Рожь — это злак с травами, который насчитывает более 40 сортов. Различия между видами заключаются в высоте стебля, форме зерна, устойчивости к климатическим условиям и вегетации. Растение используют не только в сельскохозяйственном и хлебопекарном производстве, но и в медицине, так как оно имеет большое количество полезных веществ.
Что такое рожь?
Рожь — вторая по популярности крупа после пшеницы. Он полезен тем, что содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Устойчив к суровому климату.
В международном Интернет-проекте «Список растений» рожь делится на 8 видов:
- лес (дикий);
- африканский;
- дерзавин;
- анатолийский;
- гора;
- вавилонский;
- посев;
- культурный.
В природе растение многолетнее; Домашняя рожь растет от 1 до 2 лет.
Самые ценные сорта
Сорта ржи отличаются особой устойчивостью к низким температурам, повышенной урожайностью. Хлебобулочные изделия питательны (с высоким содержанием витаминов: таких как А, В1, В2, РР и др).
Альфа
Наиболее ценным считается вид овощной культуры. Качественно уничтожает сорняки и болезнетворные растения, способен вытеснить многих вредителей (кроме проволочника).
Внешнее описание и характеристики ржи следующие:
- высота крупы колеблется от 115 до 120 см;
- зерно полукруглой формы;
- опушенная основа;
- Альфа — морозостойкий;
- позднеспелые — до 350 дней.
Другие характеристики:
- корневая система злака позволяет ему прорастать в почве на глубину до 2 м;
- в глинистых почвах рожь оказывает разрыхляющее действие, делая ее проницаемой и легкой;
- обладает физиологической активностью, что позволяет быстро усваивать питательные вещества и малорастворимые соединения (фосфор и калий);
- посадка растения предпочтительнее ранней весной (в начале или середине марта);
- рожь восприимчива к листовой и стеблевой ржавчине.
Эстафета Татарстана
Сорт создан искусственно методом индивидуального отбора сложного гибридного гена, что позволяет ему более устойчиво переносить такие заболевания, как мучнистая роса и коричневая ржавчина. Недостаток зрения — непереносимость высоких температур.
Основными особенностями сорта являются следующие показатели:
- высота стебля достигает 126 см;
- зерно вытянутое и крупное;
- среднеспелый (до 340 дней);
- морозостойкое растение;
- цилиндрическое ухо.
Основные достоинства сорта:
- высокая урожайность — до 63,2 ц / га;
- пшеница имеет высокий процент питательных веществ (лизин, аминокислоты и белки);
- рекомендован к применению в диетическом и детском питании.
Татарская 1
Сорт адаптируется к маргинальным землям, но не представляет ценности. Высаживается как страховая культура, так как не боится повышенной влажности почвы (в случае дождливого лета). Устойчив к мучнистой росе и корневой гнили.
Характеристики крупы следующие:
- длина растения достигает 115 см;
- полукруглая форма зерна;
- среднеспелый сорт — до 340 дней;
- отличается морозостойкостью.
Рожь не требует особого ухода и внедрения современных технологий. Его высаживают на землях, поврежденных предыдущими посевами. Его можно охарактеризовать как вторую степень.
Безенчукская
Тип зимы отличается тем, что при созревании основа не опадает, чтобы зерна не осыпались на ветру. Корневая система достигает глубины более 1,5 м, что позволяет ржи потреблять необходимое количество влаги.
Основными отличиями являются следующие показатели:
- в высоту растение достигает 149 см;
- форма зерна — полукруглая;
- среднеспелые — до 330 дней;
- сорт морозостойкий.
Растение редко поражается такой болезнью, как бурая ржавчина. Основное заболевание — снежная плесень.
Саратовская 7
Выросла при определенных условиях и уходе. Корневая система слабая, разрастается на глубину до 1,2 м, поэтому требует большого количества влаги и обязательной подкормки почвы не реже 2 раз в год.
Краткое описание:
- высота растения достигает 130 см;
- круглые зерна;
- созревание — до 330 дней;
- рожь морозоустойчива.
Растение редко поражается болезнями:
- коричневая ржавчина;
- мучнистая роса;
- снежная плесень.
Славия
Вид устойчив к засухе и многим заболеваниям. Высаживают растение на проблемных почвах, что объясняется способностью восстанавливать почву после неудачного и зараженного урожая.
Основные заболевания, к которым устойчива рожь:
- мучнистая роса;
- стеблевая ржавчина;
- коричневая ржавчина.
Часто болеет спорынью.
Краткое описание:
- высота растения достигает 157 см;
- зерна среднего размера;
- среднепозднеспелые — до 369 дней;
- вид устойчив к сильным морозам.
