Виноград Академик привлекает внимание уникальной комбинацией характеристик. Он характеризуется не только устойчивостью к различным климатическим условиям, но и вкусовыми качествами. За счёт этого сорт продолжает завоёвывать сердца виноделов и садоводов.
История выведения
История Академика началась ещё в Крыму. Разновидность была выведена путём скрещивания двух гибридных сортов – Ришелье и Подарок Запорожья.Впервые о винограде узнали в начале 2000-х годов. Официально зарегистрирован он в Госреестре в 2014 году.
Описание сорта
Садоводы предпочитают выращивать на участках различные сорта для дальнейшего употребления и применения. Не обошли стороной и разновидность Академик, поэтому важно знать о главных особенностях внешнего вида гибрида.
Кусты
Отличительной чертой является интенсивность роста плетей, способны достигать 3 м в высоту. иногда больше. Побеги покрыты средними или крупными по размеру пятилопастными листьями изумрудного цвета. Внешняя сторона имеет гладкую и ровную поверхность, а обратная обладает лёгкой опушенностью.
Ягоды
Спелые ягоды обладают овальной формой, средним размером 3,3х2 см и весом от 9 до 12 г. Кожура тонкая, гладкая, почти невидимая при употреблении, имеет сине-чёрный цвет с лёгким налётом пруина. Мякоть сочная, хрустящая, с приятным гармоничным вкусом. В ней присутствуют косточки, обычно до трёх штук в одной ягодке.
Грозди
Академик формирует крупные кисти цилиндроконической формы со средней степенью рыхлости. Масса спелых кистей обычно составляет от 0,7 до 1,2 кг.
Вкус
В спелых плодах выявляются уникальные вкусовые оттенки, включая шоколадное и мускатное послевкусие. Содержание сахаров в плодах достигает до 220 г/куб. дм, а уровень кислот составляет около 6,5 г/куб. дм. Дегустационная оценка вкуса спелых виноградин высока и составляет 9,8 баллов из 10.
Краткая характеристика
Культура обладает своими особенностями и характеристиками. Ниже описаны основные качества:
- Урожайность. На побегах формируются плодоносящие побеги, на каждом из которых может развиваться до трёх кистей. Плодоношение стабильное и происходит ежегодно. Урожайность оценивается как средняя, и с 1 га площади собирают до 25 т спелой продукции.
- Устойчивость к болезням и вредителям. Выделяется хорошей устойчивостью к большинству заболеваний, характерных для различных видов и гибридов, в том числе к оидиуму и милдью. Для полного исключения вероятности появления болезней важны профилактические мероприятия.
- Где применяется. Спелые плоды используют для пищи. Некоторые садоводы зимой готовят варенье, соки, компоты и маринады.
- Районы выращивания. Исходно Академик был предназначен для выращивания исключительно на Северном Кавказе. Позднее его успешно начали культивировать и в более северных регионах, при условии эффективного укрытия перед началом холодов.
- Сроки созревания. Цветение начинается в конце апреля-начале мая, в зависимости от климатических условий региона его выращивания. По характеру созревания относится к ранним сортам – от стадии появления молодых листочков до сбора урожая проходит до 4 месяцев.
- Морозостойкость. Обладает высокой стойкостью к морозам, наследуемой от «родителей», что позволяет ему без укрытия выдерживать температуры до -23-25°C. В регионах с более холодным климатом, особенно на севере, важно тщательно укрывать кусты перед наступлением заморозков.
Садоводы, выращивающие этот сорт в Средней полосе, отмечают, что он успешно зимует под толстым слоем снега, не требуя дополнительного укрытия.
Достоинства и недостатки
Садоводы ответственно подходят к посадке новой культуры на участке. Предварительно они изучают положительные и отрицательные качества видов.
Преимущества Академика:раннее созревание;неплохая урожайность;устойчивость к большинству болезней, включая милдью и оидиум;привлекательный внешний вид крупных гроздей;гармоничный вкус плодов с высокой дегустационной оценкой;самоопыляемость;хорошая транспортабельность;долгое хранение собранного урожая;отсутствие выраженных недостатков. Некоторые садоводы отмечают, что влажные сезоны могут негативно сказываться на кустах, поэтому необходима установка козырьков для защиты от дождя.
