Черви — личинки мух — наживка, которая используется для рыбной ловли. Невысокая стоимость, возможность использования круглый год сделали червей очень популярной натуральной приманкой. Оказывается, этих личинок можно не только самостоятельно развести, но и построить на этом бизнес.
Илья Агарков, молодой белорусский предприниматель, страстный рыбак, основал ферму по выращиванию личинок — ООО «Экобиоферм». Он научился перерабатывать отходы птицефабрики и получать качественную наживку, ценные корма для сельскохозяйственных животных и зоогумус.
Илья, как возникла идея такого бизнеса?
10-15 лет назад серьезно занимался рыбалкой. Требовалось довольно большое количество червяка, а купить в одном магазине, скажем, 2-3 литра было не всегда возможно и даже дорого. Пришлось бродить по Интернету, смотреть видео и самостоятельно учиться выращивать червей.
В результате начали накапливаться излишки, и я решил, что могу продать их в местные магазины. Вот тут и начались проблемы: червь оказался некачественным, окукливался, неприятно пах. С увеличением производства стало ясно, что без специальных помещений, оборудования и отработанной технологии производить червей на продажу невозможно.
Я написал небольшой бизнес-план и понял, что на реализацию не хватает ресурсов. Поэтому он на время отложил идею. В 2018 году он учился в Комаровской школе сельского бизнеса и получил стипендию, выиграв Startup Weekend, финансируемую Европейским Союзом и софинансируемую посольством США в Минске. Вскоре открылась компания ООО «Экобиоферм». В то же время я также занимаюсь другой деятельностью, что дает возможность поддерживать новые экопродукции.
Как известно, черви — личинки мух. Какие мухи вы разводите?
В настоящее время мы разводим муху Lucilia caesar (обыкновенный зеленый падальщик). Есть желание начать переработку отходов с помощью личинок мух Hermetia Illucens. Во время сбора информации о продукции, составления бизнес-плана, изучения рынка сбыта.
Lucilia caesar — обычная зеленая муха с блестящим металлически-зеленым или золотисто-зеленым брюшком. Длина — от 6 до 10 мм. Насекомые распространены повсеместно, даже в домах и садах.
Hermetia Illucens — черная львица — мошка длиной от 15 до 20 мм. Личинки белые или желтые, длиной до 27 мм. Они превращаются в различные разлагающиеся органические остатки растительного и животного происхождения.
Сколько живет муха и сколько личинок она может отложить за день?
Мухи в нашем инсектарии живут до 30 дней, поэтому мы создаем идеальные условия для их жизни. В природе мухи живут гораздо меньше. Количество яиц зависит от условий жизни мух: оно может варьироваться от 0 до 500 штук.
очень интересно, чем питаются взрослые особи и чем кормят личинок.
Мухи не очень привередливы в еде. Питаемся в основном сахаром и водой. Мухи-падальщики могут лечить рыбу, птицу, пищевые отходы. Принципиальной разницы не будет.
Мы используем отходы птицеводства в качестве корма для личинок: на данный момент мы работаем до 300 кг в сутки. Курица отличная. Я слышал от своих российских коллег о проблемах, которые возникают в связи с большим количеством антибиотиков в сырье. Благодаря этим и другим химическим добавкам червь не развивается, может даже погибнуть. Но нам повезло: наша птицефабрика использует их не очень активно. Хотя были проблемы с сырьем из местного магазина: я купил набор куриного супа и за один день почти все наши отделы умерли. Можно сделать вывод, что мясные мухи и их личинки являются показателями качества и экологичности продуктов.
Илья, расскажите подробнее, как происходит процесс питания личинки?
Личинка переваривает пищу не внутри, а снаружи. Для этого он выделяет пищеварительные соки, под действием которых разлагается любое органическое вещество. Впоследствии личинка всасывает жидкие продукты переработки.
Черви — уникальные существа. В природе они чаще всего развиваются в крайне неблагоприятных и антисанитарных условиях. И они не подвержены никаким заболеваниям. Кроме того, личинки выделяют антибиотик сератицин и спокойно питаются мертвыми тканями, содержащими опасные бактерии. При этом они одновременно дезинфицируют живые ткани. Это, кстати, и есть основа терапии личинок.
Как долго личинка растет до продажи?
