Выращивание капусты в открытом грунте: посадка, уход и сбор урожая

Капуста — одна из самых морозостойких садовых культур. Благодаря морозостойкости и неприхотливости успешно выращивается даже в регионах с коротким прохладным летом. Узнаем способы выращивания капусты в зависимости от срока созревания и климатических условий.

Условия выращивания

Чтобы получить достойный урожай капусты, необходимо создать благоприятные условия. Эта культура очень чувствительна к подкормке и поливу. От условий выращивания m зависит не только количество килограммов, взятых с 1 квадратного метра, но и вкусовые качества кочанов, их строение и плотность.

Температура

Капуста — морозостойкая культура: выдерживает кратковременные понижения температуры до минус 5 ° С. Осенью капуста выдерживает более сильные морозы, не нанося вреда урожаю.

Оптимальная температура для развития капусты от +15 до +18 градусов. Эта культура не любит жары, хорошо растет в холодную погоду. Температура выше + 25 ° С отрицательно сказывается на формировании головы. Тепло увеличивает накопление нитратов.

Влажность

Капуста любит влагу — размер и вкус кочанов зависят от регулярности полива. Но нельзя допускать чрезмерного увлажнения — оно вызывает различные заболевания. Если почва всегда влажная, корни капусты постепенно отмирают, листья малинеют и отмирают — начинается бактериоз.

Освещенность

В тенистых местах капуста плохо растет. Для образования крупных, плотных, сочных и ароматных кочанов культуре требуется много солнца. Эта культура относится к растениям длинного дня: чем продолжительнее световой день, тем быстрее развивается.

Последствия недостатка света:

• прерывается нормальное развитие растения;
• в кочанах активно накапливаются нитраты;
• нижние листья перестают расти и, желтея, преждевременно отмирают;
• верхушечный побег, продолжая расти, дает все новые и новые листья, но кочаны не завязываются.

Предшественники

Не рекомендуется сажать капусту на участках, где раньше росли капуста любого вида, лук, морковь, горох, репа, редис и все крестоцветные растения. Белокочанная капуста лучше всего растет после:

• бобовые;
• сидераты и однолетние кормовые культуры;
• огурцы;
• картошка;
• свекла;
• помидоры.

Для поддержания здорового фитосанитарного состояния почвы капусту пересаживают на участок не ранее, чем через 5 лет.

Особенности посадки и ухода

Вегетационный период ранней капусты 50-110 дней, поздней и среднеспелой капусты 100-200 дней. Выращивание рассады позволяет сократить время пребывания культуры в открытом грунте на 60-70 дней.

Метод посадки немного сложнее прямой посадки в грунт, но позволяет быстрее получить урожай. Узнаем, когда лучше сеять, как выращивать и пересаживать саженцы.

Оптимальное время посева

Сеянцы, выращенные в разное время, отличаются темпами роста, силой и прочностью. Чем лучше температурный и световой режим, тем быстрее разрастаются саженцы.

Чтобы рассчитать время посева рассады, необходимо учитывать условия, в которых она будет расти. Слишком ранний посев требует дополнительного искусственного освещения, а если саженцы выращиваются в теплице, в ней создаются оптимальные температурные условия.

Сроки посева зависят от климатических условий региона выращивания, а также от сорта капусты:

• ранние сорта сеют с 15-25 февраля по 5-15 марта;
• средний — примерно с 10 по 20 апреля;
• поздно — примерно с 1 по 15 апреля.

Выращивание рассады

Порядок выращивания рассады капусты:

Подготовка посевного материала. Есть несколько вариантов обработки:

• Дезинфекция. Первый вариант — погружение на 15-20 минут в слабый раствор марганцовки. Второй вариант — погружение в теплую воду (45-50 ° С) на полчаса. Взяв семена из горячей воды, их сразу же помещают в холодную — на 2-3 минуты.
• Стимулируйте рост. Семена погружают, согласно инструкции, в биологический активатор, например в Циркон или Альбит.

Подготовка почвы. Используйте для выращивания рассады специальный субстрат или самостоятельно приготовьте почвенную смесь из следующих компонентов:

• дерновая земля — ​​1 часть;
• торф — 1 часть;
• перегной — 1 часть;
• древесная зола — 10 ст.л на 10 кг теста.

