Руккола: выращивание из семян, посадка и уход, сбор урожая

Руккола (рукола) или индау — это трава из семейства капустных с богатым пряным вкусом. Благодаря высокому содержанию витаминов, макро и микроэлементов этот зеленый однолетник выращивают в большинстве стран Европы, Америки, Азии и России. Из статьи вы узнаете, какой сорт рукколы выбрать для дачи, как правильно вырастить растение из семян.

Краткое описание растения

Ракета представляет собой компактное растение высотой 30-60 см со слегка опушенным ветвистым стеблем. В зависимости от сорта листья могут быть крупными и мясистыми или средними, тонкими и нежными. У дикорастущих растений они более узкие и продолговатые. Нижние листья лиры образуют розетку.

Рукколу выращивают как в южных регионах, так и в средней полосе, и в местах с довольно суровым климатом.

Цветет индау в мае-июле желтыми или белыми цветками с пурпурными жилками. Форма цветка обратнояйцевидная, слегка выемчатая. Растение считается хорошим медоносом. Плод представляет собой мечевидный стручок, внутри которого в 2 ряда расположены светло-коричневые семена.

Какой выбрать сорт руколы?

Если вы хотите собрать ароматные овощи как можно раньше, выбирайте раннеспелые сорта с трехнедельным вегетационным периодом. У среднеспелых сортов требуется около 1-1,5 месяцев, чтобы нарастить зеленую массу.

Чтобы продлить удовольствие от витаминных овощей в ваших любимых блюдах, сажайте рукколу несколько раз с интервалом в 2 недели. Следующие сорта семян индау оказались лучшими из всех:

• Покер — среднеранний сорт, биологическое созревание наступает через 35-40 дней после всходов. Высота растения может достигать 60-70 см, диаметр розетки — 20 см. Особенность сорта — горчично-оливковый привкус листьев и их высокие товарные качества. Покер подходит для озимой посадки.
• Сицилия — морозостойкий среднеспелый сорт с периодом вегетации 28-30 дней. Зелень ярко-зеленая, с ярко выраженным ореховым привкусом. Высота куста не превышает 60 см, диаметр розетки 12-15 см. Сицилия выдерживает морозы до -6 градусов без потери качества зеленой массы, стреляет стрелами в условиях сильной жары и засухи.
• Рококо — это ранняя салатная культура с сильным пряным и острым ароматом. Сорт отличается широкими темно-зелеными листьями. Высота розетки не превышает 20 см. Растение урожайное, устойчивое к холоду. Сбор урожая проводят через 3-4 недели после появления всходов.
• Корсика — среднеспелый сорт, зелень готова к употреблению через месяц после первых всходов. Листья гладкие, лировидные, темно-зеленого цвета. Розетка достигает 60-65 см в высоту. Корсика имеет орехово-горчичное послевкусие и тонкий пряный аромат. Сорт быстро всходит при недостатке влаги в сильную жару.
• Колтивата — это высокоурожайный голландский сорт рукколы. Растение раннеспелое, листья можно есть через 2 недели после первых всходов. Куст компактный, высота розетки около 20-25 см. Листья крупные, округлые, цветки кремового цвета.
• Спартак — ранний сорт, выведенный для выращивания в открытом грунте. Вегетационный период растения 20-25 дней. Листья гладкие, овальные, среднего размера. Розетка слегка приподнята, достигает высоты 60 см. Вкус пряный, приятный.
• Curiosity — это быстрорастущая зеленая культура с вегетационным периодом около 2 недель после прорастания. Листья лировидные, плотные, сочные. Куст высотой до 22 см. Вкус молодых листьев острый и пряный.

оценка «Покер»

степень «Сицилия»

сорт «рококо»

сорт «Корсика»

сорт «Колтивата»

диплом «Спартак»

степень «Диковина»

Сроки посева семян руколы в открытом грунте

В открытом грунте семена индау высевают в апреле и августе. Растение любит тепло, поэтому при посадке весной необходимо дождаться, когда температура воздуха достигнет 8-10 градусов. При благоприятных климатических условиях всходы вылупляются уже через 3-5 дней после посева.

Возвращение холода не повредит молодым саженцам, так как индау без укрытия переносит кратковременные заморозки до -6 градусов.

В августе следует сеять ракеты, когда спадет летняя жара. Для западных регионов это первая декада месяца, для более южных — вторая и третья. Опытные садоводы отмечают, что посаженная весной зелень имеет более сочные и хрустящие листья. При посадке осенью зеленая масса более объемная, но не такая сочная.

