевание, поражающее листья, стебли и фасоль гороха. Пораженная часть растения покрывается серовато-белыми пятнами, которые со временем приобретают коричневую окраску. Куст страдает недостатком питания, прекращается рост, снижается качество плодов. Чтобы остановить прогрессирование болезни, опрыскайте кусты 1% коллоидной серой.
• Аскацит — опасное заболевание, которое может привести к гибели всей плантации гороха на участке. Молодые побеги сразу отмирают, взрослые растения замедляют рост, теряют значительную часть листьев и стеблей. Заболевание можно распознать по наличию сухих пятен с коричневыми пятнами по краю. Если вы обнаружили проблему, немедленно опрыскайте рассаду 0,4 хлоргидридом меди.

Корневая гниль фузариоза

Ржавчина на горохе

Мучнистая роса на горохе

Гороховый аскохит

Горох также часто страдает от атак вредителей. Главные враги культуры — моль и лопата. Первый откладывает яйца на молодые листья во время цветения. Вылупившиеся гусеницы вторгаются в бобы и поедают семена.

Лопатка гороха предпочитает откладывать яйца на нижней стороне листьев. После вылупления молодые зеленые гусеницы пожирают зеленую массу на кустах. Бороться с этими паразитами рекомендуется при помощи настоя полыни. Для его приготовления 200 г измельченной травы залить 10 л воды и кипятить 45 минут. Обрабатывать настоем гороха во время нереста 1-2 раза в неделю.

Сбор и хранение урожая

Стручки гороха готовы к употреблению через 1-1,5 месяца после цветения. Бобы созревают постепенно, и их нужно собирать каждые 2-3 дня. Первыми созревают плоды нижнего яруса. В зависимости от сорта с 1 кв.м плантации гороха можно собрать около 4 кг урожая.

Собранный горох быстро вянет и даже портится в холодильнике, поэтому не рекомендуется хранить его свежим более 5 дней. Для длительного хранения молодые сахарные плоды консервируют или замораживают.

Сушить горох можно:

Сначала отварить в кипящей воде 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и тщательно промыть холодной водой.

После этого поставьте плоды на час в духовку и просушите при 50 градусах.

Дайте остыть.

Второй раз поставьте на это же время горошек в духовку, разогрея его до 70 градусов.

Хранить сушеный горох рекомендуется в стеклянной таре с герметичной крышкой.

Секреты богатого урожая

Чтобы получить богатый урожай гороха, следует соблюдать несколько простых правил:

• Перед посадкой семян вспахайте участок на глубину не менее 25 см. Глубокое копание усилит аэрацию почвы, что положительно скажется на развитии корневой системы растения.
• Старайтесь покупать семена сортов, устойчивых к основным заболеваниям гороха.
• Собирайте урожай как можно чаще во время плодоношения, так как перезрелые стручки тормозят рост молодых.
• Чтобы горох все лето питался, посейте семена несколько раз с интервалом в 2 недели.
• Горох не плодоносит при экстремальных температурах, поэтому постарайтесь высаживать урожай как можно скорее, учитывая погодные условия в вашем районе.

Вырастить горох просто. Главное придерживаться простых правил и советов, и можно получить богатый урожай.