Баклажан теплолюбив, но благодаря селекции успешно выращивается в Сибири. Есть сорта, которые растут не только в теплицах, но и на открытом воздухе. Узнаем, какие сорта и гибриды выращивают в условиях короткого сибирского лета.
- Король севера F1
- Алмаз
- Король рынка F1
- Скороспелый 148
- Белая ночь
- Бибо F1
- Буржуй
- Гелиос
- Клоринда F1
- Мария
- Матросик F1
- Пеликан F1
- Пинг-понг F1
- Черный бриллиант
- Чешский ранний
- Японский карлик
- Пальчиковый
- Изумрудный F1
- Большой увалень F1
- Батайский
- Карликовый ранний 921
- Эпик F1
- Мечта огородника
- Щелкунчик F1
- Фиолетовое чудо F1
- Солара F1
Король севера F1
Этот гибрид по праву входит в ТОП лучших сортов Сибирского региона. Недостатков практически не имеет. Единственный недостаток — невозможность самостоятельного сбора семян, поскольку гибриды не передают свои сортовые качества следующему поколению. Сорт стал популярен не только в Сибири, но и с радостью выращивается садоводами в средней полосе.
Сорт ранний, морозостойкий. Первые плоды собирают через 105 дней после появления всходов. Гибрид очень урожайный: с 1 кв.м баклажана сибиряки собирают до 15 кг. Одно растение дает десяток крупных плодов. Растения средней высоты и в открытом грунте вырастают до 0,5-0,7 см, а в теплице — до 1 м. Нижние плоды, касаясь земли, могут загнить.
Плоды однородные, удлиненной формы, небольшого диаметра. В длину они вырастают до 30 см. Баклажаны могут быть плоскими или изогнутыми. Масса: до 300 г Классический цвет баклажанов — пурпурный, мякоть белая с минимальным количеством семян. Отличается отменным вкусом.
Характеристики сорта:
- Способна переносить мелкие морозы.
- Плохо реагирует на жару, поэтому для южных регионов не подходит.
- Выращивают рассадой. К тому же рассаду можно высаживать прямо в открытый грунт.
- Высокие кусты подвязывают, чтобы ветки не ломались под тяжестью плода.
- Универсальность: можно выращивать под прикрытием и без него.
Алмаз
Сорт по праву считается лидером ТОП по популярности. И не только в Сибири, но и во всех регионах России. Также его активно выращивают украинские и молдавские садоводы. Семена этого сорта можно собирать самостоятельно.
Относится к средне-ранней категории. Первые плоды собирают через 110-150 дней после появления всходов. Кусты вырастают всего до 0,55 м. На 1 кв.м можно вырастить до 8 кг баклажанов.
Бриллиантовые плоды имеют классический вид для баклажанов. Форма плода — цилиндр. Они от фиолетового до черного, среднего размера, удлиненной формы. Цвет мякоти зеленоватый. Баклажаны вырастают в длину до 17 см, диаметр — 6-7 см, а вес — 100-180 г. Плоды, расположенные ниже, касаются земли.
Характеристики сорта:
- Высокая товарность, качественное обслуживание и портативность.
- Не подвержен влиянию табачной и огуречной мозаики.
- Между соседними кустами оставляют промежутки по 30 см.
- Разнообразное выращивание: растет в теплицах и на открытом воздухе.
- Плоды удобно собирать, так как чашелистики у них бесплодны.
Король рынка F1
Ранний гибридный сорт получил свое название неспроста. «Король рынка» обладает идеальными характеристиками. Сорт созревает за два полных месяца.
Растения выращивают в теплицах до 0,9 м в высоту. Под открытым небом кусты имеют более скромные размеры — не более 0,5 м. На одном кусте созревает до десятка плодов. С 1 кв. М собирают около 6 кг баклажанов.
Плоды удлиненные, цилиндрические, голубовато-черные, не горькие. Концы слегка заострены. Мякоть беловато-кремовая. Области кремового цвета — это места, где сконцентрированы семена. В длину баклажаны вырастают до 20-22 см. Диаметр — 6 см. Средний вес — 200 г.
