Лук скорода или шнитт-лук: описание, сорта, способы посадки, уход

Чтобы совместить приятное с полезным, вы можете выращивать на своем участке зеленый лук. Культура позволит получить приятные на вкус зеленые перья с лечебными свойствами, а в период цветения станет настоящим украшением сада. Этот лук неприхотлив в уходе и может долгие годы радовать садовода.

Описание лука

Скорода, зубило, сибулет, зимний куст, ресторан — и это далеко не полный список названий чеснока. Его еще называют сибирским, потому что часто встречается за Уралом.

Chnitt переводится с немецкого как «рубленый» лук. Независимо от названия, это многолетнее растение из семейства луковых, выращиваемое как лекарственное и декоративное растение с 16 века. Этот лук ели сравнительно недавно. Его особенности можно найти ниже:

Параметр	Описание
Площадь распространения	В природе чеснок встречается в северном Китае и Монголии. Растение произрастает в долинах рек и на хорошо орошаемых лугах, где редко бывают сильные заморозки. Культура широко культивируется в странах Индокитая, Европы и Северной Америки. В России этот лук чаще встречается на Дальнем Востоке, в северных регионах и в Западной Сибири.
Цветение	Он начинается в мае и продолжается все лето. На стрелках появляются шаровидные соцветия. Они состоят из большого количества зонтиков с семенами внутри. Они могут быть любого цвета — пурпурного, сиреневого и розового.
Характеристики растения	Кусты лука скорода используют для украшения сада, так как выглядят очень эстетично и имеют следующую структуру: основные корни — белые нити, идущие снизу и проникающие в почву на 0,5 м; стебель высокий, свищевой, гладкий, цилиндрической формы (у 3-4-летних растений количество таких стеблей может достигать сотен); соцветия — располагаются на стебле, имеют шаровидную или округлую зонтиковидную форму, приобретают белые или пурпурные оттенки; листья свищевые и гладкие, ярко-зеленые в виде тонких цилиндрических трубок, шириной до 2-5 мм и длиной до 45-50 см (собраны в прикорневую розетку); цветки — имеют узкую колоколообразную форму, короткие или длинные цветоножки, окраску от розово-пурпурной до бело-розовой, лепестки ланцетные, линейно-ланцетные или продолговатые с острыми или тупыми кончиками, немного отведены в сторону.
Характеристики лампочки	Подземная часть многолетника служит небольшими ложными луковицами. Они бывают яйцевидной формы, могут быть конической или продолговатой формы. Такие плоды багрово-красные (у некоторых сортов — бело-коричневые), покрытые коричневой бумажной оболочкой и заканчивающиеся короткими корневищами. Эти луковицы содержат большое количество аминокислот, фитонцидов, минеральных солей и витаминов (C, A, PP, B1 и B2). Их пищевая ценность следующая: вода — 82%; сухое вещество — 18%; азотистые элементы — 3,92%; экстракт элементов без азота — 9,08%; жир — 0,88%; клетчатка — 2,46%; зола (богатая кальцием, железом, фосфором и др.) — 1,66%; сахар — около 3%.
Посевной материал	В августе после цветения в зонтиках образуется большое количество мелких семян, которые позже чернеют. В следующем сезоне их можно использовать как посевной материал. На второй год после посадки из каждой луковицы образуется цветочная стрелка. У многолетников они появляются каждый год.
Заявка	Луковицы приятные на вкус, поэтому их активно используют на кухне для приготовления салатов и маринадов. Они особенно подходят при сердечно-сосудистых заболеваниях, простудных заболеваниях, весеннем авитаминозе и атеросклерозе. Кроме того, овощ положительно влияет на работу почек, печени и желчного пузыря. Сок из свежих листьев поможет уменьшить неприятные симптомы геморроя. Также декоративное растение используют в озеленении для озеленения садовых участков. Кроме того, этот лук отпугнет луковых и морковных мух, подавит жизнедеятельность спор грибов, угрожающих розам, плодовым деревьям и крыжовнику. Во время цветения кусты будут привлекать плечи, которые собирают нектар с его сладких зонтиков.

