Разведение форели в домашних условиях: технология выращивания рыбы

Форель — один из самых вкусных и дорогих видов рыбы. Создав правильные условия, вы сможете разводить его самостоятельно. Но не все виды форели содержатся в помещении. Поэтому, чтобы взяться за подобное занятие, необходимо детально изучить технологию и особенности выращивания форели.

Что потребуется для разведения форели?

Требования к оборудованию для содержания форели такие же, как и для других видов рыб. У человека, который будет заниматься таким хозяйством, потребуется приобрести или оборудовать:

• пруд или бассейн;
• УЗВ (для домашнего использования);
• аппаратура управления.

После создания необходимых условий мальки покупают. Их количество зависит от размера контейнера, в котором они будут содержаться. Для кормления мальков потребуется смесь кормов и добавок.

Выращивание и продажа форели — дело недорогое. Но для того, чтобы его открыть, вам нужно будет заранее подготовить стартовый капитал. Также необходимы практические знания отечественного рыбоводства. Выживаемость форели зависит от качества воды, температуры, кормления и ряда других условий. Без опыта в этой сфере вероятность успешной реализации идеи сводится к минимуму.

Какую форель разводить?

Есть около 20 видов форели. Но в домашних условиях их можно выращивать меньше. Хранение форели осложняется тем, что она относится к хищным видам рыб. Поэтому, прежде чем разводить ее дома, нужно убедиться, что у вас достаточно денег на корм.

У каждого вида форели свои предпочтения по хранению. Необходимо заранее решить, кто из них разведется, чтобы создать подходящие условия.

Радужная форель (микижа), ручейная или озерная форель (или кумжа), эйзенаметская форель, арктический голец и малоротый голец занесены в Красную книгу, поэтому их хранение запрещено законом (УК РФ, ст. 258.1).

Радужная

Радужная форель родом из Северной Америки. Он привык к холодным температурам, но лучше всего растет в теплых условиях. Радужную форель рекомендуется хранить при температуре от 16 до 18 градусов Цельсия выше нуля. Этот вид имеет ряд преимуществ:

• мальки весят не более 30 грамм, что облегчает их содержание в молодом возрасте;
• всего за год рыба может вырасти до 125 граммов;
• молодые самки могут нести до 800 яиц.

Обратной стороной радужной форели является то, что она достигает половой зрелости примерно в трехлетнем возрасте. По этой причине в первые годы выращивание форели невозможно.

Самцов можно узнать по широкой радужной полосе. Появляется в период полового созревания. Для разведения форели рекомендуется содержать самок до зрелого возраста. В этом возрасте они способны откладывать до 3 тысяч яиц. Мальки появляются на свет весной.

Ручьевая

Ручьевая форель растет медленнее радужной форели и дает меньше потомства. В первый год молодняк весит всего 25 граммов. Чтобы форель весила 500 грамм, ей должно быть не менее 3 лет.

К преимуществам ручейковой форели можно отнести:

• взрослая рыба весит 12 килограмм;
• самка способна отложить до 1500 яиц;
• диаметр яйца всего 7 мм, поэтому они не требуют много места для хранения.

Половой зрелости кумжа достигает к 3 годам. Увеличив температуру до +8 градусов по Цельсию, можно сократить инкубационный период до 65 дней. Если яйца хранить в воде с температурой +2 градуса Цельсия, инкубационный период продлится около двухсот дней. Осенью рождаются молодые рыбки.

Закупка малька

Мальки закупаются в специализированных форелевых хозяйствах. Стоимость мальков зависит от их веса. На форель ценовой показатель колеблется от 250 до 400 рублей за килограмм. Чем меньше мальки, тем дороже они будут стоить.

По статистике, десятая часть молоди форели не выживает, какими бы комфортными ни были условия их разведения.

Более дешевый способ выращивания форели — покупка икры. Но людям, не имеющим опыта в этой области, будет сложно выращивать рыбу. В этом случае безопаснее покупать взрослых особей весом 200 грамм, которые через определенное время могут откладывать яйца и расти самостоятельно.

Выбор места выращивания форели

Выбор места выращивания форели зависит от ее возраста. Самыми распространенными способами содержания представителей этого вида являются:

• клетки;
• пруд;
• РАН.

Садки лучше всего подходят для молоди и взрослой рыбы. Икру рекомендуется хранить отдельно. Для увеличения роста могут использоваться комбинированные методы сдерживания. Также существуют различия в максимально допустимом объеме сборки. Для садков и прудов этот показатель составляет 100 кубометров, а для рециркуляции воды — всего 60.