Характеристики сорта:
- Если температура окружающей среды ниже + 24 ° C, баклажаны вырастают кривыми.
- Сорт устойчив к стрессам — легко переносит смену климата.
- Плоды хранятся до двух месяцев при + 6… + 8 ° С.
- Интервалы между соседними кустами — 40 см.
- Способ выращивания — рассада.
Скороспелый 148
Старый, раннеспелый сорт, плодоносящий как в теплицах, так и без укрытия. Созревает за 110 дней. Считается выносливым и неприхотливым сортом.
Кусты низкорослые, стандартные, вырастают до 0,2-0,5 м в высоту. Урожайность в пленочных теплицах колеблется от 2,5 до 5 кг с 1 м2. М. Плоды удлиненные, грушевидно-каплевидные, пурпурные. Масса — 150-200 г. Мякоть плотная, светло-зеленая, не горькая. Приложение универсальное.
Характеристики сорта:
- Обеспечивает стабильную урожайность при любых погодных условиях.
- Между соседними растениями оставляют зазоры по 25-30 см.
- Плотность посадки — 1,5 растения на 1 кв.
Белая ночь
Этот ранний сорт отличается красивыми белоснежными плодами и кустами среднего размера. Его плоды понижают уровень холестерина и обладают мочегонным действием. Хорошо растет во всех типах теплиц, отапливаемых и нет.
Высота растения — 0,6-0,7 см. На каждом кусте растет 7-9 баклажанов. Полной спелости плоды достигают за 105 дней, в теплице — на 10 дней раньше. На 1 кв.м вырастает 6-7 кг баклажанов.
Плоды грушевидной формы, белого или слегка желтоватого цвета. Вес — 190-280 г. Обладают отменными вкусовыми качествами. Нет горечи. В длину плоды вырастают до 15-25 см.
Характеристики сорта:
- Обладает стойким иммунитетом против вирусов мозаики.
- Не требует придания формы или связывания.
Бибо F1
Еще один ранний гибрид с белыми плодами. Он был выведен в Нидерландах, но способен адаптироваться к самым суровым российским условиям. Срок созревания 85-90 дней.
Растения невысокие — до 0,85 см. Распространенность умеренная. С 1 кв.м можно получить до 5 кг баклажанов. В овощах нет соланина — это ядовитое вещество, которое в небольших количествах могут содержать пасленовые культуры.
Плоды удлиненно-овальной формы. В длину они достигают 20 см, в диаметре — 8 см. Плоды не только вкусные, но и очень красиво выглядят, их выгодно выращивать на продажу.
Характеристики сорта:
- Кусты нужно подвязать по мере роста.
- Устойчив к табачной мозаике и фузариозу.
- Хорошо растет в теплицах и на открытом воздухе.
- Между соседними кустами — 30 см.
Буржуй
Ранний и универсальный гибрид с необычными томатоподобными плодами. Сорт выведен сравнительно недавно и является результатом скрещивания нескольких сортов. Устойчив к болезням и очень продуктивен. Способен выдерживать сложные погодные условия, поэтому допускается выращивание без укрытия.
Вегетационный период «Буржуйского» составляет 105-110 дней. Кусты невысокие — до 0,7-0,8, мощные, с крепким пурпурным стеблем. С 1 кв.м собираю около 4,8-5 кг.
Шаровидные плоды пурпурного цвета достигают в диаметре 10 см. Средний вес 300 г, встречаются и более крупные экземпляры — до 500 г. Поверхность иногда ребристая. Цвет мяса белый или слегка зеленоватый. Присутствует тонкий грибной запах.
Характеристики сорта:
- необходимо вовремя собирать плоды: при перезревании семена затвердевают, вкусовые качества ухудшаются.
- Многолетнее плодоношение.
- Интервал между соседними растениями 40 см.
Гелиос
Популярный среднеспелый сорт с крупными шаровидными плодами. Сорт востребован в разных регионах России и подходит для любого способа выращивания. В Сибири рекомендуется сажать только в помещении. Вегетация до созревания 115-120 дней.