Вятка
Сорт выращивают для пищевых целей. Он адаптируется к кислым почвам, содержащим высокий процент алюминия. Его можно сажать на поврежденной земле, где нет возможности засеять другой урожай.
Главная особенность:
- длина растения до 147 см;
- зерна полукруглые;
- вегетационный период — до 330 дней;
- морозостойкость.
среднеустойчив к болезням: стеблевой ржавчине и мучнистой росе.
Восход 2
Сорт считается высокоурожайным. Создан путем скрещивания семейной селекции из гибридной группы. Для отбора использовалась комбинация Гибрид 2 и Харьковская 60.
Краткие характеристики сорта:
- рост достигает 152 см;
- зерна овально-удлиненные;
- созревание — до 335 дней;
- сорт легко переносит низкие температуры.
Рожь не устойчива к болезням: бурой ржавчине и стеблю. Мучнистая роса приспосабливается к болезни.
Чулпан
Отличается засухоустойчивостью, так как корневая система позволяет впитывать влагу на большую глубину (до 3 м). Не подвергается опусканию основания после созревания, так как стебель растения крепкий.
Описание сорта:
- низкорослое растение — до 95 см;
- зерно удлиненное, полуоткрытое;
- позднеспелые (до 342 дней);
- морозостойкий вид крупы.
Адаптирован к болезни: листовой ржавчине. Остальные болезни поражают моментально, вплоть до потери урожая. Требует особого ухода с использованием современных технологий.
Другие сорта, популярные в России
Рожь отличается невысоким ростом, так как у нее укороченный стебель, листья, листья и основания, зерна более мелкие. Сорта менее подвержены болезням и не требуют особого ухода.
Валдай
Урожайность высокая — до 56,7 ц / га. Благодаря крепкому стеблю и листьям, укрепляющим основу, рожь не оседает на сильных ветрах. Корни проникают глубоко в почву на глубину до 1,5 м, поэтому растению необходима влага.
Описание растения:
- рожь достигает высоты 132 см;
- зерна полукруглые;
- срок созревания — 340 дней;
- сорт морозостойкий.
Не поражается бурой ржавчиной и стеблем. Чувствительна к мучнистой росе и мучнистой росе.
Крона
У растения толстый стебель и листья, которые укрепляют основу, что приводит к минимальной потере зерна и устойчивости к полеганию. Устойчив к засухе, благодаря заглублению корней до 2 м.
Главная особенность:
- рожь высотой 157 см;
- зерна круглые;
- вегетационный период — до 340 дней;
- зимостойкость.
Рожь умеренно устойчива к мучнистой росе. Сильно подвержен ржавчине стебля и листьев.
Дымка
Сорт предназначен для сельскохозяйственного производства, в основном растение используется для кормления скота. Сорт 2-го сорта, поэтому в хлебопечении используется редко. Рожь плохо переносит засуху.
Особенность растения:
- длина стебля 120 см;
- форма зерен: полуоткрытые и полудлинные;
- среднесрочные — до 350 дней;
- высокая зимостойкость.
Рожь подвержена заболеваниям:
- коричневая ржавчина;
- корневая гниль;
- фузариоз основания;
- мучнистая роса.
Пурга
Из этого сорта ржи готовят разнообразные блюда, незаменимые в детском и диетическом питании. Главный недостаток — высокое потребление влаги. При сильной засухе растение быстро погибает.
Краткое описание сорта:
- высота растения 149 см;
- зерно полуоткрытое и удлиненное;
- переходный период — 338 дней;
- вид устойчив к холоду.
Рожь подвержена таким заболеваниям, как мучнистая роса и снежная плесень. Сильно подвержены ржавчине стебель и листья.
Таловская 29 и 33
Растения отличаются длинным стеблем, у основания образуются листовые наросты, которые приводят к устойчивости к полеганию. Они не требуют особого ухода и легко переносят засуху за счет корневой системы (глубина до 2 м).
Характеристика сорта Таловская 29:
- высота растения достигает 176 см;
- форма зерна полу-удлиненная, структура полуоткрытая;
- созревание — до 331 дня;
- не приживается в сильные морозы.
Редко поражается ржавчиной стебля и листьев. Восприимчивы к снежной плесени.
Краткое описание Таловской 33:
- высота стебля 122 см;
- удлиненные зерна;
- вегетационный период — 335 дней;
- отличается морозостойкостью.
Умеренно восприимчивы к болезням:
- стебель и бурая ржавчина;
- снежная плесень;
- мучнистая роса.
Сильно поражается корневой гнилью.
Волхова
Хорошо переносит засуху, так как корневая система заглубляется на глубину 2-2,5 м. Высокий процент урожая обусловлен минимальным опаданием зерна, которое зависит от листьев, укрепляющих стебель и основание.