Садки

Клетки считаются наиболее выгодным способом содержания форели. Он предполагает использование специального резервуара. По его периметру ставятся колышки, на которые натягивается металлическая или нейлоновая сетка. Внешне конструкция напоминает посадочную сетку.

Вольеры устанавливаются в открытом водоеме, где рыбам наделены естественные условия обитания. Максимальный диаметр такой конструкции — 20 метров, а глубина — 6 метров и более. Глубина клеток зависит от глубины резервуара, которым они оснащены. Расстояние от клетки до дна должно быть не менее 1 метра. Допускается использование анкера для крепления конструкции.

Клетки классифицируются по типу воды, в которой они оборудованы. При использовании горячей воды потока не ожидается. Обычно такие конструкции автоматизированы.

Клетки с холодной водой бывают:

• секционный;
• понтон;
• стационарный.

Для устройства таких конструкций используются северные озера. Посадки в морскую воду — понтонные, автоматизированные. Этот вариант лучше всего подходит для разведения форели.

Пруд

Для разведения форели используются два типа прудов: естественные и ручные. Первый вариант разведения форели менее подходит, так как создать для этого вида рыб необходимые условия достаточно сложно.

Браконьеры представляют дополнительную опасность, и защита от них может быть обеспечена только в том случае, если пруд находится на частной территории. Преимущество естественного водоема в том, что нет необходимости заниматься питанием.

Основные условия, которые должен быть у водоема, построенного своими руками, — это наличие течения и адекватная температура. Поток способствует насыщению кислородного баллона и устранению отходов. Правильная температура способствует более быстрому росту форели. Кормление рыбок в таком аквариуме — обязательное условие.

Главный недостаток самодельного водоема в том, что иногда приходится удобрять яйца самостоятельно.

Подробнее об особенностях выбора самок для сбора яиц для выращивания мальков вы можете узнать, посмотрев это видео:

Установки замкнутого водоснабжения

Установка оборотного водоснабжения — популярный, но дорогой способ содержания форели. УЗВ включает в себя ряд оборудования, необходимого для обеспечения условий рыбоводства в бассейне.

В состав завода входят:

• фильтры для воды;
• насосное оборудование;
• системы очистки и дезинфекции;
• газообменное устройство;
• отопительные приборы.

Благодаря рециркуляции вода в бассейне очищается и наполняется кислородом. Для правильной работы оборудования используются специально закупленные продукты, а не натуральные. Главное преимущество в том, что процесс кормления и состояние воды находятся под контролем человека. Температуру в бассейне можно регулировать самостоятельно. Риск внешнего загрязнения сведен к минимуму.

Вы можете узнать больше о внешнем виде и функциях форелевой фермы в домашних условиях, посмотрев это видео:

Оборудование для выращивания

Вы можете обеспечить подходящие условия для выращивания форели в домашних условиях:

• газогенератор, наполняющий воду кислородом и озоном;
• насосы для циркуляции воды;
• очистка фильтров;
• системы автоматического кормления;
• приборы для определения уровня кислотности и хлора в баке.

Если планируется разведение рыбок из икры и мальков, то приобретается дополнительное инкубационное оборудование. Кроме того, для ловли и перемещения форели необходимы ведра и сети.

При использовании RAS большую часть оборудования не нужно покупать отдельно.

Цикл и технология выращивания

Форелеводство занимает много времени. Чтобы мальки за несколько лет достигли размеров взрослой рыбы, необходимо создать подходящие условия. Оборудование, используемое для разведения форели, подходит и для других видов рыб. Отличие заключается в уникальных условиях. Для этого желательно сначала изучить особенности природной среды, в которой обитает форель.

Химический состав воды

Химический режим воды, пригодный для выращивания форели, включает следующие стандарты:

• уровень кислорода — от 7 до 11 миллиграммов на литр (необходимый показатель обеспечит колонка аэрации);
• значение pH — не менее 6,5 и не более 8 (при падении ниже допустимого значения рыба перестает размножаться, повышается выше — форель может погибнуть);
• концентрация нитратов — до 100 миллиграммов на литр (превышение этого значения представляет опасность для рыб);
• уровень аммиака — 0,1 миллиграмма на литр;
• показатель твердости — от 8 до 12;
• содержание углекислого газа — до 35 миллиграммов на литр;
• уровень хлора — до 0,01 миллиграмма на литр.

Для проверки химических показателей используются специальные приборы, которые можно приобрести в хозяйственных магазинах.

