Ранняя капуста: лучшие сорта, правила выращивания и сбор урожая

Капуста — не ранний овощ, но есть и ранние сорта, которые позволяют попробовать этот продукт в начале лета. Далее в статье описаны сорта, их характеристика, выращивание и сбор урожая.

Особенности ранней капусты

Раннеспелые сорта капусты имеют короткий вегетационный период, что позволяет собирать овощи в начале июня, а в некоторых регионах — в конце мая. Но из-за быстрого периода созревания его кочанная капуста, как правило, небольшого размера, рыхлая по сравнению с поздними сортами и склонна к растрескиванию.

Для посадки ранней капусты требуется меньше земли из-за ее небольших размеров, но требуется обильный полив и усиленные прикормки из-за интенсивного роста.

Ранняя кочанная капуста отличается вкусовыми качествами, а точнее не богатой разницей. Если по вкусу можно различить средне- и позднеспелые сорта, то в случае с ранней капустой это может сделать только специалист.

С другой стороны, эта капуста очень богата витаминами и минералами. Из-за высокого содержания воды в листьях эти сорта не подходят для длительного сбора и хранения. Их обычно используют для салатов и сезонных блюд.

Лучшие ранние сорта

Есть несколько сортов раннеспелой капусты, и в последнее время появляется все больше как отечественных, так и импортных гибридов. Чтобы определить, какая капуста нужна для выращивания, нужно знать их основные характеристики.

При этом следует учитывать, что если производитель указывает, что регион выращивания капусты — вся Россия, значит, в северных регионах этот овощ можно выращивать только в парниках и теплицах, при определенных условиях.

Разнообразие	Регион выращивания	Срок созревания, дни	Масса кочана, кг	Урожайность, ц / га
Акира	Центр и Юг	90	1-2,5	в среднем
Грибовского 147	Все регионы России	115	1-2	670
Пальцы	Центр и Юг	100	1	высокий
Заря	Центральная	107-118	1.6-2	500
Арктический	Северный	95–100	1-1,6	в среднем
Гектар золота	Все регионы России, в т.ч. Северный	100–110	1,5-3	850
Июнь	Все регионы России	90-110	1-2	650
Казачок	Центр и Северо-Запад	95-110	1-1,5	460
Копенгагенский рынок	Центр и Юг	115	1,5–2,5	400
Нозоми	Северный Кавказ	90–100	1.3-2	315
Oracle	Все регионы России	85-90	1,2–1,7	256
Пандион	Центр и Север	85–100	1-2	513
Парель	Центр и Север	90–100	1-1,5	450
Отец	Все регионы России	80-90	1,5-2	259
Сюрприз	Центральная	95–100	1-1,3	в среднем
Бык	Центральная	95–100	5-6	высокий
Передача	Центр и Юг	100	0,7-1,5	424
Тобиас	Центр и Север	90–100	3.5	760
Выражать	Все регионы России	90	1-1,3	380

Капуста Акира

Грибовская капуста 147

Сорт капусты Пальцы

Сорта капусты Заря

Сорта капусты Заполярье

Сорт капусты Золотой гектар

Сорт июньской капусты

Сорта капусты Казачок

Разнообразие копенгагенского рынка

Сорт капусты Нозоми

Сорта оракловской капусты

Капуста сорта Пандион

Сорт Пареля

Разнообразие отцов

Капустный сюрприз

Разновидность Торо

Перенос сорт капусты

Сорт капусты Тобия

Экспресс капуста

При достаточно большом разнообразии ранних сортов капусты выбор довольно сложен. Необходимо учитывать не только урожайность того или иного вида, но и его достоинства и недостатки.

