Выращивание цветной капусты: агротехника, подготовка рассады, посадка, уход, сбор урожая

Вы можете выращивать цветную капусту на открытом воздухе рассадой и получить хороший урожай мелких почек. По агротехнике культура напоминает раннюю белокочанную капусту, но более требовательна к условиям выращивания и требует правильного ухода.

Требования к условиям выращивания

Если вы решили выращивать цветную капусту, нужно учитывать основные правила агротехники:

• Желательно выращивать рассаду овоща. Посев можно проводить несколько раз с интервалом в 10-14 дней. Чтобы получить ранний урожай, сеять рассаду нужно с середины мая и сажать в грунт в начале мая. При летнем использовании семена можно сеять в землю с середины мая, а при позднем использовании — с конца июня до начала июля. Пересаживайте рассаду на постоянное место в возрасте 30-35 дней.
  
  

  В южных регионах Украины и России семена можно сеять прямо в землю, так как они могут прорастать при температуре + 2… + 5 ° С. В более холодных регионах лучше выбирать рассадный способ.

• Выбирайте рыхлые, богатые гумусом почвы с нейтральной или слабокислой реакцией на цветную капусту. При необходимости известковые участки осенью и весной вносят органические удобрения, содержащие бор, молибден и медь, так как растение особенно чувствительно к их недостатку.
• Выращивать овощ при температуре воздуха + 15… + 18 ° С. Если он подвергается длительному воздействию низких температур, это приведет к образованию небольших безвкусных кочанов. Повышение температуры также отрицательно скажется на их развитии: при + 25 ° С и выше, особенно в условиях низкой влажности, они перестанут быстро расти и станут рыхлыми.
• Размещайте урожай на солнечных участках, защищенных от холодных ветров и сквозняков. Избегайте загущенных или затененных посадок, так как в таких условиях светолюбивое растение будет вытягиваться и будет более подвержено различным заболеваниям. К тому же затененные головы станут маленькими, а в полной тени совсем не свяжутся.

При продолжительном световом дне кочаны образуются раньше, но они также быстро распадаются на цветущие побеги. В случае короткого светового дня они будут более плотными и крупными, но сформируются намного позже.

Когда сажать?

Для сбора урожая в летне-осенний период семена на рассаду высевать 3 раза. Точные сроки посевных работ необходимо рассчитывать в зависимости от вида культуры:

Разнообразие	Сроки посадки на рассаду	Время посадки на постоянное место
Ранний, гибрид	с 5 по 30 марта	через 25-60 дней, т.е с 25 апреля по 15 мая
Наполовину поздно	с 10 апреля по 10 мая	через 35-40 дней, т.е с 20 мая по 15 июня
Поздно	с 25 мая по 10 июня	через 30-35 дней, т.е с 1 по 10 июля

Поэтому семена ранних сортов высевать на рассаду в конце февраля в среднем через 40-50 дней после пересадки на постоянное место, сорта со средним сроком созревания — через 2 недели, а поздние сорта — через месяц.

Как вырастить рассаду?

Выращивание сильных саженцев необходимо для хорошего урожая. Этот процесс можно разделить на несколько этапов, каждый из которых требует особого внимания.

Подготовка субстрата

Можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, но заранее — с осени. Почва для рассады должна быть питательной, влагопоглощающей, рыхлой и нейтральной (pH около 6-6,5), так как капуста плохо переносит кислые почвы. Имея это в виду, можно приготовить следующие составы:

• торф низинный, песок и перегной — 1: 1: 10;
• торф низинный, гнилые опилки, коровяк — 3-5: 1-1,5: 1.

При подготовке основания можно использовать все виды торфа, так как он отлично впитывает влагу, пропускает воздух и не уплотняется. При использовании невысокой разновидности необходимо добавлять опилки (до 1/3 состава).

Готовый субстрат необходимо пропарить 2 часа, а затем удобрить азотом. Популярные варианты включают:

• мочевина или нитрат аммония — 20-25 г;
• комплексные удобрения — 50 г на 1 л.