Кормление мальков и взрослой рыбы

Правильное питание определяет, как долго мальки достигнут взрослых размеров и насколько вкусной будет рыба. Корм для форели бывает двух видов: органический и сухой. Рыба вкуснее, если вы используете первый вид.

Чтобы мясо рыбы стало красным, в корм нужно добавить кантаксантин.

Питание мальков и взрослых рыб разное. Начинать кормление форели следует с момента ее появления на свет. Рацион на мальков состоит из:

• зоопланктон (допускается добавление яичного желтка);
• мясная и рыбная мука;
• рыбий жир.

Сделать кашу можно, комбинируя разные варианты кормления. Оптимальное количество кормлений в день не должно превышать 9 раз. На тысячу особей нужно около 90 граммов корма. На рынке есть специальный плавучий и тонущий тип, который облегчает кормление.

Взрослых можно кормить сухим живым кормом. Соотношение этих видов делится примерно поровну с уклоном в пользу живых. Рацион взрослой рыбы состоит из:

• фарш из мяса животных;
• рыбные отходы;
• креветка;
• водяные улитки;
• насекомые.

Волокно также используется для кормления рыб. Он не приносит пользы форели, но растворяет другие виды кормов, поэтому они лучше усваиваются.

Температура

в теле естественного происхождения сложно регулировать температуру. Поэтому рекомендуется держать форель в УЗВ. В зависимости от возраста для определенного вида рыб подходят следующие показатели:

• от +6 до +12 градусов Цельсия — для созревания икры;
• от +10 до +14 градусов Цельсия — для мальков;
• от +14 до +16 градусов Цельсия — для взрослых рыб.

Температура постепенно повышается по мере роста форели.

Уход и нормы выращивания

Чтобы форель могла хорошо развиваться, нужно следовать ряду советов. Вода должна иметь соответствующую температуру и достаточное количество кислорода. Необходимо проверить исправность фильтров: загрязнение воды может навредить рыбе.

Желательно разделить мелкую и крупную рыбу, поместив их в отдельные емкости. Благодаря этому способу более слабые особи будут получать больше еды и быстрее расти. В репродуктивный период следует отбирать лучших особей для производства потомства.

В нормальных условиях развития вес радужной форели составляет:

• 30 грамм — в молодом возрасте;
• 125 грамм — годовалые малыши;
• 200 грамм — рыба старше двух лет.

Кумжа развивается медленнее, поэтому приведенные ниже показатели для нее — однолетние.

Профилактика болезней

Если у какой-либо из рыб есть признаки заболевания, ее следует перенести из остальных в отдельную емкость и следить за здоровьем. Чтобы снизить риск заболевания, следует употреблять свежие продукты, не содержащие ватный жмых, периодически проверять водный статус и не держать вместе молодых и взрослых.

Для инфекционных заболеваний характерны:

• изменение цвета чешуи;
• замедленная съемка;
• снижение потребности в энергии.

При покупке мальков или молоди не рекомендуется выпускать ее имеющимся особям. Некоторое время нужно держать на карантине, чтобы убедиться в отсутствии заболеваний.

Частые ошибки в выращивании форели

Список наиболее распространенных ошибок, с которыми сталкиваются неопытные рыбоводы, включает:

• отсутствие постоянного контроля качества воды, в которой выращивается форель;
• покупка дешевых кормов (есть риск сократить вдвое популяцию рыб);
• экономия на размере форелевого бассейна (плотность населения не должна превышать максимально допустимый показатель);
• использование некачественного или бывшего в употреблении оборудования (малейшее прерывание может серьезно повредить форель);
• закупка мальков с незарегистрированных хозяйств.

Форелеводство следует вести строго по инструкции. Это поможет вам избежать большинства ошибок.

Затраты и рентабельность

На открытие форелевого бизнеса потребуется от 1,5 до 3 млн рублей в зависимости от способа содержания рыбы. На закупку мальков и корм для них потребуется около 400 тысяч рублей. Рекомендуется нанимать опытных рабочих. Общая зарплата для них составит около 300 тысяч рублей. Остальные деньги пойдут на оборудование резервуара для разведения форели.

Рентабельность этого бизнеса составляет 9%. За тонну форели можно получить в среднем 155 тысяч рублей. У крупных компаний рентабельность ниже, чем у мелких.

Домашнее форелеводство — прибыльный вид экономической деятельности. Но его возвращение наступит через 2-3 года. Чтобы заниматься подобной деятельностью, вам потребуются не только знания в области рыбоводства, но и много свободного времени. В противном случае успех в выращивании форели сведен к минимуму.