Сельдерей черешковый: лучшие сорта, выращивание, уход, сбор урожая, отзывы

Сельдерей известен во всем мире своим приятным ароматом и многочисленными лечебными свойствами. Эта культура неприхотлива, поэтому вырастить ее не составит труда, если соблюдать установленные правила посадки и соблюдать установленные методы ухода. Домашние садоводы выращивают три вида сельдерея: стебель (стебель), лист и корень.

Описание культуры

Сельдерей — известное травянистое растение. Это многолетник, относится к семейству зонтичных. Эта овощная культура отличается сладко-пряным вкусом и насыщенным ароматом. Изначально растение росло в странах Средиземноморья, но со временем распространилось по всему миру.

Стебель сельдерея ценится за его сочные и ароматные стебли. Его черешки могут быть светло-зелеными или белыми. Если в процессе выращивания стебли засыпать землей, то они белеют. У них очень нежный вкус, меньше горечи и дольше.

Достоинства и недостатки

Стебель сельдерея обладает многими достоинствами, поэтому он так популярен среди садоводов. Среди основных из них:

• сочные стебли;
• хороший цвет;
• длительная консервация после сбора урожая;
• морозостойкость;
• можно сажать рядом со многими овощами.

Также стоит отметить некоторые недостатки стеблевого сельдерея:

• не любит обильных поливов и за этим нужно тщательно следить;
• длительный вегетационный период;
• средняя всхожесть семян.

Лучшие сорта и виды

Наиболее популярны следующие виды стеблевого сельдерея:

• «Золото». Для растения характерно самообесцвечивание. Созревание наблюдается в течение 5 месяцев. Стебли светло-зеленые, слегка ребристые. Урожайность до 5 кг с 1 кв.
• «Танго». Для растения характерно самообесцвечивание. Созревание происходит более 6 месяцев. Стебли этого вида зеленые с голубым отливом, грубых жилок нет. Урожайность хорошая: так называемая «розетка» может весить 1 кг.
• «Малахит». Растение самообеливающееся, созревание длится 3 месяца. Стебли светло-зеленые. Есть небольшое ребро. Урожайность лучше, чем у предыдущей версии: 1 «захват» может весить более 1 кг.
• Атлантида. Растение нуждается в отбеливании. Созревание продолжается до 6 месяцев. Урожайность такова, что с 1 кв. М можно вырастить до 3 кг описываемой культуры.
• «Пасха». Растение всегда нуждается в отбеливании, созревает в течение 3 месяцев. Этот вид сельдерея относится к морозостойким культурам.

«Золотой» сорт сельдерея

сорт сельдерея ребристый «Танго»

сорт стебля сельдерея «Малахит»

сорт сельдерея «Атлант»

стеблевой сельдерей сорт «Паскаль»

Посадка черешкового сельдерея

Садоводы рекомендуют высаживать сельдерей в землю в виде рассады, чтобы получить большие корни. Важно, чтобы образовалось 4-5 листьев, а высота урожая была около 15 см.

Некоторые мелкие сорта сельдерея можно посадить прямо в землю перед замораживанием. Однако мелкие семена характеризуются плохой всхожестью и требуют высоких температур для прорастания. Поэтому лучшим вариантом посадки будет выращивание рассады.

Самое лучшее, что описываемая культура растет на рыхлых плодородных почвах с умеренной влажностью. Сельдерей не будет расти, если почва кислая. Чтобы растение дало хороший урожай, необходимо правильно подготовить участок к посадке. Для этого потребуются:

• рано перекапывайте грядки, удобряйте перегноем;
• выбрать для посадки хорошо освещенный участок (растение очень любит солнце);
• посадить окруженных ими «правильных» соседей (фасоль, помидоры, огурцы, белокочанная капуста, салат).

Сроки

Сроки посадки сельдерея в землю в разных регионах России не будут одинаковыми. Это связано с разными климатическими условиями. Например, на Урале и в Сибири рассаду высаживают в конце последнего месяца весны. В Подмосковье посев следует проводить в начале мая.

При определении даты посадки следует руководствоваться температурным режимом. Средняя дневная температура должна быть не ниже 10 ° С, ночью не должно быть сильных морозов.