• Акира. Этот сорт не склонен к растрескиванию головы и хорошо переносит транспортировку. Он устойчив к гниению, но может храниться не более 2 месяцев.
• Грибовский 147. Морозостойкий гибрид плохо растет на кислых почвах. Отличается восприимчивостью к таким заболеваниям, как киль и язвы. Кочаны при длительном выращивании лопаются. Не подлежит длительному хранению.
• Пальцы. Как и большинство сортов, его можно хранить не более 2 месяцев. Не трескается. Возможна транспортировка.
• Восход. Несмотря на небольшую плотность кочана, он не склонен к растрескиванию.
• Полярный регион. Этот гибрид выведен специально для северных регионов и отличается повышенной морозостойкостью. Но когда он разрастется, следует помнить, что он очень любит легкий и обильный полив. Не ломается.
• Гектар золота. Устойчив не только к кратковременным заморозкам, но и к высоким температурам. Этот сорт хорошо противостоит болезням капусты, но не защищен килем. При обильном поливе ломается, долго не хранится.
• Июнь. Испытываемый сорт хорошо переносит морозы. Не подвержен болезням. Фотофильский.
• Казак. Эта капуста хорошо растет даже на маргинальных землях. Как и большинство сортов, не боится коротких заморозков, но плохо переносит жару. Это один из немногих сортов, который можно хранить долго — до 6 месяцев. Не ломается, хорошо транспортируется.
• Копенгагенский рынок. Датский гибрид не переносит потемнения после выращивания. У него короткий срок хранения, при избытке влаги он склонен к растрескиванию.
• Нозоми. Устойчив к заболеваниям капусты. Не ломается и хорошо транспортируется. При выращивании требует много солнца.
• Oracle. Этот ультраранний сорт устойчив к большинству болезней, не трескается, отлично транспортируется. Сохраняется дольше других представителей этого вида.
• Пандион. Гибрид устойчив к растрескиванию и транспортировке, но повышение или понижение температуры во время роста губительно для развития растения.
• Парелло. Морозостойкий сорт, не подверженный болезням. Кочан не подвержен растрескиванию и хорошо переносит транспортировку. Обладает высокой устойчивостью к цветению.
• Сир. Собраны все достоинства раннеспелой капусты, такие как морозостойкость, отсутствие склонности к растрескиванию и болезням, удачная транспортировка. Он хорошо себя чувствует на тяжелых почвах и имеет довольно длительный срок хранения по сравнению с другими сортами.
• Сюрприз. Кочаны этого гибрида не склонны к растрескиванию.
• Бык. Этот сорт хорошо переносит не только мороз, но и жару. Устойчив к болезням капусты, таким как язвы и фузариоз.
• Передача. Несмотря на то, что он устойчив к большинству болезней, он страдает от нападения крестцовой блохи. При выращивании его нужно рыхлить. Срок хранения ограничен.
• Тобиас. Этот сорт может храниться до 3 месяцев и хорошо переносит транспортировку. При обильном поливе склонна к загниванию.
• Выражать. Ультраранний гибрид со сроком хранения до 4 месяцев. Не ломается и хорошо транспортируется. Его недостаток — нестабильность болезни и подверженность атакам паразитов.

Сроки выращивания

Чаще всего ранние сорта капусты выращивают на рассаду, чтобы как можно быстрее получить урожай. Обычно семена на рассаду высевают в середине или конце марта, в зависимости от региона посадки. Чтобы точно определить, когда сеять раннюю капусту, нужно учитывать следующие факторы:

• Сорта капусты. Какую капусту вы будете использовать и какого возраста должна быть рассада перед посадкой. Эта информация размещается на обороте описания сорта, возраст рассады для посадки в грунт может составлять от 30 до 55 дней.
• Посадочная площадка. В каком климатическом поясе вы живете и когда погодные условия позволят сажать рассаду в грунт.
• Способ посадки рассады. Где вы собираетесь сажать рассаду: в теплице, под пленкой или в открытом грунте. Конечно, можно сажать рассаду в теплице на 1-3 недели раньше, потому что почва прогревается лучше и быстрее.
• Лунный календарь. При посадке растений многие огородники обращают внимание на фазы луны и сажают капусту согласно рекомендациям Лунного календаря посева. Теперь они принимают чью-то сторону, рекомендуя благоприятные дни посадки для каждой культуры.

самостоятельно рассчитать время посадки достаточно просто. Посмотрите, какого возраста саженцы рекомендует производитель для посадки в грунт. На этом этапе добавьте 7-10 дней для появления всходов и 7-10 дней для восстановления всходов, если вы хотите вырастить их киркой. Решите, когда будете высаживать саженцы в грунт и с этого момента посчитайте количество полученных дней.

Подготовка участка под посадку

Для ранней капусты понадобится небольшой участок земли, но он должен быть плодородным. Это растение требует много света, поэтому желательно, чтобы место посадки не было затенено. Лучшими предшественниками капусты являются бобовые, огурцы, помидоры, картофель и лук.

Кочанная капуста очень плохо растет на кислых и маргинальных почвах. Если у вас есть только такая земля и нет возможности значительно улучшить ее состояние, не расстраивайтесь. Существует несколько сортов раннеспелой капусты, которые также растут на маргинальных участках. Примером такого сорта является капуста марки «Казачок.

