Пчеловодство в России: особенности, проблемы, плюсы и минусы

Пчеловодство в России — традиционная отрасль сельского хозяйства, позволяющая производить ценные биологически активные продукты питания для населения, сырье для промышленности. Но начинающим пчеловодам необходимо познакомиться с «медовыми» регионами России, развитием и особенностями пчеловодства в Российской Федерации.

Развитие пчеловодства в России

Уже в XV веке, когда пчеловодство в России только начинало развиваться, стало ясно, что эта отрасль станет столь же важной, как выращивание сельскохозяйственных культур. В развитии пчеловодства можно выделить несколько этапов:

• Пчелиная охота.
• Разведение пчел в больших отверстиях, вырезанных в стволе (сбоку).
• Регистр пчеловодства.

Впервые рамочная конструкция была предложена в начале 1814 года известным ученым П.И. Прокоповичем, внесшим вклад в развитие рамочного пчеловодства в России. В 19 веке была разработана и систематизирована кормовая база для этой отрасли, а также новые методы борьбы с вредителями и болезнями пчел.

Пчеловодство в России сильно пострадало во время Октябрьской революции и Великой Отечественной войны. Количество пчелиных семей за эти периоды уменьшилось примерно на 400 000 человек. После окончания войны были приняты активные меры по восстановлению и дальнейшему совершенствованию пчеловодства.

Развитию отрасли препятствовало состояние рыночной экономики 1990-х годов.

Бортевое пчеловодство

Бортевой пчеловодство или пчеловодство — одно из древнейших народных промыслов, насчитывающее тысячи лет. Пчеловодство более распространено в России, так как на территории страны много густых лесов, заросших кустарниками и медовыми деревьями, лесных лугов, поймен рек, полных лугами.

Вначале охотники просто приходили и «грабили» пчелиные семьи, которые находились в дупле дерева. Со временем люди поняли, что мед можно получить из разрушенного гнезда только один раз, после чего найденные полости стали помечать и декларировать их собственность.

Из-за массовой вырубки лесов пчеловодам пришлось придумать новые способы укладки досок ближе к дому. При этом мы остановили свой выбор на следующих методах:

• Вырежьте из дерева в лесу часть с пчелой и пчелиным семейством, перенеся последнюю на свой задний двор.
• Создайте «домик» для пчел своими руками из пня, оставшегося от срубленного дерева.

В этом случае доски, сделанные своими руками, были вертикальными или горизонтальными. Учитывая, что создание таких бус для пчеловодов не составляло труда, поле стало развиваться еще более интенсивно. Кроме того, размещая конструкции на своих задних дворах, людям приходилось меньше беспокоиться о защите пчелиных семей.

Через некоторое время доски ставили уже не во дворе, а на вырубленных лесных полянах, которые стали называть «делянками» (позже от этого же слова произошло название современной пчеловодческой фермы — пасека).

После середины 20 века о лесном пчеловодстве стали забывать, и пчеловоды встречались все реже и реже. Но это не забыли, ведь около двух десятков лет назад пчеловоды из Башкирии взялись за восстановление пчеловодства. Среди причин возврата к старинному методу специалисты отмечают:

• Стремление к чистейшему, самому целебному меду.
• Наличие на борту настоящих деревьев с проживающими в них пчелиными семьями на территории местных заповедников.
• Обилие медоносной растительности неоднородно.

Колодное пчеловодство

Ящикное пчеловодство — частный случай искусственного содержания пчеловодства от переходного типа к современному рамному пчеловодству. Были созданы неразборные стволы различной конструкции и складные стволы, которые стали прототипами многокорпусных ульев, когда высокий ствол летом распиливали на несколько частей, а со временем, когда пчелиная семья разрасталась, его собирали.

В наши дни люди, занимающиеся бревенчатым пчеловодством, редки, потому что этот вид пчеловодства требует особого ухода. Кроме того, на успех урока влияет время заселения пчелиной семьи в улье.

Природа очень непредсказуема, и в последнее время все чаще подготавливаются неблагоприятные годы для развития бревенчатого пчеловодства, что вынуждает людей переходить на смешанный тип пчеловодческих хозяйств (рамки устанавливаются в самом бревне).