Подготовка семян

Чтобы всхожесть посадочного материала была максимально высокой, семена перед посевом необходимо пройти специальную обработку. Для этого их на пару часов помещают в слабый раствор марганца, после чего раскладывают на влажной марле для проращивания. Они прорастут через несколько дней.

Посев на рассаду

Процесс посева можно проводить несколькими способами. Стандарт выглядит так:

Подготовьте почву и контейнер.

Для почвы смешайте в равных пропорциях торф, песок, перегной и листовую землю.

Перед посевом увлажните выложенную в емкость почву.

Семена равномерно распределить по поверхности почвы (не заглублять) и слегка присыпать торфом. Затем накройте емкость полиэтиленовой пленкой.

Процесс посева семян сельдерея со стеблем на рассаду смотрите в видео ниже:

Стеблевые семена сельдерея всегда высаживают в начале марта.

Уход за рассадой

Выращивание рассады осуществляется следующим образом:

Емкости с посаженными семенами поставить на солнечном месте на подоконнике в квартире, теплице или балконе (в первые 7 дней температура воздуха в теплице / на балконе не должна быть ниже + 17 ° С).

Поливайте рассаду через сито, так как они требуют метода полива.

При появлении двух листочков выбирайте культуру. Суть процедуры — надрезать центральный корень для укрепления корневой системы. После замачивания стебель высаживают в отдельный горшок или обычный стакан.

Пересадка рассады на грядку

Посев описываемых растений в открытый грунт проводят через 90 дней после посадки семян. Условно это начало мая.

Перед посадкой культуру оставляют в тени на свежем воздухе на несколько дней. К дню посадки на кустах должно образоваться не менее 5-6 листочков.

Если сеянцы не пикировали, они будут плотно прижаться друг к другу. Чтобы не повредить его, нужно будет хорошо залить ящик водой, дождаться размягчения почвы и только потом аккуратно отделить корни.

Вы можете использовать другую емкость с водой, чтобы отделить ростки. Перед посадкой почву в обязательном порядке рыхлят, удаляют сорняки.

Черешок сельдерея высаживают в ряд через каждые 20 см, между рядами должно быть расстояние не менее 30 см, необходимо углубить росток на 6 см в землю. После посадки почву уплотняют и хорошо заливают водой.

Уход за сельдереем в открытом грунте

В открытом грунте стебель сельдерея потребует некоторого ухода. Для начала следует сказать, что растения следует высаживать в борозды глубиной около 30 см, расстояние между ними должно быть 40 см, в траншеях обязательно закладывайте перегной. Желобок позволит отбелить стебли для мягкого аромата.

Самовыбеливающиеся сорта нельзя высаживать в траншеи. Также они не требуют окучивания. Но недостатком таких видов является то, что они плохо переносят холода и имеют плохие вкусовые характеристики.

Процесс выхода происходит по следующей схеме:

В первые дни весны перед посадкой в ​​грядки внесите минеральные удобрения.

через 1 месяц после посадки рассады залить почву мочевиной (1 столовая ложка на 1 кв. М.).

По мере роста окучивайте и поливайте рассаду, не допуская пересыхания почвы.

После полива прополите почву.

Когда ветки растения вырастают до 30 см, их аккуратно связывают пучками и заворачивают в темную бумагу, чтобы побелить и придать им выраженную сладость.

За самовыбеливающимися сортами намного проще ухаживать, так как они не требуют подвязывания кустов и заворачивания их в бумагу.

Подкормка

Первую подкормку сельдерея в открытом грунте всегда проводят после посадки, когда становится ясно, что растение окрепло. В качестве удобрения разрешается использовать готовый сложный состав, но можно сделать его самостоятельно:

• смешать суперфосфат, аммиачную селитру и калиевую соль;
• каждый компонент должен быть 20 г;
• растворите все ингредиенты в 10 л воды;
• раствор вылить под корень.

Когда сельдерей начнет бурно расти, вам нужно будет повторить процедуру. Третий раз удобрять нужно, когда стебли начнут укрепляться. Комплексное удобрение готовят в других пропорциях (суперфосфат — 50 г, мочевина — 15 г, калий — 15 г).