Посев семян. Сейте семена в отдельные ящики или стаканы. Особенно удобно выращивать рассаду в ящиках с горшками 4,5 × 4,5 × 3 см. Объем одного горшка составляет 65 куб. См. Сеянцы в ящиках лучше приживаются и меньше болеют. Характеристики посевных семян:

• В коробках. Их засыпают почвенной смесью около 5 см. Делают небольшие борозды — глубиной около 1 см. Между соседними бороздами — 3 см. Борозды заливают слабым раствором марганцовокислого калия. Семена высаживают в борозды с интервалом 2 см, присыпают семена землей и аккуратно уплотняют.
• В отдельных очках. В каждый стакан высевают по 2-3 семени — в отдельные лунки. В остальном агротехника такая же, как при посеве в ящики.

Уход. Дневная температура поддерживается в диапазоне от +15 до + 18 °, ночью — от +8 до + 10 °. Всходы поливают водой комнатной температуры. Готовят 0,015% раствор гумата натрия — поливают рассаду через 10 дней после посадки и за 5-6 дней до пересадки в открытый грунт. Подкармливают рассаду раствором мочевины, суперфосфата и хлорида калия. На 10 литров возьмите соответственно 15, 30 и 30 г:

• в фазе 2-3 листочков — 150 мл на растение;
• за 4-5 дней до пересадки — по 500 мл на растение.

Закалка. За неделю до посева ужесточаются условия содержания: понижают температуру, усиливают вентиляцию, уменьшают частоту полива и выносят саженцы на свежий воздух. Сначала рассаду выдергивают ненадолго, постепенно время «прогулок» увеличивается.

В фазе 6-8 листочков капусту присыпают «Шелком» — для увеличения урожая, а также для увеличения содержания сахаров и витаминов С.

Почву для рассады необходимо раскислить — древесной золой, известковым пухом, доломитовой мукой. Избыточная кислотность — основная причина многих болезней капусты.

Пикировка

Собирая урожай, садоводы обычно собираются высадить рассаду — из больших емкостей в отдельные стаканы. Но в агротехнике сбор урожая — это мероприятие, предполагающее пересадку с прищипыванием кончика корня на треть или четверть.

Цель пикировки — стимулировать разветвление корневой системы. Для томатов такая процедура необходима, а вот для капусты прищипывание корня недопустимо. Таким образом, в случае с капустой сбор урожая — это, по сути, посадка загустевших саженцев.

Если капуста сеется отдельными стаканами по 200-300 мл, то уборка не нужна. Готовые саженцы сразу высаживают в открытый грунт.

Особенности выбора:

• Саженцы высаживают через 1-2 недели после посева.
• Обычно всходы начинают окунаться после того, как появятся два настоящих листочка. Но капусту можно сажать раньше — как только сформируются листочки семядолей и появится первый настоящий лист. А если семядольные листья хорошо развиты, можно начинать сбор урожая, не дожидаясь появления настоящих листочков.
• Пикируют только сильные саженцы: если они слабые, вытянутые, скорее всего, не приживутся.
• С пикированием не откладывайте — переросшим растениям труднее прижиться.

Ранняя уборка капусты связана с уязвимостью корневой системы: чем раньше высаживают рассаду, тем меньше вероятность заболевания растений.

Порядок мест:

Подготовка почвы. Подойдет та же почва, в которую были посеяны семена — ничего нового придумывать не надо. Почва должна быть рыхлой, с нейтральной кислотностью — 6,5-7 pH. Желательно продезинфицировать — включить в духовку и залить «Фитоспорином». Проще всего купить готовый субстрат в фермерском магазине.

Подготовка тары. Саженцы высаживают в отдельную емкость емкостью 200-300 мл. Это могут быть пластиковые ящики или стаканчики. В емкости должны быть дренажные отверстия. Если их нет, готовится дренажный слой: на дно насыпается галька или керамзит. Вы можете использовать оба метода дренажа одновременно, но это не обязательно. Таблица 1 — Расчет потребности в кассетах.

Перенести в отдельные контейнеры. Слабые всходы отбраковывают, берут только сильные и здоровые экземпляры.