«Медовые» регионы РФ

Наибольшее распространение российское пчеловодство получило на территории бывшего Московского и Рязанского княжеств, а также в Ростовско-Суздальской и Новгородской областях, где оно продолжает активно развиваться и по сей день. Кроме того, помимо меда одним из основных продуктов пчеловодства является свечной воск.

В крупных городах, таких как Псков, Великий Новгород, всегда была активная торговля медом и воском, большая часть которых ежегодно отправлялась в Англию, Грецию и другие европейские страны.

Также отметим другие регионы, где развивается производство меда в промышленных масштабах:

• Алтай;
• Краснодар;
• Пермский;
• Башкирия (см. Пчеловодство в Башкирии);
• Удмурзия.

Наибольшее количество продукции производят Алтай и Пермь, тогда как Алтай и Удмуртия производят продукцию самого высокого качества.

Особое внимание уделяется Пермскому краю, где реализуются важные государственные программы, последней из которых является сельскохозяйственная франшиза «Развитие пчеловодства». Основа работы — стимулирование частных предпринимателей прибыльных компаний.

Медовый рынок России

В настоящее время пчеловодством занимаются около 5 тысяч семей и 300 тысяч пчеловодов-любителей, фермеров и индивидуальных предпринимателей. При этом за 1 год в России производится около 50 тыс. Тонн товарного меда (за последние 18 лет показатель несколько колебался).

Земельные реформы привели к резкому снижению структуры производства пчеловодства по категориям хозяйств, и на данный момент основными производителями являются семьи, а не сельскохозяйственные организации. В последнем уже в 2006 г наблюдалось существенное уменьшение количества пчелиных семей в 7,4 раза по сравнению с предыдущим десятилетием, и этот показатель продолжает стремительно снижаться.

Если сравнить фактическое потребление меда в России (0,4 кг на душу населения) с экономически развитыми зарубежными странами (более 2 кг на душу населения), становится очевидным, что пчеловодство на данном этапе своего развития не может удовлетворить потребности населения страны. Кроме того, из-за недостаточного сбора меда, из-за неблагоприятных погодных условий, повсеместного вымирания пчел в последние годы, цена на мед значительно выросла.

Несмотря на все усилия хозяйств по организации специализации пчеловодства, недостаточная государственная поддержка приводит к замедлению этого процесса.

Российский мед на мировом рынке

Доля российского меда, предназначенного на экспорт, составляет менее 1% от общего объема производства. Вместо отечественного продукта мед из третьих стран часто под его видом поставляется в Европу, что затрудняет оценку положения российской продукции на мировом рынке.

Основные покупатели российского меда:

• Литва;
• Эстония;
• Словакия;
• Германия (в последнее время поставки увеличились).

Проанализировав динамику экспорта меда из России за последние 10 лет, можно сказать, что пик крупнейших зарубежных продаж пришелся на 2015 год, когда было реализовано 3556 тонн меда, а показатели к 2017 году упали до 1896 тонн. В дальнейшем этот показатель будет снижаться.

К причинам почти двукратного падения экспорта российского меда можно отнести:

• Недостаточное количество меда, производимого в России, соответствующего международным стандартам качества на этот продукт.
  
  

  Особое внимание уделяется несоблюдению таких требований, как отсутствие антибиотиков и других «загрязнителей».

• Снижение поставок меда в Китай. В вышеупомянутом 2015 году почти 70% проданной продукции прибыло в эту страну. Это связано с ужесточением китайских требований к качеству импортного меда.

В сентябре 2017 года с российско-китайской границы на родину были возвращены 2 партии меда по 18 тонн. Причиной возврата стало несоответствие нормам содержания нитрофуранов, метаболитов, бактерий.

Весной 2017 года Главное государственное управление Китая по контролю качества, инспекции и карантину проинформировало Россельхознадзор о введении полного запрета на вывоз меда из России в случае повторения нарушений требований и ветеринарно-санитарных правил, отмеченных китайская сторона. При этом возникли проблемы с частью продукции, вывозимой из Приморского края. Кроме того, отмечен экспорт некачественного меда с Алтая.

