Перед отправкой прополиса на хранение внимательно ознакомьтесь с информацией о том, как его правильно хранить в зависимости от вида, срока годности и способов обработки продукта пчеловодства. Если вы покупаете прополис, научитесь определять, разорваны ли связи, по внешним признакам.
Подготовка прополиса к хранению
Для того, чтобы прополис хранился ожидаемый срок, сначала приготовьте его. Готовим сразу после сбора из рам. Обычно это июнь-август. Процесс начинается с разборки полосок и очистки от вещества с их поверхностей. Далее очистите прополис, то есть отделите его от лишних осколков.
Правила:
Затем вы можете формировать шары, делать масло, сушить и т.д.
Правила хранения прополиса
Склеивания нельзя хранить при высокой или низкой влажности. Оптимальные ставки 40-60%. Недопустимы прямые солнечные лучи и резкие перепады температуры (она должна быть в пределах 22-26 ° С).
также исключено приближение к продуктам, имеющим резкие и резкие запахи, так как прополис способен быстро их впитывать.
Оптимальные места для хранения
соблюдать правила хранения важно по простым причинам, чтобы продукт не испортился и сохранил максимальное количество полезных веществ. В противном случае использовать его в лечебных целях станет бесполезно. Важно выбрать для нее место. Что случилось:
- шкафы и полки, расположенные возле обогревателей и радиаторов;
- рабочий стол на кухне, где рядом стоит корзина;
- полка, где хранится бытовая химия;
- морозильная камера — материал становится слишком хрупким (но свойства остаются);
- холодильник: кое-где повышается влажность и случаются понижения температуры (за исключением настоек, мазей и масла).
Исходя из этого, оптимальными местами для хранения прополиса являются:
- кладовая, где нет бытовой химии;
- антресоль;
- отсеки шкафа с идентичными продуктами без запаха.
Подходящая тара
Материал, в который помещается прополис, должен быть экологически чистым, без примесей, например, газета (с печатной краской). Лучшая тара и упаковка:
- фольга и пергаментная бумага;
- альбомные листы и бумажные пакеты для упаковки;
- пластиковые пакеты;
- керамическая посуда;
- стеклянные банки.
Хранить прополис в пластиковой таре нежелательно — он со временем выделяет вредные вещества. Металлическую тару тоже не рекомендуется — происходит нежелательное окисление.
Поскольку необходимо исключить влияние света на изделие, лучше отдать предпочтение затемненной таре. Если нет, просто оберните емкость темной тканью или бумагой.
Срок годности
Считается, что прополис способен сохранять свои свойства около 7 лет. Но чтобы добиться такого срока годности, строго соблюдайте все рекомендуемые правила хранения. Срок напрямую зависит от того, в каком виде сырье закладывается на длительный срок.
Примерно через 2 года после сбора пчелиного продукта витаминный состав начинает меняться, превращаясь в другие соединения. В то же время пчелиные ферменты также снижают активность. Несмотря на это, прополис абсолютно не теряет своих антибактериальных, противовоспалительных и других свойств.
Сухой прополис
Это порошкообразная смесь, прошедшая процедуру очистки и сушки (для этого есть несколько способов). Из продукта производятся народные средства и препараты для наружного и внутреннего применения. Основные требования:
- минимальный уровень влажности;
- герметичность упаковки (обычно хранятся в банках с плотно завинчивающейся крышкой);
- отсутствие контакта с металлом: если обложка оловянная, между ее поверхностью и прополисом прокладывают 2-3 слоя ткани, пергаментной бумаги и т д.
Срок годности в таких условиях 7-8 лет. Это самая стойкая форма рабства.
Твёрдый прополис
Продукт пчеловодства твердой формы отличается от предыдущего варианта тем, что имеет липкую и пластичную структуру. Из массы формируется несколько фрагментов: лепешка, палочка, шарик и т.д. Для их правильного хранения используют полиэтиленовый пакет, пергаментную бумагу, пищевую пленку, фольгу.
Уровень влажности средний (50%), продолжительность не превышает 5-6 лет.
Спиртовая настойка из прополиса
Это наиболее распространенная форма производства прополиса для лечения и профилактики заболеваний, поскольку именно в этиловом спирте лучше всего растворяются эфирные масла связок. Краситель должен иметь светло-коричневый оттенок, а при просмотре при ярком свете или под солнечными лучами жидкость играет красноватыми оттенками.
Учтите это, когда будете делать покупки или делать покупки.
Уровень влажности в этом случае не имеет значения, так как спиртовая настойка хранится в темных стеклянных флаконах или керамических емкостях. Также продукт можно хранить в холодильнике. Температура воздуха не должна превышать + 14-15 ° С. В этих условиях срок хранения — 4 года.
Мазь
Мази с прополисом изготавливаются из таких ингредиентов, как рыбий жир, вазелин. Применяются только наружно, но есть строгие требования по сохранению антибактериальных и других свойств:
- допустимый уровень влажности — 54-56%;
- температура — до 20 ° С;
- полное отсутствие света и особенно ультрафиолета.
Срок годности до 2-х лет.
Масло
При изготовлении средства за основу берут прополис и масло. Чем натуральнее последнее сырье, тем меньше времени уходит на хранение. Это связано с тем, что в натуральных продуктах нет консервантов и других синтетических добавок.
особенно важно следить за состоянием масла и условиями хранения — лекарство принимают внутрь (разводят в теплом молоке и так далее). Хранить в холодильнике в герметичной таре. Срок годности такого продукта не превышает 3-х месяцев.
Прополис на воде
Средство называется «водная настойка». Применяется, когда употребление алкоголя нежелательно или противопоказано. Если этиловый спирт является консервантом, благодаря которому продлевается срок хранения, то вода такими свойствами не обладает.
допускается обработка не более 10 дней при температуре воздуха 15-25 ° С. При помещении в холодильник срок продлевается до 25-30 дней.
Как понять, что прополис испортился?
Испорченный прополис, как и другие продукты пчеловодства, употреблять категорически запрещено, особенно если его предполагается принимать внутрь. Визуальные и механические свойства используются для определения свежести. Хороший товар имеет следующие характеристики:
- если вязкость присутствует в твердой форме;
- оттенок — коричневый, но могут быть «нотки» темно-серого”;
- присутствует смолистый аромат, ощущаются эфирные масла и запах меда;
- вкус — должна быть небольшая горечь.
Если оставить прополис в теплом помещении (например, на кухне), он станет мягким, при извлечении на холоде быстро затвердеет. Это означает, что все функции были сохранены.
Если товар испорчен, появляются следующие симптомы:
- слишком темный цвет;
- отсутствие медового аромата;
- нет пластичности, но появляется хрупкость (даже при комнатной температуре изделие крошится);
- наличие плесени, возможного налета;
- если прополис изготовлен в виде сухого порошка, наоборот, он прилипает и становится похожим на пластилин.
Если вы приложили усилия для создания оптимальных условий хранения прополиса, убедитесь, что он не портится до тех пор, пока он назначен, в зависимости от формы производства. Если обнаружен «недостающий» продукт, не жалейте его выбросить, так как это вещество даже не используется для наружного применения.