Выращивание и уход
Посадка саженцев не представляет особых трудностей и может быть выполнена даже новичками. Процесс предусматривает некоторые особенности.
Посадка
Для посадки выбирайте солнечные места. Не подходят болотистые участки, и уровень грунтовых вод в зоне его размещения не должен быть ближе 1,5 м. При посадке располагайте насаждения рядами, ориентированными от севера к югу, обеспечивая каждому кусту достаточное освещение.
Между рядами и растениями сохраняйте пространство в 2,5 м. Планируйте посадочные работы на весну, когда температура почвы достигает +10°C, а воздух прогревается до +15°C. Осенью высадите культуру за месяц до наступления морозов.
Пошаговый процесс:
Молодые посадки полейте 30-40 л воды и установите над ними защиту из агроспана. Прикрепите её при помощи дуг.
Подкормки
Подкормку проводите через два сезона после посадки. На третий год добавьте азотистые вещества в почву, используя крапивный настой, раствор из птичьего помёта или коровьего навоза в равных пропорциях. Полученный состав вылейте под куст в объёме 2 л после стандартного увлажнения почвы.
В середине лета требуются фосфорно-калийных удобрений. Для этого используйте раствор, содержащий 400 г древесной золы, разведённой в 10 л воды. Допустимо применение готовых магазинных удобрений, обозначенных меткой «осенние».
Полив
Посадки, высаженные в текущем сезоне, поливайте каждую неделю, в то время как более зрелые подвергайте поливу через 10-14 дней. Куст не требует орошения после распускания бутонов, в период окраски ягод и по наступлению августа.
Последний полив, нацеленный на поддержание влаги в почве, проводите поздней осенью. В летнее время предварительно увлажняйте почву отстоянной водой комнатной температуры.
Рыхление, борьба с сорняками
Культурные растения постоянно соперничают с сорной травой за воду и питательные вещества. Сорняки не только вытягивают ценные элементы из почвы, но и представляют потенциальный источник грибковых инфекций.
Борьбу с излишней растительностью проводите в течение всего вегетативного сезона, и участок пропалывайте при первых признаках её появления. Рыхлите почву возле недавно посаженного виноградника 5-6 раз за лето. Используйте мотыгу или мотоблок, чтобы уничтожить корни сорняков.
Для взрослых посадок количество процедур уменьшите до 4 раз, и проводите обработку на глубину до 8 см. Весной, после таяния снега и наступления тёплой погоды, глубоко взрыхлите грунт – землю между рядами обработайте на глубину в 20 см. Так почва будет более рыхлой и сможет удерживать влагу.
Обработка от болезней и вредителей
Даже устойчивые к насекомым и заболеваниям растения летом с проливными дождями подвергаются возможным атакам. Профилактические меры для всех посадок выполняйте по стандартному графику. Они включают три обработки в течение вегетативного периода:
- Ранней весной, когда на лозе формируется пять листов.
- Перед раскрытием бутонов.
- При развитии ягод до размера гороха.
Профилактику осуществляйте различными средствами:
- 1% бордоская жидкость с добавлением Экосила;
- Препараты Акробат Топ, Ордан, Квадрис для предотвращения милдью;
- Препараты Топаз, Хорус, Скор для борьбы с оидиумом;
- Комплексный препарат Строби для защиты от двух видов инфекции.
Борьба с клещами включает использование таких препаратов: Вертимек, Данадим, Аполло и др.
Летняя обрезка
Академик проявляет активный рост, требуя выполнения зелёных операций на протяжении всего периода вегетации. Обрезку проводите следующим образом:
- Для пасынков – по первому листу.
- Для слабых, повторяющихся побегов – с учётом расстояния между вертикальными ветками в 15 см и более.
- Для разросшихся веток, превысивших верхнюю проволоку на шпалере – с удалением верхушек.
На лозе не оставляйте более 1 грозди, и проводите удаление в фазе соцветий. Оставляйте только лучшие опылившиеся варианты. Такой метод способствует ускоренному созреванию, снижает нагрузку на кусты и обеспечивает хороший урожай в следующем году.
Формировка винограда
Многие начинающие садоводы часто испытывают опасение перед обрезкой, считая этот процесс сложным и требующим точного следования многочисленным схемам. Не обязательно знать все способы – можно выбрать один и успешно получать урожай.