• за 2 часа до сбора урожая или через 6 часов после этого растения опрыскивают стимулятором роста — обычно используют «Циркон» или «Эпин».
• за 3-4 часа до пересадки рассаду поливают теплой водой, чтобы почва не откололась от корней при перевалке.
• В емкостях, заполненных землей на 2/3, делают углубления, в которые аккуратно пересаживают растение вместе с кусочком почвы. Саженец заглубляют почти до листьев семядоли и поливают теплой водой. Рекомендуется поливать питательным раствором — «Фитоспорин» или «Корнесила». После полива его насыпают еще немного почвы, чтобы не образовалась корочка.

Дальнейший уход. Высаженные саженцы переставляют в более теплое место, оптимальная температура в этот период от +18 до + 22 ° С. Через несколько дней посадки можно вернуться к нормальным условиям.

Таблица 1

Категория сорта	Количество всходов, тыс. Шт / га	Количество ячеек, шт.	Емкость ячейки, куб. См	Продолжительность выращивания, дни	Количество стандартных заводов, шт / кв.м	Вам потребуются кассеты, шт.
Поздно	40-50	144	18	35-40	864	276-347
Скоро	55-60	64	65	30–35	400	860-940

Опытные садоводы замачивают корни рассады, смоченной в растворе Фитоспорина и Корнесила. Первый защищает растения от грибковых заболеваний, второй стимулирует корнеобразование. Если «Фитоспорин» не применялся, рекомендуется положить по одной таблетке «Глиокладина» в каждый стакан — для профилактики грибковых заболеваний.

Пересадка в открытый грунт

Высаживают капусту на хорошо освещенном участке. Если нет опасности застоя, растения выращивают на ровной поверхности, в противном случае создаются узкие клумбы.

Особенности пересадки капусты в открытый грунт:

• Время. На сроки пересадки капусты в открытый грунт влияет несколько факторов: климатические условия, готовность рассады и категория сорта. Зависимость сроков посева от сроков созревания представлена ​​в таблице 2.
  Обычно ранний посев капусты начинают в середине апреля, прикрывая посев пленкой, чтобы уберечь его от заморозков. Посадка заканчивается с 5 по 20 мая. Среднеспелые сорта высаживают примерно в это же время, но можно и позже.
• Почва. Почву готовят осенью. Его раскапывают, вносят удобрения под котлован. Капусте в большом количестве необходимы азот, калий и кальций, поэтому осенью вносится органика — навоз или компост. Оптимальным для капусты является сочетание органических веществ (40-50 кг на 10 кв.м) и минеральных удобрений (100 г азота, 60 г калия и 90 г фосфора). Непосредственно перед высадкой:
  • Если участок не раскапывался с момента падения, его раскапывают. 1-2 г бора на 1 кв.
  • Рыхлите почву граблями.
  • Почву поливают, а при впитывании влаги образуются грядки.
  • Внесены минеральные удобрения: весь фосфор, 2/3 калия и 1/2 азота. Остальные удобрения вносятся позже, когда смыкаются рядки и скручиваются колосья.
• Схема посадки. При экономии места количество витаминов в кочанах уменьшается, а урожайность снижается. Модели посадки зависят от сорта, рекомендуется:
  • Ранние сорта сажайте с интервалом 30-35 см и оставляйте между рядами 70 см.
  • Среднеспелую капусту высаживают с интервалом 50-70 см, между рядами — 70-80 см. Необходимо учитывать размер кочанов.
  • Высаживают позднеспелые сорта так: между растениями должно быть не менее 70 см и между рядами 80-90 см. Если сократить расстояния, кочаны будут плохо храниться.
• Приют. Температура под рубероидом повышается до 2-5 ° С, созревание капусты ускоряется примерно на 10 дней, а урожайность увеличивается в 2-5 раз. Укрытие необходимо вовремя снимать, чтобы не произошло перегрева, приводящего к искривлению и удлинению растений.

В первый месяц роста в открытом грунте овощи можно сажать между рядами капусты.

Таблица 2

Категория сорта по зрелости	Продолжительность вегетации, дней	Возраст посаженных саженцев, дней
Скоро	70-110	45-60
В среднем	110–145	35–45
Поздно	145–210	30–35

Если добавить слишком много азота, качество кочанов ухудшится: в них больше нитратов и меньше сахара.