Кроме того, на 10 л торфа верхового можно добавить 300-450 г доломитовой муки. Если в подкормке отсутствуют микроэлементы, следует также добавить 1 стакан древесной золы, так как это органический источник калия, который также снижает кислотность почвы и увеличивает в ней концентрацию фосфора, бора и марганца.

Подготовленный субстрат хранить до весны в защищенном от грызунов месте.

Обработка семян

Для посадки лучше выбирать только крупные и тяжелые семена. Их нужно обрабатывать так:

Для обеззараживания высушенные семена замочить на 15-20 минут в горячей воде (+ 45… + 50 °). Это поможет уничтожить вирусы на их поверхности, которые могут продолжать свою жизнедеятельность в почве и вызывать различные заболевания в растущей культуре. Замачивание можно производить в термосе.

После замачивания сразу охладите семена в холодной воде и просушите.

На сутки замочите семена в растворе минерального удобрения, иначе после ошпаривания они не смогут выпустить цветочную стрелку. Например, для расклевывания и проращивания семена можно окунуть в раствор Нитрофоски (1 чайная ложка на 1 литр воды). Необработанный материал можно просто окунуть в раствор Фитоспорина, чтобы добиться двойного эффекта — вылечить болезни и организовать необходимое минеральное питание.

Когда семена приготовятся, дайте им затвердеть. Для этого их нужно на сутки перенести в прохладное место, где поддерживается температура + 2… + 5 ° С. Например, их можно расположить на нижней полке холодильника. Далее нужно взять семена, держать их в тепле в течение суток и снова убрать в холодильник на сутки.

Правильно обработанные семена дают сильные всходы, которые более устойчиво переносят неблагоприятные условия.

Посев семян

В оптимальные сроки их можно высевать на рассаду, придерживаясь следующего порядка:

Подготовьте емкости для выращивания рассады. Оптимальный вариант — торфяные горшочки или пластиковые стаканчики диаметром не менее 6 см, так как в этом случае нет необходимости собирать растение. В крайнем случае можно использовать глубокий ящик.

Цветная капуста не любит сбор урожая, потому что это очень стрессовый процесс, который может привести к задержке развития на 1-1,5 недели.

Проткните субстрат в духовке на 5 минут. Допустимая температура — 60-80 ° С. Благодаря этой методике почва будет очищена от патогенной микрофлоры, что повысит устойчивость к болезням будущей рассады.

На дно подготовленной емкости поместите слив, затем залейте субстрат.

Просверлите на поверхности почвы небольшие углубления глубиной 0,5 см, всыпьте в каждую из них по 2–3 семени, утрамбуйте почву и замульчируйте тонким слоем песка. Если посев проводится в общий ящик, семена не следует размещать слишком плотно, иначе при пересадке рассады на постоянное место можно повредить их корни. Затем посев нужно производить рядами, делая борозды на расстоянии 3 см друг от друга и распределяя семена с интервалом в 1 см.

Чтобы сохранить влажность почвы, накройте посевы прозрачной пленкой.

Как сажать семена в ящики, чтобы в будущем не собирать урожай, узнайте из видео ниже:

Уход за рассадой

Он заключается в проведении таких агротехнических мероприятий:

• Организация оптимального температурного режима. До появления первых всходов температуру следует поддерживать в пределах + 18… + 20 ° С. Когда появятся всходы (обычно через 7-10 дней после посадки), снимите защитный кожух и переставьте саженцы поближе к источнику света и снизьте температуру до + 6… + 8 ° C, иначе саженцы будут слишком сильно вытягиваться, и корневая система будет недоразвита. Через 5-7 дней необходимо снова изменить температурный режим: днем ​​держать на уровне + 15… + 18 °, а ночью — + 8… + 10 ° С.
• Прокладка. Если все семена в лунке проросли, нужно оставить только самый сильный росток, а остальные прищипнуть до уровня земли. Извлекать лишние побеги нельзя, так как таким образом можно повредить корневую систему растения.
• Орошение. Сеянцы плохо переносят как избыток влаги, так и излишнюю сухость, поэтому их следует умеренно поливать стабилизированной водой комнатной температуры один раз в неделю. Для поддержания влажности почвы не лишним будет ее мульчировать речным песком или вермикулитом. Рыхлить почву не нужно, так как корни растения находятся близко к поверхности и легко могут быть травмированы. После полива стоит проветрить комнату. Допустимая влажность воздуха 70-80%.
• Подкормка. Особенно требовательна цветная капуста к бору и молибдену, поэтому при появлении 2-3 настоящих листочков рассаду следует опрыскать 0,2% -ным раствором борной кислоты (2 г на 1 л), а при появлении 3-4 листков верере — с 0,5% раствор аммонийной молибденовой кислоты (5 г на 10 л воды). За неделю до пересадки необходимо полностью исключить внесение азотных удобрений, но за 2-3 дня до растения можно подкормить фосфором и калием (2-3 г суперфосфата и 3 г хлористого калия на 1 л воды.) для повышения его устойчивости к холоду.
• Окунать. Саженцы цветной капусты плохо переносят сбор урожая, потому что у них очень слабая и неглубокая корневая система. Итак, с самого начала семена следует сеять в отдельные стаканчики. Однако если их все-таки посадили в общий ящик, то с появлением 2 настоящих листочков саженцы придется пикировать. Для этого необходимо подготовить отдельные емкости глубже, чтобы не травмировать корни при пересадке рассады в открытый грунт. После сбора урожая держать рассаду при температуре + 21 ° С. При укоренении днем ​​следует поддерживать температуру на уровне + 17 ° С, а ночью — + 9 ° С.
• Закалка. В течение 10 дней после посадки на постоянное место или в возрасте 40 дней саженцы с 5 настоящими листиками нужно выносить на несколько часов на балкон или в теплицу, чтобы постепенно привыкла к свежему воздуху.

Закаленные саженцы переносят заморозки до -5 ° С.

Подготовка грядки

По мере роста рассады нужно приступить к подготовке участка. Для цветной капусты лучше всего выбирать плодородные почвы со слабокислой или нейтральной реакцией (pH 6,7-7,4). Если почва кислая, ее нужно осенью прокалить, добавив при перекопке известь или доломитовую муку. Эту процедуру нужно делать через несколько дней после подкормки почвы.

Известь подействует быстрее, но доломитовая мука обогатит почву не только кальцием, но и магнием.

Лучшие предшественники культуры:

• корнеплоды;
• бобовые;
• хлопья;
• лук;
• чеснок;
• сидераты;
• ранние сорта огурца.

Плохие предшественники включают:

• помидор;
• свекла;
• редис;
• редис;
• все виды капусты.

На участке, где росли плохие предшественники, цветную капусту можно выращивать после несчастного случая не менее 4 лет.

Подготовка почвы включает следующие мероприятия:

Осенью добавляют органические и минеральные комплексы, в том числе 150 г фосфата и 100 г сульфата или хлорида калия на 1 кв.

В мае погода неустойчивая и цветная капуста плохо переносит заморозки, поэтому следует пораньше утеплить почву. Для этого постройте туннельные укрытия, сжимая грядки полиэтиленовой пленкой, лутрасилом или черным спанбондом, чтобы подавить сорняки. Лучше выбирать нетканый материал, так как он позволяет хорошо пропускать влагу и воздух без образования конденсата.

Туннельное укрытие позволит не только изолировать почву, но и защитить ее от крестоцветных блох, которые опасны для капусты.

Ранней весной внесите по 1 столовой ложке азотных удобрений и до 1 кг перегноя на каждое растение. Некоторые садоводы рекомендуют вносить в почву перепревший навоз или смесь перегноя, торфа и компоста из расчета 10 кг на 1 кв.м. Перед посадкой в ​​грунт также можно добавить (на 1 кв.м):

• ведро перегноя или компоста;
• 2 стакана золы;
• 2 ст.л суперфосфата;
• 1 ч. Л. Мочевины.

