Для многих огородников термин «клубника» обычно вызывает ассоциации с красными ягодами, но существуют сорта, дающие плоды другого оттенка, например, жёлтого. Эти ягоды не уступают по сладости и аромату своим красным собратьям, их особенность заключается лишь в цвете. Существует множество популярных сортов желтоплодной клубники.
Особенности желтоплодной клубники
Селекционеры постоянно заняты поиском и созданием новых сортов и гибридов растений. Их основная цель заключается в разработке урожайных вариантов культур, способных выдерживать неблагоприятные погодные условия и болезни.
Внешний вид играет важную роль, и поэтому учёные ведут эксперименты, стремясь создать ягоды с необычной окраской. Так появилась жёлтая клубника – с её яркими золотистыми плодами, ароматом и вкусом, наполненными фруктовыми нотками.
Особенности желтоплодных сортов:
- Отсутствие в составе компонентов, отвечающих за красную окраску мякоти и кожуры клубники. В обычных сортах плоды сначала зеленеют, а затем, по мере созревания, приобретают красный (или другой оттенок) цвет за счёт специальных белков. Исследования показали, что эти белки могут вызывать аллергические реакции.
- В жёлтых сортах белки, отвечающие за красный цвет, отсутствуют, и даже в процессе созревания плодов они не синтезируются. Это приводит к тому, что зелёные ягоды не становятся красными, а приобретают беловатый или желтоватый цвет, в зависимости от сорта.
- Цвет ягод зависит от химического состава и генетических характеристик мякоти, что не изменяется в процессе выращивания. Поэтому созревшие плоды приобретают желтоватый или лимонный оттенок.
Вкус жёлтой клубники приятный, с ярко выраженными фруктовыми нотками. Плоды содержат большое количество сахара, но не вызывают аллергических реакций. Это делает их безопасными для употребления, как детьми, так и взрослыми, страдающими от аллергии.
Самые популярные сорта
Для многих огородников растения с жёлтыми ягодами представляют собой экзотику, хотя уход за ними в основном аналогичен тому, что требуется для обычной клубники. Несмотря на это, гибридов и сортов с жёлтыми плодами на рынке представлено не так много. Ниже представлены несколько известных и культивируемых в России видов.
Жёлтое чудо
Это ремонтантный сорт универсального назначения, и его особенности впечатляют. Отличительные характеристики:
- Ягоды бывают белыми или светло-жёлтыми, а кусты компактные, не превышающие 15 см в высоту, с ярко-зелёными, плотными листьями.
- Белоснежные крупные цветочки и высокие цветоносы помогают ягодам оставаться высоко над землёй, минимизируя риск гниения.
- На кустах созревает до 1000 мелких ягодок, каждая весит до 10 г.
- Форма удлинённо-коническая, а светло-жёлтый оттенок напоминает цвет очищенного банана.
- Ягоды обладают интенсивным сладким вкусом и ароматом с лёгкими нотками ананаса.
- Сочная мякоть и ярко выраженный земляничный вкус делают их идеальными для употребления в свежем виде или для приготовления ароматного земляничного варенья.
- Семечки хорошо видны на поверхности ягодки, что добавляет им характерный вид.
Сорт плодоносит непрерывно в течение всего сезона, и его урожайность высока благодаря компактным кустам. При правильном уходе каждый куст может дать до 10 кг ягод за весь период созревания.
Золотинка
Сорт выведен авторами Максимовым С. В., Клименко Н. Н. и Елизаровым О. А. Он поражает отменными сортовыми характеристиками. Стал популярен за счёт высокой урожайности, зимостойкости и прекрасного вкуса ягод.
Отличительные черты:
- Кусты имеют вертикальную форму и хорошо облиственные, плотные, высотой от 14 до 20 см, с зелёными слабоморщинистыми листьями.
- Клубника не образует усов, что упрощает её уход.
- Ягоды окрашены в беловато-жёлтый цвет, имеют коническую форму, небольшой размер (1,7 г) и сладкий вкус с ярким ароматом.
- Мякоть беловатая, сочная и нежная.
- По результатам дегустации этот сорт был оценён на 4,4 балла из 5 возможных. Он богат витамином C (82,4 мг%) и содержит 7,6% сахара и 0,6% кислоты.
Урожайность достигает 75,2 ц с 1 га благодаря высокой плодовитости и продолжительному периоду плодоношения растений. Это делает данный сорт очень привлекательным для коммерческого выращивания.
Золотой десерт
Весь летний сезон наполняется ароматом и вкусом благодаря гибриду садовой земляники. Его название происходит от необычно сладкого вкуса плодов, которые, словно маленькие солнышки, сверкают из-под зелёной листвы.
Внешние характеристики:
- Растения достигают высоты 20-25 см, с округлыми, насыщенно-тёмно-зелёными листьями.
- Бутоны располагаются на прочных цветоносах, а лепестки белые.
- Ягоды созревают в середине июня и при благоприятных условиях и уходе продолжают радовать до начала октября.
