Большинству людей знакома именно белокочанная капуста, которую чаще всего используют для салатов, приготовления борща или закваски. Но есть и другие виды капусты, которые вы можете посадить на своем участке. Ниже мы рассмотрим основные виды, их достоинства и свойства.
Краснокочанная
Этот сорт следует назвать пурпурным. Внешне капуста ничем не отличается от белого овоща, но листья пурпурно-красные и плотные. Вегетационный период краснокочанной капусты длится от 5 месяцев, средний вес кочана от 1 до 3,5 килограмм. К основным достоинствам этого сорта можно отнести следующие факторы:
- морозостойкость (молодые побеги выдерживают морозы до -5 градусов);
- наличие в составе антоцианов (способствует повышению эластичности капилляров, контролируемости их проницаемости);
- хорошо развитая корневая система.
Оптимальные температурные условия для выращивания краснокочанной капусты колеблются в районе +15 градусов, но этот вид капусты наиболее жаростойкий, поэтому хорошо растет в умеренном климате в теплое время года. Кровать не должна затемняться. Этому виду капусты нужна влажная почва, но не переусердствуйте, так как стоячая вода не приносит пользы. Полив должен быть умеренным.
Саженцы краснокочанной капусты
Созревание капусты длится до 200 дней
В контексте капуста имеет пурпурно-красный цвет
Брокколи
По внешним характеристикам продукт мало отличается от цветной капусты, но соцветия овоща имеют насыщенный зеленый оттенок. Большинство садоводов стараются выращивать этот вид капусты на собственном участке, ведь брокколи славится неприхотливостью и морозостойкостью: овощ не теряет своих ценных качеств даже при температуре -7 градусов.
В отличие от других сортов капусты, брокколи нетребовательна к плодородию почвы, но это не значит, что вам не нужно удобрять капусту. Ее еще нужно кормить. Поливать овощи необходимо регулярно и часто, особенно по мере созревания кочанов. В жаркую погоду хорошо бы поставить на грядку несколько емкостей с водой, чтобы поддерживать высокую влажность воздуха.
Из-за отсутствия особенностей агротехники овощ лишен недостатков.
Посадка рассады брокколи
Брокколи предпочитает прохладный климат
Срезайте соцветия, когда они достигнут диаметра 15 см
Савойская
Идеально подходит для выращивания в средней полосе. Савойская капуста — засухоустойчивый овощ, не привлекательный для вредителей. Внешне капуста напоминает сорт белых овощей, но имеет более нежные и воздушные листья, которые делают ее сочной и мягкой. Вегетационный период ранних сортов длится около 3,5-4 месяцев, поэтому урожайность минимальна.
Особенность сорта — морозостойкость, при непродолжительных заморозках капуста сохраняет вкусовые и внешние качества.
Сорта этого типа не отличаются по урожайности от белокочанной капусты.
Когда на кустах будет около пяти листочков, капусту сажают в землю
Капуста выдерживает морозы до 8 градусов
Аминокислоты и пектины, присутствующие в капусте
Кольраби
Кольраби — это здоровая капуста. По химическому составу овощ сравним с цитрусовыми, поэтому многие кулинары особенно ценят этот сорт. Садоводы не так охотно используют урожай для выращивания на своих участках. И зря, ведь плоды благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему человека, нормализируя уровень артериального давления и очищая кишечник от шлаков и шлаков.
Ранние сорта капусты созревают через 65-80 дней. Средний вес капусты составляет 220 грамм, некоторые сорта могут весить более 2 килограммов. Благодаря короткому вегетационному периоду можно собрать несколько культур за один сезон. Овощ можно выращивать не только в открытом грунте, но и в теплицах. Ухаживать за растением не так уж и сложно. Урожай можно долго хранить, при этом капуста не потеряет своих полезных свойств.
После того, как кочан осядет, рекомендуется поливать капусту под корень, а не сверху. Вы можете потерять весь урожай кольраби, если идет частый дождь.
Источники поливают каждые 2-3 дня
Капуста может расти на любой почве
Мякоть капусты сочная и мягкая
Брюссельская
Это редкий сорт, встречающийся в России. Особенностью этого вида является то, что он содержит горчичное масло, характерное для редиса. Этот компонент придает продукту ореховый привкус.
