На данный момент Башкирия признана лидером России по производству меда. Независимо от экономической ситуации, количество пасек в республике постоянно увеличивается. Опыт пчеловодства, накопленный веками и передаваемый из поколения в поколение, позволяет этому сектору процветать.
- Как развивается пчеловодство в Башкирии?
- Башкирские пасеки
- Бортничество
- Основные медоносы Башкирии
- Весенние медоносы
- Летние медоносы
- Осенние медоносы
- Проблемы местного пчеловодства
- Ценность и особенности башкирского мёда
- Полезные советы начинающим башкирским пчеловодам
- Плюсы и минусы пчеловодства в Башкирии
- Пчеловодство в Башкирии (видео)
Как развивается пчеловодство в Башкирии?
Пчеловодство в Башкирии признано одной из самых успешных и динамично развивающихся отраслей сельского хозяйства. На местных пасеках специалисты определяют удивительное количество пчелиных семей — более 250 тысяч. Изначально, по аналогии с другими регионами России, в республике наибольшее внимание уделялось ловле краевого мёда, но вскоре стали активно развиваться блочно-каркасные методы. Опыт башкирских пчеловодов неоспорим и чрезвычайно велик, к тому же с каждым годом умножается.
Как правило, республиканские пасеки принадлежат индивидуальным предпринимателям, но также имеется большое количество как государственных, так и научных пчеловодческих хозяйств. Например, в Башкирии действует научно-исследовательский центр пчеловодства и апитерапии, основанный в 1998 г. Компания даже имеет право использовать собственный бренд: «Башкирский мёд».
Помимо исследований, центр также производит косметические и лечебно-профилактические средства, например:
- пена для ванны;
- гель для душа;
- моющие средства;
- лекарства на основе продуктов пчеловодства;
- крем для лица, тела и тд
В дополнение к перечисленным продуктам центр предлагает более привычные продукты, такие как мед в различных вариациях или маточное молочко. Но основная задача исследовательского центра — способствовать развитию пчел: разводить, сохранять среду обитания, изучать условия жизни и развития животных.
Башкирские пасеки
Продукция с пасек Республики Башкортостан, от меда до лекарств на его основе, признана высочайшим качеством как по мнению экспертов, анализирующих и сравнивающих компоненты, так и населением Российской Федерации в целом.
Безупречное качество башкирского меда определяется рядом факторов, а также исключительным опытом пчеловодов:
- внушительное количество различных медоносов;
- рабочие пчелы;
- обеспечить республику образовательной базой высокого уровня: любой житель Башкирии может получить образование по пчеловодству до соответствующей специальности в вузе;
- множество предприятий на территории Республики Башкортостан, занимающихся производством доступного и качественного пчеловодческого инвентаря с дальнейшим распространением среди пчеловодов;
- уверенное и благоприятное законодательство, способствующее развитию отрасли (Закон «О пчеловодстве», состоящий из 5 глав и 26 статей, тщательно защищающий интересы пчеловодов).
Но, несмотря на достижения человека, главное преимущество по-прежнему отдано природной составляющей, то есть наличию богатой растительности (в частности, лип), что стало первым шагом на пути развития пчеловодства в республике. Подсолнечник и гречка в изобилии растут на полях, а бескрайние степи наполнены такими цветами, как:
- донник;
- клевер;
- изнасилование;
- горчица;
- люцерна;
- разные бобовые.
Бортничество
Со временем развитие пчеловодства началось с пчеловодства не только в Башкортостане, но и во всем мире. Этот метод заключается в содержании пчел в дуплах деревьев, а производимый пчелами мед в конечном итоге добывается пчеловодами. В республике и по сей день, несмотря на успехи и достижения в пчеловодстве, сохранился регион, где мед получают очень древним способом. Слово «пчеловодство» происходит от слова «борт» — улей в форме полого блока или дупла.
Большой известностью пользуется Шульган-Ташский заповедник, когда-то созданный с целью сохранения и демонстрации людям этой древнейшей формы производства меда.