Осенью готовится посадочная площадка. Земля перекапывается на глубину до 30 см и вносится навоз или перегной из расчета 4 кг на 1 кв.м. Сколько вносить минеральных удобрений и извести рассчитывается исходя из состава почвы. В среднем на 1 кв. М расходуется 40 г суперфосфата и 20 г хлорида калия.

Весной в подготовленную почву снова вносят минеральные удобрения: 40 г суперфосфата, 15 г поташа, 15 г мочевины. Их закапывают в верхний слой земли с помощью граблей.

Перечисленные удобрения можно заменить 60-90 г нитроаммофоски, при отсутствии минерального удобрения добавить золу из расчета 40 г на каждую лунку. Как вариант, можно приобрести специализированные комплексные удобрения, специфичные для капусты; В настоящее время на прилавках имеется огромный выбор такой продукции.

Если удобрения не вносились ни осенью, ни весной, их вносят в посадку в каждую лунку. Удобрения очень важны для капусты, особенно минеральные удобрения, потому что они являются источниками азота, фосфора и калия, поэтому необходимы для нормального развития кочана:

• Недостаток азота проявляется вялостью листьев и изменением их окраски на бледно-желтую; при сильном голоде нижние листья становятся синими или красными.
• Если растению не хватает калия, на листьях появляются темные пятна, которые разрастаются. Лист увядает, скручивается и может опадать.
• При недостатке фосфора листья начинают темнеть, приобретают темно-зеленую, пурпурную окраску, останавливается рост и развитие кочана.

Рассадный метод выращивания

Чтобы капуста досталась поскорее, лучше воспользоваться методом выращивания рассады. Таким образом вы защитите растение в молодом возрасте от вредителей и болезней и обеспечите формирование полноценного кочана при продолжительном вегетационном периоде.

Подготовка семян к посеву

Продаваемые семена, как правило, уже отобраны и продезинфицированы и не требуют дальнейшей обработки. Если вы приобрели семена сомнительного качества или использовали собственный материал, нужно подготовиться к предпосевной подготовке.

Против килей и других грибковых заболеваний семена помещают в горячую воду, нагретую до 50 градусов, на 20 минут. Температура воды поддерживается на прежнем уровне. Затем семена помещают в холодную воду на 3-5 минут и тщательно просушивают.

В процессе дезинфекции удаляются плавающие и мелкие семена.

Выращивать рассаду можно двумя способами: в горшках и без горшков. В обоих случаях посев можно проводить как с уборкой урожая, так и без нее.

Горшечный способ

В последнее время все чаще используют комнатные саженцы. Его преимущество — хорошая приживаемость, ведь перед посадкой корневая система сохраняется в целости.

Если вы хотите вырастить раннюю рассаду капусты без пикировок, посадку нужно проводить с конца февраля до середины марта. Подготовка почвы для рассады включает смешивание почвы и перегноя в равных пропорциях и внесение минеральных удобрений: 30 г суперфосфата, 15 г нитрата калия, 10 г аммиачной селитры на ведро смеси. Или любое комплексное удобрение для капусты.

Растения в молодом возрасте плохо переносят высокие концентрации соли. Поэтому на рассадные смеси на перегнойной основе, дерновую землю вносят лишь половину дозы удобрений. При отсутствии признаков голода рассаду нельзя подкармливать.

В качестве грунта для рассады можно использовать переходный или низинный торф с добавлением песка и опилок. При отсутствии микронутриентных удобрений в почвенную смесь вносят золу из расчета 2 стакана на ведро.

Когда земля подготовлена ​​для рассады, можно приступать к севу:

Посейте по 2-3 семечка капусты в каждую емкость на глубину 1,5-2 см, чтобы выбрать в будущем наиболее удачный саженец. После посадки обильно полейте почву водой комнатной температуры. Для более быстрого прорастания семян горшки можно накрыть фольгой.

Посеянный материал держать при температуре 25 градусов до появления всходов. Затем снизьте температуру до 8-10 градусов, чтобы не растягивать рассаду. С появлением первого настоящего листочка температуру повышайте до 15-17 градусов днем ​​и до 10 градусов ночью.

Понижение температуры на ночь обязательно, чтобы саженцы не росли побалованными. Такие саженцы плохо приживаются в земле. Хороший саженец, готовый к посадке в землю, должен быть приземистым и иметь 4-5 настоящих листьев.