В целом личинки быстро растут: если немного приоткрыть, получатся никому не нужные куколки. Если создать благоприятные условия, червь будет готов через неделю. После отделения от субстрата очищаем зловонного червя и дезинфицируем в течение 24 часов.
Большим спросом у рыболовов пользуются черви. Покупается ли эта приманка как в теплое время года, так и зимой?
Производство червей — очень сезонное занятие. Летом спрос есть, а с сентября спрос резко упал, так как зимой мало кто в Беларуси заражается глистами.
Мы занимаемся оптовой продажей: поставляем личинок в крупные рыболовные магазины или оптовикам. Мы собираемся наладить продажи рыболовам-спортсменам. Они активно используют эту приманку.
Существует проблема с нелегальными производителями, которые продают червей сомнительного качества и не могут нести ответственность за санитарное состояние своей продукции. Не секрет, что лет 15 назад червей успешно собирали на скотных кладбищах и подобных местах, хотя это совершенно недопустимо.
Как и где хранить червей для рыбалки?
Не всегда можно купить это лакомство непосредственно перед рыбалкой. Поэтому не лишним будет знать, как правильно хранить глистов. Лучше всего хранить эту приманку при температуре около 4 ° C. При более высоких температурах личинки начинают портиться. При минусовых температурах соответственно замерзают.
Перед хранением червей следует тщательно промыть и высушить. Каждый рыбак должен знать, что родившиеся весной или летом черви могут не окукливаться в течение двух-трех месяцев.
Однако советую не покупать много червей впрок и не хранить их дома в холодильнике, который может раздражать жену. Лучше покупать в свежем виде перед рыбалкой.
Илья, какова пищевая ценность червяка?
Личинка — ценный корм для рыб и птиц, поскольку очень питательна, увеличивает прибавку в весе, снижает заболеваемость, улучшает качество готового продукта и снижает его затраты. Мясо животных, которых кормили личинками, имеет приятный вкус. С любой точки зрения производимые нами сушеные личинки действительно могут быть альтернативой рыбной муке, мясу и костям, а также соевой муке.
В настоящее время мы проводим испытания на безопасность в лаборатории, а также продолжаем изучение параметров питания сухой личинки. В ближайшее время мы опубликуем результаты на нашем сайте.
Что такое зоогумус? И как это созреет у вас?
Зоогумус или компост из зоопарка — это продукты жизнедеятельности червя, останки птицы, опилки после перегонки червя. На данный момент у нас есть несколько компостных куч на улице и в помещении, где созревает зоогумус. В некоторые компостеры мы внедрили специальные бактерии, ускоряющие этот процесс. Но мы принципиально откажемся от использования таких органических продуктов, так как хотим получать сырье, созревающее в естественных условиях.
Зрелый зоогумус представляет собой сыпучее органическое вещество темно-коричневого цвета с высокой влагоемкостью. Зоогумус содержит все необходимые растениям макро и микроэлементы. При переработке органического вещества личинками мух патогенная микрофлора, семена сорняков уничтожаются, а сам компост в зоопарке обогащается полезной для почвы и растений микрофлорой и становится прекрасным органическим удобрением, которое можно использовать для всех видов растений.
Как собрать червей и упаковать их? Что делать с излишками продукции?
Отделение червяков — наиболее трудоемкий процесс, отнимающий большую часть рабочего времени в компании. Отделяем червей от субстрата с помощью специального штамповочного оборудования, а затем охлаждаем. Чтобы червь не «объявил», его нужно очистить. Мы очищаем червей опилками, а также обеззараживаем их с помощью специального оборудования. В один прекрасный день он готов к реализации. Расфасовываем в банки по 30 мл и пакеты по 5 литров.
Теперь мы скорректировали процесс сушки червей: будем производить корм для водных черепах, а наземных червей добавлять в приманку. Кроме того, вместе с заводчиками мы проводим испытания и составляем рацион для сельскохозяйственных животных.
В настоящее время мы ищем партнеров для распространения сухих кормов для личинок для рыбалки и сельскохозяйственных животных.
Я считаю, что нужны совместные проекты, чтобы можно было в больших масштабах выращивать червей для кормления сельскохозяйственных животных. При всей привлекательности проекта с точки зрения экологии, масштабных результатов в СНГ я, к сожалению, пока не заметил… Приятно видеть энтузиастов, которые много лет посвятили развитию этого направления, но без при поддержке государства этот проект работать не будет.