Правила высадки растения на грядке

Растение плохо переносит слишком яркое солнце, поэтому не стоит выбирать открытые участки. Идеальным вариантом будет место, где до обеда будет солнце, а в жаркие полуденные часы будет рассеянная тень.

Руккола не требовательна к почве, но лучше всего растет на участках с легкой, хорошо удобренной почвой с нейтральной реакцией. Кислые глинистые почвы не подходят для посадки салатов, поэтому их необходимо предварительно раскислить известью.

Не стоит выбирать участки с высоким уровнем грунтовых вод, так как застой корневой системы значительно увеличивает риск грибковых заболеваний.

Подготовка семян

Чтобы за 5 дней получились дружелюбные проростки индау, семена перед посевом необходимо подготовить определенным образом. Покупая семена в специализированных магазинах известных производителей, вы можете быть уверены в их качестве. Чаще всего они уже прошли обработку, поэтому обеззараживать их нет необходимости.

Некоторые садоводы предпочитают покупать семена с рук на рынке или у соседей. В этом случае их следует в обязательном порядке продезинфицировать. Подкормку предпосевных семян проводят раствором перекиси водорода на 3:

• нагреть перекись до 40 градусов;
• залить раствором семена на 7-10 минут;
• раствор слить;
• просушите семена на салфетке.

Если качество семян вызывает подозрение, их можно перед посевом проращивать:

• замочите семя в растворе Эпина на 2 часа;
• выкладываем семена на влажную ткань и укутываем;
• поместите пакет в емкость и закройте крышкой;
• убрать самодельную теплицу в теплое место.

При таком способе проращивания семена вылупляются через пару дней, после чего их можно сеять в землю.

Подготовка почвы

Почву на участке, где будет посажена руккола, готовят осенью. Сначала хорошо перекопайте участок и удалите сорняки. Добавьте 3 кг компоста, 15-20 г хлористого калия и 20 г суперфосфата на квадратный метр. Снова выкопайте участок и залейте его водой.

Ранней весной в почву вносят мочевину из расчета 15 г на кв.м. На участках с повышенной кислотностью почвы необходимо для раскисления вносить 300-500 г негашеной извести на кв.м. Непосредственно перед посадкой почву рыхлят и разравнивают.

Схема посадки руколы в открытый грунт

Схема посадки рукколы в открытый грунт мало чем отличается от способов посадки любой другой растительности:

На подготовленном участке проделайте бороздки глубиной не более 1,5 см и залейте их водой.

Оставьте расстояние между рядами около 30 см.

Сейте семена на расстоянии 5 см друг от друга.

Присыпьте грядки землей и слегка промокните.

Если высока вероятность повторных заморозков, накройте посевы на ночь полиэтиленовой пленкой, не забывая снимать ее днем.

Хорошие и плохие предшественники

Рукколу лучше всего выращивать после овощных культур, таких как картофель, горох, кабачки, морковь или помидоры. Не рекомендуется занимать грядки для посадки зелени, где ранее росли редис, репа, капуста, хрен. Возвращать рукколу на прежнее место нужно не ранее, чем через 4 года.

Уход за руколой после посадки

Руккола — неприхотливое растение, поэтому, если его правильно посадить, вам не придется тратить слишком много времени на уход за ним. Достаточно обильно поливать молодую зелень, регулярно удалять сорняки и рыхлить почву.

После появления всходов необходимо прореживать посев. Когда появятся 2 настоящих листа, удалите лишние побеги, оставив расстояние 5-7 см. Следующее прореживание произведите на этапе образования 4 настоящих листьев. Расстояние между будущими кустами должно оставаться около 15 см.

Температура

Оптимальная температура для развития индау — 18-20 градусов. При более низких показаниях градусника растение замедляет свой рост и развитие, вегетационный период значительно удлиняется.

С наступлением продолжительных морозов необходимо сразу над грядками соорудить укрытие из пищевой пленки или другого укрывного материала.

Слишком высокая температура воздуха также отрицательно сказывается на вегетации растения. Кусты могут преждевременно цвести, особенно сорта, не устойчивые к всходам.

Кроме того, повышение температуры во время активного роста зеленой массы приводит к снижению ее вкусовых качеств. Листья рукколы теряют сочность, становятся шершавыми и невкусными. Решить эту проблему можно, намазав поверхность специальной затеняющей пленкой.