Кусты раскидистые, высотой около 1 м. Сбор на 1 м2 составляет около 5 кг баклажанов. Для хорошего роста и плодоношения сорт высаживают на солнечных участках.
Плоды шаровидные, пурпурные. Насыщенность цвета варьируется. Масса -300-700 г. Семена мелкие. Отличный вкус. Сорт используется во всех кулинарных и консервационных целях. Мякоть белая, со сладким послевкусием.
Характеристики сорта:
- Кустам нужна подвязка. Тяжелые плоды могут сломать ветви.
- Обладает высоким иммунитетом. Основная опасность — насекомые — колорадский жук и тля.
- Между растениями интервал 40 см, между рядами 70 см.
Клоринда F1
Ранний голландский гибрид, пригодный для выращивания во всех регионах Российской Федерации, в том числе в Сибири. Вегетационный период 67-70 дней.
Кусты прямостоячие, мощные, умеренно раскидистые, высота 0,7-0,8 м. В тепличных условиях вырастают до 0,9-1 м. Стебли пурпурные, толстые. С 1 кв.м урожая плодов — 4-5,5 кг.
Плоды грушевидной или овальной формы с белой плотной мякотью. Цвет кожуры пурпурный, почти черный. Вкус отличный, мякоть не горькая и длительное время не подвергается окислению. В длину баклажаны вырастают до 20 см, диаметр — 10-11 см. Вес — около 300 г. Некоторые экземпляры достигают веса до 1 кг. В мякоти мало семян.
Характеристики сорта:
- Нужна регулярная подкормка — не реже пяти раз за сезон.
- В открытом грунте насаждения на ночь укрывают пленкой.
- Устойчив к табачной мозаике и другим вирусным заболеваниям.
- Формирует завязи даже в холодную погоду.
Мария
Сорт среднеранний, плодоносит через 95-100 дней после посева. Он популярен у садоводов, выращивающих баклажаны в промышленных масштабах. Его плоды тоже растут, такого же размера.
Высота растений — 0,6-0,75 м. Кусты слегка раскидистые, с мощным стеблем и ветвями. Нуждается в просторе, не переносит затенения. На 1 кв.м вырастает до 8 кг баклажанов.
Форма плода — удлиненный цилиндр. Кожица слегка блестящая, пурпурная. Мякоть плотная, белая, без горечи. Длина плода — до 30 см, диаметр — 6-7 см. Вес — 200-230 г.
Характеристики сорта:
- Между соседними растениями оставляют промежутки по 50 см. На 1 кв.м высаживают 3 куста.
- Относительно высокий иммунитет, табачной мозаикой практически не болеет.
- Хорошо переносит перепады температур.
Матросик F1
Среднеранний гибрид привлекает садоводов необычной окраской плодов, отменными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Перед приготовлением не нужно снимать светлую кожицу. А главное, плоды «Матросика» можно есть сырыми — их обычно добавляют в салаты. В Сибири этот сорт выращивают исключительно под укрытием.
Кусты мощные, с множеством боковых побегов. Высота растений — 0,7-0,8 м. В теплице вырастают до 1 м. Плодоношение начинается на 100-105-й день. С 1 кв.м собирают до 10 кг баклажанов.
Плоды крупные, грушевидной формы. Длина — 15-18 см. Вес — 250-400 г. Некоторые экземпляры достигают веса 1 кг. Мякоть нежной консистенции, без пустот и не горькая.
Характеристики сорта:
- Кусты подвязывают, чтобы не сломать ветки.
- При длительном хранении плоды остаются товарными.
- Иммунитет к вертикальному увяданию.
Отличительная черта сорта Матросик — необычное цветовое сочетание. Сорт получил свое название за полосатый, бело-лиловый окрас.
Пеликан F1
Этот гибрид представляет собой группу белоплодных баклажанов. Все белые сорта — гибриды. Они были выведены для усиления вкусовых качеств.
