Сорта салата: листовые, кочанные, раннеспелые, без горечи и пр.

Сегодня существует множество сортов салата с разными параметрами и вкусовыми характеристиками. Причинами разделения салатов на сорта могут быть: структура розетки, срок созревания, условия выращивания, наличие или отсутствие горечи. Подробнее о том, какие бывают салаты и чем они отличаются, вы узнаете из этой статьи.

Листовые

Этот вид салата имеет очень мягкий вкус. Чтобы получить хороший урожай, его нужно высаживать в рыхлую почву в период с начала апреля до конца лета. Требует умеренного ухода. Обязательно время от времени убирать сорняки и рыхлить почву, чтобы корни пропитались кислородом.

Перед едой рекомендуется срывать листья, а не разрезать их, чтобы сохранить аромат.

Известны следующие виды салата.

Левистро

Его особенности включают в себя:

• розетка открытая с мелко скрученными листьями;
• темно-зеленый цвет;
• максимальный вес кочана — полкилограмма;
• очень деревенский сорт, мало подвержен болезням.

Его вегетационный период может длиться до 60 дней.

Хрустящий витамин

Знаки:

• диаметр кочана может достигать 18 см;
• листья нежные, очень хрустящие;
• в плодах содержится много витаминов;
• дает отличный урожай;
• устойчив к условиям низкой освещенности.

Созревает 45 дней.

Лолло Росса

Он выделяется:

• длинные листья;
• светло-зеленый с розовыми краями;
• ореховый аромат;
• диаметр кочана около 20 см.

Созревание происходит через 30-50 дней после посадки.

Его можно использовать в декоративных целях.

Тайфун

Параметры:

• крупный размер листа;
• волнистые края листьев;
• высокая сочность плодов;
• устойчивость к цветению.

Созревает в течение 45 дней.

Робин

Известны такими качествами:

• при сборе отдельных листочков розетка снова плодоносит;
• листья прямые и длинные;
• кочан в диаметре может достигать 30 см;
• плоды темно-красные.

Плодоношение наступает через 50 дней после посева.

Кочанные

Плоды кочанного салата маслянистые и хрустящие. Вид довольно капризный, лучше всего растет при ярком свете. Сажать рекомендуется в начале марта. Салаты из капусты созревают при температуре не выше 20 градусов. Обязательны своевременный полив и подкормка.

Айсберг

Характеристики:

• высокая урожайность;
• устойчивость к стрельбе;
• кочан массой до 600 г;
• сверкающие листочки, волнистые по краям;
• большая продолжительность;
• плоды сочные и хрустящие.

Срок созревания может достигать 90 дней.

Колобок

По признакам можно выделить:

• большой кочан, который может весить около полукилограмма;
• красный цвет листьев, на котором видны белые прожилки;
• пикантный фруктовый вкус;
• в листьях содержатся полезные минералы.

Сбор урожая начинается через 70 дней после посева.

Умбринас

Известные качества:

• большой кочан, который может весить до 800 г;
• хрустящие фрукты;
• высокая устойчивость растений ко многим заболеваниям.

Созревает в течение 90 дней после посева.

Сенатор

Он отличается следующими особенностями:

• кочаны крупные и плотные;
• плоды темно-зеленого цвета;
• сохраняет высокую пищевую ценность даже после приготовления;
• дает богатый урожай;
• отлично переносит жару.

Плоды можно собирать через 70 дней после посева.

Крупнокочанный

Особенности, присущие этому виду салата:

• имеет очень приятный вкус;
• долго сохраняет свежесть после сбора урожая;
• листья имеют плотную структуру.

Срок, необходимый для начала плодоношения, составляет в среднем 75 дней.

Полукочанные

По своим характеристикам они во многом аналогичны сортам кочанного салата.

Их листья имеют приподнятую розетку, прямо посередине которой образуется слегка рыхлый кочан.

Выделяют 3 наиболее распространенных разновидности.

Эвридика

Для этого сорта характерны:

• возможность достигать 35 см в высоту;
• диаметр кочана около 35 см;
• крупные плоды;
• красно-зеленая окраска листьев;
• вес может доходить до 500 г;

Созревает за 80 дней.

Одесский кучерявец

Назначьте параметры:

• кочан светлый, который может достигать всего 200 г;
• листья напоминают веер со загнутыми краями;
• высокая устойчивость к цветению;
• плоды очень хрустящие.

Срок его созревания может достигать 80 дней.

Грибовский кудрявец

Отличительными особенностями сорта являются:

• дает хороший урожай;
• вес кочана может достигать 450 г;
• отличается высокой устойчивостью к болезням;
• листья хрустящие и вкусные.

Средний срок созревания 70 дней.

Стеблевые

Представленный вид салата отличается большим стеблем, на котором образуются плоды.

Стебли растений этого вида, как и листья, пригодны для употребления в пищу человеком.