Главное достоинство выращивания — неприхотливость к климату центральной зоны. Недостаток овоща — долгая вегетация. При посадке семян в апреле получить урожай можно будет только к концу лета или к концу сентября. Вегетационный период около 5 месяцев. Чтобы ускорить процесс роста, рекомендуется сажать рассаду, а не сеять.
Брюссельская капуста хорошо растет на открытых солнечных участках. Почва должна быть богатой органикой, умеренно влажной. PH почвы — не менее 5,5.
Благоприятная температура для роста рассады — дневная температура 12-15 ° C
Одно из важнейших мероприятий по уходу за капустой — междурядная обработка
Сбор урожая начинается, когда кочаны достигают экономической жизнеспособности
Бок-чой (сорт китайской капусты)
Листообразование овоща без завязи больше похоже на салат, но имеет более глубокий зеленый цвет. Ценность капусты — наличие в составе лизина (аминокислота, очищающая организм от шлаков, шлаков и других вредных веществ).
Китайцы ценят этот овощ не только за вкус, но и за то, что капуста способствует укреплению иммунной системы, что очень важно для долголетия. К пользе китайской капусты можно отнести следующие факторы:
- простота соблюдения правил агротехники;
- нежная листовая структура, благодаря которой овощ используют для детского питания;
- собранный в июне, очень полезен для восполнения авитаминоза в организме.
После наступления холодов горшки с капустой можно ставить в закрытое помещение и собирать урожай до декабря.
Сеянцы не пикируют, а высаживают в землю при появлении 4-5 настоящих листочков
Урожай созревает через три недели после посадки
Во время сбора урожая капуста извлекается из корня, который затем разрезается
Пекинская
Пекинская капуста (разновидность китайской капусты) — популярный овощ, известный своей сочностью и нежностью. Овощ отличается богатым витаминным составом, интересным вкусом и высокой урожайностью. С одного гектара можно убрать около 900 центнеров.
«Пекин» растет в условиях низких температур, что характерно для климата центральной области. Вегетационный период длится всего 50-70 дней, поэтому за один сезон можно собирать урожай 2-3 раза. Урожай выращивают как в открытом грунте, так и в теплицах круглый год.
Преимущества культуры:
- много полезных веществ в составе;
- высокая урожайность;
- молодые побеги очень устойчивы к морозам.
Изделие выдерживает морозы до -7 градусов. Но у овоща есть и недостатки: он привлекает внимание вредителей и уязвим для болезней. Обратной стороной является то, что урожайность зависит от плодородия почвы, агротехника до конца не изучена.
Капуста лучше всего растет на хорошо дренированной умеренно влажной почве
Капуста предпочитает открытые, незатененные участки
В капусте содержится большое количество витаминов и других полезных веществ
Морская
это водоросль, которая растет на дне моря. Морские водоросли очень популярны, потому что продукт содержит большое количество йода, вещества, которое особенно необходимо для нормального функционирования щитовидной железы.
Изначально водоросли не выращивали, а просто собирали в море. Сейчас его специально выращивают в Азии. Собирать водоросли сложно физически. О том, как выращивать и собирать водоросли, смотрите в видео ниже:
Цветная капуста
Сорт получил свое название от того, что все оттенки радуги этого овоща встречаются в природе. Процесс выращивания этого вида не требует внимания и больших затрат. Нужно только соблюдать правила агротехники.
Однолетнее растение образует плотные соцветия массой от 350 грамм до 1,5 килограмма. Убирать урожай можно через 3-3,5 месяца после появления всходов, это касается раннеспелых сортов.
Окуните саженцы в почву до листьев семядолей
Избегайте застаивания воды в земле, особенно при низких температурах
Разница в созревании каждого экзотического сорта составляет примерно 14 дней
К недостаткам цветной капусты можно отнести неустойчивость к различным вредителям и болезням.
Ознакомиться с популярными у садоводов сортами цветной капусты можно здесь.
Если садовник решил посадить на своем участке капусту, важно ознакомиться со всеми достоинствами, недостатками, а также характеристиками капусты, чтобы знать, какой сорт выбрать. Тогда вы сможете успешно выращивать овощ для себя и на продажу.
