Фасоль поражает дачников разнообразием сортов, видов и сортов. Вырастить растение на участке несложно, но сложно выбрать подходящее место, ухаживать за ним и собирать. Об этом и многом другом и пойдет речь в этой статье.
Происхождение фасоли и ареал распространения
Впервые культура появилась до нашей эры. Родина — Южная и Центральная Америка, историки и селекционеры утверждают, что точные сведения приводят нас к 5000 году до нашей эры.
Культура была перенесена на территорию России в 16 веке, использовалась в качестве украшения участка или дома. С 18 века он занял ведущее место на кухне, радуя поваров и хозяев большим количеством вкусных блюд.
Лучшие сорта и виды фасоли для выращивания
Существует огромное количество разновидностей растений; фасоль обыкновенная наиболее популярна в России. Также это может быть лазание, полу-лазание и заросли кустарником. В Российской Федерации востребованы виды стручковой фасоли, быстро приносят урожай и не нуждаются в особом уходе.
Цвет бобов также может быть разным, чаще всего — белый, красный, пурпурный и черный. Система делится по клапанам на:
- Сахар. Имя в народе — спаржа. Он появился потому, что его незрелые стручки нежные, как ростки спаржи. В пищу подходят лопатки — стручки с недоразвитой фасолью. У этого вида фасоли невозможно открыть створки, чтобы достать плод.
- Полусахарное. Они долго становятся грубыми. Сначала вы можете использовать его как сахар, а затем собирать готовую фасоль.
- Пилинг. Посажен для сбора урожая фасоли.
Если вы планируете выращивать фасоль на балконе, отличными сортами будут:
- Карамель. Через 60 дней он приносит сладкие на вкус стручки. Сорт обладает стойким иммунитетом ко многим заболеваниям.
- Король нефти. Убирать фасоль можно через 40-50 дней после посадки. Стручки представляют собой трубочки длиной 0,25 м, нежные и вкусные, подходят для сбора урожая и потребления в свежем виде.
- Saxon 615. Длина около 0,4 м. Стручки представляют собой трубочки, длина — 0,12 м. Они содержат элементы, полезные для человеческого организма.
фасоль сорта «Карамель»
фасоль качества «Oil King»
фасоль сорта «Сакса 615»
Посадка фасоли
Алгоритм посадки на любой сорт фасоли не отличается. Используются две техники:
Первый вариант самый лучший, им пользуются практически все дачники.
Сроки посадки
Хорошее осветление поможет определиться, когда сажать растение в открытый грунт: в момент посадки почва должна прогреться до +15 градусов тепла. Если у вас нет возможности измерить этот показатель, сосредоточьтесь на цветении одуванчиков.
Если вы хотите получать фасоль спаржи на протяжении всего летнего сезона, сажайте растение в несколько подходов с интервалом в 14 дней.
Подготовка семян
Практически все бобовые имеют твердую кожицу, поэтому семена прорастают очень долго. Их нельзя замачивать перед посевом: в холодной воде семена сгниют.
Опытные садоводы советуют это сделать: семена помещают в блюдце, заливают слабым раствором марганцовки. Температура жидкости не должна быть ниже 70 градусов. После мероприятия материал сразу высаживают в открытый грунт или на рассаду, жидкость выливают в землю.
Еще один вариант обработки семян — разбавить слабым раствором марганцовки, температура воды около 65 градусов. Почву заливают жидкостью и в нее высаживают обработанные семена.
Выбор места под фасоль
Все сорта культуры не могут расти и развиваться без большого количества солнечного света. В тени культура погибнет. Во время выращивания можно разрешить полутень на пару часов в день, не более. Территория, избитая ветрами и сквозняками, не подходит для выращивания любых сортов фасоли.
Не подходят и равнины, где долго не выходит вода или с утра выпадает туман. Хороший вариант — выращивание сельскохозяйственных культур в открытом грунте на солнечном участке, огороженном забором или живой изгородью в виде растений. Почва должна быть рыхлой и хорошо дренированной. Лучше остановить свой выбор на песчанике и грунте.
Если почва тяжелая, ее улучшают, добавляя песок, торфяную стружку и опилки.
Что касается севооборота, предыдущими культурами для посадки фасоли могут быть самые разные растения, за исключением бобовых. Сажать фасоль на одном участке можно только через 4 года.
Бобы самоопыляются, поэтому вам не придется сажать поблизости дополнительные культуры. Или наоборот можно посадить рядом разные сорта и виды, перекрестного опыления не будет.
Выращивание этого растения обогащает почву азотом, так как все бобовые культуры содержат сидераты. Если хотите восстановить землю, посадите фасоль.