Описание сорта:
- высота стебля 143 см;
- овальные зерна;
- вегетационный период — 360 дней;
- слабая морозостойкость.
Сорт подвержен бурой и стеблевой ржавчине. Иногда поражается мучнистой росой.
Северская
Зерна долго не крошатся, так как основа максимально мягкая. Благодаря корням, глубоко проникающим в почву на глубину до 2 м, растение не подвержено иссушению.
Краткое описание сорта:
- длина стебля достигает 135 см;
- зерна круглые;
- созревание — всего 285 дней;
- легко переносит низкие температуры.
Не боится бурой ржавчины, снежной плесени и фузариоза.
Былина
Из-за слабого стебля и широкого основания растение подвергается опусканию, что приводит к опаданию зерна. Это значительно снижает урожайность — до 35 ц / га. Преимущество ржи — засухоустойчивость благодаря корневой системе (которая углубляется до 2 м).
Зимние особенности:
- стебель достигает в высоту 148 см;
- форма зерна овальная, полуоткрытая;
- вегетационный период — до 334 дней;
- отмечена морозостойкость.
Восприимчивы к болезням:
- стебель и бурая ржавчина;
- снежная плесень;
- спорынья;
- мучнистая роса.
Рекомендуется обрабатывать посевы фунгицидами.
Татьяна
В сухой и поврежденной почве рожь не приживается, поэтому посадку следует проводить определенным образом. Почва должна быть влажной и удобренной. Стебель и корневая система ржи слабые — подвержена опусканию основания и опаданию зерна.
Основная особенность растения:
- длина стебля 142 см;
- крупинки мелкие;
- рожь созревает за 349 дней;
- морозостойкий сорт.
Стеблевая ржавчина и бурая заболевают редко. Он поражен спорынью и мучнистой росой.
Радонь
Озимые культуры пользуются большим спросом в производственной деятельности. Считается 1 сортом, так как используется исключительно при производстве круп. Продукты подходят для диетического и детского питания.
Характеристики растения:
- высота стебля 130 см;
- грубого помола;
- среднеспелые — до 335 дней;
- сорт без проблем переносит зиму.
Рожь считается первым сортом, но она очень подвержена таким заболеваниям:
- спорынья;
- корневая гниль;
- снежная плесень;
- коричневая ржавчина.
Растение необходимо удобрять при посадке и появлении первых всходов.
Рушник
Рожь не приживается в сухой, поврежденной почве, поэтому ее следует сажать в более влажную почву. Растение имеет крепкий стебель и опушенное основание, что снижает потери зерна. Озимые культуры плохо восстанавливаются после снежной плесени.
Основные особенности:
- растение достигает 142 см в длину;
- зерна среднего размера;
- вегетационный период — 349 дней;
- морозостойкость стабильна.
Рожь восстанавливается после поражения мучнистой росой и спорыньей.
Снежана
Растение беспрепятственно приживается в кислых почвах с высоким процентным содержанием алюминия и фосфора, что позволяет ему быстро восстанавливаться от повреждений снежной плесенью. Недостатком этого сорта является опадание основы из-за слабого стебля, что приводит к потере зерна.
Характеристики ржи Снежана следующие:
- высота стебля 152 см;
- крупное и удлиненное зерно;
- срок созревания — 346 дней;
- не переносит низких температур.
Частые болезни ржи:
- стебель коричневый и ржавый;
- корневая гниль;
- септориоз.
Сорта, имеющие рецессивный ген
Они контролируются основными генетическими параметрами, которые отвечают за высоту растения, что связано с недостатком антоцианов, которые блокируют развитие стебля и зерна. Рожь быстро созревает, но имеет низкое зернообразование, что приводит к снижению урожайности.
Эти разновидности:
- Петкуссер Курстрог (Германия);
- Даная (ГДР);
- Сталрег;
- Кунгсрег II (Швеция);
- Доминант (Нидерланды);
- Муха низкорослая.
Правила выбора сорта
Для хорошего урожая следует ознакомиться с характеристиками каждого сорта, учитывать климатические условия и почвенные условия. Выбирая рожь, обратите внимание на зерна и то, как они укореняются в почве.
Основные показатели:
- Корневая система. Если корни уходят глубже на 2 м, растение можно высаживать в сухую почву.
- Морозостойкость. Некоторые сорта не созревают при высоких или низких температурах.
- Инфекционное заболевание. Рожь поражается различными заболеваниями, поэтому, если последний урожай погиб, растение не следует сажать.
Рожь — одна из самых ценных пищевых культур. В отличие от других злаков, он отличается более высокой урожайностью на загрязненных почвах. Устойчив к различным климатическим условиям. Это сидераты, позволяющие увеличить урожай корнеплодов и овощей.
