Белая редька: описание, сорта, посадка, уход

Белая редька пришла к нам из азиатских стран и в настоящее время является популярным корнеплодом. Многие садоводы отдают предпочтение именно этой разновидности растений за ее широкий спектр полезных свойств. Выращивание и уход за белой редькой не требует больших усилий, и в этой статье мы рассмотрим все этапы процесса, от посадки до хранения урожая.

О культуре

Редис белый — однолетняя (характерна для летних и ранних сортов) или двухлетняя (озимые сорта) овощная культура семейства капустных. Этот белый корнеплод бывает разных форм: круглой, удлиненной или конической.

В своем составе овощ содержит следующее:

• витамины A, C, E, H, PP;
• витамины группы В;
• минералы: магний, кальций, йод, медь и др;
• фитонциды;
• биотин;
• горчица и эфирные масла.

Блюда из белой редьки рекомендуют употреблять в период эпидемии различных вирусных заболеваний, а также способствует быстрому выздоровлению. Белая редька также помогает вылечиться от некоторых заболеваний и обладает антивозрастными свойствами. Этот список достоинств делает белую редьку обязательной на клумбах.

Сорта белой редьки

У белой редьки выделяют следующие разновидности:

• Дайкон. Корнеплоды могут быть длиной 60 см, ценятся за неприхотливость и обладают сладковатым вкусом. Урожайность — 2,5-3 кг с кв. М. Вегетационный период дайкона длится до 60 дней.
  
• Миноваши. Средней спелости, имеет вкусную и хрустящую мякоть, слегка пряную, пригодную для длительного хранения. Форма удлиненно-цилиндрическая. Хорошо переносит засуху и жару, созревает за 60 дней.
  
• Может. Плод овальной формы, с сочным, нежным, слегка пряным вкусом. Этот сорт не хранится зимой, летом используется в свежем виде, первые плоды созревают через 50-60 дней от всходов (раннеспелый сорт).

  

• Герой Москвы. Очень ранний сорт отечественной селекции, достигает в длину 70-80 см, пригоден для употребления в свежем виде и может храниться долгое время. Мякоть сочная, хрустящая, без горечи. Формирует урожай через 80-85 дней от всходов, урожайность — 16-17 кг с кв. М.
  
• Весы. Сорт среднеспелый (около 70 дней), масса овоща 700-850 г, цилиндрической формы с белой мякотью, с тонким вкусом с легкой горчинкой. Плоды отличаются хорошим сроком хранения.
  
• Зуб дракона. Это новый среднеспелый сорт с высоким уровнем урожайности, не пригоден для хранения, а вес одного плода может достигать 1,5 кг. Период от всходов до сбора урожая 60-70 дней, корни длинные, цилиндрической формы. Урожайность — 11-13 кг с кв. М.
  
• Зима круглая белая. Среднеспелый редис, имеет длительный срок хранения (несколько месяцев в погребе), сочная мякоть, средне-пряный вкус. Форма круглая. Созревает от 80 до 100 дней.
  
• Дракон. Среднеспелый сорт — от всходов до сбора урожая — 65-70 дней. Корнеплод цилиндрической формы с коническим побегом, масса 0,9-1,0 кг, мякоть сочная, нежная, белого цвета, вкус сладковатый без пикантного послевкусия.
  
• Носорог. Раннеспелый сорт — салат из этого сорта можно попробовать в конце июня. Срок созревания — 53-57 дней. Длинные корнеплоды с округлой зеленоватой головкой обладают сладким освежающим вкусом без пикантности. Урожайность — до 7 кг / кв.м.
  
• Грейворонская. Поздний сорт, высокоурожайный, с крупными белыми плодами длиной до 50 см и массой до 2 кг, пригоден для длительного хранения. Мякоть белая, плотная, слегка сочная, с пикантным привкусом. Урожайность — до 4,5 кг на квадратный метр. Срок созревания — 110-120 дней.

  

• Вакула. Средневозрастные (созревание 50-60 дней), ценятся за длительный срок хранения. Растение дает крупные сочные плоды белого цвета, длина которых может достигать 50 см, с нежной мякотью, без пикантности.
  