Добавленные добавки необходимо тщательно перемешать с плодородной почвой. Грядки желательно не перекапывать, а рыхлить поверхностно, разбивая комки. Большие плотные кочаны цветной капусты могут расти только в плотной почве.

Как посадить цветную капусту на постоянное место?

Цветную капусту можно выращивать посевным или семенным способом. В первом случае рассаду в возрасте 45-50 дней следует высаживать на постоянное место. Если они разрастутся, это значительно ухудшит качество продукта, так как после пересадки такие побеги теряют 2-3 листа, из-за чего образуется лишь небольшой кочан, который быстро осыпается. Следовательно, лучше всего пересаживать саженцы с 4 настоящими листьями. Если посев производится семенами, посадочный материал нужно изначально обрабатывать так же, как его высаживают на рассаду.

Независимо от способа выращивания, посадочные работы следует проводить в пасмурный, но теплый день, придерживаясь следующей схемы:

Высаживать рассаду или высевать семена в 2 ряда, расстояние между которыми составляет 50 см. Интервал между лунками — 20-40 см, в зависимости от сорта капусты. Если сорт имеет большую розетку листьев, растение можно размещать еще реже. В целом оптимальная модель имплантата 50х25 см.

Заглубите саженцы до первого настоящего листа, утрамбуйте поверхность почвы, чтобы растение держалось крепко, и полейте. Если предварительная подготовка почвы не проводилась, в каждую лунку следует насыпать щепотку золы, смешать с землей и смочить из расчета 1 литр воды на лунку.

Если работы ведутся в апреле-мае, накройте клумбу флизелином на несколько дней, чтобы уберечь молодые побеги от возможных ночных заморозков и крестоцветных блох.

В качестве индивидуальной теплицы для каждого саженца можно использовать самоделки из пластиковой бутылки емкостью не менее 1,5 л. Его дно необходимо разрезать, а крышку завинтить, чтобы получить полностью герметичное укрытие. Чтобы проветрить его, просто временно открутите его.

Такая теплица имеет слоистую структуру, поэтому долго сохраняет нагретый воздух, а также защищает растение от ветров.

Уход за цветной капустой

Цветная капуста более требовательна в уходе, чем белокочанная, однако проводимые агротехнические мероприятия остаются неизменными. Каждая техника требует отдельного внимания.

Полив, рыхление, мульчирование

Первое время после посадки растение следует поливать 2 раза в неделю из расчета 6-8 литров на 1 кв. М. В дальнейшем частоту полива следует сократить до 1 раза в неделю. В этом случае также стоит учесть погодные условия. В дождливые дни совсем не нужно увлажнять почву, а в засушливые — поливать каждые несколько дней, чтобы не образовалась сухая корочка. В любом случае лучше поливать вечером нагретой на солнце водой.

Нельзя допускать чрезмерного увлажнения почвы, так как это нарушит работу корневой системы и задержит формирование кочана.

Корневая система цветной капусты находится близко к поверхности почвы, поэтому рыхление можно вообще не проводить. В крайнем случае, после полива или дождя грядку можно рыхлить на глубину до 8 см, удаляя сорняки.

Чтобы способствовать росту корней, капусту следует регулярно опрыскивать. Кроме того, стоит мульчировать грядку для поддержания оптимальной влажности почвы. Для этого присыпьте почву вокруг растений смесью из торфа, перегноя или другого мульчирующего материала.

Затенение

Это обязательное требование для роста белоснежных голов. Как только первые соцветия завязаны, необходимо их притенять 2-3 соседними листьями одним из следующих способов:

• сломайте листья и сделайте из них занавеску;
• соберите листья в пучок и обвяжите их резинкой или прищепкой.

Если игнорировать этот прием, под прямыми солнечными лучами головы вырастут, затем покроются темными пятнами и пожелтеют.