Разновидности лука

Есть два подвида чеснока:

• Альпийский (русский). У него более интенсивное стеблеобразование. Его кусты покрыты большим количеством нежных листьев, которые после обрезки сразу же начинают отрастать.
• Сибирский. В отличие от предыдущего подвида образует более крупные и грубые листья. Ветви кустов немного слабее.

Оба вида лука обладают хорошей морозостойкостью, но сибирская культура более устойчива к низким температурам.

В период вегетации листья взрослого лука выдерживают температуру до -8… -6 ° С, а молодые побеги — до -4… -2 ° С.

Популярные сорта

Около 20 сортов лука-чеснока внесены в государственный реестр результатов селекции. Самыми популярными среди них являются:

• Богемия. Разрешено выращивать сорт на одном месте 4 года. Первые листья можно обрезать через 3 недели после начала вегетации. У них приятный полуострый вкус. Урожайность богемная высокая — до 200 г зелени с одного куста. Сорт устойчив к болезням.
• Весна. Листья можно обрезать через месяц после начала их отрастания. Кусты будут высокими и мощными. Сами листья прямостоячие и покрыты тонким восковым налетом. У них приятный мягкий вкус. Урожайность зимостойкого сорта на 3-4 среза 6 кг с 1 кв.
• Медовое растение. Листья подходят для массовой уборки через 3 месяца после начала их отрастания. При этом их можно выборочно обрезать в течение всего лета. Вкус темно-зеленых листьев с восковым налетом полуострый. Недостатком медоноса является высокая подверженность пероноспорозу.
• Крокус. Раннеспелый сорт: первую обрезку листьев можно проводить через 2 недели после начала отрастания листьев. Они приобретают темно-зеленый цвет и покрываются восковым налетом. Сорт не отличается особой урожайностью, которая к тому же через 3-4 года резко снижается. Крокус проявляет устойчивость к весенним заморозкам.
• Парижанин. Сорт с острым вкусом, с ранним сроком созревания. У него длинные темно-зеленые листья, которые можно добавлять в салаты и маринады.
• Химик. Достаточно компактный чеснок, листья которого до 40 см длиной, вкус у них пикантный. Недостаток сорта — частое заражение мучнистой росой. Урожайность высокая — до 7 кг с 1 кв. С одного куста можно собрать листья общим весом до 600 г.

Способы и сроки посадки

Это травянистое растение в огородах можно выращивать как многолетнюю культуру и пересаживать каждые 1-2 года. Вырастить его можно двумя способами:

• Путем прямого посева семян в землю. Более популярная технология, которая уже несколько лет используется для выращивания лука в саду. Семена можно сеять прямо в незащищенную почву.
• Через рассаду. Более трудоемкая технология, позволяющая получить яровой урожай сочных листьев в первый год. Подготовить рассаду нужно примерно за 25-30 дней до посадки в грунт, чтобы к моменту пересадки на постоянное место саженцы обзавелись листьями высотой около 10 см.

Независимо от способа выращивания чеснок можно выращивать как весной, так и перед зимой. В первом случае посадочные работы следует проводить после полного таяния снега, то есть примерно с первой половины марта до конца апреля. Для озимого посева посев можно проводить с конца сентября до начала октября.

Подготовительные мероприятия

Перед посадочными работами необходимо грамотно подготовить и почву, и посадочный материал. Как это сделать, давайте выясним по порядку.

Подготовка грунта

Зубчатый лук неприхотлив по отношению к предшественникам, поэтому сажать его можно практически после любого урожая. Рядом рекомендуется сажать морковь, так как эти культуры отпугивают взаимно опасных вредителей.