• Бивень слона. Сорт среднеспелый, форма — удлиненно-цилиндрическая, длиной до 25 см, окраска — белая, зимой хорошо сохраняется. Вкус сочный, сладко-пряный. Подходит для летнего и весеннего созревания. Срок от всходов до сбора урожая 65-75 дней. Урожайность — 5-6 кг с кв.м.
  
• Саша. Раннеспелый (35-45 дней) овощ, массой от 100 до 400 г, хранится недолго, имеет овальную форму, имеет нежную мякоть со сладко-пряным привкусом. Урожайность — 2,5 кг с кв.м.
  

Совместимость с другими овощами

При выращивании овощей в огороде видно, что урожайность с каждым годом становится все хуже. Причина — отсутствие нормального севооборота при посадке овощей. Нарушая правила совместимости, можно не рассчитывать на обильный урожай. Если вы посадите совместимые культуры, вы значительно облегчите себе процесс ухода, так как они требуют примерно одинаковых процедур и условий.

Посадка растений, несовместимых с редисом, может привести к ряду проблем:

• развитие грибковых инфекций;
• привлечь паразитов;
• слабое развитие культуры;
• небольшой урожай.

Лучшими предшественниками белой редьки являются бобовые:

• чечевица;
• арахис;
• бобы;
• горох.

Но можно и после таких культур сажать:

• огурцы;
• перец;
• цуккини;
• зеленый;
• баклажан.

Нельзя сажать редис после представителей семейства крестоцветных:

• морковь;
• хрен;
• капуста;
• свекла;
• редис.

После этих посевов редис можно сажать только через 3-4 года.

Подготовка к посадке

Сажать редис можно как в теплице, так и в открытом грунте. У каждого метода есть свои нюансы.

В теплице

Летние сорта можно выращивать в пленочных теплицах: сеют одновременно с редисом, в начале апреля. Перед посевом грядки необходимо перекопать и на каждый квадрат внести:

• 20-25 г аммиачной селитры;
• 40-50 г суперфосфата;
• 25 г калийной соли.

Посев производят рядами на расстоянии 20 см и 5-6 см между растениями. Сейте на глубину 1-1,5 см, на 1 кв.м высейте 2 г семян. Затем посевы покрывают спанбондом, чтобы повысить температуру почвы и сохранить влажность. Спанбонд снимается при появлении ростков.

Подходящая для появления всходов температура 18-20 градусов, после чего температуру понижают и поддерживают на уровне 6-8 градусов с помощью вентиляции в течение 3-4 дней. Поливать нужно каждые 3-4 дня, не допуская чрезмерного пересыхания, иначе получится редька. Уборка производится выборочно.

В открытом грунте

Редис легко переносит довольно низкие температуры до -3-4 градусов, не боится заморозков, даже всходы могут прорасти при понижении температуры до + 3-5 градусов.

Сажать редис можно и летом, и зимой. Оптимальное время для посева — конец апреля — начало мая. Те сорта, которые можно долго хранить, следует высаживать во второй половине июня. Раннеспелые сорта высевать в июле — начале августа.

Хороший урожай можно получить, посадив на правильном участке — нужно найти хорошо освещенное место. Лучше всего редис растет на плодородной, глинистой почве — это легкая гумусовая почва с кислотностью 6-7 pH, если кислотность почвы повышается, то ее необходимо прокалить, иначе растение повредит и корни начнут портиться.

Помимо почвы нужно подготовить семена — отбирать самые крупные и качественные. Замочите семена в физиологическом растворе (1 столовая ложка соли на стакан воды), чтобы выбрать лучший, после чего семена необходимо перенести в слабый раствор перманганата калия, чтобы предотвратить болезнь.

Сам процесс имплантации выглядит следующим образом:

Сделайте бороздки в грядках на расстоянии 30 см и глубиной 1,5-2 см.

Поместите семена в отверстия для трех частей в гнездах. В этом случае расстояние между гнездами должно быть не менее 15 см.