Во время выращивания поддерживайте умеренно влажную почву, чтобы исключить заболевание черноногих растений. При обнаружении этой болезни проветрите комнату и присыпьте почву с растением сухим песком. Чтобы предотвратить заболевание, добавьте в поливную воду перманганат калия (3 г на 10 л воды).

Безгоршечный способ

При выращивании в больших объемах или при недостатке места для посадки рассаду выращивают без горшков. Для этого готовую влажную смесь уложите ровным слоем 5-6 см в ящики и сделайте бороздки на расстоянии 3-4 см друг от друга.

На стадии 1-2 настоящих листьев окуните саженцы в горшки 6 x 6 см или прорежьте растения на расстоянии 5-6 см без пикирования. У сеянцев без горшков в процессе пересадки сохраняется только 10% объема корневой системы.

Безгоршечный способ с сохранением корневой системы

Есть еще один способ выращивания рассады, при котором не используются контейнеры, но при этом корневая система сохраняется максимально нетронутой. При таком способе горшки формируются из хорошо увлажненной почвенной смеси.

Чтобы почва не осыпалась при поливе, в качестве вяжущего материала добавляют коровяк. Его расход не должен превышать 0,5 литра на 1 ведро смеси. Будьте осторожны при приготовлении такого состава, ведь переизбыток коровяка сделает почву слишком плотной, что негативно скажется на развитии рассады.

Распределите влажную смесь равномерным слоем 5-6 см в ящиках или прямо на покрытой грунтом земле, слегка уплотните, затем разрежьте на всю высоту по длине, образуя кубики 6 х 6 см.

Безрассадный метод выращивания

Раннюю капусту можно выращивать и бессемянным способом, но в этом случае урожай созреет немного позже. Большинство сортов капусты переносят легкие заморозки, но если вы хотите сеять капусту прямо в открытый грунт, внимательно прочтите аннотацию к сорту, который вы будете выращивать.

Сроки посадки определяются регионом проживания и климатическими условиями. Например, в средней полосе России раннюю капусту можно сажать в первой декаде мая. Для этого метода используют пленочные укрытия или пластиковые бутылки, если посадочный объем небольшой.

Посейте семена с запасом в подготовленную влажную почву на глубину 2-3 см и накройте. В дальнейшем следите за тем, чтобы почва в местах посадки всегда была влажной. Когда у растений сформируется 3 настоящих листа (примерно через месяц), покровный материал можно снимать.

Высадка капусты в открытый грунт

Капуста, как и большинство растений, лучше всего растет при квадратном способе посадки, когда расстояние между рядами равно стадии посадки. Однако многие садоводы для удобства ухода высаживают капусту в полосе шириной 60-70 см.

При таком способе выращивания шаг посадки раннеспелой капусты составляет 30-35 см. Если вы опоздали со сроками высадки рассады или ваш участок малоплодородный, нужно увеличить междурядье до 80 см и реже сажать капусту.

Перед посадкой осмотрите саженцы: выбросьте слабые недоразвитые растения и те, которые имеют признаки болезней. Работы по подбору и посеву рассады рекомендуется проводить днем, ближе к вечеру.

Дальнейшие действия выглядят так:

• сформировать ямки глубиной 10-12 см;
• добавить в каждую лунку горсть перегноя и 2 столовые ложки золы или минеральных удобрений согласно инструкции;
• хорошо залейте в лунки не менее 2 литров воды;
• если саженцы выращивались без горшка, перед посадкой замочите корни в жидком растворе глины и коровяка;
• при посадке растений заглубляйте корневую шейку на 2-4 см до первого листа, но не закрывайте верхушечную почку;
• почву вокруг капусты выдавить, полить и присыпать сухой землей, чтобы не образовалась корочка;

После посева до укоренения проходит 10-14 дней. В это время у саженцев пониженная морозостойкость, поэтому необходимо соорудить пленочное укрытие.

О выращивании ранней капусты — от посева рассады в грунт до сбора урожая — смотрите в видео:

Уход за ранней капустой

Уход состоит из прополки, рыхления, регулярного полива и подкормки растений. Полив проводят на вторые сутки после высадки рассады в грунт, а затем поливают не реже 1-2 раз в неделю.

В период кочана капуста особенно нуждается в воде. Однако ближе к времени сбора урожая полив следует сократить, чтобы избежать поломки овоща.

Обычно делают две перевязки. Когда растение приживется, его подкармливают коровяком, разведенным с водой в соотношении 1:10, 0,5 л на растение. Когда кочаны начинают завязываться, капусту подкармливают азотно-калийными удобрениями.