Подкормка

Цветная капуста нуждается в питании, без которого вряд ли удастся получить хороший урожай соцветий. За период вегетации его проводят не менее 3-х раз. Схема удобрения следующая:

Первую подкормку применять не позднее, чем через 3 недели после посадки или на 10-й день. Лучшее удобрение на этом этапе — раствор коровяка. Для его приготовления в 10 л воды необходимо растворить 0,5 л жидкого коровяка, 1 ст. Л. Комплексного удобрения, содержащего бор и молибден. Состав необходимо наносить на корень растения из расчета 5 л на 1 м2 м или 0,5 л на душу населения.

через 2 недели после первого кормления добавьте второе. Добавьте к этому же раствору 1 столовую ложку л. Кристина. Ввести его из расчета 1 литр на экземпляр.

Еще через 2 недели подкармливайте капусту другим составом, для приготовления которой коровяк разводят водой в соотношении 1: 8. На 10 литров такого раствора берут 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, 20 г борной кислоты и хлористого калия. В качестве третьей подкормки также можно использовать минеральные удобрения, например, 2 столовые ложки растворяя в 10 л воды л. Нитрофоски. Вносят его из расчета 6-8 литров на 1 кв.

Как только кочаны завязаны, капусту уже не нужно подкармливать азотными удобрениями, чтобы внутри не скапливались вредные нитраты. Между тем, растение можно опрыскивать специальным раствором, для приготовления которого в небольшом количестве горячей воды необходимо смешать 1 г борной кислоты, 1 ч. Л. Калия-магния и 1 ст. Л. Экстрактов суперфосфата. Добавьте в смесь воды, чтобы получилось 10 л раствора, и опрыскайте растение.

О том, как ухаживать за уличным растением, подробно рассказывается в следующем видео:

Защита от болезней и вредителей

Среди болезней цветной капусты опасность представляют:

• Альтернария Грибковое заболевание, проявляющееся черными или темно-коричневыми пятнами на листьях капусты, в результате чего они погибают. Развивается во влажной среде при температуре + 33… + 35 ° С. Для профилактики семена перед посевом необходимо продезинфицировать Планризом. Растение можно обработать медьсодержащими препаратами. Это включает:
  • бордовая жидкость;
  • коллоидная сера;
  • сульфат меди.
• Кила. При этом заболевании на корнях появляются наросты и вздутия, которые приводят к загниванию корневой системы, поэтому растение перестает получать питательные вещества из почвы, желтеет и засыхает. Произрастает в основном на влажных и кислых почвах. Чтобы не было киля при посадке рассады, в лунки стоит добавить немного гашеной извести. Если болезнь все же поразила капусту, то следует регулярно подсыпать под ее корень доломитовую муку (1 стакан на 10 л воды). Также в период вегетации желательно добавлять в почву древесную золу.
  
  

  На том месте, где был обнаружен кила, нельзя выращивать цветную капусту 5-7 лет.