Заполните бороздки землей и немного утрамбуйте.

Обильно посыпать и накрыть пищевой пленкой.

Оставьте самый сильный рост в каждом гнезде через 5-6 дней.

Методы посадки

Как уже отмечалось, редис можно сажать как весной, так и летом. Допускается также подзимный посев при использовании семян особых сортов. Существует 2 основных способа посадки — рассадой и рассадой, о них мы расскажем ниже.

Безрассадный

Посев семян редиса белой проводят в хорошо прогретую и окультуренную почву, соблюдая следующий порядок действий:

• сформировать посадочные лунки по периметру грядки — расстояние между рядами 60 см, между лунками оставить расстояние 30-35 см;
• в каждую лунку залить по 0,5-1 л теплой воды и высеять 2-3 семечки;
• посыпать посевы землей, которую предварительно нужно немного утрамбовать;
• на последнем этапе мульчируйте поверхность грядки сухим торфом.

Бессемянный метод применяется для сортов дайкона с длинными корнями. Кроме того, таким способом проводят поздний посев урожая, в конце июля — середине августа.

Рассадный

Для посадки весной рассаду редиса получают из семян в домашних условиях. Для посева семян белой редьки используйте:

• торфяные горшочки до 0,5 л;
• торфяные таблетки;
• пластиковые емкости глубиной не менее 10 см.

Почва — нейтральная и слабощелочная, может использоваться как с огорода, так и покупная — для рассады овощных культур. Чтобы посадить корневые саженцы, следуйте этим простым инструкциям:

• засыпать горшки землей и смочить ее;
• разложить семена по емкостям и присыпать 2-3 см почвы;
• баночки накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте;
• после появления первых всходов снимите пленку и поставьте горшки в освещенное место;
• пересадить в грядки после появления 3-4 листочков.

Перед посевом на рассаду рекомендуется удалить с семян самые слабые побеги, которые не дадут хорошего урожая.

Уход за редькой

Белая редька непривередлива и не создает особых сложностей в выращивании.

Подкормка

За весь цикл развития растения подкармливать необходимо дважды:

• первый раз — после образования и раскрытия семядольных листьев;
• второй раз — через неделю после первого прикорма.

В связи с тем, что период созревания первых сортов редьки короткий, подкармливать ее необходимо только азотсодержащими удобрениями. Например, 0,2% нитрат натрия или кальция-аммония.

Позднеспелые сорта удобряют 1 раз в неделю раствором минеральных удобрений (60 г суперфосфата, 20 г мочевины и 15 г хлористого кальция). В этом случае на 20 м рядка расходуется одно ведро воды. Растению нужен азот в больших дозах, поэтому комплексные удобрения необходимо чередовать с азотными удобрениями. Все подкормки необходимо прекратить за 3 недели до сбора урожая.

Навоз для подкормки не используют, так как он «стимулирует» деление овощей.

Прореживание

Прореживание является необходимой процедурой, поскольку утолщение культур увеличивает риск образования стеблей, деформации и увеличения плодов.

Сначала необходимо прореживать после образования пары настоящих листочков: растения можно удалить полностью или прищипнуть, оставив расстояние 8-10 см. Кроме того, редьку прореживают еще на стадии формирования 4-5 листьев на расстояние 12-15 см, у озимых сортов — 20 см.

Полив

Полив ранних сортов нужно проводить 2–3 раза в неделю, а осеннюю редьку увлажнять реже — всего 4–5 раз за весь сезон. Редис нуждается в обильном поливе — 11-13 литров на квадратный метр.

Главное условие полива — регулярность, ведь обильная влажность после продолжительной засухи может привести к разрыву корнеплода, а недостаток воды делает мякоть твердой, деревянистой. Мульчирование помогает экономить воду и сводит к минимуму частоту полива.

Обработка редьки

Если редис страдает грибковыми заболеваниями, его следует опрыскать средством, содержащим медь, например:

• бордоская смесь;
• оксихлорид меди;
• сульфат меди.

