Укроп отлично сочетается с любым блюдом. Его сорта различаются по вкусовым оттенкам, урожайности, срокам созревания, окраске и размеру листьев. Каждый может выбрать один или несколько вариантов на свой вкус.
Раннеспелые
Ранние сорта укропа очень быстро развивают зонтики, поэтому для крупномасштабного выращивания зеленой массы они не подходят. Раннеспелые сорта выращивают в основном для стеблей и зонтиков, используемых в кулинарии. А главное, ранний укроп позволяет получить первую зелень еще до лета.
Гренадер
Это один из самых известных раннеспелых сортов. От первых всходов до первых зеленых побегов, готовых к обрезке — около месяца. Зонтики с семенами созревают за три месяца. Посев — апрель.
Укроп образует розетку почек, которая достигает высоты 30 см. У гренадера зеленая масса, семена и ростки используются почти до тех пор, пока растет укроп. Зеленая масса изумрудного цвета с нежным ароматным запахом. Листья крупные, рассеченного типа. Его можно выращивать на открытом воздухе, в помещении, непосредственно в помещении — на балконе, на подоконниках.
Профессионалы:
- высокая урожайность — до 3,5 кг с 1 кв.м;
- неприхотливая;
- хорошее сырье для переработки;
- устойчивы к вирусам;
- не упирается в землю;
- приятный вкус с ярким ароматом укропа.
Грибовский
Известный для садоводов сорт. Создает обильную зеленую массу. Высокая урожайность в различных условиях выращивания. Цвет — темно-зеленый, цветок — голубоватый. На данный момент — 33-38 дней. Посев — с апреля по июль. Чтобы травы всегда оставались свежими на столе, семена сеют каждые 3 недели. Готовую листву срывают через 1,5 месяца с момента посадки, для пряностей — через 2 месяца. Соцветия крупные, диаметром до 30 м. Высота растений — до 32 см. Сбор с 1 кв.м — 1,3-2 кг.
Профессионалы:
- интенсивный вкусовой аромат;
- практически не болеет;
- ароматные соцветия и другие части используются для консервирования;
- высокая производительность в любых погодных условиях.
Дальний
Раннеспелый сорт — подходит для овощей, сушки, замораживания, также бывает соленым, маринованным. Урожайность высокая — 2-2,5 кг / кв.м. С момента посева до первого урожая проходит 38-40 дней, в течение которых формируется полувысокая розетка высотой 0,25 м. Листья зеленоватые, восковидные.
Профессионалы:
- корпус стойкий;
- устойчивы к вредителям и болезням;
- после разморозки сохраняется первоначальный вкус.
Редут
Из «измельченного» куста укропа получается 40 г овощей. В полноподнятую розетку собраны некрупные зеленые листочки. Срок созревания 40 дней с момента посева. Растение не раскидистое, с коротким стеблем, есть восковой налет. Листья продолговатые, слегка рассеченные. Урожайность по зелени — 1,2 кг / кв.м, специям — до 2,9 кг / кв.м.
Профессионалы:
- изысканный аромат ростков;
- высокий урожай зелени и специй.
Зонтик
Этот среднеранний сорт был выведен для получения обильной зеленой массы. Ярко-зеленые листья собраны в небольшую розетку. Созревает примерно за 40 дней. Высота — до 1 м. Растение дает 13 г зелени, пряностей — до 75 г.
Профессионалы:
- хорошая урожайность;
- сорт очень ароматный.
Анкер
Компактные кусты. Высота розетки 22 см. Листья зеленые со средним срезом. Масса одного куста 35-40 г, срезки на приправы — 54-64 г. Массовая продукция зелени с 1 кв.м — 1,3 кг, пряностей — 3-3,2 кг. Уборка — с мая по сентябрь. Выращивается в открытом и закрытом грунте.
