Сорта спаржи: ранние, средние, поздние, декоративные виды растения

Спаржа (спаржа) — полезный овощ, который сейчас очень распространен. Содержит много витаминов и других полезных веществ. О том, какие сорта спаржи лучше выбрать, мы поговорим в сегодняшней статье.

Бобовая спаржа не имеет ничего общего со спаржей и представлена ​​овощной культурой в виде бобов.

Пищевые сорта съедобной спаржи

Можно выращивать разные сорта спаржи. Среди них самые распространенные — ранние, средние и поздние.

Рекомендуем прочитать статью о спарже и тонкостях выращивания этого овоща в следующей статье.

Ранние

Среди ранних сортов спаржи выделяют:

• Аргентинская спаржа. Сначала растение белое, потом становится зеленым. Иногда спаржа приобретает фиолетовый оттенок. Именно поэтому многие эстеты выбирают его. Стебли высотой около 20 см, вес ее не превышает 50 г, средний диаметр спаржи — 1,5 см. Дачник может вырастить не более 2 кг сочных побегов на квадратный метр. Такой урожай подходит многим дачникам, но для масштабов производства может не хватить.
• Bucklim. Это растение имеет белую мякоть и светло-зеленую верхушку. Высота баклима около 25 см, толщина спаржи 28 мм. Вес растения не более 150 г. Чтобы собрать 3 кг стеблей, необходимо высадить их на одном квадратном метре.
• Ранний желтый. У этого сорта спаржи отменные вкусовые качества. Его побеги слегка зеленоватые, мякоть нежная. Ранний желтый цвет можно есть в сыром виде, например, в консервированном или вареном виде. Всходы дают около 200 г урожая, но часто не более 250 г.
• Магно F1. Этот вид спаржи плодоносит только с третьего года. Плоды сочные и твердые. С одного растения можно собрать 110 г. После пяти лет плодоношения спаржа дает до 350 г урожая. Плюс в том, что спаржа Magnus F1 будет радовать вас долгие годы.
• Я зарабатываю. Этот сорт съедобен, в отличие от морской спаржи. С одного растения можно собрать 140 г. Побеги желтые с чуть зеленоватым оттенком. Диаметр спаржи до 25 мм, высота около 20 см. На квадратный метр приходится 3 кг спаржи.
• Ксенолим. Этот сорт спаржи раннеспелый. Имеет зеленые черешки. Их длина не превышает 20 см, диаметр спаржи — 25 мм. Ксенолим масса 100-120 г Урожайность не более 3,5 кг вкусных стеблей с 1 кв.м.
• Миллениум Гвельф. У этой спаржи светло-зеленые побеги со слегка желтоватым оттенком. Гвельф Миллениум достигает высоты 25 см, толщины 15 мм и веса около 100 г, его можно варить и консервировать. На 1 кв.м плантации можно вырастить не более 3,5 кг урожая, но это очень хороший показатель.
• Гуэлф Эклипс. Высота побегов около 25 см, диаметр растения 20 мм, вес не превышает 150 г. Guelph Eclipse можно использовать в любом виде. С одного квадратного метра можно собрать до 3 кг урожая.
• Вальдау. Побеги у этого сорта спаржи зеленые, мякоть белая со слегка желтоватым оттенком. С одного куста можно собрать 150 г урожая только после третьего года плодоношения. С четвертого года с одного куста собирают около 350 г.

Аргентел спаржа

степень «Баклим”

сорт «Ранний желтый”

сорт «Магнус F1”

сорт «Гайнлим”

сорт «Ксенолим”

диплом «Гвельф Миллениум”

степень «Затмение Гвельфа”

сорт «Вальдау”

Средние

Среди популярных:

• Мария Вашингтон. Его мякоть слегка волокнистая и имеет довольно приятный вкус, побеги зеленые, а кочаны имеют красноватый оттенок. Диаметр около 15 мм. Одно растение будет давать не более 250 г урожая.
• Снежная голова. У этого сорта спаржи кремовые черешки и белые головки. Снежок на вкус как горох. Эту спаржу можно есть как в свежем виде, так и в консервированном виде. Чтобы собрать 3 кг побегов, нужно на один квадратный метр высадить одно растение.
• Накопление F1. У него белые стебли, мякоть такого же цвета. Это то, что отличает Cumulus F1 от многих видов спаржи. На третьем году плодоношения имеет массу стебля около 120 г, с пятого года с растения можно собрать до 300 г.
• Урожайность 6. Эта спаржа обязательно порадует высоким урожаем. Черешки у него не только большие, но и толстые. У них розовый оттенок. Их головы довольно узкие. Мякоть слегка желтоватая. Одно растение дает около 200 г урожая, в редких случаях до 250 г, и для этого должны быть созданы подходящие условия.
• Михневская рано. Этот сорт спаржи среднеспелый. Его стебли пурпурного цвета, а кочаны толстые и плотные. Стебли колокола. Один куст дает не более 250 г урожая.
• Настоящий. Среднеспелый сорт спаржи. Его побеги ярко-зеленые, их диаметр составляет 20 мм. Головы темного цвета, а мякоть белая и нежная. Длина спаржи 20 см, квадратный метр посадки может дать от 3 до 6 кг урожая.

сорт «Мэри Вашингтон”

сорт «снежная голова”

сорт «Кумулюс F1”

сорт «Урожайность 6”

голосование «Михневская скоро”

«Королевская» степень

Садоводы рекомендуют собирать всходы всех среднеспелых сортов в конце апреля. Именно в это время они получаются сочными и упругими.

Поздние

Можно выделить следующие сорта поздней спаржи:

• Слава Брауншвейгу. Мякоть этого растения белая, сочная, побеги зеленые. Один куст дает около 12 черенков. Это около 200 г брауншвейгской славы, подходящей для консервирования.
• Надеяться. Вегетационный период у этого сорта 80 дней. Надежда выросла в России. Этот сорт спаржи среднего размера. Его побеги зеленые, кустики небольшие, мякоть белая. Многие дегустаторы отметили отменный вкус этого сорта спаржи. У Надежды хороший урожай. С одного квадратного метра посева можно собрать до 2,5 кг урожая.

степень «Слава Брауншвейга”

степень «Надежда”

Виды несъедобной спаржи

Можно отметить следующие основные виды несъедобной спаржи:

• Соевая спаржа. Этот сорт готовится из сои. Чтобы приготовить спаржу, необходимо придать им необходимый вид. Для этого предварительно замочите их в обычной проточной воде, затем тщательно измельчите. Следовательно, у вас должно быть соевое молоко. При кипячении образует белую пленку. Повесьте эту пленку, чтобы она высохла. В результате у вас получится фудзю, то есть соевая спаржа.
• Гроздь спаржи. Это трава с толстыми корневищами. Представители этой спаржи часто используются в аюрведической медицине. Он напоминает спаржу только своей листвой.
• Морская спаржа. Это растение встречается в прибрежной зоне. Мякоть морской спаржи соленая. Часто используется в японской кухне. Он также подходит для средиземноморской кухни. Этот сорт спаржи в России не получил широкого распространения.

Виды декоративной спаржи

Можно выделить следующие виды декоративной спаржи:

• Тонколистный. Это растение покоряет своей красотой. Он состоит из тонких пучков листьев, по внешнему виду напоминающих иголки.
• Многолистовой. Многолетнее растение, совсем не высокое. Его часто используют для альпинариев. У него голубоватые иголки, которые отличаются красивым внешним видом.
• Аптека. Это многолетник с высокими кустами. Летом его растительность особенно пышная и красивая. В этот период его цвет золотистый. Осенью плоды краснеют. Зимой ветки аптечной спаржи покрываются серебристым инеем.

Как отличить декоративную спаржу от съедобной?

Мы привыкли есть спаржу, а не украшать сад. Поэтому для нас это растение больше съедобное, чем декоративное. Иногда можно увидеть информацию о том, что декоративная спаржа и вкусная спаржа несколько отличаются. Это утверждение не ошибочно.

Все известные сегодня виды спаржи съедобны. Для того, чтобы спаржа стала декоративной, нужно всего лишь прорастить ростки из земли. Поэтому его нельзя есть автоматически.

Сортов спаржи много десятков, и все они заслуженно пользуются популярностью у садоводов. Вырастить спаржу в домашних условиях и не переплачивать в магазине вполне возможно. К тому же такой продукт будет без использования химикатов.