Как только наступает время сбора урожая, совсем не обязательно вынимать весь урожай, достаточно обрезать надземную часть, корневище хранят в земле как естественное удобрение.
Подготовка почвы
Почва должна быть воздухопроницаемой и проницаемой для влаги, чтобы вода быстро уходила. Тяжелая почва не подходит, для изменения ее состава почву необходимо разбавить большим количеством органики. Кислотность — нейтральная (показатель 6,0-7,0). Если он высокий, добавьте лайм.
Качественная почва состоит не только из земли, но также из компоста и навоза. Любое из этих натуральных удобрений снизит плотность почвы, а также добавит в состав большое количество полезных веществ.
Вы можете улучшить почву, смешав эти две подкормки лопатой или небольшими граблями за пару недель до посадки растений. Не следует отказываться от внесения порошкового модификатора в почву — это полезный от природы вид бактерий, который облегчает переработку азота растением на ранних стадиях развития.
Посев фасоли
Подождите, пока не пройдут последние заморозки. Культуре необходимо достаточно тепла и влажности, чтобы начать быстрый рост. Сажайте весной, как только поймете, что холодных дней не будет.
Температура почвы не должна опускаться ниже +15 градусов Цельсия, в идеале показатель колеблется от +20 до +27 градусов Цельсия. Температура воздуха на протяжении всего периода развития и выращивания фасоли должна быть от +18 до +27 градусов.
Если вы все же решили приехать в свой регион в морозный день, накройте рассаду растения небольшим количеством ткани или пленки, чтобы защитить фасоль от мороза и ветра. Посадите семена на глубину 3-4 см.
Дачники предпочитают сажать растения на расстоянии 4-5 см друг от друга. Это разрешено, но только на первом этапе. Как только сеянцы вырастут до 7-8 см, прорежьте их. Слабые сеянцы удалите, сильные оставьте.
Некоторые сорта растений нужно высевать на расстоянии 0,1 м друг от друга, к этим видам в основном относятся вьющиеся сорта. Компактные виды хорошо разрастаются, если расстояние между ними составляет 0,2 м. В любом случае, это должно быть основано на типе бобов и площади участка, который вы можете выделить для выращивания сельскохозяйственных культур.
Семя прорастет в почве примерно через 2 недели, все зависит от ухода и климата.
Посмотрите видео о том, как сажать фасоль в открытый грунт:
Уход за посевами
Бобы без должного ухода не вырастут и порадуют богатым урожаем. Уход состоит из регулярного полива, внесения удобрений, борьбы с болезнями, прополки и рыхления почвы.
Полив
Поливайте только тогда, когда почва высохнет. Растению противопоказана слишком влажная почва, у нее сразу повреждается корневая система урожая.
Перед поливом садовнику необходимо убедиться, что участок полностью высох. Полив производится на 3-4 см в землю, проверить это довольно просто — легко вдавите палец в землю и вы почувствуете уровень влажности.
Подкормки
Используйте небольшое количество азотных удобрений. Конечно, азотные удобрения сделают посевы лиственными, но они принесут растениям больше вреда, чем пользы. Бобы начнут активно разрастаться листвой, а формирование бобов останется без должного внимания. Эти удобрения эффективно применять, если целью выращивания урожая является создание декоративного растения, а не получение урожая.
Если бобы плохо растут и по внешнему виду растения видно, что ему нужна помощь, используйте органические удобрения с минимальным содержанием азота.
Рыхление почвы
Корневая система фасоли очень мелкая и уязвимая, ее легко повредить, особенно при рыхлении почвы. Удаляя сорняки, делайте это максимально аккуратно. Траву можно вытащить вручную без использования мотыги или лопаты.
Вы можете использовать слой мульчи вокруг урожая, это предотвратит появление сорняков, и этот метод поддерживает нормальный уровень влажности. Стручки растений будут защищены от гниения, когда они упадут на землю. Подробнее о мульчировании почвы читайте здесь.
Подвязка фасоли
Обратите внимание, что не все типы культуры нуждаются в поддержке. Многие разновидности кустистые, но если вы остановили свой выбор на кудрявом варианте, без подвязки не обойтись. Этот сорт растет вертикально, поэтому для закрепления бобов потребуются опоры.
Нельзя использовать опоры для вьющихся культур, однако такой акт может полностью лишить вас урожая.
Защита от болезней и вредителей
Садовые вредители поражают урожай, и он также уязвим для определенных болезней. Если огородник столкнулся с бобовыми недугами, то без специальных опрыскивателей и химикатов не обойтись.
