Перец Калифорнийское чудо: описание сорта с фото, посадка, выращивание и уход, отзывы

Сорт сладкого калифорнийского перца Miracle впервые был выведен на Западе столетие назад. Сегодня выведено несметное количество разновидностей этого перца. Прекрасно адаптируется к климату нашей страны и радует богатым и ароматным урожаем. Узнать об особенностях ухода и содержания за ней вы сможете, прочитав эту статью.

Описание и характеристики сорта

Калифорнийский чудо-перец, несмотря на свое экзотическое название, прекрасно приспособился к домашним садам. Заметить визуально какие-либо серьезные отличия от гибридных сортов перца практически невозможно. Крупные ярко-красные плоды. Ветвистый кустарник с крепкими стеблями.

Давайте подробнее рассмотрим характеристики этого сорта сладкого перца:

• Куст среднего размера, высота его может достигать 80 см.
• Плод, как правило, в процессе созревания приобретает кубовидную форму. Поверхность ребристая, визуально разделена на несколько долек.
• Кожица плотная, блестящая, гладкая.
• Мякоть «калифорнийского» перца отличается мясистостью, сочностью и запоминающимся сладковатым послевкусием. Стены имеют толщину 9 мм.
• На стадии биологической зрелости перец приобретает ярко-алый оттенок, а для технической зрелости характерна зеленоватая кожура.

Одна из главных отличительных черт сорта Калифорнийское чудо — высокий уровень сахара в перце. Также известно, что перец калифорнийского чудо одинаково хорош как для употребления в свежем виде, так и для приготовления фаршированных блюд; мы также не должны забывать о зимних приготовлениях. Благодаря своей хрустящей и плотной корочке перец сохраняет форму даже при приготовлении.

Разновидности перца Калифорнийское чудо

У этого сладкого перца есть еще одна интересная особенность. Дело в том, что плоды «Калифорнийского чуда» при созревании могут иметь другой оттенок кожуры. Цвет плодовой оболочки совершенно не меняет вкуса или других характеристик перца, он только добавляет кусту визуальной декоративности.

Возможны следующие оттенки пилинга:

• темно-зеленый (ошибочно принимают за техническую незрелость плода);
• интенсивный желтый оттенок;
• красные (плоды становятся визуально похожими на хурму);
• самый известный — глубокий красный оттенок;
• черный с пурпурным отливом (очень похож на кожуру баклажана);
• насыщенный шоколадный оттенок, представленный пару лет назад.

Наибольшей массой обладают желтый и красный перец.

Достоинства и недостатки

Популярность сорта сладкого перца California Miracle среди садоводов объяснить довольно просто — огромное количество преимуществ перед другими подобными сортами:

• отличная презентация фруктов;
• вкусовые качества — сочность, мясистость, отсутствие горечи;
• способность куста давать хороший урожай не только в теплице, но и на открытой грядке;
• растение имеет довольно неприхотливое содержание;
• нет необходимости прищипывать и создавать опоры для фиксации стеблей;
• достаточно быстрый период созревания;
• универсальность использования фруктов (в свежем виде, для консервирования, в рассоле);
• перец имеет длительный срок хранения, что облегчает его транспортировку на большие расстояния.

садовые культуры, независимо от их сорта, часто имеют ряд недостатков, которые необходимо учитывать. К счастью, в California Miracle их минимум.

Единственный существенный недостаток этого сорта — низкая устойчивость растения к инфекционным и вирусным заболеваниям. Однако эту проблему довольно легко преодолеть — достаточно периодически проводить необходимые профилактические мероприятия.

Особенности выращивания

Есть несколько характеристик, которые никогда не следует игнорировать при выращивании саженцев California Miracle»:

• Не переувлажняйте почву. Несмотря на то, что этой культуре нужна влажная почва, избыток воды вызывает болезнь черной ножки».
• Вода, используемая для полива рассады, должна быть подогретой, желательно заранее настаивать.
• Создайте условия, чтобы в помещении не было сквозняков и чрезмерно сухого воздуха.
• Если есть возможность, постарайтесь продлить дневное время растения. Купить специальные лампы для рассады.

Подготовка семян

Важным этапом перед посадкой семян является их подготовка. Процесс довольно простой, но чрезвычайно мощный. Поэтому игнорировать его не рекомендуется:

• Замочите семена в теплой воде и оставьте, пока они не набухнут.
• После того, как вы увеличили их размер, заверните их во влажную хлопчатобумажную ткань и оставьте на 3 дня.