Оптимальное сочетание липовых и высоких сосновых лесов — идеальное место для развития индустрии жемчужного меда. Бурзянский район — лучший представитель регионов, где пчеловодство процветает и по сей день, а местный мед собирает похвалы не только в Российской Федерации, но и за ее пределами.
Традиции пчеловодства передаются из поколения в поколение. Это связано с тем, что одна карта может работать 150 лет.
Основные медоносы Башкирии
Башкирия — родина многих медоносов, период цветения которых приходится на разное время года: весной, летом и ранней осенью. Считаем наиболее ценными и распространенными среди них.
Весенние медоносы
На территории Республики Башкортостан произрастает около 40 видов яровых медоносов:
- ива — козья, черненая, белая, ясень и др.;
- жимолость — пушистая и тартарная;
- смородина — красная и черная;
- а также другие растения, такие как клен обыкновенный, боярышник кроваво-красный, вишня, рябина и др.
Летние медоносы
Башкирия богата летними медоносами — летом на территории республики цветут более ста видов растений от травянистых до древесных:
- клевер — белый, розовый и стелющийся;
- борщевик сибирский;
- липа мелколистная;
- мышиный горошек.
И многие другие растения. Летние медоносные растения являются основой будущего промышленного производства меда, а основным пчеловодом является липа, которая в огромных количествах растет на территории Башкирии.
Осенние медоносы
В республике произрастает около 30 видов позднелетних и осенних медоносов:
- обычный синяк;
- вылазка в цвету;
- донник белый;
- спиральный шалфей;
- люцерна желтая;
- цикорий обыкновенный и др.
Башкирия наделена цветущими растениями три из четырех сезонов, что позволяет местным пчелам производить мед практически круглый год.
Проблемы местного пчеловодства
Однако, несмотря на то, что Башкирия является титаном пчеловодства в Российской Федерации, здесь есть свои проблемы и трудности. Эти проблемы особенно заметны у начинающих пчеловодов:
- Монополизация. Приличную часть рынка, помимо положительного внимания властей республики, занимает уже упомянутый Башкирский научно-исследовательский центр пчеловодства и апитерапии. Это чревато тем, что законодательство в основном на стороне центра, а не индивидуальных предпринимателей. Более того, начинающим пчеловодам зачастую слишком сложно составить конкуренцию такому гиганту.
- Технологическая отсталость. Несмотря на то, что пчеловодство в Башкирии очень развито, новейшие технологии еще долго не доходят до республики.
- Вырубка леса. Эта проблема актуальна для многих производств, особенно сельскохозяйственных, но для производства меда она играет особую роль. Сложность очевидна: чем меньше медовых деревьев, тем меньше меда будет в результате.
- Обработка растительности инсектицидными средствами. Приводит к массовой гибели пчел. Кроме того, следы этих химикатов позже обнаруживаются в меде.
- Краткий перечень племенных пасек, занимающихся разведением башкирской популяции медоносных пчел.
- Высокие цены на репродуктивный материал.
- Отсутствие контроля над ввозом пчелиных семей и маток в Республику Башкортостан из других регионов и из-за рубежа. Это приводит к скрещиванию видов и, как следствие, к потере качества башкирских пород медоносных пчел.
Ценность и особенности башкирского мёда
Количество диастазов — параметр, по которому определяется стоимость меда. Это соотношение количества ферментов на единицу объема. Другими словами, чем выше содержание фермента в меде, тем он ценнее. В среднем по меду, производимому в России, этот показатель составляет 4-10. Алтайский мёд, относительно популярный и востребованный мед, имеет показатель 16-20. Но число диастазов у башкирского меда составляет 20-50, что делает его лидером по полезности.
В Республике Башкортостан производят много сортов меда, и каждый по-своему ценен. Однако в каждом из них содержится масса полезных веществ:
- аминокислоты, ферменты и белки;
- витамины A, B, E, K и PP;
- калий, железо, сера, натрий, фосфор, кальций;
- колин, дубильные вещества и эфирные масла;
- фолиевая кислота.
Самыми полезными продуктами башкирского пчеловодства считаются следующие виды меда:
- Лайм. Башкирский липовый мед содержит огромное количество витаминов и микроэлементов и является лидером по их концентрации в единице объема меда.
