Горох обыкновенный — типовой вид рода гороха, наиболее распространенный и известный в нем. Они выращивают его для разных целей. Выделяют несколько групп культурных сортов, некоторые делятся на подвиды. Выращивать горох легко, если в нем созданы подходящие условия.
Описание культуры, характеристики, применение
Семенной горох — однолетняя культура. Это вьющееся травянистое растение со следующими характеристиками:
- высота — чаще 0,5 м, может достигать 2 м;
- фасолью называют стручки, длина которых может составлять 2,5-12 см, ширина — 1-2,5 см;
- одна фасоль может содержать 2-10 семян;
- семена — горох шаровидный или слегка спрессованный;
- цветки самоопыляющиеся, обычно белые, реже розовые или пурпурные;
- период созревания — 30-120 дней;
- плодоношение — до 40 дней;
- урожайность зависит от сорта, она может достигать 4 кг с квадратного метра.
Горох выращивают в основном как кормовое и пищевое растение. Его едят в свежем виде, добавляют в салаты и супы, тушат с другими овощами, пюре (гороховая каша, горох). Помимо семян они поедают лопатки (стручки листьев). Урожай используется для производства круп и муки.
Горох выращивают на корм во многих странах. Он популярен благодаря высокому содержанию белка и может использоваться как источник пищи или как дополнение к ежедневному рациону.
Посев гороха — прекрасное зеленое удобрение, то есть зеленое удобрение. Обогащает почву азотом и улучшает ее структуру.
Культура также используется в народной медицине. Его трава (листья, стебли), собранная перед цветением, является хорошим мочегонным средством. Из семян можно приготовить масляный настой для восстановления поврежденных кожных покровов и слизистых оболочек. Отвар семян полезен при сахарном диабете, камнях в почках.
Сортогруппы и сорта
По конструкции выделяют 3 основных разновидности семян гороха.
Сахарный горох
Эта группа сортов получила свое название из-за более высокого содержания сахара, что придает гороху сладковатый привкус. Такой горох вкусный в свежем виде, пригоден для хранения, используется для приготовления блюд. В пищу подходит не только горох, но и стручки. У них нет пергаментного слоя, а сочность сохраняется до конца созревания воска.
Подслащенный горошек бывает десертом или супом. Первые хороши в свежем виде, используются для гарниров и содержат больше белков. Лучшие сорта:
- Детский сахар;
- Медово-сахарный жмых;
- Сказка;
- Караганда 1053;
- Неиссякаемый 195.
Суп из гороха используется для приготовления супов; они меньше по размеру. Отличные сорта:
- Суповая лопатка;
- Амброзия;
- Орегон;
- Энрико.
Лущильный горох
Эта группа классов используется в пищевой промышленности. Интересна еще одна область его применения: производство биопластов. Очищенный горох производит крахмал, который действует как возобновляемый источник биомассы.
Для употребления в пищу лучшими считаются сорта:
- Ранний зеленый 301;
- Увертюра;
- Союз;
- Победитель;
- 6 недель;
- Отлично 240.
Мозговой горох
Этот вид культуры в основном используется для консервации. В домашних условиях его используют в пищу на стадии воскового созревания.
Среди разновидностей мозгов лучшими считаются:
- Зеленый Воронеж;
- Премия;
- Дин;
- Тропар.
Условия для выращивания
Семенной горох выращивают в нескольких регионах, но все же предпочитают умеренный климат. Для выращивания гороха необходимы некоторые условия:
- солнечный участок, культура не переносит затенения;
- открытое и хорошо вентилируемое помещение;
- удаленность грунтовых вод;
- почва легкая и плодородная, желательно суглинистая, нейтральная или слабокислая;
- хорошая вентиляция;
- правильные предшественники: практически все культуры, за исключением представителей семейства бобовых, лучше всего капуста, картофель, помидоры, тыква, огурцы;
- для прорастания семян требуется температура 1-2 градуса, вегетативные органы начинают формироваться при 12-16 градусах, а генеративные — при 16-20 градусах;
- рост фасоли и наполнение семян происходит при 16-22 градусах;
- горох не любит жару, при температуре 25 градусов его рост замедляется, при 35 градусах и выше прекращается;
- не возвращайте горох на прежнее место минимум 4 года.
Важны не только предшественники семенного гороха, но и посевы, выращиваемые в окрестностях. Хорошо уживается с картофелем, помидорами, редисом, редисом, салатом, кукурузой, подсолнухом и клубникой. Их тоже можно посадить на одной клумбе. Необходимо исключить близость посевного гороха с растениями семейства луковых, кресс-салатов, укропа, фенхеля и базилика.
Если почва кислая, то необходимо добавить известь. Достаточно 0,35-0,4 кг вещества на квадратный метр.
Почву для посадки гороха нужно подготовить осенью. При перекопке необходимо вносить органику — на 1 кв.м до 6 кг удобрений. Весной требуется рыхление участка. В то же время эффективно добавлять золу.