Такие манипуляции с семенами позволяют быстрее и эффективнее прорастать. Учтите, что семена, посаженные прямо в землю, прорастают гораздо дольше и менее охотно. Сеянцы со временем созревают менее крепкими и нуждаются в дополнительной подкормке.

Посадка семян на рассаду

Сажайте семена сладкого перца, особенно семена сладкого перца, желательно в отдельно стоящих контейнерах или стаканах. Это связано с тем, что корневая система рассады при соблюдении всех условий выращивания этой культуры очень активно развивается.

Заполните емкости смесью плодородной почвы, песка и перегноя в соотношении 1: 1: 2. Наиболее предпочтительное время для посадки рассады California Miracle — февраль. Правильная посадка влияет на дальнейшее развитие растения, его устойчивость к инфекционным и вирусным заболеваниям, а также на качество плодов.

Поместите семена в почву, сделав в ней небольшие углубления, и присыпьте почвой. Смочите почву из пульверизатора и накройте емкость пищевой пленкой для создания «парникового эффекта».

Подкормку рассады перца читайте в другой нашей статье.

Пикировка рассады

Корни сладкого перца гораздо хуже собирают рассаду, чем помидоры или другие садовые культуры. Обычно они восстанавливаются дольше. Поэтому по возможности лучше отказаться от ныряния. Если пересадка необходима по объективным причинам, рекомендуется обратить внимание на следующие нюансы:

• Обмакиванию подлежат только саженцы, у которых уже более 3-х листочков.
• В пересаженную почву добавьте небольшое количество минеральных удобрений. Это благотворно скажется на поврежденном растении.
• Прекратите поливать за день до погружения. Утрамбованный кусок земли в корневой системе саженца своей массой будет давить на стебель и отрывать корни.

Пересадка рассады в открытый грунт

Сажать рассаду сладкого перца рекомендуется сразу по достижении 65-дневного возраста. Более старые саженцы подвергаются большему риску травм при посадке. За несколько дней до посадки проведите курс закаливания растения. Для этого периодически выносите саженцы на улицу или оставляйте окно открытым.

Перед посадкой в ​​землю сделайте в земле небольшие углубления. Предварительно разрыхлите почву и обильно полейте лунки. Высаживайте саженцы на расстоянии не менее 45 см друг от друга.

Используйте мульчу, чтобы удерживать в почве влагу, в которой так нуждаются перцы. В свою очередь, это будет способствовать сохранению почвы в рыхлом состоянии и воздухопроницаемости.

Избегайте совместного размещения на грядках сортов чили с «калифорнийским» (сладким). Дело в том, что оба сорта можно перекрестно опылять, что поможет изменить вкусовые качества обоих растений.

Богатый урожай гарантирован при условии, что при выращивании использовалась очень плодородная почва. Хорошо предварительно выкопали и смочили. Не забывайте о правилах севооборота. Планируя выращивать сладкий перец этого сорта на открытых грядках, наиболее предпочтительным участком является бывшее место выращивания лука, моркови и различных представителей зернобобовых культур.

Уход за перцем Калифорнийское чудо

Хранение перца в теплице или на открытой грядке — не очень трудоемкий процесс, но требует внимания. Правильно выполненные действия по уходу за кустами со сладким перцем непременно вознаградятся обильным урожаем уже через 3 месяца.

Полив и подкормки

Очень любит влажную почву «Калифорнийское чудо». Но не преувеличивайте. Лишняя вода плохо скажется на кусте. Поливайте по мере необходимости, как только заметите, что почва высохла. Периодически рыхлите почву на весь диаметр куста. Это позволит воздуху проникать в корневую систему и влага не будет застаиваться.

Также следует быть осторожным с кормлением. Как правило, удобрения на основе фосфора, азота и калия используются для хорошего роста и развития растения. На 1 кв.м требуется не более 45 г подкормки. Азота добавляется немного меньше — 25 г на 1 кв.

Основываясь на опыте многолетних садоводов, California Miracle нужно удобрять только один раз весной. В первые недели после высадки рассады в открытый грунт.

Формирование куста

В большинстве случаев к обрезке куста сладкого перца привлекаются только опытные садоводы. Новички уверены, что даже без формирования кустов «Калифорнийское чудо» урожай будет богатым. Но опытный садовод знает, что при правильной обрезке растения можно увеличить объем урожая и размер плодов.