Сам участок должен быть умеренно освещенным. Не следует допускать перегрева под лучами солнца, иначе листья станут слишком шершавыми.

Что касается почвы, то лук любит рыхлую, хорошо дренированную почву. Оптимальный вариант — влажные, богатые известью супеси или суглинистые почвы. Не стоит выращивать растение на участках с песчаной почвой, так как оно плохо удерживает влагу и вредно для этой культуры.

Отмеченное на участке место нужно подготовить заранее: при весеннем посеве — осенью, при зимнем — летом. Требуются следующие шаги:

 

• Выкопайте участок и удалите корневища всех сорняков. К этим событиям следует отнестись серьезно, так как лук-сибулет часто сажают много лет.
• Кислые карбонатные почвы. В тяжелые глинистые почвы добавьте песок, а во все остальные — 1 ведро перегноя или 0,5 л компоста на 1 кв. М. М. Из минеральных удобрений стоит вносить по 1 ст. Л. Суперфосфата и мочевины на 1 кв.
• Весной, за несколько дней до посадки, подкармливайте участок аммиачной селитрой или мочевиной (15-20 г на 1 кв.м). Кроме того, осталось обильно полить грядки из расчета 2-3 л воды на 1 кв.м и приступить к посадочным работам.

 

Обработка посадочного материала

Собранные или приобретенные самостоятельно семена необходимо предварительно высеять. Это выглядит следующим образом:

 

• Залейте семена теплой водой и дайте им впитаться в течение 24 часов.
• Во время замачивания регулярно меняйте воду. Это можно проделать 3-4 раза.
• Возьмите семена, положите их на бумажное полотенце или ткань и высушите.

 

Готовые семена можно сеять прямо в землю. После такого лечения они будут расти намного быстрее.

При посадке зимой рекомендуется не замачивать семена, так как их нужно опускать в землю в полностью сухом виде.

Посадка шнитт-лука

Когда все подготовительные мероприятия выполнены, можно приступать к посадке урожая по заранее выбранной технологии. Мы рассмотрим каждый вариант отдельно.

Прямой посев семян в грунт

В перекопанный и разрыхленный грунт необходимо сеять семена, придерживаясь следующей схемы:

• ширина между рядами — 15 см;
• расстояние между лунками — 5 см;
• глубина ниши — 1-2 см.

Если вы планируете собрать основной урожай на второй год и хотите избавиться от растения, семена можно высевать более свободно, соблюдая расстояние между рядами около 30 см. Семена часто следует сеять полосами, так как у них низкая всхожесть.

После посева борозды засыпать землей и слегка утрамбовать. Непосредственно перед заморозками посадки необходимо замульчировать одним из следующих материалов:

• опилки;
• старая газета;
• листва;
• древесная гниль;
• еловые ветки и тряпки.

При зимнем посеве мульчу нужно сгребать весной, сразу после таяния снега, чтобы семена могли прорасти.

При посеве чеснока семенами в первый год желательно его не трогать, чтобы к следующему сезону он окреп и принес хороший урожай.

Рассадный способ

Эта технология, в первую очередь, предполагает выращивание сильной рассады в начале марта. Пошаговая инструкция выглядит следующим образом:

 

• Подготовка тары и субстрата. Подготовьте вместительный ящик глубиной около 20 см и заполните его питательной смесью песка, перегноя и торфяной золы. Сверху необходимо оставить 3-4 см свободного пространства. Тщательно выровняйте почву, слегка промокните ее ладонью и обильно полейте из лейки.
• Посев. Подготовленные семена высейте обычным способом или окунув в раствор стимулятора роста (например, Эпина) на глубину 1,5 см с шагом 2-2,5 см, затем слегка присыпьте субстратом, опрыскайте из пульверизатора и накрыть стеклом или пленкой.
• Создание оптимального микроклимата. При появлении первых всходов на 6-8 день снимите укрывной материал, переставьте саженцы на подоконник с солнечной стороны и поддерживайте температуру не выше + 18 ° и влажность не менее 70%. При необходимости просверлите в ящике дренажные отверстия. При небольшом световом дне (до 12 часов) предусмотрите дополнительное освещение.
• Орошение. Умеренно поливайте саженцы, так как на поверхности субстрата появляется сухая корочка. Вода должна быть горячей.
• Истончение. На стадии настоящего листа необходимо прореживание посадки, но семена лучше сеять реже.