В отличие от пурпурных фруктов, белые не содержат антоцианов: именно из-за этих природных гликозидов овощ имеет темный цвет и характерную горечь. Гибрид подходит для любого типа выращивания.
У раннеспелого гибрида кусты средней высоты — около 1-1,2 м. Срок созревания 105-110 дней. С одного куста собирают 1,5-2 кг баклажанов.
Плоды молочно-белые, непрозрачные, продолговатой саблевидной формы. Достигают в длину 20 см, в диаметре — 5-6 см. Вес — 200-250 г. Мякоть средней плотности, нежная, не горькая. Все плоды вырастают одинакового размера.
Характеристики сорта:
- Расстояние между соседними растениями 40 см.
- Растения требуют дрессировки — удалите все боковые побеги и листья до первой развилки.
Белые баклажаны отличаются от темных более изысканным вкусом. Но они менее полезны, потому что не содержат антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами.
Пинг-понг F1
Среднеспелый гибрид с белыми плодами с вкусными и красивыми плодами. Как и все белые баклажаны, у него нежная мякоть. Плоды используются при приготовлении различных блюд, консервируются и употребляются в сыром виде. В Сибири растет только под укрытием.
Кусты гибрида вырастают до 0,6-0,7 м. Срок созревания 120-130 дней. С 1 кв.м их собирают по 1-1,2 кг. Одно растение дает до двух десятков плодов.
Плоды шаровидные, диаметром 5-6 см, мякоть средней плотности, зеленоватая. В мякоти мало семян. Вес одного плода 90 г. Они отличаются нежным и пряным вкусом.
Характеристики сорта:
- Интервалы между соседними кустами — 30 см.
- С куста удаляют все побеги и боковые листья до 1-й развилки.
Черный бриллиант
Ранний сорт с красивыми темными плодами, созревающий через 105-110 дней после посадки. На 1 кв.м высаживают не более 4-6 растений.
Куст полуорасширенный, невысокий — до 0,5-0,6 м. С 1 кв.м собирают 6-6,5 кг баклажанов.
Плоды имеют цилиндрическую форму. Цвет пурпурный, почти черный. Вырастает в длину до 23-24 см. Масса — 200-250 г. Мякоть светлая, не горькая. Плоды используются для различных целей, в том числе для маринования.
Характеристики сорта:
- Выдерживает экстремальные температуры.
- Может храниться долго — до 2 месяцев.
- Завязывание фруктов происходит в любую погоду.
Чешский ранний
Один из лучших ранних сортов. Готов к употреблению через 90-100 дней. Он пользуется спросом у цветоводов за неприхотливость, отменные вкусовые качества и товарный вид плодов.
Растения компактные, в высоту достигают не более 0,6 м. Кусты мощные, выдерживают вес плодов. На 1 кв.м высаживают 4-6 кустов. Урожайность — 4-5 кг / кв.м.
Плоды пурпурные, крупные, с плотной зеленовато-белой мякотью. Форма яйцевидная. Вкус без горечи. Масса до 500-600 г.
Характеристики сорта:
- Его можно высаживать под укрытием семенами или рассадой.
- Оставляйте 30-35 см между соседними растениями.
Японский карлик
Среднеранний сорт, созревание через 100-120 дней. Способен одинаково хорошо расти как под прикрытием, так и без него. Сорт рекомендован для выращивания в регионах с суровым климатом, в том числе в Сибири.
Кусты вырастают невысоко — всего до 0,4 м. Стебель мощный, выдерживает вес плода. С одного растения собирают до 3 кг баклажанов, а с 1 кв.м — 700 г.
Плоды грушевидной формы, длиной до 20 см. Вес — 160-170 г. Цвет — темно-фиолетовый. Вкус отличный, без горечи. Применение универсальное, фрукты можно хранить, замораживать, использовать для приготовления различных блюд. Мякоть нежная, зеленовато-белая, семян мало.
Характеристики сорта:
- Способен противостоять неблагоприятным погодным условиям и экстремальным температурам.
- Когда растение достигает высоты 25 см, удаляют верхнюю часть центрального стебля, чтобы способствовать росту бокового побега.