важно, чтобы почва под капустой оставалась рыхлой и не позволяла ей пересыхать. Рыхление проводят после дождей и полива. При этом капусту можно немного свернуть клубочком. Окучивание способствует появлению на стебле вторичных корней.

Выращивание капусты в теплице

При выращивании капусты в теплицах выполняют те же действия, что и при выращивании в открытом грунте. Но у этого метода есть ряд преимуществ:

• урожай можно получить раньше, так как почва в теплице быстрее нагревается;
• в теплице легче соблюдать требуемый температурный режим;
• не нужно беспокоиться о погоде, растения не пострадают от града или сильных ветров;
• капуста более устойчива к фитофторозу в тепличной атмосфере;
• овощи намного меньше страдают от нашествия вредных насекомых.

Кочаны собирают по мере созревания, чтобы они не сломались.

Болезни капусты

Среди болезней капусты в открытом грунте широко распространены язвы и слизистые оболочки, черная ножка, фомоз и кила.

Профилактические меры по борьбе с бактериозом и фомозом следующие:

• не пересаживайте капусту на одном участке 2-3 года;
• осенью убрать все растительные остатки;
• протравите семена перед посевом.

Чтобы растения не заболели черной ножкой, обновляйте почву в теплицах и теплицах, и ни в коем случае не загущайте посевы. Также избегайте чрезмерного полива. Регулярно проветривайте воздух в теплице и обрабатывайте каркасы известковым молоком или формалином из расчета 1 г на 4 литра воды. При посадке на рассаду следует выбросить больные растения черной ножки.

Кила — это грибковое заболевание, поражающее корни растения. Наилучшие условия для его развития возникают в кислой среде. Поэтому кислые почвы подщелачивают, чтобы предотвратить болезни. Перед высадкой рассады почву можно залить раствором коллоидной серы (40 г на 10 л воды).

Капустные вредители

На рынке есть много химикатов для борьбы с вредителями капусты. Если вам не нравится использовать химию в своем саду, древесная зола почти всегда будет эффективна для борьбы с насекомыми, поражающими капусту.

Землю вокруг растений рассыпают золой, а затем с интервалом в 3-4 дня рыхлят на небольшую глубину. Также готовится зольный раствор для опрыскивания капустных листьев. В раствор необходимо добавлять жидкое мыло (1 столовая ложка на 10 литров), чтобы оно не стекало и не задерживалось на обрабатываемых поверхностях.

Еще одно эффективное средство, часто используемое для борьбы с вредителями капусты, — смесь сухой горчицы, черного перца и золы (смесь №1) или золы = + табак + молотый перец (смесь №2). Из этих композиций также можно приготовить раствор.

Имя паразита	Меры борьбы
Крестоцветная блоха	частый небольшой полив; опрыскивание раствором золы, табака, чеснока.
Капустная муха	присыпать почву смесью No. 2: рыхлить каждые 3-4 дня.
Улитки и улитки	посыпать почву составом n. 1; рыхлить каждые 2-3 дня.
Тля	опрыскивание «Карбофосом» (60 г на 10 л воды); или раствор древесной золы.
Белокочанная капуста и совок	сбор яиц и гусениц; опрыскивание зольным раствором или раствором No. 1.

Отзывы о ранних сортах

★ ★ ★ ★ ★ Сергей, 47 лет, дачник, Калужская область. Раннеспелую капусту в нашей полосе можно сажать в конце апреля. В начале марта кладу семена на влажную ткань и на неделю убираю в холодильник. Потом на жару и как только они вылупятся, ставлю в горшочки на подоконник.

★ ★ ★ ★ ★ Олег, 31 год, из Томской области. Я посадил несколько сортов капусты, но больше всего мне понравилась Ринда, а от первой — Нозоми. Отечественные семена этих гибридов у меня не всходили, поэтому их лучше не брать, нужно искать голландские и японские. Выращиваю рассаду в ящиках, сверху накрываю стеклом.

★ ★ ★ ★ ★ Лилия, 65 лет, садовник, Татарстан. Из первых сортов мне понравился гибрид Пандион. Посадил в середине марта, в открытый грунт посадил в конце апреля. Урожай созревает в начале июня.

Для выращивания ранних сортов капусты не требуется специальных знаний агротехники. Немного усилий и усердия и урожай порадует сочными и вкусными кочанами, из которых получатся отличные салаты и сочные рагу!