 

В возрасте 50-60 дней рассаду с 2 настоящими листочками следует пересаживать в открытый грунт, придерживаясь такой схемы:

• ширина между рядами — 35-40 см;
• расстояние между сеянцами в ряду — 20-25 см.

Если растение активно разрастается, в первый год можно сделать 1-2 среза. С 2-х летнего возраста лук начинает цвести, и частоту срезания можно увеличить до 3-4 раз за сезон.

Шнитт-лук можно выращивать на балконе. Для этого рассаду не нужно пересаживать в грунт. Если подкармливать саженец 1-2 раза в месяц раствором любого комплексного удобрения, то уже через 2 месяца после появления первых всходов можно приступать к обрезке листьев.

О том, как посеять чеснок на рассаду, смотрите в следующем видео:

Уход за посадкой

Лук скорода относится к неприхотливым культурам, но требует своевременного выполнения основных агротехнических мероприятий.

Полив

Растение нуждается в обильном и систематическом поливе, хотя выдерживает кратковременное пересыхание почвы. Поливать нужно «полностью», но при этом не допускать застоя. Необходимо использовать стабилизированную воду без хлора.

Если вы опоздаете с поливом, листья лука станут шершавыми и потеряют аромат. В такой ситуации вам нужно будет срезать часть урожая, обильно полить оставшуюся грядку, затем подкармливать и снова поливать.

Рыхление и прополка

При длительном выращивании эти манипуляции придется проводить всего 1-2 года. В дальнейшем растение разрастается, образует плотный дерн и начинает самостоятельно подавлять сорняки. Во избежание появления вредителей после полива землю еще нужно немного рыхлить и пропалывать, уничтожая все сорные посевы.

Прореживание

Как только на сеянцах сформируется 1-2 настоящих листа, их нужно проредить, оставив в ряду между сеянцами 8-10 см. При втором прореживании, когда удаляемые кусты уже можно пересаживать, расстояние следует увеличить до 15-20 см.

Если вы планируете оставить лук на одном месте на 3-5 лет, между кустами следует оставлять 25-30 см. В этом случае расстояние между рядами также можно увеличить до 40-50 см.

Подкормка

Подкармливать культуру в первый сезон не нужно. Когда сделана первая срезка, лук можно подкармливать следующими удобрениями:

• настой коровяка (1:10);
• раствор птичьего помета (1:10);
• ясень (стекло на 1 кв.м).

Эту подкормку желательно проводить после каждого среза. После таких манипуляций необходимо тщательно промыть растение чистой водой.

При отсутствии органики под чесноком можно добавить нитрофоск или азофос из расчета 40-100 г на 1 кв. Вторую подкормку минеральными удобрениями можно вносить только через 2-3 среза.

Можно отказаться от подкормки, если зелень ежегодно растет активными темпами.

Защита от болезней и вредителей

Соблюдение грамотной агротехники убережет растение от болезней. В худшем случае на них могут повлиять:

• Ложная мучнистая роса (ложная мучнистая роса). Поражает все части растения, оставляя большие серые пятна, на которых активно скапливается садовая пыль. Листья быстро засыхают и впоследствии все растение погибает. При первых признаках болезни растение следует опрыскать 1% -ным раствором бордосской жидкости с добавлением 50 г жидкого мыла на ведро с водой.
• Ржавчина. На растении образуются неправильные желто-оранжевые пятна. Вскоре он ослабевает и перестает расти. В борьбе с ржавчиной пораженные экземпляры необходимо обработать Топазом или Соколом.