лучше всего высаживать рассаду днем ​​или в пасмурную погоду. Порядок посадки рассады капусты в открытый грунт, пошаговая инструкция:

• Полейте участок за день до посадки.
• Поливайте саженцы за 2-3 часа до пересадки — это минимизирует риск повреждения корней. Вместо воды можно использовать раствор гетероауксина (на ведро воды принимают 2 таблетки) — для стимуляции корнеобразования.
• Вынутые из кассет корни саженцев вместе с комом земли нужно погрузить в глиняную кашу — добавить в нее раствор Фитолавина-300 (0,3-0,4%), предотвращающий черную ножку и бактериоз.
• В каждую лунку бросьте горсть перегноя и ложку мела. Добавьте суспензию «Немабакт» — этот препарат помогает убить капустную муху.
• Закопайте саженец в яму, чтобы можно было присыпать землей до листьев семядоли. Верхушечная почка должна быть над землей — не прикрывать ее. Опуская корни в лунку, следите за тем, чтобы они не сгибались и не слипались — они должны быть равномерно распределены во всех направлениях.
• Полейте посаженную капусту. Норма полива — 0,5 л на растение. Поливайте, чтобы капли не попали на листья.
• Через 1-2 часа, когда влага впитается, присыпьте влажную сухую почву, чтобы предотвратить испарение влаги и образование корки.
• Через сутки после посадки посыпьте растения табачной пылью — на расстоянии 5-6 см. Также можно использовать смесь золы и свежей извести, взятых в равных частях. На 1 кв.м им потребуется 20 г смеси. Эти действия отпугнут капустную муху.

Как размножается капуста?

Семена, взятые из первой попавшейся стрелки, могут не сохранять сортовых свойств. К тому же могут не давать даже кочанов. Чтобы получить качественные семена, их нужно выращивать определенным образом.

Как получить семена?

купить готовые семена проще — их достаточно в любом семенном магазине. Для масштабного выращивания имеет смысл приобретать семена самостоятельно.

Особенности получения семян:

• Семена собирают на втором году жизни капусты.
• На роль материнского растения выбираются лучшие кочаны.
• Перед заморозками выбранные растения вытаскивают из земли вместе с корнями и почвой.
• Перед сдачей маточных растворов на хранение их опудривают древесной золой, а корни окунают в глиняную болтушку. Покровные листья срезают, оставляя всего 2-3 штуки. Маточные растворы хранят при температуре от +1 до + 2 ° С.
• С начала марта-апреля пень обрезают, придавая ему форму шишки и сохраняя верхнюю почку. Длина черешков на культе должна быть в пределах 2-3 см.
• Готовые стебли кладут в увлажненный торф или перегной.
• В апреле-мае кочерыжки высаживают в землю, располагая их под углом и углублением к основанию кочанов. Между материнскими растениями разных сортов выдерживают расстояние 500-600 м, чтобы растения не пылялись.
• Уход за маточным раствором обычный: полив, рыхление, прополка, две подкормки азотными удобрениями.
• Когда стручки созреют и высохнут, можно собирать семена.

Как вырастить капусту из кочерыжки?

Из початков можно получить не только семена, но и новый кочан. Правда, для этого нужны определенные условия:

• Только в регионах с теплым климатом можно получить два урожая с одного растения.
• После удаления кочанов ранней капусты в начале июля кочерыжки не снимают с почвы.
• Среди листьев вскоре начнут формироваться маленькие кочаны.
• Прореживаются мелкие кочаны — на одной пенке остается всего два кусочка.
• Листья внизу — от предыдущего кочана, не оторваны, чтобы растения лучше удерживали влагу.
• За капустой, дающей второй урожай, обычно ухаживают: поливают, рыхлят, подкармливают. Свой второй урожай я собираю примерно в середине сентября. Правда, кочаны будут меньше первых — примерно 0,5-0,7 кг.

Безрассадный способ выращивания

Капуста, будучи выносливой культурой, может расти при посеве прямо в землю. Преимущество такого выращивания — отсутствие пересадок, которые капуста переносит плохо. Как правило, таким способом выращивают ранние и средние сорта.

