Традиционно российские садоводы отдают предпочтение обычной красной малине. Но по многим параметрам белый ей не уступает, к тому же появляется все больше новых сортов, которые с каждым годом улучшаются. Поэтому этот вид малины уже не является экзотикой и уверенно набирает популярность.
Описание белой малины
Название «малина белая» не совсем правильное. Действительно, это малина — желтая. Путаница с названиями, вероятно, связана с тем, что незрелые ягоды имеют белый цвет, а при созревании меняют цвет от бледно-желтого до золотистого. Более того, первые выведенные сорта фактически были почти белыми.
Белая малина, в отличие от красной, при созревании очень быстро крошится, поэтому с ее урожаем не потянешь. Собранная спелая белая малина быстро теряет товарный вид. Поэтому его не используют для промышленного выращивания. Но на рынках его можно купить в небольших количествах.
По сравнению с традиционной красной малиной, белая малина содержит меньше кислоты и больше сахара. Его можно есть аллергикам: белая малина гипоаллергенна, так как содержит минимум красителей (антоцианов). Это также делает его доступным для женщин во время беременности и кормления грудью, а также для маленьких детей. Белая малина содержит больше фолиевой кислоты.
Если говорить о плодоношении, то малина белая, как и красная, бывает одноразовой, полуремонтируемой и сменной. При правильном уходе можно получить большие урожаи малины белой — до 9 кг с куста.
Этот сорт малины сохраняет все полезные свойства красного цвета. Его также можно использовать для лечения простуды и проблем с желудком. Все виды обработки красной малины подходят и для белой.
Лучшие сорта белой малины
Первые сорта белой малины появились в середине прошлого века. Но они были малоизвестны и не могли на равных конкурировать с традиционной красной малиной по вкусовым качествам. С тех пор селекционеры проделали огромную работу по улучшению белой малины и выведению новых многообещающих сортов.
Абрикосовая
Сорт российской селекции внесен в Госреестр РФ с 2004 года. Урожайный ремонтантный сорт Абрикос Малина позволяет выращивать до 4-5 кг с куста. Ягоды напоминают цвет абрикоса (отсюда и название); при созревании появляется легкое покраснение.
Высота куста от 1,5 до 2 м. Из-за большого количества ягод требует подвязки. Шипов немного, они маленькие, загнутые и расположены внизу побегов. Малиновый абрикос устойчив к большинству болезней и вредителей, устойчив к холоду. Зимой выдерживает морозы до 30.
Ягоды этого сорта приятны на вкус, с легкой кислинкой, нежной консистенции. Вкусовые качества оцениваются в 4,5 балла. Ягоды подходят для всех видов обработки.
Ананасная Вигорова
Сорт выведен профессором Л.И. Вигоровым в Сибири. Растение отличается средней зимостойкостью, достигая в высоту двух метров. Малина не повторно цветет, но имеет хороший урожай, особого роста не дает.
Ягоды малины ананас Вигоров довольно крупные — до 4,5 г. В спелом состоянии имеют янтарный оттенок, вкус приятный и сладкий, в стадии полной спелости приобретает легкий ананасовый привкус. Ягоды универсальны, но особенно вкусны в свежем виде.
Алтайская десертная
Этот сорт был выведен в Сибирском научно-исследовательском институте садоводства. Один из самых зимостойких сортов, поэтому зимой не требует сгибания. Высота куста алтайской десертной малины до 1,5 м, побеги прямые, прирост умеренно сформированный.
Сорт не укрытый, созревает с конца июля, имеет хорошую урожайность. Ягоды желтые, собраны в плотные грозди, массой от 2,5 до 4,5 г, вкус сладкий. Разнообразие универсального использования.
К недостаткам можно отнести подверженность как грибковым, так и вирусным заболеваниям. Поэтому требуется постоянный и тщательный уход за кустами.
Голден Эверест
Это один из самых популярных сортов зарубежной селекции. Золотой Эверест отличается хорошей зимостойкостью, способен выдерживать морозы до -30 ° С. Кусты среднерослые, высотой до 1,5 м, дают среднерослые, прямостоячие побеги.
Цвет полностью спелых ягод — оранжевый, размер крупный (до 4 г). Сорт повторно цветет, но самые вкусные ягоды созревают в конце лета — начале осени. Вкус малины кисло-сладкий, некоторые находят в ней привкус хурмы. Едят в свежем виде, ягоды идеальны для приготовления варенья.
Корнуэльская Виктория
Этот сорт малины западноевропейской селекции. В России Корнуолл Виктория не районирован и не получил широкого распространения, но до сих пор встречается в любительских садах разных климатических зон. Поскольку он не обладает хорошей морозостойкостью, в первые заморозки нуждается в дополнительном складывании и укрытии. Но, несмотря на это, он может подмерзать малоснежными зимами.
