Груша Деведжи, которую называют и Девеси, а на английском – Deveci, отличается сверх выраженным ароматом, который распространяется на несколько метров после разрезания плода. Другая особенность – мелкость грушин, что создаёт особое удобство во время перекусов и употребления в одиночестве.
История происхождения
Селекционными разработками занимались турецкие учёные, но точные даты и другие показатели нигде не фигурируют. Главный враг культуры – щелочная и слишком известковая земля. Плохой устойчивостью отличается к заболеваниям бактериального типа.
Сортовые особенности
Деведжи не отличается терпимостью и к холодному климату, резкой прохладе и зимним морозам. Максимальная температура, при которой плоды, корни и почки не подмерзают, составляет -18-20 градусов.
Дерево характеризуется широкой пирамидальной кроной и высотой до 450-500 см. Листья обладают яйцеобразной формой и классическим зелёным оттенком. Кора побегов и ствола – тёмно-коричневая.
Характеристика груш и химический состав
Плоды довольно мелкие – их вес варьируется от 180 до 360 г. Есть и другие индивидуальные черты:
- форма – яйцевидная и не слишком грушеобразная;
- оттенок кожицы – жёлто-зелёный со слегка красноватым покрывалом с одного бока;
- кожура – утончённая, не имеющая оржавлённости;
- мякоть – хрустит при надкусывания, соковитая, белая;
- текстура – нежная, тающая.
Груша является источником множества полезных элементов, включая арбутин, пектин, фолиевую кислоту, бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н и РР, а также необходимые минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, сера, йод, фтор, фосфор и натрий.
Клетчатка, содержащаяся в груше, способствует нормализации работы кишечника, однако следует учесть, что твёрдые и слегка вяжущие груши (не до конца созревшие) имеют закрепляющий эффект. Поэтому людям, склонным к запорам, следует быть аккуратными с их употреблением.
Опылители
Для успешного опыления сорта, который не является самоопыляемым, необходимы определённые опыляющие доноры, среди которых стоит выделить сорт Akça, Precoce Morettini и Williams.
Созревание и плодоношение
Плоды данного вида груши созревают после 15-го октября, и урожайность может составлять до 55-65 кг с одного дерева.
Выращивание и уход
Сорт груши Деведжи требует определённых условий для успешного культивирования. Чтобы она хорошо росла и плодоносила, необходимо выбирать солнечные участки и убедиться, что почва хорошо дренирована.
Другие особенности посадки/ухода:
- Этот сорт отдаёт предпочтение слегка кислым или нейтральным грунтам и плохо переносит земли с высоким содержанием извести, поэтому рекомендуется избегать щелочных и кальциевых почв в пользу водопроницаемых.
- Посадку лучше всего проводить в весенний или осенний период. В это время у дерева есть шанс укорениться и подготовиться к зиме.
- Промежуток между посаженными деревьями должен составлять минимум 5-6 м, что позволит обеспечить достаточно пространства для развития их крон.
- Чтобы поддерживать нужный уровень влажности в приствольной зоне, необходимо организовать полив каждые 10-15 суток, особенно во время интенсивного развития и фазы плодоношения.
- После окончания цветения подкармливайте деревья органическими удобрениями ежегодно, что позволит снабдить их необходимыми питательными веществами для наращивания плодов и укрепления растения.
- Чтобы сформировать крону и поддержать здоровье дерева, проводите обрезку в конце зимы или в самом начале весны, до наступления вегетационного периода. Удалите повреждённые, заболевшие или скрещивающиеся ветви, чтобы обеспечить адекватную циркуляцию воздуха и проникновение света.
Хотя данный сорт относительно устойчив к заболеваниям, он всё же восприимчив к некоторым бактериальным инфекциям, поэтому регулярный осмотр деревьев и профилактические меры по борьбе с болезнями остаются важными аспектами агротехники.
Сроки сбора и правила хранения
Плодоношение груши наступает в третьей декаде октября, а срок хранения урожая может достигать до 7 месяцев после сбора. Сроки сбора могут варьироваться в зависимости от климатических условий конкретного региона. Оптимальным является сбор плодов в зрелом состоянии, когда они достигают своей максимальной сладости и сочности.
Правильное хранение играет важнейшую роль в сохранении их качества и свежести. Для поддержания свежести и качества сохраняемых плодов рекомендуется хранение при температуре от 0 до +2 градусов Цельсия. Это позволит сохранить вкус и текстуру груши на протяжении длительного времени.
Важные моменты:
- Оптимальным показателем влажности в помещении для хранения будет около 88-90%, чтобы избежать пересыхания плодов. Для достижения необходимого уровня влажности можно использовать специальные контейнеры или упаковки, которые помогут сохранить влагу.
- Надо учитывать фактор времени. Поэтому рекомендуется периодически проверять состояние плодов и использовать их в своём рационе в течение времени хранения.
- Важным аспектом является и правильное размещение груш в холодильнике. Лучше всего поместить плоды на нижние полки, чтобы избежать прямого контакта с холодными стенками и предотвратить возможное повреждение их структуры.
Отзывы
Гульнара Мулджаева, 44 года, Башкортостан.Груши имеют не совсем обычную форму, но зато безумно сильный аромат и очень сочную мякоть. Особенно хочу отметить, что к грибковым заболеваниям и вредителям сорт устойчив, а вот бактерии подхватывает легко. Поэтому я всегда провожу профилактические опрыскивания весной и до образования плодов. Лидия Фисун, 57 лет, ст. Камышеватская.Для нашего жаркого климата этот сорт подходит идеально, вкус неплохой, шкурка тонкая, поэтому и разжёвывается легко. А вот в обрезке дерево нуждается, что создаёт дополнительные хлопоты. Мария Фоскина, 48 лет, Санкт-Петербург.Пробовала выращивать эту грушу, но она категорически не выносит наш состав почвы и холода. Пришлось выкопать и отправить родственникам на Кубань, потому что самостоятельно возиться с улучшением грунта нет времени. У них она отлично плодоносит – они с дерева снимают больше 80 кг плодов и со мной обязательно делятся – транспортируются они легко.
Груша Деведси – хрустяще-сочная фрукта с длительным сроком сохранности и повышенной степенью ароматичности. Поэтому из мякоти получаются вкуснейшие компоты и джемы, начинки для пирогов и даже домашнее вино. Но есть и негативные стороны – нужны опылители и профилактические обработки против бактериальных болезней.