- Форма конусовидная, слегка заострённая в нижней части, их вес составляет 2,5-3 г.
- Вкус сладкий, с отчётливым земляничным ароматом.
Культура не боится небольших холодов, что позволяет ей плодоносить в средней полосе до самых заморозков.
Вайс Солемахер
Клубника Вайс Солемахер – низкорослый сорт, выведенный в Германии. Кусты компактные и полураскидистые, достигают высоты 15-20 см.
Другие отличительно качества:
- Ягоды имеют коническую форму и кремово-белый цвет, а их масса составляет 4-5 г.
- Вкус превосходен, с балансом сладости и кислоты, с нежным привкусом ананаса.
- Мякоть белая, сочная, нежная и рыхлая, ароматная.
Относится к ранним сортам и начинает плодоношение уже в начале июня. Благодаря продолжительной плодоносности, он радует вкусными ягодами до наступления заморозков.
Пайнберри (Ананасная)
Голландский гибрид Пайнберри является ремонтантным, поэтому имеется возможность получения двух урожаев в течение сезона. Кусты крупнее среднего и достигают высоты 20-30 см, с зелёной опушённой листовой розеткой. Семена имеют бордово-красный цвет.
Особенности культуры:
- Славится отличными вкусовыми характеристиками, с выраженным привкусом ананаса и ароматом тропического манго.
- Ягоды небольшие, весом до 30 г и диаметром 1,5-2,5 см, с белой кожицей и мякотью слегка кремового оттенка, иногда с лёгкой оранжевой окраской.
- Мякоть немного водянистая – особенность, которая проявляется при избыточном поливе.
- Хотя урожайность высокая, сорт плохо переносит транспортировку, поэтому не подходит для промышленного выращивания. С 1 кв. м можно собрать около 1 кг плодов, но в закрытом грунте этот показатель может быть выше.
Зрелые ягоды необходимо собирать сразу, чтобы не нагружать куст, так как они могут привести к его пригибанию к земле, гниению или сушке.
Белая душа
Уникальная окраска ягоды, интересный аромат и компактность куста делают этот сорт особенным. Высота растения не превышает 15 см, поэтому он является идеальным выбором для тех, у кого ограничено пространство.
Отличительные качества:
- Основным достоинством является неповторимый вкус.
- Ягоды имеют коническую форму и весят около 5 г.
- Мякоть сочная, приятная на вкус, и при полном созревании приобретает сладковатые ноты ананаса.
Относится к ранним сортам клубники, и ремонтантность является одной из её особенностей. Это означает, что после первого цикла плодоношения в начале летнего периода она продолжает приносить урожай до самой осени.
На что обратить внимание при выращивании?
Уход за жёлтой садовой земляникой не отличается от ухода за красными сортами. Основные методы выращивания стандартны. Тем не менее, у этих растений может быть проблема с отсутствием или недостаточным количеством усов, поэтому их часто размножают приобретёнными саженцами из питомников или выращивают из семян.
Некоторые огородники освежают свои посадки, разделяя 2-3-летние кусты на несколько частей, чтобы продолжить их жизнь и увеличить урожай.
Отзывы о сортах
Ксения, 24 года, г. Красноярск. Клубнику Пайнберри я посадила как в теплице, так и в открытом грунте. По результатам моего эксперимента я пришла к выводу, что этот сорт не так хорошо подходит для открытого выращивания. На открытой местности ягоды были мелкими и под солнечными лучами приобретали розовый цвет. Но в теплице собрать урожай было гораздо проще: с 1 кв. м удалось собрать до 900 г ягод. Владимир, 45 лет, г. Казахстан. Клубника Золотинка порадовала меня своим великолепным вкусом и ароматом. Ягоды этого сорта имеют привлекательный золотистый оттенок, который делает их по-настоящему уникальными. Вкус оказался сладким и сочным, с лёгкими фруктовыми нотками, что придаёт этим ягодам особый шарм. Кусты выросли урожайными. Они хорошо развиваются и дают обильный урожай ягод среднего размера. Благодаря этому сорту я получил значительное количество вкусных и ароматных ягод, которыми можно наслаждаться на протяжении всего летнего сезона. Евгения, 38 лет, г. Санкт-Петербург. Клубника Вайс Солемахер – один из сортов, ставших для меня фаворитом. Этот сорт поразил меня не только великолепным вкусом, но и красотой и урожайностью. Ягоды имеют кремово-белый цвет и коническую форму, что делает их очень привлекательными на вид. Но самое важное – это их вкус: сладкий и сочный с лёгкой кислинкой. Они идеально подходят для употребления в свежем виде или для приготовления десертов и варенья. Кусты хорошо развиваются и дают обильный урожай крупных и вкусных ягод. На уход я трачу минимум времени, а урожаи получаю отличные.
Желтоплодные сорта клубники радуют солнечным оттенком и удивляют великолепным вкусом, который не уступает красноплодным разновидностям. Выращивание и наслаждение жёлтой клубникой открывает новые горизонты для огородников, позволяя получать щедрые урожаи при минимальном, но своевременном уходе.