В первые годы после посадки дает активный рост, через несколько лет — умеренный. Кусты невысокие и широкораспространенные, побеги густые, особенно снизу покрытые мелкими мягкими шипами.
В Европе Корнуолл Виктория считается одним из самых вкусных десертных сортов белой малины. Ягоды крупные, приятного кремового цвета, с сильным ароматом, мякоть нежная, буквально тает во рту. Малина Cornwall Victoria особенно хороша в свежем виде, но ее можно обрабатывать.
Сильно повреждается малиновым жуком и долгоносиком. Чтобы этого не произошло, необходимо периодически проводить профилактику для защиты кустов от насекомых.
Золотой гигант
Этот сорт часто путают с желтым гигантом или даже считают его той же разновидностью. Golden Giant был выведен в питомнике Supermalina на основе Yellow Giant и является улучшенным сортом. Но «Желтый великан» включен в Государственный реестр с 2008 года, а «Золотой великан» — нет.
Золотой гигант отличается высокой урожайностью и зимостойкостью. При хорошей агротехнике урожайность с одного куста может достигать 8 кг. Кусты высокие, прямостоячие, мощные. Ягоды темно-золотистого цвета, довольно крупные (8-14 г), хороший товарный вид, но не транспортабельны. По вкусу ягоды похожи на лесную малину, очень сочные, косточки практически не видны.
Медовая
Невозобновляемый сорт малины белой. Обладает средней зимостойкостью, но высокой устойчивостью к различным вредителям и болезням. Формирование побегов среднее, куст вырастает до 1,5 м, раскидывается, шипов нет. Урожайность куста может достигать 8 кг.
Ягоды от средних до крупных (3-6 г), от бело-желтого до желтого цвета. Вкус десертный, аромат сильный и ярко выраженный. Отличительная особенность сорта — спелые ягоды не крошатся.
Спирина белая
Сорт малины Спирина белая отличается хорошей зимостойкостью. Урожайность средняя, но компенсируется крупными ягодами. Кусты среднерослые и среднерослые, корнеплоды мало образуются. Ягода имеет кисло-сладкий вкус; при полном созревании ягоды приобретают нежно-золотистый цвет.
Профессор В.В. Спирин вывел этот сорт более 100 лет назад. Но тогда интерес к белой малине был невысоким, а сейчас о нем практически забыли, так как появилось много современных сортов белой малины. Белая спирина содержится в любительских садах, но не распространилась.
Особенности в уходе
Считается, что уход за белой малиной мало чем отличается от ухода за обычным ремонтантом. Но есть еще некоторые особенности:
- Найдите подходящий участок для выращивания белой малины. Если красная малина хорошо переносит затенение и прекрасно уживается, например, с яблоней, то для белой обязательно нужно солнце. И чем больше, тем лучше.
- Белая малина любит простор, но при этом не переносит сквозняков. Выбирайте рыхлый грунт, подойдет легкая суглинистая или песчаная почва, а вот кислая — категорически нет.
- Сажать белую малину лучше всего осенью, но не позднее начала октября.
малину белую лучше высаживать в траншеи, закапывать саженцы категорически запрещено.
Полив
Как и любая другая малина, белая любит влагу, но совершенно не переносит стоячую воду. Если дождя мало, малину хорошо поливают в период активного роста побегов, а также после сбора урожая. Чрезмерный полив в период образования ягод делает их водянистыми и несладкими. Мульча хорошо удерживает влагу. В качестве мульчи можно использовать скошенную траву, перегной, солому.
Подкормка
Белая малина хорошо реагирует как на минеральные, так и на органические удобрения. Для подкормки лучше всего подходят осень и весна. Кроме того, обычно рекомендуется разбрасывать азотные удобрения по снегу так, чтобы они доходили до корней с талой водой. В этом случае растения не будут давать сильного роста.
Самый важный азот содержится в первые три года жизни белой малины. Способствует хорошему формированию куста, в результате чего урожай будет стабильно высоким. При траншейном способе посадки малины белой минеральные удобрения вносят один раз в несколько лет.
Если вы предпочитаете органические удобрения и не любите минеральные удобрения, используйте перепревший навоз (коровий или конский). Овощная мульча и кухонные остатки также являются отличными поставщиками органических продуктов.
Обрезка
У ремонтантных сортов малины белой лучше всего осенью полностью срезать все побеги. Тогда на новых побегах урожай будет только осенью, но обильный и особенно вкусный. У незащищенных кустов плодоносящие побеги обрезают. А у остальных, в отличие от красного, верхушки обрезать не надо.
Сбор урожая
Белую малину нужно собирать вовремя, так как подавляющее большинство сортов крошатся, как только достигают зрелости. Также белая малина не может храниться долго, поэтому ее нужно есть быстро или сразу же обработать.
Белая малина вкусна, полезна и необычна. Большое разнообразие разновидностей позволяет выбрать подходящий именно вам. Но хороший урожай возможен только при правильном и регулярном уходе за кустами.