Особенности бессемянного метода:

• Сейте капусту в конце апреля — начале мая.
• Почву тщательно выкапывают и удобряют. Лунки готовят так же, как при посадке рассады. Например, 30х40 см. Между соседними растениями — 30 см, между рядами — 40 см. Расстояние выбирается в зависимости от сорта и срока созревания.
• В каждую лунку вносят удобрения: пол ведра компоста или перегноя и 0,5 л золы. В одну лунку помещают 5-6 семян. Если есть сомнения в всхожести, посадите десяток семян. Сверху семена засыпают смесью плодородной почвы, торфа и перегноя.
• Сеянцы поливают и, чтобы семена прорастали как можно быстрее, покрывают двойным слоем нетканого материала или пленки. Покровный материал снимается не позднее появления второго настоящего листа. Если вовремя не снять пленку, капуста растянется, а ее стебли погнутся.
• Пока саженцы не вырастут и окрепнут, обзаведясь 3-4 настоящими листочками, пройдет около месяца. Все это время требуется тщательный уход: прополка, обработка профилактическими средствами.
• Когда на сеянцах будет 4-6 настоящих листьев, их прореживают, оставляя самые крепкие побеги, в одной лунке остается только одно растение.

Уход за капустой

Капуста — культура, требующая умеренного, но постоянного внимания. Чтобы получить крупные сочные кочаны с хорошими вкусовыми качествами, нужно регулярно поливать и подкармливать. Кроме того, растения нуждаются в рыхлении, прополке и профилактической обработке.

Рыхление

Задача рыхления — не допустить образования парши, в результате которой кислород не попадает в корни. Если почвы тяжелые, проводят 4 рыхления:

• Первый раз почву рыхлят, как только всходы пустят корни. Глубина рыхления — 4-5 см.
• Второе ослабление происходит через неделю после первого. Глубина — 6-8 см.
• Затем почву рыхлят после каждого полива, если она не засыпана мульчей.
• После закрытия листьев рыхление прекращают, чтобы не травмировать кочаны.

Наряду с рыхлением рекомендуются следующие агротехнические приемы:

• Окучивание — для образования дополнительных корней и улучшения питания кочанов.
• Мульча — для удержания влаги и предотвращения роста сорняков.

Полив

Особенности полива капусты:

• Частота и скорость полива зависят от вегетационного периода и количества осадков.
• Капуста получает влагу из верхних слоев почвы, поэтому удерживается именно в них.
• Минимальный интервал между поливом молодой капусты — 2-3 дня. Когда всходы укоренятся и начнут формироваться кочаны, частоту поливов сокращают до недели.
• Лучший способ полива — капельный. Опрыскивание рекомендуется только утром, чтобы листья не обгорели солнцем.
• Нельзя допускать переувлажнения — разовьются грибковые заболевания, загниют корни.

Подкормки

Капусте нужны микроэлементы. Помимо бора, очень важными элементами для капусты являются медь и марганец — их вводят в виде внекорневых подкормок. Опрыскивание микроэлементами увеличивает урожай ранних сортов на 20-30%, поздних — на 10%.

Частота кормления зависит от сроков созревания:

• подкармливают раннюю капусту 1-2 раза за сезон;
• средние и поздние сорта — в 3-4 раза.

Капусте в начале вегетации нужно больше азота, когда формируется кочан — калия и фосфора. Калия должно быть в 1,5-2 раза больше, чем азота, так кочаны будут храниться лучше. Сроки применения и состав повязок — в таблице 3.

Таблица 3

Период кормления	Состав
Начало привязки голов	вносить мочевину (10-15 г), суперфосфат (30 г), хлорид калия (15-20 г) — на 10 л воды (на каждое растение — 0,5 л)
2-3 недели после первого	таким же образом
Поздние сорта подкармливают еще два раза с интервалом 2-3 недели	увеличить дозу хлорида калия до 15 г на 1 кв.м

Поздние сорта: если растения недоразвиты, необходима внекорневая подкормка. На 10 литров берут 40 г хлорида калия, 150 г двойного суперфосфата, 25 г молибдена. Если кочанная капуста желтовато-зеленого цвета, добавьте в раствор 1% мочевину.