- Цветочный. По количественному содержанию ферментов он немного уступает липовому меду: в цветочном меду его меньше. Однако химический состав цветочного меда более разнообразен, чем у липового меда.
- Гречиха. Известен высоким содержанием железа и белка. Ценится за способность повышать гемоглобин, а также за благотворное влияние на нервную систему.
- Гора. Незаменимый помощник при ангине, ларингите, ОРЗ. Также он очень благотворно влияет на нервную и сосудистую системы.
Независимо от сорта, качество и польза башкирского меда общепризнаны. В нем настолько уверены, что республиканский мед входит в рацион российских космонавтов: он входит в ежедневный рацион работников орбитальных станций.
Полезные советы начинающим башкирским пчеловодам
Прежде чем начать заниматься пчеловодством, следует обратить внимание на два фактора, которые имеют большое значение для новичка в этом деле:
Также следует заранее быть готовым к стихийным бедствиям и иметь план действий на случай любой из ситуаций:
- Инфекции и паразиты. Если не будет ответа, пчелиные семьи начнут быстро сокращаться, что приведет к полному уничтожению популяции.
- Переохлаждение гнезда. Это чревато снижением рождаемости пчел, так как личинки могут просто подмерзнуть.
- Голод. Это происходит из-за нехватки меда или перги, что приводит к ослаблению или даже гибели пчелиных семей.
- Токсины. Они вызывают заболевания пчелиных семей вплоть до массовой гибели.
Начать рекомендуется с кавказской серой пчелы и Карпат, если мы говорим о южных регионах. Эти породы пчел относительно неприхотливы и при этом дают хороший урожай меда.
Также не стоит сразу вкладывать большие средства в инвентарь и оборудование. Изначально пчеловод редко имеет огромную пасеку, где жизненно необходимы наемные инструменты, механизмы и рабочие. Большую часть работы можно относительно легко выполнить вручную без дополнительных финансовых затрат.
Выбирая место для пасеки, лучше отдавать предпочтение местам, которые обильно засажены цветущими растениями. Наличие поблизости поля или сада — неоспоримое природное преимущество.
Плюсы и минусы пчеловодства в Башкирии
Преимущества пчеловодства в республике:
- Для начала совсем не нужно вкладывать значительные средства. По сути, вы можете начать с 10 ульев без дополнительных затрат.
- Пчеловодство — это не та сфера, где постоянно требуется профессиональное развитие. Достаточно освоенного и проверенного метода, чтобы получить оптимальное количество меда при минимальных затратах.
- Высокая рентабельность, около 40%. Это связано с тем, что на башкирский мед всегда есть спрос.
- В небольших масштабах человек может заниматься пчеловодством, тем самым экономя на заработной плате сотрудников, а всю полученную прибыль распределять по своему усмотрению.
- Для реализации полученной продукции не обязательно заключать договоры, все можно продать на барахолках и ярмарках с сертификатом качества продукции.
- Процесс откачки меда не такой уж и сложный, главное — с самого начала выучить правильную технику.
Минусы пчеловодства в Башкирии:
- На рынке большая конкуренция. С таким гигантом, как «Башкирский мед», особенно сложно конкурировать. Однако хорошее качество продукции и реклама вполне способны обеспечить постоянный поток покупателей.
- Риски. В случае природных проблем (холодные зимы, болезни пчел и т.д.) потребуются дополнительные средства, ведь, по сути, придется начинать все сначала.
Пчеловодство в Башкирии (видео)
О нюансах пчеловодства в Республике Башкортостан, а также о Башкирском научно-исследовательском центре пчеловодства и апитерапии вы можете узнать, посмотрев этот видеоролик:
Также рекомендуем прочитать обучающую статью для начинающих пчеловодов.
Мед — это то, чем может гордиться Башкортостан. Несмотря на трудности, любой трудолюбивый житель республики сможет сделать собственное пчеловодство прибыльным делом. Просто изучите всю доступную информацию и приложите немного усилий.