• Точка кольца. Грибковое заболевание активируется во влажной среде и проявляется в виде черных точек на листьях и стеблях растения. По мере развития капусты эти поражения увеличиваются в диаметре до 2,5 см, а вокруг них образуются концентрические круги. В результате поверхность листовой пластинки желтеет, а ее края становятся неровными. Чтобы не допустить почву и семена перед посевом, необходимо продезинфицировать. Для борьбы с болезнью капусту необходимо обработать фунгицидами, а после сбора урожая удалить с участка все растительные остатки.
• Слизистый бактериоз (мокрая гниль). Развивается при нарушении водного баланса, в результате чего на кочанах появляются небольшие водянистые темные пятна. Также на стеблях можно наблюдать черные продолговатые образования. Такие места постепенно начинают гнить, чернеть и выделять неприятный запах. Влажная гниль прогрессирует при дожде и механических повреждениях растения. Для профилактики капусту весной нужно обработать 0,4% суспензией коллоидной серы. Если появляются пятна, высыпания необходимо вырезать с захватом здорового участка. После сбора урожая аккуратно удалите с грядки все растительные остатки.
• Сосудистый бактериоз. Грибковое заболевание развивается в условиях продолжительного дождя, на наземных частях цветной капусты появляются хлоротичные пятна, вызывающие некроз. Листья засыхают, а кочаны поражаются черной гнилью. Если бактериоз поражает растение на ранней стадии развития, кочаны не образуются. Чтобы предотвратить такие последствия, семена и почву необходимо продезинфицировать. При развитии болезни растение необходимо обрабатывать такими препаратами, как Триходермин и Планриз.
• Фузариоз (желтуха). Его провоцирует грибок, проникающий в сосудистую систему растения, в результате чего листья приобретают желто-зеленый цвет, затем покрываются темными пятнами и опадают. Вены темнеют, головы деформируются. Чтобы предотвратить желтуху, нужно добавлять Фитоспорин-М в воду для полива растения. Если он появился, цветную капусту необходимо обработать Фундазолом (Беномилом).
• Черная нога. Заболевание поражает растение еще на стадии рассады, проявляется почерневанием корневой шейки в условиях чрезмерной влажности. В результате он становится мягким и саженец погибает. Для предотвращения черной ножки семена перед посевом необходимо обработать раствором перманганата калия или Псевдобактерина-2, а почву продезинфицировать (например, раствором формалина или паром). Если болезнь появилась, необходимо срочно удалить и уничтожить пораженные саженцы.
• Ложная мучнистая роса (ложная мучнистая роса). Поражает почвенные части растения в условиях повышенной влажности. На листьях образуются слегка вдавленные пятна. С изнанки они покрыты беловатым налетом, который постепенно становится серым. В результате листья засыхают и опадают. Для профилактики необходимо продезинфицировать семена и почву. При появлении признаков заболевания капусту следует обработать фунгицидом, например, суспензией РидомилГолд 0,5.
  
• Мозаика. Вирусное заболевание, характерное для растений, выращиваемых в открытом грунте. Первые ее признаки наблюдаются через месяц после высадки рассады в саду. Жилки на листьях загораются, а вокруг них появляется темная кайма. В результате они перестают расти, а листья сморщиваются, покрываются некротическими пятнами и отмирают. Головы маленькие, деформированные. Заболевание часто провоцируют сосущие насекомые, поэтому капусту нужно защищать от тли, крестоцветные сорняки нужно вовремя удалять с участка, соблюдать все правила ведения сельского хозяйства. Заболевание неизлечимо, поэтому пораженные образцы придется уничтожить.

Также для цветной капусты опасны многочисленные вредители, в том числе:

• Крестоцветные блохи. Это небольшие насекомые из семейства листоедов, которые поедают рассаду и листья цветной капусты. Чтобы их отпугнуть, проростки нужно обработать раствором трихлорметафоса 2 раза с 10-дневным интервалом. Эти вредители плохо переносят запах чеснока и помидоров, поэтому их следует использовать для уплотнения грядок капусты. Далее после полива растение следует присыпать просеянной золой.
• Летать. Он нерестится у основания стеблей растений, дерна и трещин в земле. Личинки появляются через 8-12 дней и атакуют корневую систему, которая разрушается, что приводит к гибели молодых растений и гибели взрослых особей. Чтобы отпугнуть мух, посадки цветной капусты следует заклеить сельдереем, так как вредители не переносят его запах. Кроме того, почву вокруг рассады нужно 2-3 раза полить 0,2% -ным раствором Карбофоса из расчета 1-1,5 стакана на экземпляр. Интервал между поливами — 7 дней.
• Тля. Опасный вредитель, который не только высасывает соки из растения, но и становится причиной распространения вирусных заболеваний. Для предотвращения заражения тлей после уборки урожая участок необходимо полностью очистить от растительных остатков и крестоцветных сорняков. Кроме того, посадки цветной капусты следует утрамбовать томатом, запах которого отпугивает вредителя. В борьбе с ним также можно использовать настои и отвары с добавлением тертого хозяйственного мыла на основе:
  • лука;
  • чеснок;
  • острый перец;
  • ароматические травы (полынь, тысячелистник);
  • табачная пыль;
  • горчица;
  • картофельные ботвы.

  В случае сильного заражения тлей потребуется применение инсектицидов, к которым относятся Актара, Танрек, Биотлин.