Защита от болезней и вредителей

Заболевания обычно возникают на фоне ухудшения погодных условий, застоя почвы, нарушения графика внесения удобрений. Наиболее распространенные болезни и вредители капусты, а также методы борьбы с ними приведены в таблице 4.

Таблица 4

Заболевания / паразиты	Симптомы и признаки повреждений	Как бороться?
Blackleg	Истощение и разрушение корневой шейки. Он может убить 100% урожая.	Удалите поврежденные растения. Почву опрыскивают 1% -ной бордосской жидкостью. Используются органические средства — опрыскиваются Триходермином или Планризом.
Кила	На корнях образуются наросты. Замедляется развитие растения, наступает гибель.	Приемов борьбы практически нет. Пораженные растения удаляют, а почву дезинфицируют ярко-розовым раствором марганцовки.
Мучнистая роса	На листьях появляются пятна: желтые, серые, белые. На пятнах — зубной налет. Листья отмирают.	Для предотвращения болезней капусту поливают холодной водой. При возникновении заболевания опрыскивают Пероноспорозом, Фитоспорином или бордоской смесью по 1.
Белая гниль	Листья покрыты слизью и черными точками. Это происходит в период вегетации и при хранении.	важно избегать повышенной влажности в почве и в помещении.
Капустная муха	Личинки разрушают корневую систему.	Присыпьте саженцы нафталином и табачной пылью.
Капустная тля	Мелкие насекомые, прилипая к листьям, пьют сок растения. Растение слабеет, деформируется, часто погибает.	Рядом с капустой высаживают укроп, петрушку, чеснок. Обрызгайте раствором табачной золы. В ведре с водой растворите 0,2 кг золы и табака.
Крестоцветная блоха	Жуки поедают молодые листья.	Посыпьте табаком и золой. Помогает посадка растений с сильным запахом.

Альтернативные способы выращивания капусты

Профессиональные садоводы и цветоводы постоянно ищут решения, упрощающие выращивание капусты и уход за ней. Также важно добиться хорошей отдачи при ограниченных ресурсах.

Можно ли вырастить капусту без полива?

При нехватке воды возникают проблемы с выращиванием капусты — одного из самых влаголюбивых овощей. Чтобы вырастить поздний кочан, нужно 200 литров воды. А без воды вырастить эту культуру не получится. Но есть агрономические приемы, позволяющие удерживать влагу в почве и снижать потребление воды.

Мероприятия, направленные на уменьшение орошения:

• Осенняя обработка почвы и формирование высоких гряд — для удержания снега.
• Ранней весной рыхлить почву — предотвращает испарение влаги.
• Не используйте глубокое совершенствование. Практикуется рыхление поверхности для предотвращения образования корки.
• Выращивание без семян: растения образуют мощные корни, которые лучше впитывают влагу.
• Выбор засухоустойчивых сортов капусты.

Как вырастить капусту под пластиковыми бутылками?

Пластиковая бутылка может служить личным убежищем. Преимущества этого метода:

• Всходы под бутылками появляются быстрее.
• Бутылки защищают молодые растения от вредителей.
• Под пластиковым контейнером сохраняется тепло и влага.

Чтобы использовать пластиковые бутылки для выращивания капусты, отрезают дно. Крышки не откручиваются. После посева семян лунки закрывают бутылками, заглубляя их в землю подрезанными краями. Полейте саженцы через шейку, открутив крышку. Откручивая на время крышки, рассаду проветривают. Как только листья разрослись до стенок пластиковых емкостей, временное укрытие можно снимать.

Выращивание под мульчирующей пленкой

Грядки можно мульчировать не только сыпучими материалами. Вместо этого вы можете использовать черную или прозрачную пленку, в зависимости от сезона. На грядки для капусты ее выкладывают за месяц до посадки рассады, чтобы почва прогрелась. По схеме имплантации в пленке вырезают отверстия, делая поперечные надрезы. Уход за растением стандартный: полив, подкормка, профилактика.

Преимущества использования пленки:

• прогреть землю;
• смерть от сорняков;
• удержание влаги.

Весной используют черную пленку, летом выкладывают прозрачную и перфорированную — кладут в коридоры и закрепляют.