Полив

Руккола — влаголюбивое растение, поэтому требует частого обильного полива. Почва в прикорневой зоне всегда должна быть влажной, но вода не должна застаиваться. Растение плохо переносит переувлажнение. В регионах с жарким летом полив проводят ежедневно, в более прохладных условиях — 3-4 раза в неделю.

При недостатке влаги листья индау приобретают горечь и становятся непригодными для употребления в пищу человеком.

Прополка и рыхление

Чтобы кислород и влага лучше проникали в прикорневую зону, почву вокруг кустов необходимо регулярно рыхлить. Это проще сделать сразу после полива, используя мотыгу или рожок. Обязательной мерой является удаление сорняков, которые загущают посадки, а некоторые даже негативно влияют на вкусовые качества салатов.

Попробуйте удалить корневые сорняки, иначе они скоро снова появятся. Если вы не частый гость на дачном участке, замульчируйте грядки сеном или травой. Это не только замедлит рост сорняков, но и поможет дольше удерживать влагу в корневой зоне.

Подкормка

По поводу необходимости подкормки посадки ракеты мнения специалистов расходятся. Дело в том, что растение довольно активно поглощает из почвы нитраты и другие вредные для человека вещества. Поскольку у индау короткий вегетационный период, накопленные токсины не успевают полностью разложиться.

Если перед посадкой зелени вы подготовили участок заранее, то внесенного удобрения хватит для обильного урожая. На бедных почвах с плохим развитием куста для подкормки можно использовать раствор куриного помета в соотношении 1:10.

Чем болеет рукола?

Руккола подвержена некоторым грибковым заболеваниям, особенно если за растением не ухаживать должным образом. Основные из них:

• Фузарио. У больного растения начинается хлороз, затем на листьях появляются белесые пятна, снижается тургор. Со временем листья начинают усыхать, стебель темнеет, а надземная часть полностью отмирает. Фузариоз нельзя вылечить, поэтому пораженные кусты удаляют и сжигают.
• Пероноспороз. О появлении грибкового заболевания свидетельствует появление на верхней части листьев сухих красно-коричневых пятен. Ниже вы можете увидеть слабо выраженный мясистый налет. Листья сморщиваются и засыхают. Фунгицидные обработки не дают желаемого результата, поэтому пораженные кусты следует удалить.
• Вертикальная вспышка. Грибок попадает в растение через небольшие трещинки, которые часто образуются после повреждения корней при рыхлении почвы. На начальных стадиях болезнь никак себя не проявляет. В период активного роста зеленой массы на листьях появляются желтые и белесые пятна, которые быстро распространяются по всему растению. Пораженный ракетный куст может полностью засохнуть за 1 день. Если вы заметили какие-либо признаки болезни, немедленно уберите растение с грядки и сожгите.

Эфирные масла, содержащиеся в листьях растения, отпугивают многих паразитов. Но иногда ракета может стать жертвой крестоцветных блох и капустной моли. Первый способен серьезно повредить молодые грины индау, оставив небольшие ямки. Для борьбы с вредителем посадки укрывают любым нетканым садовым материалом. В профилактических целях можно присыпать кусты древесной золой.

Моль также любит лакомиться свежими пряными листьями. Защитить от нее рукколу можно народными методами, обработав растения настойкой полыни. Для его приготовления нарежьте абсент и варите 10 минут в небольшом количестве воды. Остудить и разбавить водой в соотношении 1: 1.

Сбор урожая зелени

обрезать молодые листья рукколы необходимо по мере их роста, выбирая самые широкие и длинные. Собирайте урожай регулярно, не передерживая листья на кусте, поскольку со временем они становятся жестче. Оптимальная длина полностью созревшего листа 8-10 см.

После начала цветения вкусовые качества салата заметно снижаются. Некоторые садоводы рекомендуют удалять бутоны, чтобы немного продлить период сбора урожая. Рукколу едят в свежем виде, поэтому в ней полностью сохраняются все витамины. Хранить овощи в холодильнике можно не более 4 суток.

Сбор семян руколы

Долгие дневные часы и недостаточный полив способствуют тому, что руккола быстро теряет цвет. Оставив в саду несколько цветущих растений в конце июля, вы сможете собрать спелые зеленые семена ранней осенью. Рекомендуется хранить их в стеклянной таре или специальных пакетах с застежкой-молнией. Срок годности семян индау без потери всхожести — 3-4 года.

Руккола — простое в выращивании растение, требующее обильного полива и частого рыхления. При правильной посадке вы получите богатый урожай пряных овощей без дополнительных подкормок. Посев семян несколько раз, вы все лето будете иметь на столе полезный витаминный салат.