Сорта краснокочанной капусты: с описанием, фото, характеристиками и агротехникой

Ассортимент краснокочанной капусты менее разнообразен, чем, например, белокочанной, но произрастает она по всей России без исключения (в зависимости от вида). Подробнее о необычных сортах капусты и их характеристиках — ниже.

Ранние сорта

Ранние сорта созревают за 70-100 дней, но для длительного хранения не подходят. Эта капуста предназначена исключительно для летнего и осеннего употребления.

Примеро F1

Эта капуста производится голландскими селекционерами и выращивается по всей России. Срок созревания непродолжительный 75-80 дней. Кочаны круглые и крупных размеров. На срезе он фиолетовый, масса может достигать 4 кг. Урожайность высокая — 8-10 кг / кв.м.

Листовые пластинки мелкие, пурпурной окраски и покрыты восковым налетом, жилка светло-пурпурная. Гибрид, как и все представители, относящиеся к скороспелым видам, не предназначен для длительного хранения. Сорт морозостоек. Не ломается. Его употребляют сразу после сбора урожая или консервы.

Киото F1

Японский гибрид, который выращивают в весенне-летний и летне-осенний периоды. В первом случае урожай получают через 70-75 дней после высадки рассады в открытый грунт, во втором — через 75-85 дней. Показатели урожайности высокие — 8-9 кг / кв.м.

Кочан имеет шаровидную форму, яркую и ярко-пурпурную окраску. Листья нежные и тонкие по структуре. Вилки не сломаются. Спелую капусту смело можно оставить на какое-то время на лозе в поле. Он не потеряет товарности и никак не повлияет на его вкусовые качества. Он невосприимчив к большинству типичных заболеваний капусты и устойчив к растрескиванию.

Аметист

Сорт русского происхождения, также хорош в свежем виде в различных салатах. Капуста хранится недолго — не более 2 месяцев без потери вкусовых качеств и внешнего вида.

Урожай собирают через 110-120 дней после всходов. Вилки правильной округлой формы, на срезе фиолетовые. Листовые пластины темно-сине-зеленого цвета и покрыты сильным восковым налетом. Слегка волнистая по краю. Вес кочана 2 кг. Созревание урожая происходит дружно, показатели низкие — 2,9 кг / кв. Сорт невосприимчив к фузариозному увяданию.

Среднеспелые сорта

Это сорта с вегетационным периодом более 100 дней. Капуста отличается хорошими вкусовыми качествами, хорошей хранимостью и устойчивостью к болезням.

Топаз

Сорт немецкого происхождения, у которого всходы формируют крепкие и плотные кочаны не более 135 дней. Вилки круглые, темно-фиолетового цвета. Средняя урожайность — 6-7 кг / кв.м.

Урожай убирают своевременно, так как при зарастании кочаны начинают трескаться — это сразу негативно сказывается на сроках хранения. Средний вес вилки 1,5 кг. Сорт устойчив к болезням капусты и имеет хороший срок хранения.

Ворокс F1

Голландский гибрид, относящийся к среднеранним видам. От посадки рассады на постоянное место ему требуется 95 дней для созревания. Вилы имеют широкую эллиптическую форму и, несмотря на небольшие размеры, плотные и весят до 3,5 кг. Средняя урожайность — 5-6 кг / м2 м. Устойчив к растрескиванию. 

Размер листьев варьируется от среднего до крупного. Поверхность у них гладкая, они окрашены в фиолетовый цвет, есть восковое покрытие. Эта капуста хороша как в свежем виде, так и в переработанном виде.

Ауторо F1

Гибрид из Нидерландов с вегетационным периодом 116 дней от всходов. Обладает высокой урожайностью. Кочан округло-овальной формы, окрашен в насыщенный темно-красный цвет.

Вес вилки редко превышает 2 кг. Листья среднего размера, пурпурного цвета, с сильным восковым налетом. После созревания его можно оставлять в поле более чем на месяц, что никоим образом не влияет на его вкусовые качества и товарный вид. Капуста прекрасно переносит дальние перевозки. Урожайность высокая — 8-10 кг / кв.м. Однако его существенный недостаток — сильная уязвимость киля.

Гако

Старинный сорт, который не боится низких температур и не теряет своей актуальности по сей день. Возделывается по всей России с 1943 года. Созревает от пересадки молодых растений в открытый грунт за 110-136 дней. Урожайность высокая — 8 кг / кв.м.