Проблемы пчеловодства

Несмотря на множество проблем, с которыми пришлось столкнуться стране, и, в частности, пчеловодству, рынок меда в России долгое время пытался оставаться конкурентоспособным и прибыльным. Но самым большим ударом по производственной сфере стал распад Советского Союза, который привел к ликвидации большинства колхозов и промышленных пасек.

прошло много времени с последней «трагедии», но пчеловодство не может выйти из кризиса. Рассмотрим основные причины этого:

• Отсутствие внимания к отрасли со стороны властей. На данный момент отсутствует система административного регулирования и правовой защиты пчеловодства и пчеловодов. Для решения этой проблемы в некоторых регионах принимаются собственные законодательные акты, затрагивающие сферу, но в стране отсутствуют далеко идущие решения и действия, направленные на восстановление и развитие пчеловодства.
• Небольшое количество квалифицированного персонала. Наименьшая доля пчеловодов среди молодежи и людей, которые своими стремлениями и амбициями способны подтолкнуть российское пчеловодство к развитию. В настоящее время в России существуют подразделения высших учебных заведений, отвечающие за подготовку высококвалифицированных специалистов.
• Недостаточная техническая поддержка со стороны отрасли, практическое отсутствие государственных пасек. Сегодня большая часть меда производится пчеловодами-любителями, работа которых не автоматизирована и не очень продуктивна.
• Контроль качества меда. В России нет четких стандартов регулирования и контроля качества продукции. Можно встретить множество мошенников, которые продают некачественный продукт как натуральный мед.

Ежегодно в Россию импортируется большое количество некачественного меда из стран третьего мира.

При этом следует учитывать, что Россию не обошли стороной и проблемы, с которыми сталкиваются практически все другие страны-производители меда:

• Чрезмерная гибель пчелиных семей. Этот показатель 10 и более лет назад составлял не более 5%, а в наше время увеличился до 30-45%. Во многом это связано с использованием сильнодействующих пестицидов в сельском хозяйстве.
• Постоянно растут затраты на пчеловодство и производство меда. Сюда входит как повышение цен на контроль качества меда и бензина, так и оборудование для пчеловодства.
• Старение пчеловодства, увеличение среднего возраста пчеловодов. Средний возраст пчеловода в 2015 году составлял 45-50 лет. Если молодежь не интересуется этим сектором, мало вовлечена в него, есть вероятность, что через 1-2 поколения просто некому будет заниматься пчеловодством.

Центры развития пчеловодства в РФ и их особенности

Рассмотрим основные центры развития пчеловодства в России на данный момент:

• Белгородская область. Имеет удобное положение для мяча, насчитывает около 6 400 пчеловодов. В области внедряются новые программы, проекты, планы, которые направлены на увеличение производства меда. В Белгородской области создаются пчелиные парки для комплексного производства продукции. На этой территории можно найти множество специалистов, прошедших подготовку не только в профессиональных учреждениях, но и в школах.
• Брянская область. Он имеет смешанный характер, подходит для успешного развития пчеловодства. Пчеловоды-любители — основные производители меда, которым принадлежит большая часть пасек. Крупнейшее промышленное хозяйство насчитывает до 120 пчелиных семей. Официально руководство Брянской области заявило о поддержке развития сферы, но особых действий не было.
• Волгоградская обл. Несмотря на неудачное территориальное расположение (2/3 района занимают леса, а доля лугов всего 10%), короткое лето и долгую зиму, сфера в этих краях продолжает активно развиваться благодаря 2500 частным пчеловодам. В основном мед делают из ароматных трав, вереска и кипрея малины.
• Воронежская обл. Благоприятные условия для пчеловодства, такие как влажное лето и относительно теплый климат, с древних времен способствовали развитию отрасли. Сегодня на территории области много стационарных пасек и крупных кочевников. Из-за отсутствия учебных заведений, где осуществляется подготовка высококвалифицированных специалистов, пчеловодством в этом районе занимаются пожилые люди. Но госструктуры региона проявляют интерес к развитию отрасли и выделяют субсидии, занимаются разработкой новых программ.
• Кемеровская обл. Учитывая особенности местности (юго-восток Сибири), Кемеровская система пчеловодства была разработана в 1957 году. Последняя основана на 4-х проверках в весенний период: очистка ульев, экспресс-осмотр, санация, капитальный ремонт. Разведение пчел в Кемеровской области — трудоемкий и сложный процесс, потому что необходимо постоянно выбрасывать слабые семьи, заменяя их сильными и высокопродуктивными. Кроме того, их система включает замену старой матки для повышения производительности.
• Ростовская обл. На северо-западе региона сфера развивается более быстрыми темпами, чем на востоке. Климат и равнина, представленная степями, отлично подходят для пчеловодства. При этом отрасль представлена ​​большим количеством как стационарных, так и кочевых пасек. Именно наличие благоприятных природных условий и энтузиазма позволит развивать пчеловодство в Ростовской области, ведь программы, направленные на поддержку отрасли, попросту не создаются.
• Красноярский край. Он является одним из самых продуктивных по производству меда, уступая только Амурскому краю, Омской и Кемеровской областям. Пчеловодство в последние годы стало трудным для местного населения, что связано со значительным сокращением количества пчелиных семей.