Этот сорт — высокорослое растение, так как высота куста может достигать 80 см. Кусты нужно прореживать — прищипывать, удалять лишние побеги, не плодоносящие. Такие манипуляции способствуют лучшей воздухопроницаемости и солнечному свету.

Обрезку сладкого перца проводят для упорядочения надземной части куста. Отсутствие своевременной обрезки задерживает процесс созревания плодов и способствует ухудшению их качества и вкусовых качеств. Формирование кустов перца заключается в удалении:

• боковой побег на основном стебле;
• бутон;
• небольшие участки основных стеблей, особенно те, которые дают большое количество бесплодных побегов.

принято оставлять бутон цветка на основном стебле, чтобы он успел пустить ростки. Затем вместе с бутоном удаляют боковой побег. Однако лист нужно оставить. Так что на каждый побег есть два листочка, благодаря которым он может питаться.

Узнайте, как сформировать перец в своем саду, из видео ниже:

Сбор урожая

Срок сбора плодов напрямую зависит от следующих параметров:

• Учет сроков созревания сорта. В случае с «Калифорнийским чудом» это около 120 дней с момента посадки в открытом грунте.
• С учетом особенностей конкретного вида перца. Этот сорт сладкий, а это значит, что плод созревает немного раньше, чем у горьких сортов перца.
• Климат в текущем сезоне.

Для тех кустарников, которые не содержались в тепличных условиях, решающим будет последний параметр. Такая теплолюбивая, как перец, культура не переносит минусовых температур. Поэтому с наступлением первых заморозков собирают все имеющиеся на кустах плоды.

Достигнув технической зрелости, перец может созревать самостоятельно, если поместить его в теплую среду. В целом, многие садоводы не ждут, пока перец достигнет биологической зрелости, а предпочитают собирать урожай рано.

Если кусты выращиваются в теплице, можно дождаться уборки урожая, когда наступят заморозки. Однако не забывайте, что при стабильной холодной температуре рост овощных культур прекращается и растение перестает развиваться. Так что откладывать урожай нет смысла.

Еще один важный фактор — это срок хранения сладкого перца California Miracle. Плоды этого сорта имеют длительный срок хранения и хорошо переносят транспортировку на большие расстояния. Однако это возможно только при условии, что сбор плодов производился до начала биологической зрелости. В противном случае рекомендуется использовать овощи сразу же в свежем виде или консервировать или мариновать их.

Болезни и вредители

Тусклые поникшие листья, часто сопровождающиеся сухой окантовкой, являются признаком того, что растение остро нуждается в азотных удобрениях. Если вы заметили пурпурные пятна на обратной стороне листа, срочно удобрите куст удобрением, в основе которого лежит магний.

Заболеваний, которым подвержен сорт сладкого перца California Miracle, не так уж и много:

• черная нога;
• ложная мучнистая роса;
• макроспориоз.

Обработка урожая осуществляется химическими растворами «Барьер» и «Заслон». Медикаментозное лечение проводят не позднее, чем за 2 недели до начала сбора.

Как и любая другая культура, сладкий перец подвержен «атакам» вредных насекомых. Как правило, это:

• тля;
• нести;
• колорадские жуки.

Самым эффективным средством борьбы с этими паразитами является древесная зола. Опыляется кустарниками и почвой до корневой системы.

Отзывы садоводов

★ ★ ★ ★ ★ Сергей, 63, дачник, длинная пос. В последние годы я выращивала только этот сорт перца. Радует богатым урожаем и крупными плодами. Вкус отличный, ухода практически не требует.

★ ★ ★ ★ ★ Юлия, 37 лет, стоматолог, г. Екатеринбург. Очень хороший сорт! Идеально подходит для варенья и начинок, перец не рассыпается во время приготовления. Домашние люди любят сладкий вкус и хрусткость.

★ ★ ★ ★ ★ Марина, 42 года, бухгалтер, г. Москва. 2 года назад попробовала мамины перцы. Они были вкусными! Я взял семена и посадил их у себя на участке. Кусты выросли крупные, крепкие. Но перец был горьким. Я думаю, это из-за того, что рядом рос куст с другой горькой разновидностью. В этом году буду сажать в разные грядки.

 

Сладкий перец сорта Калифорнийское чудо, несмотря на теплолюбие, сумел отлично адаптироваться к непростым погодным условиям нашей страны. Именно этот сорт особенно любят домашние садоводы и огородники за крупные и сладкие плоды, неповторимый аромат, красоту кустарников и богатый урожай.