Круглый и плотный кочан средней массой около 3 кг, при созревании не трескается. Лист цельный, окрашен в пурпурно-серый цвет, на нем хорошо виден сильный восковой налет. Сорт относится к засухоустойчивой культуре, отличается хорошими сроками хранения и транспортабельностью, умеренно устойчив к бактериозу.

Михневская

Высокоурожайный сорт от московских селекционеров, предназначенный для выращивания на всей территории страны. Сбор осуществляется через 120 дней после появления коллекций. Плотные кочаны пурпурного цвета со слабым красным оттенком. Минимальный вес кочана 1,4 кг, но встречаются экземпляры массой до 6 кг, высокая урожайность — 6-8 кг / кв.м.

Сине-фиолетовые листья покрыты восковым налетом средней интенсивности. Этот сорт с отличным сроком хранения и вкусом, выдерживает высокие и низкие температуры окружающей среды, но непродолжительное время. Кочанная капуста не устойчива к килю и бактериозу слизистых оболочек.

Поздние сорта

Срок созревания такой капусты составляет более 160 дней, главная ее особенность — большие размеры. Позднеспелые сорта отличаются хорошими транспортными свойствами, не боятся минусовых температур и могут долго храниться.

Варна F1

Французский гибрид, хорошо растет во всех регионах России. Срок созревания — 110-120 дней, высокая урожайность — 8-10 кг / кв.м. Кочан обратнояйцевидной формы, плотный, на срезе имеет темно-фиолетовый цвет. Листья умеренно обратнояйцевидные. Они слегка шипучие, фиолетовые и покрыты тонким восковым налетом. Край волнистый.

Максимальный вес кочана 2,5 кг. Эта капуста обладает прекрасными вкусовыми качествами и хорошо хранится зимой. По заверениям заводчиков, переносит жару и невосприимчив к фузариоз и трипс.

Родима F1

Гибрид, над созданием которого работали голландские селекционеры. Срок созревания — до 140 дней. устойчив к поломке головы, невосприимчив к болезням это высокопродуктивный продукт, с 1 кв м собирают 8-9 кг.

Сам кочан имеет округлую форму, на срезе ярко-пурпурный цвет. Листья крупные, широкояйцевидные, слегка блестящие, темно-пурпурного цвета, покрытые сильным восковым налетом.

Лангедейкер ред

Сорт с отменным вкусом и длительным сроком хранения (до полугода). Созревает в 120-160 дней, высокая урожайность — 10 кг / м2 м. Кочан плотный, не трескается. Оно овальное и пурпурного цвета. Средний вес достигает 2,5 кг.

Созревание урожая дружелюбное. Кочанная капуста невосприимчива к фузариозному увяданию и относительно устойчива к язвам и бактериям слизистой оболочки. Хорошо переносит транспортировку, жаростойкая и морозостойкая культура.

Лучшие сорта

Среди разнообразия сортов краснокочанной капусты лучшие выделяются по соотношению основных характеристик. Большинство из них поздние или средние по сезону.

Калибос

Это среднеспелый сорт капусты, который выращивают по всей России. На формирование кочанов из рассады требуется 140-150 дней. Подходит как для ферментации, так и для употребления в свежем виде. Вилы характерной треугольной формы имеют конусообразную форму, а их вес не превышает 2 кг. Средняя урожайность — 6 кг / м2 м.

Листья красные, слегка искрящиеся. В разрезе кочан имеет насыщенный красно-пурпурный цвет. Растение отличается отменными вкусовыми качествами, сочной и нежной структурой. Многие цветоводы считают этот сорт красной капусты самым вкусным.

Однако у такой нежной конструкции много недостатков:

• Механизированная уборка не подходит для Калибоса. Собирая урожай вручную, нужно соблюдать осторожность, чтобы не повредить тонкие листья.
• Этот сорт также не подходит для длительного хранения. Даже при оптимальных условиях хранения капусты она сохранится на максимуме до декабря.
• Сорт требователен к влажности почвы и прохладным климатическим условиям, но зато благодаря этому хорошо переносит низкие температуры и относится к морозостойким культурам.

Каменная головка 447

Старый сорт, внесенный в Госреестр РФ в 1943 году. Предназначен для выращивания на всей территории страны без исключения, относится к среднеспелым сортам. Несмотря на то, что сорт имеет ряд недостатков, он все еще высаживается на своих участках овощеводами уже несколько десятков лет.