В нашей стране известно немного разновидностей этого вида.

Светлана

Особенности:

• длина растений достигает 80 см;
• вес может превышать 700 г;
• плоды растения богаты белками;
• в приготовлении имеет сладковатый вкус;
• плоды салата можно солить;
• употребление этого салата благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем.

Полное созревание за 100 дней.

Спаржевый

был выведен салат со следующими характеристиками:

• имеет серо-зеленые плоды;
• листья прямые, средней толщины;
• может достигать 70 см в высоту и 800 г в весе;
• созревает в разных климатических условиях;
• отличается высокой плодовитостью.

Средний срок созревания — 90 дней.

Римские

Растения этого вида имеют продолговатые прямые листья, образующиеся вокруг головы. Благодаря плотной структуре и приятному цвету их часто используют для украшения различных блюд. Высаживать растения начинают в середине лета. Им нужно хорошее освещение и влажная почва.

Денди

Качественный:

• имеет овальные листья с прямыми краями;
• цвет преимущественно темно-зеленый;
• устойчив ко многим заболеваниям;
• способен выдерживать экстремальные температуры.

Плодоношение через 70 дней после посева.

Лимпопо

Характеристики этого сорта включают:

• кочаны мелкие, их вес может достигать 350 г;
• диаметр розетки листьев — 30 см;
• хорошая устойчивость к цветению;
• аромат растения мягкий и довольно нежный.

Средний срок созревания редко превышает 65 дней.

Раннеспелые

К этому виду относятся все виды салатов, созревающие за относительно небольшой промежуток времени — 40-50 дней.

Бутерброд

Параметры этого сорта:

• листья отличаются нежной зеленоватой окраской;
• в плодах содержится много полезных витаминов;
• подходит для употребления в свежем виде, а также для украшения блюд.

Срок созревания не превышает 40 дней.

Жар-птица

Характерные признаки сорта:

• листья отличаются насыщенным рубиновым цветом;
• этот сорт можно выращивать круглый год;
• устойчив к цветению.

Уборка урожая рекомендуется через 50 дней после посева.

Гранд

Знаки:

• листья достаточно крупные и сочные;
• нежный зеленый цвет;
• устойчивость ко многим заболеваниям.

После посадки вы должны подождать не менее 45 дней, а затем собрать урожай.

Лакомка

Он выделяется:

• желтоватый фруктовый оттенок;
• небольшой вес, который может достигать 200 г;
• волнистые края листьев и небольшая рябь.

Сбор урожая начинается через 45 дней.

Лоло Бьендо

Следует обратить внимание на:

• ярко выраженный фруктовый аромат;
• небольшой вес, не более 300 г;
• желтовато-зеленая окраска листьев.

Плоды можно собирать в течение 40 дней после посева.

Обжорка

Сорт характеризуется:

• диаметр розетки растения — 30 см;
• листья бордово-зеленые;
• вес не более 160 г.

Техническое созревание происходит через 40 дней.

Сказка

Особенности:

• крупная розетка растения;
• вес около 250 г;
• устойчивость к стрельбе.

Созревает за 50 дней.

Для открытого грунта

Для открытого грунта подходят салатные сорта, которые можно выращивать в незащищенных теплицах и на открытом воздухе.

Руксай

Признаки этого сорта:

• листья красноватые по краям и зеленые в центре;
• вес не более 400 г;
• плоды имеют приятный ореховый привкус.

Срок созревания, как правило, не превышает 50 дней.

Гасконь

Ярко выраженные особенности:

• вес, достигающий полкилограмма;
• диаметр выпускного отверстия — 35 см;
• устойчивы к наиболее распространенным заболеваниям.

Плодоношение через 50 дней после посева.

Без горечи

Особую категорию составляют сорта, в плодах которых не накапливается горечь.

Рекорд

Характеристики сорта:

• высокая урожайность;
• устойчивость ко многим заболеваниям;
• насыщенно-зеленые листья;
• подходит для украшения посуды.

Плодоношение наступает через 60 дней после посева.

Бионда Монтаре

Параметры:

• большой вес, который может достигать 1 кг;
• высота кочана колеблется в пределах 30 см;
• содержит полезные вещества, необходимые для повышения иммунитета.

От посева до сбора урожая должно пройти около 70 дней.

Бакарди

Отличается признаками:

• листья красновато-зеленые;
• вес не превышает 250 г;
• кочан имеет округлую форму.

Урожай можно собирать через 60 дней после посадки.

Об особенностях выращивания и характеристиках некоторых сортов салата вы можете узнать, посмотрев представленное видео:

Выбор сорта салата для посадки во многом зависит от личных предпочтений. В первую очередь следует обратить внимание на его вкус и устойчивость к условиям, в которых он прорастет. А еще нужно уточнить, сколько времени созреет сорт.