Особенности выращивания в регионах России

Опытные овощеводы могут выращивать капусту в самых неблагоприятных условиях. Для сложных условий используют универсальные сорта: Москва мелкая 15, Крумон F1, июнь. Но лучше высаживать районированные сорта — для каждого региона они разные.

Сибирь и Урал

Особенностью этих регионов является позднее прогревание почвы. Лето здесь наступает поздно и быстро проходит. Здесь нужны сорта, хорошо переносящие переменные холода.

Подходящие сорта:

• За Сибирь: Метель, Точка, Надежда, Финал, Сибирячка 60, Талисман F1. Здесь используется только рассадный способ. Нужны сорта с коротким вегетационным периодом: высаживают среднеспелую и среднепозднюю капусту. Высадка происходит после 15 мая. Вначале грядки засыпаны, сбор урожая в сентябре.
• За Урал: Надежда, Вьюга, гибриды Атрия, Мегатон, Агрессор и другие. Для Урала характерны резкие перепады температур; даже в мае здесь бывают заморозки. Снег выпадает уже в октябре. Использовать рассадный способ, укрыть плантацию спанбондом, мульчировать черной пленкой.

Средняя полоса России и Подмосковье

В умеренном климате выращивают сорта капусты, устойчивые к экстремальным температурам и перепадам влажности. Важно, чтобы урожай был собран до наступления заморозков, до конца сентября.

При вегетации менее 90 дней капусту высаживают в грунт под укрытие — в конце апреля. В центральном районе рекомендуется сажать капусту позднюю московскую, а также сорта Соло, Подарок, Заря и другие.

Южный регион

На юге России капусту можно выращивать как на рассаду, так и для прямого посева семян в землю. Здесь в условиях продолжительного, раннего и жаркого лета предпочтение отдается раннеспелым сортам.

Популярные сорта капусты для южного региона — Квартет, Милан F1, Кубаночка и другие.

Сроки созревания и хранение урожая

В июле-августе срежьте раннюю и среднюю капусту. Из пней можно вырастить второй урожай, поэтому не нужно спешить с их удалением. Поздняя капуста созревает в сентябре-октябре. Кочаны срезают, когда они становятся твердыми.

Заготавливать позднюю капусту желательно в холодную погоду. Садоводы отметили, что кочаны, собранные при температуре от +3 до +8 ° С, обладают лучшей лежкостью.

Как поздно собирают и хранят капусту:

• Кочаны вытаскивают вместе с пнями.
• Чтобы покровные листья кочанной капусты засохли, ее оставляют полежать прямо в поле — на несколько дней.
• Когда кочаны ляжут, срежьте пенки — оставьте 2-3 см. Покровные листья не срезают. Кочаны с кочергой выдерживают морозы до минус 7 ° С, а без кочерги портятся при таких температурах. Поэтому во время морозов не стоит резать капусту — нужно дождаться нагрева.
• Нарезанные кочаны перебирают. Сыпучие отправляют на переработку: соль, закваску. Плотные кочаны хранят в подвале.
• На бетонный пол капусту кладут — только на деревянные полки или в ящики. Также можно повесить его к потолку, если не обрезаны пни. Оптимальная температура хранения капусты от -1 ° С до + 5 ° С.

Ошибки при выращивании капусты

Самая большая проблема при выращивании капусты — неправильная регулировка головы. Растения вытянуты вверх, листья растут, а развилок нет. Причины этого состояния:

• Семена высевают поздно. Семена надо сеять согласно времени.
• Загустели насаждения. Нарушить модель посадки невозможно, сэкономив место.
• Неправильный полив — слишком частый или, наоборот, недостаточный. Система орошения может применяться, контролируя влажность почвы.
• Передозировка азотных удобрений. При формировании кочанов вообще нельзя вносить азотные удобрения, добавляют только калий и фосфор.

Выращивание капусты требует ответственности садовода — пренебрегайте хотя бы одним фактором, и вы не увидите качественных кочанов. Полив, профилактические подкормки активно влияют на размер, густоту, сочность, вкусовые качества и сохранность качества капусты. Соблюдая все агротехнические рецепты, вы сможете получить высокие урожаи капусты разных сроков созревания.