Название породы пчел «северная обезьяна» не указывает на их территорию. Но все регионы, где разводят северных пчел, страдают от холодных и долгих зим. Раньше порода называлась среднеевропейской, лесной и среднерусской. Подробнее о породе и о том, почему ее мед считается уникальным — далее в статье.
Характерные особенности, преимущества и недостатки
Обитает северная пчела на огромных территориях Сибири, Дальнего Востока, Урала и Алтайского края. Породу еще называют «дикой», потому что она предпочитает жить в естественной среде: леса и суровые климатические условия.
Эта порода имеет множество особенностей, качественно отличающих ее от других пчел:
- порода считается самой продуктивной в мире;
- пчелы отличаются выносливостью и силой, за короткий промежуток времени отлично справляются со своей задачей;
- пчелиная матка очень плодовита;
- собранный нектар очень концентрированный;
- пчелы производят мед, уникальный по своим вкусовым и лечебным свойствам;
- насекомые хорошо переносят зиму, не употребляя много пищи;
- зимовка северных пчел происходит на открытой местности, в дополнительном укрытии они не нуждаются.
Главное отличие и преимущество — устойчивость к холоду (сильные морозы и продолжительные зимы).
К недостаткам породы можно отнести:
- склонность к роению — иногда нежелательное роение наблюдается на 90% пасеки;
- злость;
- если разводить породу в теплом климате, она теряет свои уникальные способности и начинает болеть.
Особенности меда и медосбора
Хотя в северных регионах медоносные растения цветут очень недолго, для северных пчел это не проблема: с потеплением и началом весны пчелы сразу же начинают проявлять активность. А пик активности приходится на период позднего сбора меда, когда нектар обладает особыми полезными качествами.
Северный пчелиный мед считается лучшим из всех продуктов пчеловодства.
По характеристикам продукта можно выделить следующие преимущества:
- мед хранится очень хорошо и долго — он не ферментируется и долго не покрывается сахаром;
- чистота меда — получается потому, что насекомые его многократно перерабатывают, обогащая ферментами и всеми необходимыми человеку витаминами и питательными веществами;
- в состав входят природные антибиотики и противогрибковые средства;
- пчелы собирают нектар с различных растений, ягодных кустарников и ароматных трав, произрастающих только в северных регионах, что определяет их уникальный состав и экологическую чистоту;
- чем ближе регион к северу, тем больше в нем содержится фермента диастазы, а значит, и качество меда выше (например, в меде южных пчел количество этого фермента составляет 9 единиц, в башкирском меде — около 12, на Алтае — 18, а в меде северных пчел содержится от 30 до 50 единиц фермента диастазы).
Мед с содержанием более 30 единиц фермента считается лечебным, а до 30 — съедобным.
Мед северной пчелы обладает лечебными свойствами и применяется:
- как антибактериальное, противовирусное и противогрибковое средство;
- для повышения иммунитета;
- как добавка к витаминным комплексам при авитаминозах, а также в период реабилитации после операций;
- как лекарство от простуды и гриппа;
- при регулярном употреблении помогает мужчинам восстановить потенцию.
Зимовка
Зимуют северные пчелы в заснеженных ульях. Именно снег защищает их от ветра, мороза и внешних воздействий, помогает пчелам оставаться здоровыми и избегать болезней.
Преимущества такой зимовки:
- идет процесс закаливания, что положительно сказывается на иммунитете насекомых;
- отпадает необходимость покупать лекарства, что является экономией, а также способствует улучшению экологических показателей меда (известно, что введение любых лекарств внесет свои изменения в продукт, полученный из пчел);
- в птичниках нет перепада температур, а микроклимат всегда поддерживается на одном уровне, комфортном для пчел.
Есть и недостатки: при таком способе зимовки пчеловод не имеет возможности контролировать состояние пчел. Единственное, что может и должен делать хозяин улья, — это готовить достаточно еды на зиму.
Предлагаем вам узнать больше о различиях между пчелами этой породы, их выращивании и содержании, сборе меда и основных характеристиках меда, посмотрев видеоролик:
Приобретение пчел и меда
Цена меда северных пчел в регионах России составляет около 2500 рублей за килограмм. Но велик риск купить совсем другой продукт под видом северного пчелиного меда.
приобрести настоящий мед с севера, например, в Москве невозможно. Во всех образцах количество диастазы не превышало 7 единиц.
Вы можете купить пчел для разведения в России и других странах.
Несколько хозяйств по продаже пчелиных пакетов:
- «Крестьянское хозяйство» — Ярославская область;
- заводчик-заводчик ООО «Пчела» — Волгоградская область;
- ООО «Нижнесыповское», племенной завод — Пермский край, с. Уинское;
- ООО «ППХ« СЕВЕРНЫЙ ПЧЕЛОЦЕНТР »- Архангельская область;
- племенной завод, Закрытое акционерное общество «Горный нектар» — Алтайский край;
- Сельскохозяйственный производственный кооператив «Красное знамя», селекционер — Чувашская Республика.
Стоимость пчелиного пакета — 3500 руб.
Мед из северной пчелиной породы — это не только деликатес, но и лучшее натуральное лекарство благодаря высокому содержанию питательных веществ и витаминов, а также ферментов и антиоксидантов. Ухаживать за пчелами северной породы несложно, ведь они обладают высоким иммунитетом и практически не болеют, к тому же прекрасно переносят холода.