Профессионалы:
- отличные вкусовые характеристики;
- подходит для различных целей: сушка, замораживание, засолка и т д
Среднеспелые
Это самые удачные для травы сорта укропа. Отчество поздно. Стебли на 8-10 дней позже ранних сортов. Средние сорта успевают дать соцветия с семенами.
Лесногородский
Среднеспелый, высокорослый сорт с крупными листьями. Высота укропа — 1-1,3 м. Зонтики выпуклые, d — 20-28 см. Урожайность — 1,4-2 кг / кв.м. Сорт подходит для всех кулинарных целей.
Профессионалы:
- увеличенная листва;
- длительная свежесть;
- устойчивость к болезням.
Амазон
Нетребовательное растение с пышной зеленой массой. От всходов до сбора урожая — 45 дней. Через пару недель после обрезки укроп начинает цвести. Если побеги не обрезать, а срезать постепенно, вскоре появятся мощные зонтики. Урожайность зелени — 1,5-4 кг / м2 м, пряностей 2,9-6,7 кг / м2. Растение вырастает до 1,6 м.
Профессионалы:
- универсальность — подходит для сушки, замораживания, соления, приправ для приготовления пищи;
- сочная зелень формируется вместе.
Ришелье
Мало поражается паразитами. У растения резные листья, высота куста достигает 1,3 м. Посевы повторяются многократно, с апреля по август. От всходов до сбора зеленой массы — 40 дней. Урожайность зеленой массы 1,1-1,6 кг / кв.м, пряностей — 3,6 кг / кв.м. М. Розетка полувысокая, с крупными побегами.
Профессионалы:
- стабильная работа;
- много всходов во время цветения.
Разновидности кустарников — Салют, Кибрай и Буян вырастают задолго до появления зонтиков. Кустовой укроп позволяет собирать много овощей в течение длительного времени.
Узоры
Дает зелень — от 1,1 до 3,4 кг / кв.м, для специй — до 4,5 кг / кв.м. Созревает примерно за 50 дней, приправы — за 80-90 дней. Листья сочные, зеленые, сильно рассеченные. Высота — 1,2-1,4 м.
Профессионалы:
- сильный аромат;
- крепкая листва;
- не боится церкоспор.
Буян
Представляет кустарниковые сорта. Высота приподнятых розеток 47-55 см. Листья крупные, темно-зеленого цвета. Когда растение достигает экономической пригодности, оно весит 230–245 г. Урожайность 4,9–5,5 кг / кв. М. От всходов до готовности — 60-66 дней. Плодоношение — с мая по сентябрь.
Профессионалы:
- длительный срок экономической годности;
- сохраняется длительное время, сохраняя потребительские качества.
Макс
Среднеспелый сорт со средним ароматом. Созревает за 45 дней. Урожайность — 1,6 кг / кв.м. Масса зеленого куста до 45 г, пряностей — 60-70 г.
Профессионалы:
- не вещательный объект;
- нетребовательна к агротехнике.
Обильнолиственный
Созревает растение примерно за 40 дней. Длина побегов 1,3 м. Кусты мощные, с сильной листвой. Урожайность зелени — 1,5-3 кг / кв.м, пряностей — 3-5,5 кг / кв.м.
Профессионалы:
- растение долго не заводит зонтики;
- можно сушить, замораживать, консервировать;
- сохраняет товарность в течение длительного времени.
Кустистый
Зелень готова через 39-42 дня. Через 80 дней укроп режут для приправ. Высота — 1,5-1,8 м. Листья средне-рассеченные. Урожайность — 3-3,4 кг / кв.м.
Профессионалы:
- очень зеленый;
- сохраняет свежесть надолго.
Геркулес
один из самых популярных среднеспелых сортов. Сорт ценится обилием зеленых побегов — это идеальный выбор для выращивания на продажу. Он выделяется среди других сортов более быстрым ростом и развитием. Урожайность зелени — до 2 кг с 1 кв.м, пряностей — 3,8 кг.
Профессионалы:
- достойный урожай;
- быстрое отрастание после сбора урожая;
- позднее цветение.