На растение при технической спелости кочанов, от появления всходов потребуется 105-135 дней. Низкая урожайность — 2,5-5 кг / кв.м. Вилки круглые, плотные, но не устойчивые к растрескиванию. Листовая пластинка слегка морщинистая или гладкая. Он окрашен в красно-фиолетовый цвет и покрыт небольшим слоем воскообразного налета.

Каменная головка пригодна для кратковременного хранения, умеренно устойчива к бактериозу слизистых оболочек, урожай не созревает во время.

Паллета

Позднеспелый сорт, от прорастания которого до технической спелости требуется около 150 дней. Урожайность средняя, ​​с 1 кв. М собирают 5-6 кг.

Кочаны круглые, пурпурно-красного цвета, максимальный вес 1,8 кг.

Сорт устойчив к перепадам температур и не боится капризов погоды. Его листья разбросаны. Срок годности не превышает 4 месяцев.

Нурима F1

Гибрид голландских селекционеров, которые позиционируют его как первоспелый: растению нужно всего 70-80 дней для созревания. Показатели урожайности средние, с 1 кв. М собирают около 6 кг. Вилки абсолютно круглые, среднего размера, фиолетового цвета. Его вес не превышает 2 кг.

Розетка компактная, что позволяет при необходимости легко накрыть ее укрывным материалом. Сорт невосприимчив к болезням и не страдает резкими перепадами температур. Капуста подходит для кратковременного хранения.

Популярные сорта

Среди многочисленных сортов и гибридов есть те, которые занимают лидирующие позиции по выращиванию в большинстве огородов и районов страны. Эти штаммы невосприимчивы к болезням и хорошо сохраняются.

Авангард F1

Среднеспелый гибрид, срок созревания 95-105 дней. Выращивается во всех регионах России. Кочан плотный, округлой формы, на срезе темно-фиолетовый, массой 2,2 кг. Показатели урожайности средние — 6 кг / кв.м.

Крупные листья сине-зеленого цвета и покрыты восковым налетом. Они слегка искрящиеся, слегка волнистые по краю. Гибрид невосприимчив к фузариозному увяданию.

Антрацит F1

Среднеспелый гибрид, от рождения всходов до созревания кочанов проходит 120-135 дней. Вилки плотные, фиолетовые, овальной формы. Средняя урожайность — 5 кг / м2 м.

Его вес обычно не превышает 2,5 кг. Листья средние, пурпурные, покрытые восковым налетом. Культура выдерживает кратковременные похолодания.

Друмонд F1

Это среднеранний высокоурожайный гибрид. Чтобы созреть маленькие, но очень плотные, устойчивые к растрескиванию кочаны капусты, урожаю потребуется 100-110 дней. Они имеют приплюснутую округлую форму.

Показатели урожайности высокие — 8-9 кг / кв.м.

В разрезе он белый, а листья лиловые. Максимальный вес вил 2 кг, минимальный 1,5 кг. Растение хорошо переносит засуху.

Киссендруп

Среднеспелый сорт, созревает через 130-145 дней после прорастания семян. По урожайности относится к обильно плодоносящим сортам, дает 7-10 кг / кв.м. Кочан имеет характерную коническую форму и темно-пурпурный цвет.

На разрезе он красно-белый. Средний вес вилки 2,5 кг. Это засухоустойчивый сорт, хорошо переносящий избыток влаги. Хранится капуста не более 4 месяцев, она невосприимчива к болезням.

Боксер

Раннеспелый сорт с плотными кочанами, максимальный вес которых редко превышает 1,6 кг. Срок созревания 95-110 дней. Вилки имеют округлую форму и окрашены в красный и фиолетовый цвета.

Листья покрыты серебряным восковым налетом. Урожай созревает дружно, показатели средние — до 6 кг / кв.м, транспортабельный. Капуста идеальна для консервирования, хорошая и свежая. Устойчив к растрескиванию, но склонен к килю.

Летний дебют

Представитель датских заводчиков. Один из самых раннеспелых сортов, для созревания урожая требуется всего 60 дней после пересадки 45-дневных сеянцев в открытый грунт. Показатели урожайности средние — 6-7 кг / кв.м. Вилка темно-фиолетовая, плотная, вес не превышает 2 кг. Он круглый и среднего размера.