Особенности промышленного пчеловодства

На промышленных пасеках используются ульи стандартного типа, которые отличаются прочностью, взаимозаменяемостью элементов конструкции, надежностью и качественным исполнением. Технология содержания промышленных пасек в России, как и в Финляндии, имеет ряд преимуществ, среди которых:

• Развитие сильных пчелиных семей, что позволяет повысить урожайность продукта и снизить его стоимость.
• Ввести групповой уход за пчелами, что снизит вероятность вымирания семей.
• Использование автоматизированных транспортных средств и оборудования для выполнения трудоемких работ.
• Применение коробки расширения розеток.
• Специальная подготовка к зимнему периоду, направленная на предотвращение исчезновения пчелиных семей.
• Сильная отводка с высокой плодовитостью пчелиных маток.
• Введение ускоренного кормления насекомых (в этом случае сахарный сироп заменяют смесью меда на основе воды, соевой муки, сухого молока, меда, сахарной пудры, пыльцы).
• Транспортировка пчелиных семей к местам сбора меда с помощью мобильных контейнеров или пасек.
• Точная перекачка, фильтрация, упаковка меда в стерильные емкости, отвечающие требованиям санитарных служб.
• Рациональное расположение ульев, быстрое реагирование при неудовлетворительных сборах меда.

В промышленном пчеловодстве профессиональное оборудование используется для:

• построить каркас;
• сотовая каркасная печать;
• собирать пыльцу, прополис, сотовый мед, маточное молочко;
• медогонки;
• обработка воска и изготовление фундамента.

Упрощение работ

Важным аспектом промышленного пчеловодства является рациональное разделение труда. Среднестатистическую пасеку, в которой насчитывается 3-4 тысячи пчелиных семей, обычно обслуживают не более 4 человек, и каждый отвечает только за свою часть работы (транспортировка ульев, разведение маток, перекачка меда).

Некоторые сотрудники таких предприятий могут выполнять только механическую часть работы, совсем не являясь пчеловодом.

Каждый этап промышленного производства должен включать минимальное количество человеческих усилий, что связано с невозможностью механизировать какой-либо процесс.

Промышленные пчелосемьи

Промышленное пчеловодство требует крепких и высокопродуктивных семей, а некоторые виды пчел вообще не соответствуют этим критериям и не подходят для промышленного производства. Типы, которые подходят лучше всего:

• карника;
• карпаты;
• среднерусский;
• итальянский;
• некоторые виды английских пчел.

Следует отметить, что каждый вид проявит свои положительные стороны только в соответствующих условиях (почва, климат, растительность).

Противороевые методики

Рой — это естественный инстинкт насекомых, направленный на воспроизводство и развитие новых семейств. Этот процесс сложен для пчеловодов, так как снижает эффективность сбора меда, поэтому были созданы основные принципы борьбы с роением, среди которых выделяют следующие мероприятия:

• предусмотреть достаточное внутреннее пространство;
• своевременное расширение семей;
• правильный сотовый дизайн;
• полноценная племенная работа;
• удаление лишних дронов и удовлетворительная температура;
• сезонные миграции.