Полезные рекомендации по формированию куста:
- Весной после посадки саженца, все пасынки удалите к осени, чтобы растение развивалось как одна лоза, способная достигнуть длины 1,5-2 м и более.
- В октябре-ноябре длинную лозу обрежьте, оставляя только 2-3 нижние почки. Это позволяет активизировать корневую систему, и на следующий год растение быстро начинает расти.
- Во второй год весной, из оставленных почек развиваются побеги, которые становятся будущими рукавами. В течение сезона удаляйте все пасынки, и к осени сформируются 2-3 плодовые ветки длиной до 2 м.
- На третий год рукава разместите горизонтально на первой проволоке шпалеры, и из почек рукавов вертикально растут плодовые лозы. Ближе к голове оставьте ещё 2-3 побега, которые будут служить будущими рукавами.
- Осенью третьего года проведите важную обрезку: у каждого рукава оставьте одну вызревшую плодовую ветку, предпочтительно ближе к голове, и все остальные плодовые побеги удалите. Это станет основой для роста и развития в следующем году.
Следуйте правилам, чтобы упростить процесс формирования и получить успешный урожай.
Укрытие на зиму
Закладка предварительно связанных в пучки побегов в землю является простым методом защиты растений от зимних холодов. Побеги уложите в траншею глубиной 20 см, которую выкопайте возле кустов. После этого заполните грунтом, покрывая лозу. Процедуру проводите при температуре -1…-5°C через пару дней после закаливания.
Для защиты растений допустимо использование тоннельного метода – создание укрытия из спанбонда, установленного на дуги. Дно укрытия покройте досками или опилками, а сверху уложите связанную лозу. Этот метод применяется реже из-за возможного риска повреждения побегов мышами.
Размножение
Размножение винограда может быть осуществлено различными методами с высокой степенью приживаемости саженцев при использовании прививки или черенкования. Рассмотрим каждый метод отдельно:
- Прививка. Обрежьте крепкий и здоровый побег практически под корень, оставив небольшой пенёк высотой в 2-3 см. Сделайте поперечный надрез на пеньке, куда будет вставлен черенок.
Нарежьте заготовки со здоровых лоз, сделайте нижний срез под острым углом, верхний – под прямым. Вставьте черенок острым углом в надрез на пеньке, замажьте глиной и привяжите тканью.
Прививка обычно приживается примерно через месяц-полтора. Этим методом можно размножать виноград, даже если черенки одревеснели. - Черенкование. Нарежьте заготовки в период весенней обрезки винограда со здоровых плетей. Каждый чубук должен иметь по 5 почек, нижний срез сделайте острым, а верхний – прямым. Участок для посадки приготовьте заранее, с почвой, перекопанной и обогащённой речным песком и органическим удобрением.
Чубуки высадите на расстоянии 25 см друг от друга, заглубляя их на две почки в почву, а третья должна находиться на уровне земли. В период укоренения черенки регулярно поливайте. Появление листвы на растениях свидетельствует об успешном укоренении, и они готовы к пересадке на постоянное место.
Выберите для себя наиболее подходящий метод размножения, чтобы увеличить количество растений в саду.
Отзывы о сорте
Людмила, 42 года, г. Нижний Новгород. Выращивание Академика оказалось настоящим удовольствием! Саженцы отлично прижились, кусты активно росли. Ягоды получились крупные и сочные. Весь процесс превзошёл мои ожидания, и я теперь наслаждаюсь вкусом этого великолепного вида. Андрей, 35 лет, г. Санкт-Петербург.Мой опыт выращивания винограда оказался успешным! Легко ухаживать за кустами, и они щедро отблагодарили меня великолепным урожаем. Ягоды не только крупные, но и очень вкусные, сладкие. Рад, что выбрал этот сорт для посадки на своём участке. Елена, 50 лет, г. Краснодар. Ожидания превзошли сами себя – купил саженец Академика, он прижился. Кусты стойкие, плодоносят из года в год. Ягоды великолепного вкуса, их размер поражает. Рекомендую всем, кто хочет насладиться вкусным и красивым виноградом в своём саду.
Виноград Академик сочетает высокую урожайность, стойкость к болезням и вредителям. Он устойчив к болезням и характеризуется приятным вкусом.С выращиванием справятся не только опытные виноградари, но и начинающие садоводы.