- Мозаика. Это вирусная инфекция. Молодые саженцы перестают развиваться, приобретают непривычную для бобовых форму и покрываются блеклыми желтыми пятнами. По мере роста болезни они обесцвечиваются. У взрослых растений листья морщатся, становятся курчавыми. Такое тоже может случиться: вирус поразил только листву, на плоды это никак не повлияло.
Избавьтесь от тли (они переносчики болезни)! Выбирайте в качестве посевного материала только сильные семена. Удалите все зараженные участки и опрыскайте растение бордосской жидкостью.
- Белая и серая бобовая гниль. Источник заболевания — споры грибка. Пораженные участки белеют, напоминая лоскутки ваты. Носителем является тля.
Опрыскайте растения бордоской жидкостью (1%). Постройте сильный иммунитет в фасоли с помощью добавок фосфора и калия. - Антракноз. Бобы атакуют в период вегетации, атакуются все надземные части. Заболевание принимает тяжелый удар в момент формирования всходов и плодов. На листве и фасоли появляются коричневые, слегка приплюснутые пятна с темной каймой вокруг них. Они покрывают весь плод, делая его непригодным для использования. В этих бобах отсутствует посевной материал. Источник болезни — резкая смена погоды и загустение посевов.
После формирования всходов растения обрабатывают «Энергеном» из расчета 10 капель препарата на 1 л воды. 1 литр такого раствора расходуется на 10 кв. М. Также можно использовать вещество «Бутон»: 1 л воды и 2 г препарата. - Корневая гниль. Это заболевание может иметь два происхождения: грибковое и бактериальное. Наибольший ущерб наносится молодым растениям и рассаде; без надлежащей обработки растение просто погибнет. Заболевание активнее развивается во время дождей. На корневой системе появляется белый или фиолетовый слой с толстыми подушечками. Растения перестают получать пищу из почвы, ткани пораженных становятся более темными.
Борьба с корневой гнилью: опрыскивание бордоской жидкостью (1%). - Пыльная плесень. Заболевание длится до конца вегетации, пока полностью не уничтожит растение. На стеблях наблюдаются первые симптомы: кажется, что их присыпали мукой. Чем больше этого налета, тем быстрее болезнь уничтожает растение.
Необходимо немедленное опрыскивание бобов суспензией коллоидной серы (1%). Зараженные растения опыляют измельченной серой.
Мозаика из фасоли
Белая и серая бобовая гниль
Бобы антракноза
Корневая гниль
Мучнистая роса на фасоли
Сбор и хранение урожая
В конце сезона следует собрать весь урожай. Кустоватые сорта собирают один раз в сезон в конце вегетационного периода; нельзя оставлять бобы на уборку «в другой день или час». Пару раз за сезон убирают плетистые культуры, в конце вегетации урожай будет наибольшим.
Советы опытных садоводов по сбору и хранению бобовых:
- Срок созревания фасоли зависит от сорта растения: он составляет от 3 до 5 месяцев.
- Вьющиеся виды производят урожай на постоянной основе в течение пары месяцев, одноразовыми их не назовешь.
- Стручки зрелых растений сухие, бобы твердые в середине.
- Перед сбором проверьте несколько стручков — осторожно откусите. Если на фасоли остается характерный след, значит, плод еще не готов к сбору, придется подождать еще немного.
- Если климатические условия решили сыграть с вами злую шутку, то срывайте недозрелые растения, их можно оставить подсыхать позже, и плоды наверстают упущенное.
- Сушка урожая — необходимость; если вы не можете сделать это на солнце, отнесите фасоль в помещение и высушите ее там.
- Срывать бобы, подвешивать растения корнями вниз и хранить в таком положении около 2-3 дней. Иногда этот период длится 2-3 недели. Их можно удалить только тогда, когда стручки сухие, а фасоль внутри затвердеет.
- Перед сбором урожая большая часть листвы должна быть сухой.
- Храните фасоль в теплом, хорошо проветриваемом помещении, пока культура не высохнет.
После того, как стручки будут выщипаны, необходимо удалить внутреннюю часть бобов, они должны быть твердыми и сухими. Если у вас небольшой урожай, вы можете собрать его самостоятельно, но если количество растений огромное, вы можете использовать пакетный метод:
Хранить фасоль долгое время можно только в сухом помещении.
Высушенный урожай сложите в банку и храните в сухом месте. Фасоль в таком виде может пролежать до 12 месяцев, но все зависит от правильного ухода. Зерна также можно складывать в герметичные пакеты.
Это растение очень питательный и вкусный продукт. Посадить фасоль несложно, но обеспечить за ней надлежащий уход сложно. Из проросших стручков можно приготовить необычные пикантные блюда.