При появлении на луке признаков повреждения следует немедленно срезать поврежденные участки и сжечь их. Саму почву желательно полить 5% -ной поваренной солью, а затем чистой водой. В худшем случае необходимо провести полную дезинфекцию с пересадкой кустов на новое место.

Что касается вредителей, то чтобы их отпугнуть, нужно опрыскать рассаду раствором табака с жидким мылом. Вдоль кровати можно также положить пропитанные креозотом материалы.

Размножение шнитт-лука путем деления

При благоприятных условиях лук крепнет и полностью покрывает землю. В результате на старых кустах снижается урожайность и портятся перья. К тому же они быстро засыхают и приобретают неприятный вкус. Чтобы исправить эту ситуацию, урожай необходимо пересадить, разделив кусты на несколько частей.

лучше всего делить растение в возрасте 2-4 лет, так как оно сильное и много дочерних частей можно получить, обламывая материнский куст. Эту манипуляцию лучше проводить весной (не позже начала активно разрастаться листва) или ранней осенью. Чтобы играть в таком порядке:

 

• Обильно полейте грядку.
• Выкопайте растение лопатой или вилами и полностью удалите его из земли.
• С выкопанного куста срежьте листья и корни длиной 12-15 и 5-7 см соответственно.
• Разломите куст руками или ножом на несколько частей, оставив на каждой не менее 8-10 луковиц.
• Сразу же высадите получившиеся фрагменты на новом месте, придерживаясь привычной схемы посадки. Оптимальное расстояние между ними — 30 см.
• Обильно полейте новое насаждение и мульчируйте торфом или перегноем в холодную погоду или накануне заморозков.

 

Пересаженные растения быстро прорастут.

Срезка зелени и их хранение

Со второго года выращивания можно приступать к нарезке овощей. В зависимости от ваших личных потребностей вы можете вырезать несколько перьев или почти всю надземную часть. За сезон можно сделать от 2 до 4 целых надрезов листьев, достигнув высоты 25-40 см.

Последний урожай нужно провести не позднее середины августа, чтобы до наступления холодов растение могло накопить необходимое количество питательных веществ.

Если вы не планируете собирать семена, стрелки в молодом возрасте тоже можно есть вместе с листьями. При сборе урожая стоит оставить на кусте короткие перышки. В период цветения перья лука становятся слишком твердыми и невкусными, поэтому при выращивании его в пищу желательно сразу удалить соцветия.

Собранные овощи можно хранить до 2 недель. Чтобы продлить этот срок, его необходимо хранить в пластиковых контейнерах или пакетах и ​​хранить в морозильной камере. Перья тоже можно сушить.

Ландшафтный дизайн

Шнитт-лук можно выращивать исключительно как декоративное растение, высаживая его полосой в рабате или с бордюром вдоль цветника. Если разделить взрослый куст, можно получить бордюр длиной до 2 м, который через 7 дней после посадки буквально позеленеет, а если регулярно его обрезать, можно сохранить яркость зелени в бордюре.

Растение не только украшает садовый участок, но и своим ароматом привлекает полезных для сада насекомых — пчел, шмелей и бабочек.

Можно сочетать эту культуру с невысокими цветами. Это включает:

• ромашки;
• альт;
• первоцветы.

Если в период цветения листья чеснока начинают желтеть, кусты необходимо полностью обрезать на высоту не более 5 см, молодые перышки появятся через 5 дней, и растение быстро вернется в норму привлекательный внешний вид.

Шнитт-лук — овощное и декоративное растение, которое можно использовать для украшения вашего сада, а ранней весной вы можете срезать сочные, сладкие и очень ароматные зеленые перья. Несмотря на такую ​​универсальность, это растение не требует особого ухода и может расти на одном месте долгие годы.