Органические удобрения также дают высокие урожаи. Для сельдерея можно использовать следующий состав: вода, кашица, птичий помет в соотношении (10: 2: 1). Удобрение вносится под корень из расчета: на 1 кв.м необходимо 1 литр раствора.

При поливе растений удобрениями важно помнить, что нельзя допускать попадания раствора на листья. Этот фактор может вызвать заболевание.

Отбеливание черешков

Защищайте стебли сельдерея от легкого и нежного аромата, держите их подальше от солнца. Существует множество методов отбеливания. Самый простой — окучивание влажной почвой. Землю присыпают по мере роста растения, оставляя точки роста и оставляя позади. Обратной стороной этого метода является то, что стебли пропитаны землистым ароматом.

Вы можете использовать другой более эффективный метод отбеливания. В чем его суть? Процедуру проводят в середине сентября перед сбором урожая, примерно за 20 дней. Стебли растения перевязывают мягкой тканью, затем оборачивают бумагой (не зацепляя листья) и перевязывают жгутом. В этом случае между картой и землей не должно быть места.

Сбор и хранение урожая

Чтобы стебли сельдерея были сочными, сладкими и ароматными, необходимо придерживаться технологии правильной посадки и сбора урожая растения.

Овощная культура, по сравнению с корнеплодами, довольно чувствительна к низким температурам. Поэтому его собирают в сентябре до наступления заморозков.

Не рекомендуется передерживать растение более 11-16 недель с момента посадки. Как теряет вкус и волокнистую нежность.

Держите сельдерей уединенным, удалив корень. Хранение растений возможно при разных условиях:

• в погребе может храниться до 2 месяцев (это лучший вариант);
• не портится в холодильнике 2-3 недели (если хранить стебель без листьев);
• в морозилке;
• в сухом (хранится около 12 месяцев).

Чем болеет сельдерей?

Наиболее частыми заболеваниями сельдерея являются:

• Ржавчина. При этом на листьях растения и его черешках появляются красно-коричневые пятна. Пораженные болезнью ветки теряют вкусовые качества и засыхают. Чтобы предотвратить заболевание, обработайте рассаду Фитоспорином или Бактофитом. Лечение проводится Фундазолом.
• Септориоз. Проявляется желтым пятном, похожим на ожог. Встречается на стеблях и стеблях сельдерея. Больные листья засыхают, а стебли обламываются. Источник болезни сохраняется в почве 3 года и начинает проявляться в дождливую погоду. В этом случае обработайте растения Фундазолом за 1 месяц до сбора урожая.
• Церкоспороз. Заболевание проявляется септориозом, только кровянистые выделения имеют более светлый цвет. Лечение проводится Фундазолом.
• Ложная мучнистая роса. Грибковое заболевание проявляется в виде белых пятен с черными пятнами. От инфекции гниет все растение. Заболевание появляется на кислой почве. Подщелачивание кислой почвы известью и ее дезинфекция весной помогут избежать заражения.
• Мозаика из огурцов. Вирусное заболевание проявляется в виде колец разного размера. Все пораженные растения необходимо удалить из сада. Переносчиками вируса являются клещи и тля. Борьба с болезнью сводится к уничтожению этих насекомых.

Отзывы садоводов

Ольга Михайлова, 54 года, Ногинск. Чтобы рассада сельдерея дала максимальный урожай, советую проводить еженедельные подкормки. На практике заметила, что подкормка настоем крапивы, органическим продуктом «Сияние» и биогумусом дает хороший результат. Вся наша семья любит сельдерей. Я часто добавляю его в разные блюда.

Бориса Николаевича, 63, Невинномысск. Я с юных лет выращиваю сельдерей. Заметила, что в период вегетации необходимо безопасно удалять боковые побеги. Тогда стебли будут длинными и сочными.

Соблюдая простые правила и рекомендации по выращиванию, даже неопытный садовод сможет посадить в саду стебель сельдерея. Достаточно своевременно провести полив, подкормку и борьбу с вредителями.