Фейерверк
Куст имеет 3 или 4 стебля. Со дня всходов до сбора урожая овощей проходит 30-45 дней, через 55 дней — выброс зонтиков, через 110 дней можно приступать к сбору семян. Урожай овощей — до 2,3 кг с 1 кв. М. Укроп кустарниковый для хранения.
Профессионалы:
- сорт продается: красивые пучки;
- приятный аромат.
Позднеспелые
Это хорошо облиственные сорта: в розетке более 10 листочков, и они очень урожайные. От всходов до появления стеблей — 65-75 дней.
Борей
Высота розетки 34-36 см, на ней 8-10 крупных сизо-зеленых листьев. На стадии цветения высота достигает — 1,35 см. Срок созревания зелени 40-65 дней, пряностей 65-95 дней. Урожайность зеленой массы — до 4 кг / кв.м, пряностей — до 5 кг / кв.м.
Профессионалы:
- много семян;
- отличная листва;
- отложенный вывод.
Иней
Зацветая, куст вырастает до 1,5-1,6 м. Готовность — через 65 дней. Урожайность 1,7 кг / кв.м — для зелени, 2,8 кг / кв.м — для специй. Одно нарезанное зеленью растение весит 30-40 г, для специй — 60 г.
Профессионалы:
- крепкая листва;
- мощный аромат.
Кутузовский
Дает много зелени. Назначение: разовая резка. Рыночная доходность: по зелени — 16 кг / кв.м, по специям — 1,8 кг / кв.м. М. Во время цветения растение достигает 1 м в высоту. Зелень убирают на 45-50 дней.
Преимущества:
- крепкая листва;
- отличная презентация;
- высокая ароматичность.
Дилл
Очень урожайный голландский сорт. Довольно коротко. Высота кустов 1,5 см. От посева до сбора урожая — 30 дней. С 1 кв. М. Собрано около 2 кг зеленой массы.
Профессионалы:
- легко переносит морозы — до -4 ° С;
- богат питательными веществами, поэтому этот укроп рекомендуется для профилактики заболеваний и в реабилитации, для повышения иммунитета.
Все части укропа залиты эфирным маслом — это то, что придает растениям аромат. Содержит каротин, источник долголетия, фитонциды и другие полезные свойства. Примечательно, что сушеный укроп в несколько раз превосходит свежий укроп по энергетической ценности.
Павлин
Позднеспелый сорт. Рекомендуется как для домашнего выращивания, так и для крупномасштабного выращивания. В молодых листьях содержится сильный антоциан. В период цветения вырастает до 1,8 м. Куст, собранный для вегетации, весит 150-200 г. Растительность срезается — до 6 кг на 1 кв. М.
Профессионалы:
- увеличенная листва;
- большая продолжительность;
- сладость.
Другие сорта
Озорной. Растение высокое, до 1,3 м. Кусты с ромбовидными листьями. Снимайте с голубоватым налетом. Плюсы: производительность и неприхотливость.
Маскарад. Растение раннее, компактное, высокое. Листья продолговатые, темно-зеленые, треугольные. Стебли темно-зеленые, восковидные. Овощи с куста — 35 г, специи — 60 г. Сорт обладает интенсивным и неприхотливым ароматом. Урожайность зелени — 3-3,5 кг / кв.м.
Анна. Произрастает от Кавказа до Дальнего Востока. Зелень готова до 52 дней, для специй — 95 дней. При крупномасштабном выращивании урожай овощей с гектара составляет 122 цента, специй — 450 центов. Среднеспелый сорт обладает прекрасными вкусовыми качествами, длительное время сохраняет товарные качества, применима механизированная уборка.
Атаман. Среднеспелый укроп. Хорошо свежий и сухой. Созревание — 55 дней. С одного растения — до 25 г овощей. Урожайность зелени — до 3,6 кг / м2 м, пряностей — 4,4 кг / м2 м. Ароматичность.
