Высаживать щавель в грядки можно как весной, так и осенью. Многие садоводы отдают предпочтение последнему варианту. Зная все особенности посева под зиму, можно получить отличный урожай и обеспечить себя семенами щавеля нужного сорта на долгие годы.
Подготовка к зимней посадке
Перед тем, как сажать щавель на зиму, первым делом нужно выбрать место для сада. Щавель в этом плане неприхотлив, но на плодородной почве и при правильном уходе урожай будет намного больше.
Щавель лучше всего растет на песчаных или суглинистых почвах, в полутени от деревьев.
Как многолетнее растение, щавель нуждается в свободном от сорняков месте для нормального развития, поэтому следует заранее позаботиться о том, чтобы избавиться от таких вредителей. Грядка не должна примыкать к грунтовым водам, хотя само растение достаточно влаголюбиво.
Почва для посадки должна быть рыхлой, легко водопроницаемой, тогда грядку выкапывают глубоко и удаляют из почвы все остальные растения. Затем вносятся удобрения (на 1 кв.м):
- 1 ведро компоста или легкого перегноя;
- полведра торфа;
- 30 г суперфосфата;
- 20 г хлорида калия;
- 10 г аммиачной селитры.
Торф добавляют для повышения кислотности почвы — щавель предпочитает низкий уровень pH.
Вдоль или поперек грядки образуются борозды глубиной около 3 см с междурядьями 20-30 см. Готовую грядку перед посадкой накрывают пленкой, чтобы не было нарушений. Для заполнения борозд после посадки понадобится рыхлая почва, смешанная с перегноем, сухой листвой или другими аналогами мульчирующего материала.
Семена щавеля можно подготовить перед посевом, замочив их и подержав в марле в течение двух дней. Его также можно обработать специальным питательным составом, чтобы повысить вероятность получения более высокого урожая. Оптимальными для посева считаются семена со сроком хранения два года.
Выбор сорта
Для посадки щавеля под зиму используют проверенные сорта, стабильно дающие высокий урожай и устойчивые к низким температурам. Эти разновидности включают:
- Широколистный. Довольно новый сорт, но уже успевший завоевать доверие садоводов. Созревает рано, имеет большие овальные листья на высоких стеблях и низкое содержание щавелевой кислоты, что делает его оптимальным сортом для различных витаминных салатов. Недостаток сорта — частое появление летом стрел при недостатке влаги.
- Изумрудный снег. Высокоурожайный, среднеспелый, отличается высоким содержанием полезных для организма человека веществ. Долго стрелок не дает. Вкус очень приятный, поэтому широко используется в кулинарии.
- Бельвиль. Сорт, давно известный садоводам. Хорошо переносит морозы, богат витаминами. Из-за большого размера листьев с 1 кв.м грядки можно собрать до 7 кг за сезон.
- Малахит. Также он отличается устойчивостью к низким температурам и быстрым созреванием овощей. Отличительная черта этого щавеля — своеобразная красота листьев, не характерная для других сортов.
- Одесса. Он рано созревает и часто используется в супах и салатах. Листья темно-зеленого цвета и собраны в рыхлые розетки, которые растут под прямым углом.
Семена этих сортов щавеля отлично подходят для посева под зиму, обладают высокими качественными и вкусовыми характеристиками.
Рекомендуем прочитать эту статью, в которой рассказывается о выращивании некоторых сортов щавеля, представленных в теплице.
Сроки и условия посева
Щавель — морозостойкая культура, поэтому осенью его высаживают после того, как установятся устойчивые ночные заморозки — обычно это конец октября или начало ноября, многое зависит от региона. При расчете срока посева щавеля стоит учесть, что при + 2 ° С он может начать вылупляться.
В северных регионах страны средний срок осеннего посева щавеля приходится на середину-конец октября, для центральной зоны — на конец октября и середину ноября, для южных регионов — до середины декабря.
Высаживают щавель в холодную или уже мерзлую почву, поэтому грядки важно подготовить заранее, пока она еще теплая.
Особенности посадки осенью
При посеве семена щавеля должны быть полностью просушенными. С грядки снимают пленку, часто на ней уже лежит слой снега и приступают к посеву.
Дно (подготовленное перед бороздками) засыпают мульчей глубиной 1 см, по нему рассыпают семена. На озимый посев берут семян больше, чем на посев в любое другое время года — на четверть / треть. Оптимальное расстояние для семян — 4 см, в этом показателе учитывается вероятность того, что всходы упадут, при необходимости щавель будет легко проредить весной.
Грядка покрыта мульчей; в засушливую погоду растению не нужна дополнительная защита. В случае дождя щавель накрывают фольгой. Такая посадка обеспечивает растению все условия для нормального развития весной.
Хотя щавель — многолетнее растение, лучше раз в два года менять с ним место для сада. Это сохранит его листья маленькими и сохранит высокий уровень витаминов.
Уход и выращивание
Весной, когда появятся первые всходы щавеля, грядку нужно прореживать: достаточно оставить 5 см между взрослыми растениями. Через 2 недели процедура повторяется: теперь расстояние увеличено в 2-3 раза. Между рядами пропалываем и рыхлим, оперативно удаляя цветущие побеги — для получения семян достаточно будет оставить пару побегов.
Поливают щавель обильно, но нечасто. Для этого растения очень важен правильный полив, от этого зависит вкус листьев щавеля — при недостатке влаги в листьях образуется много щавелевой кислоты, которая делает их слишком кислыми и набухает.
К осени голые корневища требуют мульчирования — с 1 кв.м грядки получается около 5 кг перегноя или компоста.
На вторую весну щавелю нужна подкормка — хватит 30 г суперфосфата, 20 г мочевины и 15 г поташа.
Когда собирают урожай?
Заготавливают щавель, когда на растении формируется 4-5 листьев стандартного для его сорта размера. Сезон щавеля — май-июль, за это время можно собирать до 4-х раз. Лучшее время дня для сбора урожая — утро или поздний вечер, зрелые листья срезают ножом, оставляя около 4 см от клумбы в черешке.
После каждого урожая щавеля почву нужно подкармливать, мульчировать и поливать.
Посадить щавель осенью несложно, особенно учитывая простоту этого растения. При соблюдении простых правил посева, запуска и сбора урожая не заставит себя ждать богатый урожай. Осталось только выбрать желаемый сорт и провести все необходимые приготовления, чтобы вкус щавеля мог полностью ощутить любой желающий.