обрабатывать кусты необходимо строго по инструкции, указанной на упаковке продукта. Если редька была поражена мозаикой, пораженные растения необходимо удалить с земли и уничтожить, чтобы избежать болезней в ближайших кустах.

Чтобы избавиться от вредителей, необходимо обработать грядки инсектицидными препаратами, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Но главный метод защиты урожая от болезней и вредителей — это обработка семенного материала и почвы перед посадкой, а также запоминание правил севооборота и агротехники редиса белой.

Болезни и вредители

Принадлежность редиса к семейству крестоцветных определяет перечень опасных для этого болезней и вредителей:

• Блоха крестоцветная. Он способен уничтожать всю листву растений, вызывая прерывание фотосинтеза и подавление роста корней.
• Капустная бабочка. Он откладывает яйца в листьях редьки, и гусеницы, выходящие из них за короткое время, способны разрушить почки, в результате чего растения погибнут.
• Капустная муха. Опасен для ранних сортов, созревающих в мае. Мухи откладывают яйца в почву возле крестоцветных культур. Личинки питаются корнями растений, что приводит к гибели проростков редиса.
• Улитки. Опасен для корневого созревания. Они выходят ночью и поражают стебель и выступающую с поверхности часть редьки.
• Бактериоз Вирусное заболевание, вызванное избытком воды в почве. Бывают двух типов: сосудистые и слизистые.
• Белая гниль. Повреждение и изменение цвета тканей.
• Пыльная плесень. Поражает черешки и листья, иногда стебли.
• Черная нога. Грибковое поражение верхней части корня и нижней части листовой розетки.

Проблема стрелкования

Бывают ситуации, когда редька вместо того, чтобы отпустить плод, начинает сильно куститься и выпускать стрелу. На это есть несколько причин:

• сроки посадки не соответствуют требованиям сорта;
• сильная жара, недостаточный полив;
• перебор с органическими удобрениями.

Если редька выпустила стрелку, то с ней нужно распрощаться — корнеплод получится твердым и недоразвитым. Иногда парочка таких цветущих растений может оставить семена на созревание для дальнейшего размножения. А вот стреляющие растения в пищу не годятся.

Появление стрелки означает, что вам нужно пересмотреть свой отъезд: если дата посева выбрана слишком рано, вы можете спасти урожай, искусственно сократив дневные часы (прикрыв грядку).

Если причина появления стрелок — тепло, то ситуации можно избежать, полив утром и вечером небольшими объемами — это стимулирует рост корней.

снизить питательную ценность почвы сложнее, но можно попробовать подкислить участок — для корректировки pH можно залить редьку раствором лимонной кислоты из расчета 2 ст.л на ведро воды. Полученную жидкость наносят равномерным поливом не более двух раз за весь период развития.

Сбор и хранение урожая

Урожай первых сортов редиса, выращенного в теплице, начинается в конце мая: необходимо выкапывать корни, достигшие в диаметре 3-4 см, а остальные овощи остаются сортируют по мере созревания летом.

Посевы среднеспелых сортов в начале июня выкапывают в конце августа. Зимний редис можно собирать поздней осенью, но погода должна быть сухой и незамерзающей. Дайкон обычно выкапывают в октябре.

Стряхните почву с выкопанных корней, удалите мелкие корни, срежьте ботву. Перед хранением овощей осмотрите, поврежденные корнеплоды выбрасывают.

Летний редис хранят в ящиках или полиэтиленовых пакетах с дырочками:

• в комнатных условиях — одна неделя;
• в холодильнике — до 20 суток.

Осенние и зимние сорта складывают в ящик и присыпают влажным песком. Редьку хранят либо в холодильнике, либо в подвале.

Температура хранения должна составлять 1-3 градуса, влажность — 80-90%. Срок годности такой редьки — 200 дней. В подвале редис следует хранить рядом с морковью и картофелем.

Популярность белой редьки с каждым годом набирает обороты — практически все огородники стараются вырастить клумбу из этого овоща, обладающего впечатляющими полезными свойствами. Зная основные правила посадки овощей, вам не составит труда посадить редис, чтобы потом получить отличный урожай.