Вместе с «Японским карликом» продаются семена «Корейского карлика». Эти разновидности очень похожи и поэтому взаимозаменяемы.
Пальчиковый
Среднеранний сорт с необычным типом плодоношения. На руках растут плоды. Этот сорт хорошо растет в самых разных условиях, в том числе в контейнерах, в зимних садах.
Растения растут полуоткрытыми. Высота кустов 0,65-0,8 м. Срок созревания 70-80 дней от посева рассады.
Плод цилиндрической формы, цвет зеленый, с пурпурным оттенком. Мякоть нежная, зеленоватая, сладкая, не горькая. Длина баклажанов 20 см, но собирают их при достижении 10-15 см — с таким размером плоды получаются вкуснее. Вес одного плода 30-40 г.
Характеристики сорта:
- Фрукты идеально подходят для жарки, маринования и консервирования.
- Хорошо переносит жару и засуху.
- Боковые побеги убирают до 1-й развилки. На кусте оставляют от 5 до 6 лучших завязей, остальные срезают.
Изумрудный F1
Раннеспелый гибрид, плодоносящий на 105-110-й день после посадки. Хорошо растет как в отапливаемых зимних теплицах, так и в обычных теплицах без обогрева.
Кусты умеренно раскидистые, среднего размера, высотой 0,6-0,7 м. С 1 кв. М собирают 7-7,5 кг баклажанов.
Форма плода — удлиненный цилиндр. Кожура светло-зеленая, мякоть беловатая, без горького послевкусия, консистенция нежная. Вес — 300-400 г.
Характеристики сорта:
- Отличается длительным плодоношением: длится до сентября.
- Устойчив к неблагоприятным условиям.
- Интервалы между соседними кустами 30-35 см.
Большой увалень F1
Среднеранний сорт выведен сибирскими селекционерами. Срок созревания 120-130 дней. Произрастает в любых условиях, с укрытием и без.
Кусты среднего размера, ветви редкие, высота 0,6-0,8 м. С 1 кв.м собирают 6-7 кг баклажанов.
Плоды шаровидные, крупные. Диаметр 10-15 см. Некоторые экземпляры вырастают до 20 см в диаметре. Вес 500-700 г. Рекорд — 1,8 кг. Цвет кожуры фиолетовый, мякоть белая. Вкус отличный, в мякоти мало семян.
Характеристики сорта:
- на растениях оставляют 5-7 завязей. Лишние завязи отрывают, чтобы получить крупные баклажаны.
- Может поражаться ложной мучнистой росой, поэтому нуждается в профилактических опрыскивании фунгицидами.
Батайский
Среднеспелый сорт рекомендуется для региона Восточной Сибири. Срок созревания 120-140 дней. Сорт культивируется более сорока лет.
Кусты среднего размера, не разрастаются. Высота -0,45-0,75 м. Урожайность 1 кв.м — от 4 до 8 кг.
Плоды однородные, удлиненной формы, имеют форму цилиндра. Достигают в длину 12-20 см. Диаметр — 5-8 см. Вес — 140-120 см. Цвет — пурпурный, до черного. Мякоть белая, без пустот. Вкус без горечи.
Характеристики сорта:
- Сорт склонен к фузариозному увяданию.
- Плоды, расположенные внизу куста, касаются земли.
Карликовый ранний 921
Раннеспелый и многоплодный сорт для открытых почв Сибири. Его также можно выращивать под прикрытием. В теплицах его урожайность вдвое больше. Срок созревания 90-110 дней.
Кусты невысокие — 0,3-0,45 м. Имеет 3-5 побегов. Плоды прикрепляются низко на стеблях. Урожай с 1 кв.м составляет 4-6 кг баклажанов.
Плоды округлые в форме груши, пурпурные, непрозрачные. Масса — 200-300 г. Отличные вкусовые характеристики. Максимальная длина плодов — 15 см.
Характеристики сорта:
- Рекомендуется удалять пожелтевшие нижние листья и бесплодных пасынков.