Рыцарь. Укроп среднепоздний. Назначение: получить зеленый цвет. Интенсивный аромат. Листья голубовато-зеленые. Когда зонтики раздвигаются, он вырастает до 1 м.
Сторожить. Поздняя степень. Куст раскидистый, высокий, у основания стебля — прикорневые розетки. Стебли зеленые, с голубоватым оттенком и восковым налетом. Куст дает 30 г зелени и 90 г специй. Урожай овощей с квадратного метра — до 1,5 кг, специй — до 5,7 кг.
Карусель. Ранний сорт, который достигает своего товарного вида через 39-45 дней после всходов. Это для зелени и специй, собираемых через 55-60 дней. Длина листьев — 21-22 см. Сбор зелени с 1 кв.м — 1,1 кг, специй — 3,4 кг.
Летний снимок. Среднесезонная категория. Созревание — 45 дней. При уборке на зелень растение весит 35 г, максимальная — 110 г. Урожайность зелени — до 3,8 кг / кв.м, пряностей — 5 кг / кв.м. Быстрое отрастание после срезания зелени. Яркий аромат.
Кентавр. В половинчатой розетке 8-10 листочков. Высота — до 29 см. Куст укропа весит до 57 г. В период цветения вырастает до 1,1 м в высоту. Лист крепкий. Большие зонтики. Интенсивный аромат. Урожайность овощей с квадратного метра — до 2 кг, специй — до 3,5 кг. Очень требовательна к бездорожью. Устойчивость к увяданию фузариума. Листья серо-зеленые, с сильным рассечением.
Кибрай. Высокоурожайный сорт с хорошей листвой. Готовность — через 30-40 дней — для трав, 60-70 дней — для специй. Вес растения, готового к срезке, составляет 10-20 г, для специй — 30-45 г. Урожайность овощей 1,4-3 кг / кв.м, пряностей — до 6 кг / кв.м.
Ханак. Среднеранний сорт. В период цветения вырастает до 0,9-1 м. Урожайность при крупномасштабном выращивании составляет 134 цента овощей с гектара и 135 центов пряностей с гектара.
Аллигатор. Урожайность несколько раз за сезон. У растения голубовато-зеленые листья. Высота растений — до 1,6 см. Вес овощей одного растения до 20 г. Созревает за 45 дней, у пряностей — до 120 дней.
Пряный. Ранний укроп. Масса растения — до 20 г при срезке на травы, срезке на пряности — до 40 г. Аромат насыщенный. Урожай овощей с 1 кв.м — до 1,4 кг, специй — до 5 кг.
Симфония. Относится к среднесезонной категории. Цветущий куст вырастает до 1,4 м. Растение очень облиственное. Куст укропа, нарезанный на зелень, весит до 30 г. Прекрасные ароматические свойства. Производит до 3,5 кг овощей с 1 кв.м, специй — до 4,8 кг.
Жемчужина. Ранний сорт. Декоративный. Зелень готова через 40 дней после прорастания, специи через 60-75 дней. Вес зеленого куста 15-20 г. Урожай овощей до 2 кг с 1 кв.м, для специй — до 3,6 кг.
Фейерверк. Стебель устойчивый. Высота куста 55 см. Розетка состоит из 20-30 побегов. Вес зеленой массы куста 70-80 г. Готовность наступает через 66 дней. С 1 кв.м собирают до 4,9 кг зеленой массы.
Шмарагд. Относится к средне-ранней категории. Выращивается в основном для зелени. Куст компактный, с хорошо развитой листовой массой. Листья с восковым темно-зеленым цветком. Отличается засухоустойчивостью, долгое время сохраняет привлекательный внешний вид и товарные свойства. Урожайность зелени — до 1,2 кг / кв.м, пряностей — 2,4 кг / кв.м.
Укроп — универсальное растение, которое можно выращивать с ранней весны до поздней осени. Для этого достаточно выбрать сорта с разными сроками созревания и соблюдать агротехнику выращивания укропа.