Полная смена маток

Учитывая, что основной движущей силой всего пчелиного семейства является матка, своевременная ее замена — залог сохранения положительных качеств популяции. Эта процедура необходима в связи с утратой маткой своих свойств через 2 года. При замене матки стоит помнить два правила:

Матку меняют в начале нового сезона.

Исключение 2 маток в улье и чужеродного материнского растения.

8 полезных советов начинающим российским пчеловодам

Не всем стоит заниматься этим бизнесом, потому что в России только некоторые регионы и территории работают на благоприятных условиях для пчеловодства. Поэтому предлагаем вам ознакомиться с полезными советами для начинающих пчеловодов:

• Знания. Даже пчеловод-любитель должен содержать в себе не только наблюдательность и любовь к своему делу, но и глубокие знания, в чем помогут справочники, энциклопедии, семинары и статьи в Интернете.
• Выделение свободного времени. На обслуживание 10 семей за 1 неделю в весенне-летний период потребуется 5-6 часов.
• Начни с малого. Для начала оптимальным вариантом будет покупка 3-6 пчелиных семей.
• Обеспечьте пчел медоносами. Очень важно занять правильное географическое положение, ведь оптимальный вариант даже для нескольких пчелиных семей — это обилие необходимой растительности в радиусе 2 км от места их нахождения.
• Наличие места для размещения ульев. Соблюдая все правила, пробы размещаются на расстоянии 3-4 метра друг от друга и 4-6 метров подряд друг от друга.
• Покупка спецодежды, инструментов.
• Ведите дневники и журналы пчеловодства. Журналы помогут вам отслеживать состояние пчелиных семей и предстоящую работу с насекомыми.
• Знание прогноза погоды. Чтобы спланировать рабочий день, следует постоянно обращать внимание на наличие осадков и тому подобное.

Дополнительные советы и инструкции для начинающих пчеловодов можно найти здесь.

Законодательная база

В 1995 году в Башкирии принят Закон Республики Башкортостан «О пчеловодстве».

В соответствии с приказом Министра сельского хозяйства России от 19 октября 2006 года отрасль чистопородного пчеловодства отнесена к отрасли животноводства.

В настоящее время действуют общенациональные общественные организации — 2 профсоюза и одно объединение.

Кроме того, законы о пчеловодстве официально введены в следующих регионах:

• Алтайский и Краснодарский край;
• Области Новосибирск, Белгород и Орёл.

Плюсы и минусы пчеловодства в РФ

Рассмотрим положительные стороны пчеловодства в России:

• Умеренный начальный капитал. Вы можете начать свою работу в этой области с покупки нескольких пчелиных и ульевых семей, спецодежды и оборудования (все это доступно по цене в стране).
• Работаю без осложнений. Хотя дело тонкое, но если приложить душу и разум, результат обязательно придет.
• Пчеловоды-любители не облагаются налогами, излишки продукции можно продать закупочным организациям или на рынке.
• Наличие благоприятных условий в некоторых районах страны.

Минусы пчеловодства в России:

• Отсутствие Закона РФ «О пчеловодстве», что привело к пренебрежительному отношению к аграрному сектору со стороны руководителей всех уровней.
• Небольшое количество вузов и специализированных школ.
• Большая часть территории страны сегодня непригодна для пчеловодства.
• Начать работу очень сложно. Это связано с тем, что потребуется немало усилий, ведь ульи нужно со временем ремонтировать. Необходимо найти подходящий рынок для продажи продуктов и позаботиться о перекачке меда. Необходимо позаботиться о комфортных условиях работы пчел.

В настоящее время пчеловодство переживает непростые времена, и это касается не только России, но и других стран, что связано со многими причинами, такими как массовое вымирание пчелиных семей, распространение некачественной продукции. Несмотря на все это, этой отрасли нужна молодая кровь, и если у вас есть желание и знания, вы можете начать поддерживать пчеловодство.