- Может поражаться паутинным клещом: необходимы регулярные осмотры и профилактика препаратом Фитоверм».
Эпик F1
Этот ранний гибрид очень популярен у фермеров. Он коллекционный, вкусный и неприхотливый. Баклажан Эпик — лидер среди коммерческих сортов.
Сорт успевает давать урожай в регионах с коротким летом. Произрастает в теплицах и на открытом воздухе. С 1 кв.м собирают 6-8 кг баклажанов. Кусты с прямыми и прочными стеблями, в высоту достигают 1 м.
Форма плода — каплевидная. Длина — до 20 см, диаметр — до 10 см. Вес — 200-300 г Цвет: пурпурный, мякоть — белая, плотная. Фрукты универсальны, подходят для любых целей.
Характеристики сорта:
- он невосприимчив к основным болезням пасленовых.
- Плоды отличаются дружелюбным созреванием.
Мечта огородника
Сорт раннеспелый, высокорослый, предназначен для тепличного выращивания и без укрытия. Срок созревания 95-105 дней со дня появления всходов.
Кусты вырастают до 0,6-0,8 м. С 1 кв.м урожайность до 6 кг. Кусты закрытые, мощные, слабоветвистые.
Плоды имеют классический вид. Они имеют удлиненно-цилиндрическую форму и имеют пурпурный цвет. В длину плоды вырастают до 22 см. Диаметр — 7-8 см. Вес — 150-200 г. Мякоть умеренно плотная, белого цвета. Вкус отличный, без горечи.
Характеристики сорта:
- Когда дело доходит до освещения, требуется разнообразие.
- Устойчивость к антракнозу и ложной мучнистой росе.
- он поражен колорадскими жуками.
Щелкунчик F1
Ранний гибрид, у которого высота кустов зависит от условий выращивания. Без укрытия высота растений достигает 1 м, в теплицах — 1,5 м и более. Срок созревания 100 дней.
Кусты умеренно разрастаются. За сезон с одного куста собирают 4-8 кг баклажанов. Плоды универсальные, их варят, солят, маринуют, замораживают.
Плоды шаровидные и грушевидные. Длина плода — около 15 см. Цвет — пурпурный. Кожица блестящая, гладкая и несколько толстая. Вес — 230-250 г Максимальный вес — 750 г Во вкусе нет горечи.
Характеристики сорта:
- На кустах образуется большое количество завязей, дающих многолетние плоды.
- Может поражаться корневой гнилью и ложной мучнистой росой.
Фиолетовое чудо F1
Ранний гибрид с высокой урожайностью. Плодоношение начинается через 100 дней после посадки. Универсальность: подходит для теплиц и открытого грунта.
Кусты среднего размера, вырастают до 0,7-0,9 м. С 1 кв.м собирают 7-8 кг баклажанов.
Плоды не горькие, цилиндрической формы. Цвет пурпурный. Мякоть зеленоватая, особенно нежная и мягкая. Вес — 200-350 г.
Характеристики сорта:
- После термообработки мякоть сохраняет форму, заданную разрезом.
- Устойчивость к паутинному клещу.
Солара F1
Ультраранний гибрид с высокой урожайностью. Плодоношение начинается через 55-65 дней после посадки. Произрастает в любых условиях — под прикрытием и без них.
Кусты мощные, прямые, ветвистые. Урожайность 7-8 кг с 1 кв.
Плоды черные, блестящие, вырастают до 30 см в длину, мякоть белая без горького послевкусия. Средний вес — 300 г Максимальный вес — 1 кг. Диаметр — 8 см.
Характеристики сорта:
- Интервалы между соседними кустами — 40 см.
- Устойчивость к вирусу табачной мозаики.
Среди предлагаемых для выращивания в Сибири баклажанов есть сорта на любой вкус: высокие и низкие, с фиолетовыми и белыми плодами, для открытого или закрытого грунта. Соблюдая агротехнику, сибирские садоводы могут успешно выращивать витаминный овощ как в теплице, так и на открытом воздухе.