Кочаны обычно едят сразу в свежем виде, их не хранят. Растение переносит как высокие, так и низкие температуры. Урожай транспортабельный.

Людмила

Среднеспелый гибрид с высокой урожайностью (125-130 дней) с узнаваемым зелено-пурпурным цветом кочана, в разрезе — темно-пурпурным. Вилка весит до 2 кг. Имеет округлую форму. Листья мелкие, пурпурно-зеленого цвета, с довольно интенсивным восковым налетом. Средняя урожайность — 5 кг / м2 м.

Края сильно волнистые. Гибрид подходит для длительного хранения, при этом не теряет вкусовых качеств и привлекательного внешнего вида. Устойчивый к взлому.

Марс

Среднеспелый, высокоурожайный чешский сорт, которому требуется 105-110 дней от прорастания для достижения технической зрелости. Кочан имеет насыщенный темно-пурпурный цвет, приплюснутую округлую форму, среднюю плотность и массу до 1,5 кг. Показатели урожайности средне-высокие, в зависимости от условий выращивания — 6-8 кг / кв.м.

Листья средние, слегка морщинистые, с волнистым краем. Вилы не ломаются. Растение невосприимчиво к болезням.

Максилла

Позднеспелая капуста. Урожай собирают в среднем через 145 дней после прорастания. Плотные вилы с максимальным весом 3 кг.

Сорт морозостойкий, любит свет и влажность. Устойчивый к взлому. Показатели урожайности на плодородных почвах — 7-9 кг / кв.м.

Созревшие листья имеют грубую консистенцию, однако их вкус улучшается при хранении.

Сводная таблица сортов краснокочанной капусты по критериям

В таблице ниже представлены все перечисленные выше разновидности:

Имя	Период созревания	Масса кочана, кг	Устойчивость	Срок хранения
F1 авангард	средний сезон	2.2-2.5	фузариозное увядание	4-6 месяцев
Аметист	раннее созревание	1.5	к растрескиванию, фузариозному увяданию	не подходит для длительного хранения
Антрацит F1	средний сезон	2.3	при низких температурах	для длительного хранения
Автомобиль F1	середина поздно	1,5–2,0	перерыв	4-5 месяцев
Боксер	раннее созревание	максимум 1,6	перерыв	для кратковременного хранения
Варна F1	позднее созревание	2,0–2,5	к высоким температурам и болезням	для длительного хранения
Ворокс F1	среднеранний	2,0–3,5	перерыв	не подходит для длительного хранения
Гако	средний сезон	1,2-3,6	перерыв	подходит для длительного хранения
Drumond	среднеранний	1,5–2,0	к растрескиванию, высоким температурам и болезням	для длительного хранения
Калибос	средний сезон	1,5–2,0	при низких температурах	не подходит для длительного хранения
Каменная голова 447	средний сезон	1,2-2,5	бактериозу слизистых оболочек	не подходит для длительного хранения
Киото F1	раннее созревание	1,5–2,5	к растрескиванию, цветению	2-4 месяца
Киссендруп	средний сезон	2,0–3,0	при высоких температурах, болезнях	не более 4 месяцев
Linguadaker ed	позднее созревание	2,0–3,0	при увядании фузариоза, при высоких и низких температурах	до 6 месяцев
Летний дебют	раннее созревание	2.0	при низких и высоких температурах	употребляется сразу после сбора урожая
Людмила	раннее созревание	1,5–2,0	перерыв	для кратковременного хранения
Максила	позднее созревание	3.0	перерыв	для длительного хранения
Марс	средний сезон	1,3-1,5	к растрескиванию, болезни	для длительного хранения
Михневская	средний сезон	2,7-6,0	при низких и высоких температурах	подходит для зимнего хранения
Нурима F1	раннее созревание	1.0-2.0	к болезни	не подходит для длительного хранения
Поддон	позднее созревание	1,3–1,8	к неблагоприятным погодным условиям	до 4 месяцев
Пример F1	раннее созревание	3,0-4,0	перерыв	не подходит для длительного хранения
Родима F1	позднее созревание	2,0-4,0	перерыв	для длительного хранения
Топаз	средний сезон	1,3–2,5	к болезни	4-5 месяцев

По полезным свойствам краснокочанная капуста практически не уступает белокочанной родственнице. Вырастить его несложно, не требует создания особых условий, нужно просто выбрать подходящий вам по основным характеристикам сорт.