• Гусеницы. Сиг, лопатка, моль — насекомые, гусеницы которых поедают листья цветной капусты, часто оставляя от них только жилки. Кроме того, паразиты грызут головы, портя их внешний вид и вкус. В борьбе с ними следует обработать капусту 0,5% раствором Энтобактерина-3. Кроме того, необходимо разрушить кладку и вручную удалить гусеницы.

Чтобы отпугнуть различных улиток от цветной капусты, присыпьте междурядья лаймом, горчицей или цельной золой. Так кочаны будут иметь красивый вид.

Когда и как собрать урожай?

Сроки, в которые необходимо собирать урожай, указаны на упаковке семян. Ими должен руководствоваться садовник. Также о технической зрелости цветной капусты скажут следующие приметы:

• диаметр головы 8-12 см;
• вес головы — от 300 до 1200 г.

При этом необходимо учитывать созревание цветной капусты в зависимости от сорта, к которому она принадлежит:

• ранние сорта созревают за 60-100 дней;
• среднеспелые сорта можно собирать за 100-135 дней;
• поздние сорта достигают зрелости за 4,5 месяца, поэтому цветная капуста будет на столе до нового года.

С урожаем откладывать не стоит, так как отросшие кочаны рыхлите, темнеют, распадаются и цветут. Затем по мере созревания их нужно разрезать вместе с 3-4 розеточными листочками на 2 см ниже последнего листа. Лучше работать с утра, но если начались заморозки, можно подождать до обеда.

Если у капусты образовались боковые побеги, стоит оставить одни из самых сильных, чтобы они дали новые соцветия.

Если капуста предназначена для хранения, то можно не срезать, а перекопать с корнями, оставив внешние листья. После этого его нужно разложить на мокром песке и перенести в прохладное место. Также выдолбленные кочаны можно повесить вверх ногами в темном незамерзающем помещении.

Бывает, что поздняя цветная капуста, заготавливать которую необходимо до первых заморозков, к этому времени не успевает дать полноценную кочан. В этом случае его необходимо выращивать. Это делается следующим образом:

Принесите в подвал несколько ящиков с садовой землей.

Полить саженец в саду и через 2 дня перекопать кочаны большим комом земли и переложить в погреб.

Пересадите капусту в ящики, погрузив их в землю до самих листьев.

Регулярно увлажняйте плантацию, так как для достижения полной зрелости капусте требуется влажность не менее 90-95%. При этом в помещении должна быть температура воздуха от 0 до 4 ° C и хорошая вентиляция.

Питательные вещества будут поступать от листьев к соцветиям, так что через 2 месяца недоразвитые кочаны превратятся в приличные кочаны, которыми можно наслаждаться всю зиму.

О том, как вырастить овощ, чтобы получить хороший урожай, рассказано в видео ниже:

Правила хранения цветной капусты

Чтобы сохранить цветную капусту, следует учитывать следующие правила:

• не оставляйте срезанные головы на солнце, так как они пожелтеют и придут в негодность;
• хранить урожай до 2-3 месяцев в погребе, в пластиковом или фанерном ящике, накрытом полиэтиленовой пленкой (оптимальная температура окружающей среды от 0 до 0,5 ºC, влажность 90-95%);
• если подходящего места для хранения нет, заморозить цветную капусту и хранить в морозилке 1 год, но предварительно нужно разобрать кочаны на соцветия, промыть под проточной водой, просушить и завернуть в пленку;
• как и белокочанная капуста, цветная капуста может храниться в течение 1 месяца в подвешенном состоянии, при этом кочаны должны быть выкопаны из грядки, их корни отрезаны, а верхние листья удалены, а затем привязаны к пню веревкой или веревкой и подвешены таким образом, чтобы они не соприкасались.

Цветная капуста — довольно капризная и требовательная культура, поэтому при ее выращивании необходимо учитывать все правила агротехники: от посева рассады до пересадки в открытый грунт перед сбором урожая. При правильном уходе за растением можно наслаждаться блюдами из цветной капусты не только всю зиму, но и круглый год.