Свежий навоз нельзя использовать для удобрения участка, иначе зеленая масса будет быстро разрастаться, а цветение и плодообразование замедлится.
Посадка
Семенной горох высаживают ранней весной. Делать это рекомендуется при прогревании почвы до 4-6 градусов. Культуре не страшны кратковременные заморозки, она хорошо переживет при температурах до -6 градусов.
Посадка осуществляется по следующему алгоритму:
- Уничтожение семян. В воду нужно добавить немного соли и замочить в ней семена. Выбросьте все плавающие экземпляры, так как они не прорастут. Остальные семена промыть чистой водой.
- Замачивание семян. Сделайте это для улучшения всхожести. Замачивать семена необходимо на 12 часов. Вода должна быть комнатной температуры, менять каждые 3 часа.
- Подготовка грядки. После рыхления до посадки должно пройти не более 8 часов, иначе земля подсохнет.
- Культура растений. Это удобно делать в лунки, заглубляя семена на 4-6 см. Схема посадки зависит от сорта семян гороха. Обычно между рядами оставляют 25-30 см и между соседними растениями 10 см. Некоторые сорта дают горох высотой до 2 м, в этом случае расстояние между рядами и соседними растениями должно быть 70 см.
- Присыпьте семена землей. Слегка постучите по почве, чтобы она лучше удерживала влагу.
Семена гороха могут стать добычей птиц, поэтому рекомендуется организовать укрытие. Можно использовать пленку, сетку, ветку, траву, солому.
Уход за культурой
Посадка гороха неприхотлива. Уход за ним должен быть полным, но все его этапы достаточно просты.
Полив
поливать посевы необходимо 1 раз в неделю, в жаркую погоду полив увеличивают до 1 раза в 5 дней. Перед цветением и плодоношением гороху нужно больше влаги, поэтому его следует поливать 2-3 раза в неделю. Убедитесь, что вы приняли во внимание состояние почвы и погоду.
Для полива нужно использовать лейку с мелкой сеткой. Отличный вариант — система капельного полива.
При недостаточном поливе урожайность снижается по мере опадания цветков и завязей.
Прополка и рыхление
Сорная растительность замедляет рост урожая, поэтому необходимо регулярно пропалывать грядки. Растительные остатки необходимо немедленно удалить.
Рыхление нужно производить после полива и сильного дождя — это обеспечивает хорошую аэрацию. Ослабляйте только проходы, действуя осторожно.
Опоры
Для посадки гороха устраивают опоры или решетки. Эта мера является необязательной для низкорослых сортов, но ее нельзя игнорировать. Подставка обеспечивает равномерное проникновение солнечных лучей, поэтому созревание пройдет правильно. Без опор под растениями будет темно и сыро — это отличные условия для болезней и улиток.
Подкормка
На плодородной почве семенной горох можно выращивать без подкормки, но осенью грядки необходимо правильно подготовить. Полезно поливать истощенную почву настоем трав.
Калийно-фосфорные удобрения полезны перед цветением. На 10 литров воды можно добавить по 10 г калиевой соли и суперфосфата. Это кормление следует повторять каждые 2 недели.
Борьба с болезнями и вредителями
Чаще всего горох посевной болеет грибковыми заболеваниями. С ними нужно бороться соответствующими фунгицидами (Фундазол, Топаз, Ридомил). Для профилактики требуется ранний посев урожая, фунгицидная обработка семян и посевов и сжигание растительных остатков.
Среди паразитов наиболее распространены моль, долгоносик и тля. Последний также является переносчиком вирусов. Бороться с насекомыми необходимо инсектицидами (Оперкот, Борей, Брейк), также можно прибегнуть к народным средствам (опрыскивание настоями луковой шелухи, листьев одуванчика, чеснока, чистотела, лопуха).
Для профилактики необходимо:
- сжигать растительные остатки;
- осенью копать глубоко в землю;
- как можно скорее посадите урожай.
Также вы можете узнать о технологии выращивания гороха из следующего видео:
Сбор и хранение урожая
В оптимальные сроки сбора урожая следует ориентироваться на срок созревания того или иного сорта. Собирайте горох порциями по мере созревания. Стручки нужно осторожно ощипать, чтобы не повредить стебель.
Собранный урожай можно приготовить несколькими способами. Стручки можно некоторое время хранить в прохладном месте или в холодильнике для использования с едой.
Для длительного хранения горох можно консервировать, замораживать, сушить. Их замораживают в один слой, а затем переливают в пакет или емкость, чтобы масса не замерзла. Сорта сахара можно замораживать целыми стручками, если они не перезреют. Горошек сушат в духовке или в проветриваемом помещении; для недоступности вредителей засушенное сырье лучше помещать в герметичные емкости.
Семенной горох — неприхотливая однолетняя культура, используемая на различных полях. Важно определить основную цель выращивания культуры, чтобы найти из нее подходящую группу сортов и лучший сорт. Правильный уход за посевами обеспечит хороший урожай.
